Explorer by EliteVoyage. III Vydáni / Jaro Leto 2023

EXPLORER

by EliteVoyage

Vášeň pro cestování

Maasai

ŽIJTE SVÉ SNY

300 PRÉMIOVÝCH VOZŮ NA JEDNOM MÍSTĚ

Nabízíme zánovní prověřené automobily střední a vyšší třídy ve výborném technickém stavu. Zajistíme pro Vás i zcela nové vozy a Váš starý automobil od Vás rádi vykoupíme.

Jediný resort na atolu

Thaa na MALEDIVÁCH.

COMO nabízí dokonalé

TICHO A KLID.

PRÉMIOVÁ DOVOLENÁ V CHORVATSKU

Poloostrov plný nekonečných možností dovolené na chorvatském Jadranu. Krásná lokalita obklopená přírodou, kde můžete zažít zábavu, odpočinek i potěšení. Pětihvězdičkový prémiový resort, ve kterém strávíte vaši dovolenou snů.

Prožijte nezapomenutelné chvíle v nových Falkensteiner Luxury Villas s výhledem na moře, vlastním bazénem i komfortem a službami na nejvyšší úrovni.

Líbí se vám náš magazín?

Objednejte si zdarma příští vydání, a navíc získejte pravidelnou inspiraci přímo na váš e-mail.

Vítejte!

Cestování nás přivádí na krásná místa a přináší nám nové zážitky. Obohacuje nás. Například vzpomínkami, které si z cest přivážíme. Z cest tak jedinečných, že je ve stejné podobě už nikdo nemůže zopakovat, dokonce ani my sami.

Na cestování v létě je skvělé to, že většinou máme dost času na delší dovolenou. Dost dlouhou na to, aby se naše cesta mohla stát oslavou toho, kým skutečně jsme a o jakých místech sníme. V EliteVoyage vidíme stoupající oblibu v komplexních dovolených s čím dál pestřejším programem. Klienti požadují nové a lepší možnosti. A z toho máme velkou radost! Umění designu dovolené spočívá především v nuancích a detailech, díky kterým je vaše cesta víc pohodlná a autentická – prostě víc jako vy.

Jedna dovolená může obsáhnout mnoho zemí. Na vlastní kůži to zažil náš kolega Tomáš Safarik na své cestě kolem světa za 28 dní (str. 32) a nezahálel ani dobrodruh Jón Ólafur Magnússon s výpravou kolem Arktidy privátním letadlem (str. 68). Dovolená ale může být také hlubokým a intimním poznáním jednoho místa, jako například Kréta (str. 56), Princův ostrov (str. 126), Maasai Mara (str. 78) nebo Chorvatsko z paluby plachetnice (str. 90).

Může být ale také cestou do neznáma, nedotčeným plátnem, které čeká, až jej oživíme barvami. Taková je i titulní destinace tohoto čísla: USA (str. 42).

Užijte si následující stránky a nechte se inspirovat. Nebo už víte, jakým směrem si to namíříte příště?

Bon voyage, Petr Udavský

Co-Owner & CEO EliteVoyage

18 HOT list

Nové hotely, které stojí za to navštívit co nejdřív

26 HOT list zblízka Atlantis The Royal & JOALI BEING

32 Cesta kolem světa za 28 dní

Přes Vídeň, Bali a Austrálii až do Kalifornie

56 Kréta

Cestovní deník z řeckého ostrova, který vás překvapí

42

USA

Jak může vypadat velkolepá americká cesta?

100 Za oponou značky Rosewood

5 generálních ředitelů o hotelovém designu i každodenním provozu

118 Francie Cherchez la Femme!

Ženy přinášejí ikonické destinaci novou perspektivu i nové zážitky

126 Príncipe

Na neznámý ostrov s ročním dítětem

138 Třpytivé cesty

5 českých šperkařů o umění, cestách a kreativní inspiraci

by EliteVoyage

IMPRESSUM: EliteVoyage s.r.o., Národní 135/14, Praha 11000 TITULNÍ FOTOGRAFIE: Tsé bighánílíní, USA, od Franka Anschuetze www.elitevoyage.com

E-MAIL: explorer@elitevoyage.com ŠÉFREDAKTOR: Petr Udavský EDITOR ANGLICKÉ VERZE: Stephen Bailey EDITOR ČESKÉ VERZE: Laura Crowe

ART DIRECTOR: Martina Horka Kunc KOREKTURA ČESKÉ VERZE: Zuzana Řeháková PŘISPÍVAJÍCÍ REDAKTOŘI: Štěpán Borovec, Tomáš Safarik, Robert Crowe, Jón Ólafur Magnússon, Andrew Andrawes, Matěj Novák PRODUKCE & DISTRIBUCE: Štěpán Borovec JARO / LÉTO 2023 / III. VYDÁNÍ © 2023

90

Jadran na jachtě

Matěj Novák prezentuje luxusní podobu Chorvatska

68

Profesionální dobrodruh

Jón Ólafur Magnússon vás vezme privátním letadlem kolem Arktidy

Hrdinky vysoké gastronomie

Elena Arzak, Zizi Hattab, Niki Nakayama & Carole-Iida Nakayama

Maasai Mara

Keňská legenda mezi safari destinacemi

HOT list

Nové hotely, které stojí za to navštívit co nejdřív.

úvodní fotografie Atlantis The Royal, Dubaj

Intimní útočiště stojící na poklidné části pobřeží hostům nabízí pouhých 26 pokojů a suit plus tři božské vily. Pod hlavičkou Virgin Limited Edition se tradiční dům finca ze 16. století proměnil v moderní rezidenci, která nachází rovnováhu mezi původními prvky a současným luxusem. Tower Suites, které ve 13. století sloužily jako obranné věže, poskytují 360° rozhled na hory i moře. Otevření je naplánované na 16. června 2023.

by EliteVoyage

Son Bunyola Mallorca, Španělsko

Kdykoli si chce módní návrhář Christian Louboutin odpočinout od Paříže, zamíří do Alenteja – portugalského regionu, který skrývá jedny z nejkrásnějších a nejméně objevených pláží v Evropě. Nyní si dokonce v Melides navrhl svůj vlastní hotel. Privátní prostor, který oslavuje umění ve všech jeho podobách a umožňuje prostě vypnout a relaxovat. 13 jedinečných pokojů, každý v jiných tónech, texturách i náladě. Místo, kde vás objímají oceán, vinice a rýžová pole.

Vermelho Melides, Portugalsko

Historické sídlo z roku 1925 stojí jen pár kroků od Akropole a vyhlíží na Parthenon a čtvrť Plaka. Podobu luxusního panství mu vtiskl řecký klasicistní architekt Andreas Kriezis. 46 pokojů a suit se vyhřívá v paprscích aténského slunce i ve faktu, že se těší nepřekonatelné lokalitě. Bazén pouze pro hosty a restaurace na střeše celkové kouzlo jen umocňují.

by EliteVoyage

Grecotel The Dolli Atény, Řecko

Bohaté dědictví minulosti a nádherná lokalita na nábřeží v Bosporské úžině. Peninsula Istanbul stojí v momentálně nejžhavější čtvrti Galataport a nabízí ideální základnu pro objevování celého města. Rozkládá se ve čtyřech nádherných budovách, které ukrývají honosné hammamy, krásné suity s výhledem na vodu a  střešní bazén. Hotel se hostům již otevřel s  tím, že veškeré zázemí bude zpřístupněno během května 2023.

by EliteVoyage

The Peninsula Istanbul Istanbul, Turecko

Future Found Sanctuary

Díky odlehlé poloze na Stolové hoře se Future Found Sanctuary stal zajímavým doplňkem již tak působivé hotelové scény Kapského Města. Dvě vily celkem pojímají devět suit. Lze si rezervovat jen jeden pokoj, ale také exkluzivně celou vilu. Hotel z portfolia Time + Tide se úmyslně nenechává ovlivňovat designovými trendy a raději dává vyznít síle okolní přírody. Sází na horské výhledy, africké umění a pocit dokonalého ústraní.

by EliteVoyage

Kapské Město, JAR

Poslední nedotčený kousek ráje v Thajsku? Podél pláže s bílým pískem se v zátoce Phang Nga táhnou vily s bazénem. Na siluetě horizontu se tyčí vápencové ostrůvky. Z Phuketu na Yao Yai dojedete motorovým člunem za 45 minut. Z lodi vystoupíte na ostrově lemovaném panenskými plážemi, rybářskými vesničkami, pěšími lesními stezkami a místy pro skvělé šnorchlování a potápění. Není divu, že si jej značka Anantara vybrala pro poklidný resort, který uspokojí páry i rodiny s dětmi.

by EliteVoyage

Anantara Koh Yao Yai Phuket, Thajsko

JOALI BEING

Bodufushi, Maledivy

Jaká je dovolená na Maledivách s důrazem na zdraví? Project director společnosti EliteVoyage Štěpán Borovec to vyzkoušel na vlastní kůži.

Uklidňující

zvuky oceánu. Pocit nekonečného prostoru. Bosé nohy v jemném bílém písku. Lenoším u bazénu a užívám si pohodlí krásné vily. Maledivy. Má nejoblíbenější destinace pro dovolenou.

JOALI BEING je ale něčím víc než plážovým rájem, na který jsem na Maledivách zvyklý. Je to resort s důrazem na zdraví v místě, které si možná spojujeme s wellness, ale ne s vyloženě ozdravnou dovolenou.

Koncept JOALI BEING se opírá o čtyři pilíře, s nimiž se v resortu neustále setkáváte. Mysl, kůže, mikrobiom, energie. Wellness koordinátor mi pomáhá sestavit plán, jenž má během šesti dnů výrazně zlepšit mé tělesné zdraví i duševní pohodu. Léčivé procedury, které mi navrhuje, mi moc neříkají, ale znějí lákavě. Třeba terapie zvukem, během níž se ve mně díky vibracím a úderům na buben rozhostil nečekaný vnitřní klid. Nebo Watsu (název kombinuje vodu a shiatsu), které obnáší protahování, masáž a harmonizaci tlakových bodů, zatímco se nechávám nadnášet v krásném bazénu a kopulí stropu pozoruju hvězdnou show nad sebou. Je to tak hluboký zážitek, že mé ženě Kristýně dokonce vyhrknou slzy. Wellbeing program si lze domluvit ještě před příjezdem, dokonce i na základě konzultací vašeho lékaře s lékaři resortu. Nový resort je ale tak krásný, že si tu dovedu představit dokonale regenerační dovolenou i bez jakéhokoli ozdravného programu. Potkali jsme tu hned několik takových párů.

Posilovna je největší na celých Maledivách a popravdě jedna z nejlépe vybavených, jakou jsem kdy viděl. Speciální stroje analyzují veškerý můj pohyb a zaměřují se na ty nejslabší a nejbolavější partie. Můj fitness trenér mi ukazuje cviky, které snadno napodobím i doma po návratu, a dává mi konkrétní tipy pro můj jídelníček. Absolvuji fantastickou lekci s trenérem boxu. Všímám si ostatních hostů, mnohdy profesionálních sportovců, kteří využívají kryoterapie. Když se s nimi dám do řeči, shodně potvrzují, že si na ostrov jezdí užít pohodovou plážovou dovolenou, aniž by se museli vzdát přístupu ke špičkovému sportovnímu vybavení a zdravé stravě.

Moje snídaně je plná superpotravin a užívám si teppanyaki gril přímo na pláži. Protože se nejedná o resort ve smyslu medicínské kliniky, menu se nedrží žádných přehnaně přísných pravidel – můžete si dát dokonce i pizzu.

Strava se ale připravuje z ingrediencí té nejvyšší kvality a s ohledem na zdravou přípravu, takže například můj burger v Ocean Sala BBQ je přirozeně Wagyu. Cítím se skvěle, za což vděčím tomu, že místo obří snídaně plné sacharidů a nezdravých tuků se stravuji zdravě a celý den jsem aktivní.

Alkohol je na ostrově dostupný, i když jej nikde samovolně nenabízí, a celková nálada rozhodně nenahrává divokým večírkům. Vlastně je docela příjemnou změnou, že nikde nepotkáte skupinu opilých hostů. Večer si místo obvyklé skleničky jdeme zahrát tenis s párem ze Sydney, s nímž jsme se zde spřátelili. Mnoho hostů na svou cestu za tělesným i duševním ozdravením přijíždí sólo. A mnohé páry tu jsou se stejným cílem jako my – vychutnávají si příležitost soustředit se jeden na druhého na poklidném tichém ostrově. Zařadili jsme tento resort jako poslední fázi naší maledivské cesty a bylo to moudré rozhodnutí. Domů se vracíme naprosto vyklidnění a plní energie, bez pocitu, že potřebujeme dovolenou po dovolené.

Z resortu JOALI BEING dosud vyzařuje novota. Vily jsou nádherné a opravdu prostorné. I ta nejmenší plážová vila má celkovou plochu přes 500 metrů čtverečních. Všechny mají privátní bazén, ať už stojí nad vodou, nebo na pláži. Na základě zpětné vazby od hostů je dnes wi-fi dostupná všude kromě wellness prostoru Areka. My jsme se rozhodli, že si dopřejeme totální vypnutí. Při příjezdu jsme dostali černobílý telefon, v němž byl jeden jediný kontakt: náš butler, kterého jsme mohli kdykoli zavolat. Myslím, že právě tohle k mému wellbeing přispělo nejvíc. Ten starý telefon má totiž jedno obrovské kouzlo: žádné notifikace!

Celý ostrov je plný umění, což mu dodává velmi současný a trendy ráz. Ze všeho vyzařuje důraz na nejvyšší kvalitu a design. Pravdou ale je, že na Maledivách o špičkové resorty rozhodně není nouze, proto si nikdy neodpustím otázku: Jaká je zrovna tady z pohledu našich klientů přidaná hodnota?

JOALI BEING je maledivským průkopníkem v důrazu na wellbeing a dlouhodobé zdraví klientů. K tomu pomáhají skvělé zázemí, jedinečné procedury a terapie, světoví odborníci, zdravá strava a celková pozitivní energie, která zde vládne. Nesnaží se vás tu omezovat, jako spíš vypíchnout důvody, proč tu chcete strávit dovolenou, a benefity, které vám to přinese. Cestování má být o nových zážitcích a objevování autentické exkluzivity. JOALI BEING je víc než jen typická ostrovní dovolená na Maledivách a je zřejmé, že se brzy zařadí mezi ty nejrenomovanější wellbeing resorty světa. Zjistil jsem, že je útočištěm pro mnoho různých typů hostů, nejen wellness fanatiky, ale i ty, kteří sem přijíždějí najít tu nejpohodovější a nejzdravější verzi sebe sama

"V novém resortu si užijete parádní dovolenou i bez speciálního ozdravného programu"

Atlantis The Royal Dubaj, SAE

Užívám si osvěžení

v nekonečném bazénu a k tomu, abych se kochal pohledem na Dubaj z ptačí perspektivy, nemusím ani vylézt z vody. Cloud 22 je nebe s bazénem ve 22. patře s veškerým zázemím, které k takové parádě patří. Za mě je to nejvíc „insta-ready“ místo v celém hotelu. A rozhodně nejen díky koktejlům v mé cabaně. Komu by se nezamlouvalo prosluněné odpoledne plné příjemné zábavy, navíc s fantastickými výhledy? Jsem jedním z prvních českých hostů v Atlantis The Royal, který poprvé otevřel své brány jen pět dnů před mým příjezdem. O projektu se mluvilo dlouho a má očekávání tak byla opravdu vysoká. Představoval jsem si něco ve stylu Atlantis The Palm, jen novější a v mnohem vyšší kvalitě. Realita mě ale překvapila. Nový Atlantis se zdaleka nesnaží jen okopírovat atmosféru a zvýšit úroveň sesterského hotelu. Je úplně jiný. Prostupuje jej aura klidu a exkluzivity. Je to takové noblesní hřiště pro dospělé, které je vyhrazeno především pro hotelové hosty.

Cloud 22 je novou společenskou ikonou Dubaje. Přístup sem mají pouze hoteloví hosté starší 21 let. Taková exkluzivita přirozeně zachovává luxus prostoru. Některé dubajské hotely samy sebe označují za „ultra luxusní“, ale jejich lobby bývají oblíbeným místem pro rendez-vous návštěvníků zvenčí. To však není případ Atlantis The Royal. Úroveň soukromí překonává skoro všechny dubajské hotely, které znám.

Po západu slunce si dávám drink v baru Resonance by Heston Blumenthal, jehož stěnu tvoří velké akvárium s medúzami. I když se později chystám na večeři, neodolám a vyzkouším zde Octo-dog – hotdog, v jehož středu leží místo párku chapadlo chobotnice. Překvapivá pochoutka, kterou rozhodně nenajdete na každém menu. Atlantis The Royal je rájem pro gurmány a restaurací pod patronátem zvučných šéfkuchařských hvězd je zde víc, než mohu během svého relativně krátkého pobytu stihnout vyzkoušet.

Hlavní snídaňová restaurace nese příznačný název Gastronomy. A zaslouží si ho. Je to opravdu kulinářská oslava, která připomíná stolování na obrovském tržišti. Ať už pomyslíte na cokoliv, tak to tu s největší pravděpodobností najdete. Od všech možných druhů sýrů a oliv přes různá semínka až po bezlepková jídla… výběr je ohromující a celé je to zážitek. A kdybych náhodou po ránu neměl náladu na sympatický cvrkot připomínající farmářský trh, mohl bych využít další snídaňovou možnost, která tržiště rozhodně ničím nepřipomíná.

Lobby

Výhled z mého pokoje

Vybavení v mém pokoji

Nejžhavější hotelová novinka pro rok 2023 je jasná: Atlantis The Royal. Petr Udavský, CEO společnosti EliteVoyage, byl jedním z jeho prvních hostů.

Sky Pool Villa

Wagyu sandwich v Nobu

Royal Club Lounge je přístupná pouze hostům ubytovaným v pokojích a suitách kategorie Royal Club a nabízí příjemné a poklidné prostředí pro snídani nebo odpolední čaj. I tady si labužníci přijdou na své (míchaná vejce nebyla pod množstvím černých lanýžů ani vidět). Suity poskytují také služby butlera a úroveň servisu drží krok se vším ostatním v tomto hotelu: je prostě vynikající!

„Tři roky jsme vytvářeli tým složený z těch nejtalentovanějších lidí z celého světa a především Dubaje,“ říká Tom Roelens, generální manažer obou hotelů Atlantis. „Atlantis The Royal má přibližně 3700 zaměstnanců.“ Početný personál je znát. Jeden člověk se stará jen o výtahy, podobně jako tomu bývalo v hotelech staré školy. Každý, s kým se setkám, je dobře vyškolený a usměvavý. Vždycky je samozřejmě co zlepšovat (třeba čekání na kávu v Gastronomy by mohlo být kratší), ale i tak je servis jeden z nejlepších, jaký jsem za poslední roky zažil. To není samozřejmost, a už vůbec ne u čerstvě otevřených resortů, kterým většinou pár měsíců trvá, než vychytají problémy s obsluhou a každodenním provozem.

Podle Toma budou rodiny tvořit jen 20 % hostů a pravdou je, že i samotné pokoje jsou vyladěné hlavně pro páry nebo pro ty, kdo cestují se staršími dětmi. O zábavu se postará dětský klub Atlantis Explorers a kromě pláže a několika bazénů lze využít i přístup do aquaparku Aquaventure. Dovedu si představit, že sem na dovolenou přijedu i s dětmi, zejména těmi staršími, ale celkově hotel osloví hlavně dospělé hosty.

„Atlantis The Royal je hřiště pro dospělé,“ vysvětluje mi Tom a doporučuje mi zajít si na večeři do restaurace Le Mar legendárního peruánského šéfkuchaře Gastona Acuria. Neměl bych si prý nechat ujít ani Little Venice Cake Company slavné cukrářky Mich Turner, která tvořila dorty i pro královnu Alžbětu II. a další členy královské rodiny. Její obchod je součástí dvou exkluzivních galerií uvnitř hotelu s řadou luxusních butiků, holičstvím, krejčovstvím a dalšími obchody a službami nezbytnými pro hosty na delším pobytu.

Atlantis The Royal je za mě sám o sobě destinací, která stojí za návštěvu. Scházím dolů až na dlouhou privátní pláž a vychutnávám si odpoledne strávené v prvním plážovém klubu na světě pod křídly značky Nobu. Dostanete-li chuť na něco malého, doporučuji zkusit Wagyu sandwich. Vypadá delikátně a luxusně jako dort od samotné Mich Turner, ale chutná jako steak v typickém stylu Nobu. S večerem vyjíždím do Ling Ling ve 23. patře a dopřávám si další noc ve znamení skvělého jídla, drinků a oslavy života.

Můj pokoj má výhled na ostrov Palm Jumeirah a z balkónu vidím přímo na fontánu Skyblaze, která pravidelně ožívá vodní a ohnivou show. Z druhé strany hledíte na otevřené moře, takže máte pocit, že jste na lodi plující na vlnách oceánu. Vybavení jako například dárek v podobě speciálního parfému nebo zlatý box s toaletními potřebami mají i pokoje základní kategorie. Suity jsou pecka – zvlášť penthouse, který leží v posledním 43. patře a ve výšce 195 metrů nad zemí. Při prohlídce pokojů si uvědomuji pozornost a péči, jaká byla věnována i těm nejmenším detailům. Další věc, kterou ve velkých nových hotelech nevidíte moc často.

Většině hostů, které potkávám, je mezi třiceti a padesáti lety. Všichni také působí a vystupují velmi klidně a já si všímám, že toto nastavení od nich bezděky přejímám. Atlantis The Royal je destinací, kde vyzkoušíte nové věci, ale najdete tu také dostatek prostoru pro relax a obyčejné uvolnění. Jistě, architektura je dechberoucí a interiéry oslnivé, ale je to hlavně nálada bezstarostných prázdnin, díky které je hotel tak pozoruhodnou destinací.

Nový a odlišný hotel jako je tento, opravdu stojí alespoň za několikadenní prozkoumání. Některým našim klientům bych doporučil rozdělit svou dovolenou mezi Atlantis The Royal a jejich oblíbený dubajský hotel. Jiným bych to navrhl jako skvělé prodloužené mezipřistání při návratu domů přes Dubaj. Vše, co potřebujete k odpočinku a luxusní zábavě, tady najdete na jednom místě. Navíc v tak nepřeberné nabídce, že ani nemusíte vyrazit za hranice resortu, nebudete-li si to přát. Většině bych ale s klidným srdcem doporučil Atlantis The Royal jako destinaci pro dovolenou na sedm a více dní. Jeden z nejočekávanějších hotelů posledních let překonal moje očekávání.

"Atlantis The Royal je hřiště pro dospělé," vysvětluje mi Tom, generální ředitel.

"Atlantis The Royal je sám o sobě destinací, která stojí za návštěvu."

Cesta kolem světa za 28 dní

Jde smysluplně podniknout cestu kolem světa za méně než měsíc? Tomáš Safarik ze společnosti EliteVoyage takovou cestu nedávno absolvoval. Na vlastní kůži zjistil, jak lze tak ambiciózní dovolenou naplánovat.

Cesta na východ

Snů o tom, kam vyrazit, máme všichni dost, ale času se zdá být vždycky málo! Proto je tak důležité, abych pro klienty vždy našel kreativní řešení, které jim umožní maximalizovat vzácný čas. Slovo „kreativní” nepoužívám jen tak – někdy prostě musíte vyzkoušet nové přístupy. Napadlo mě, kolik času by se dalo ušetřit, kdybychom nelétali pořád tam a zpět, ale prostě pokračovali v cestě, dokud bychom se okruhem nevrátili domů. Phileas Fogg měl na cestu kolem světa 80 dní – takový luxus! Většina z nás si dlouhé volno může dovolit jen jednou za rok.

Zajímalo mě, jestli lze zvládnout cestu kolem světa za čtyři týdny a navíc pohodlně. Je to moudře využitý vzácný čas pro dovolenou, nebo naivní představa? Čím víc potenciálních tras jsem objevoval, tím víc mi docházelo, kolik možností existuje. Díky přímým letům lze svět projet tolika různými způsoby!

Vybral jsem si tři pro mě exotická místa, o kterých jsem snil už dlouho: Bali, Austrálie a Kalifornie. A vyrazil jsem na východ.

Napadlo mě, kolik

času by se dalo ušetřit, kdybychom nelétali pořád tam a zpět, ale prostě pokračovali

v cestě, dokud bychom se okruhem nevrátili domů.

Jedu vlakem do Vídně, kde dva dny jen tak relaxuji. Hlavní město Rakouska není zrovna ztělesněním dobrodružství, ale je to dobré místo, kde začít cestu, pokud se chcete vyhnout dlouhému letu s mezipřistáním. V novém hotelu Rosewood se okamžitě cítím jako doma a jeho odlehčená a neformální atmosféra je pro mě oproti konzervativním starosvětským hotelům, které jsou pro Vídeň jinak typické, vítanou změnou. I když honosnost vídeňské architektury a jejích kaváren už docela dobře znám, nechávám se zase znovu okouzlit. Konečně, atmosféra evropského města je docela v kontrastu s destinacemi, do nichž mířím. Když se chystám navštívit tři různé kontinenty, proč si nejdřív neužít trochu

Evropy? Další výhodou je, že Vídeň nabízí víc leteckých spojení než Praha. Austrálie figurovala na mém pomyslném bucket list už dlouho, hlavně písečné ostrovy na východě. A teď, když se konečně znovu otevřela turistickému ruchu, jsem se rozhodl, že nastal její čas. Při průzkumu možných dopravních spojení mi došlo nejen to, že tento světadíl je daleko prakticky odkudkoli, ale také že cestou tam míjíte úžasné potenciální destinace. Díky letecké společnosti Qantas a dalším aerolinkám má skoro každá asijská země s Austrálií přímé spojení.

Příště určitě vyzkouším týdenní zastávku v Japonsku nebo ve Vietnamu. Nebo po týdnu v Asii prozkoumám ještě Nový Zéland. Rozhodnete-li se pro dovolenou s více zastávkami, možnosti jsou téměř nekonečné.

Cesta kolem světa za 28 dní

Bali

Tentokrát jsem ale vsadil na Bali. Vždycky jsem toužil po tom, abych indonéský ostrov mohl navštívit. Jeho západní část je skutečně krásná, proto jsem si za své útočiště zvolil malý Menjangan Resort právě tam. Vídeňské baroko jsem vyměnil za tropické slunce, dort Sacher za Nasi Goreng a toulky v ulicích evropského města za šnorchlování v oceánu a výlety na džunglí porostlé vulkány.

Když jsem se pak přesunul do Lost Lindenberg, malého resortu obklopeného chrámy a stromy, objevil jsem pláže s černým sopečným pískem a také naprostý klid. Podávají se výhradně veganské pokrmy, ale upřímně, kuchyně je tak vynikající, že mi to vlastně došlo až u třetího jídla po celodenním surfování. Západní Bali je přesně to Bali, jaké jsem si představoval: směs jedinečné kultury, nádherného pobřeží a neochočitelné džungle. Ale populární balijské destinace jako Seminyak, Canggu, Uluwatu nebo Ubud pulsují v rytmu téměř bezohledného turismu. Seminyak, kde se jeden na druhém tísní velké resorty na ošuntělé pláži, mi upřímně připadá dost hrozný. Množství lidí znamená, že se na úzkých silnicích posouváte rychlostí 10 kilometrů za hodinu, a zjišťuji, že na to prostě nemám. Ubudu se povedlo udržet si aspoň určitou autenticitu. Tisíce lidí kráčejí ulicemi se sochou tak obrovskou, že poškodí dráty elektrického vedení, takže městečko je tři hodiny bez elektřiny, dokud obřad neskončí. Objevuji zde unikátní příchuť balijské kultury, ale přiznám se, že jsem nečekal, že tu bude tolik turistů, což trochu degraduje celkový zážitek.

Při odletu z Denpasaru si prohlížím největší souostroví na světě a zatoužím po tom, abych prozkoumal další z 18 000 indonéských ostrovů. Lombok? Sumba? Nebo Komodo? Právě to mi na cestování připadá fantastické: přijedete do destinace, kterou jste vždycky toužili navštívit, a dozvíte se o dalších místech, která chcete navštívit příště.

O Austrálii máme tendenci uvažovat jako o destinaci, kam se podíváme jednou za život. Chyták je v tom, že když ji pak konečně navštívíme, vytváříme sami na sebe nátlak, že musíme vidět úplně všechno během jedné jediné návštěvy. Paradoxně právě proto, že Austrálie během mé cesty znamená jen jednu zastávku z mnoha, nekladu na sebe přehnané nároky. Začíná mi docházet, že cesta kolem světa akcentuje přirozené zpomalení, autentická setkání s místními lidmi a soustředění na specifické destinace v rámci jedné země.

Západní Bali je přesně

to Bali, jaké jsem si představoval: směs

jedinečné kultury, nádherného pobřeží

a neochočitelné džungle.

Cesta kolem světa za 28 dní

by EliteVoyage

Přistávám v Brisbane, pronajímám si pořádné SUV a vyrážím na průzkum východního pobřeží. Oproti Asii je to samozřejmě šoková proměna v kultuře i krajině. Při procházce národním parkem na mě vykoukne koala. A o kousek dál další. Na dlouhé divoké pláži ke mně přihopká klokan. Vidím ještěrky, svlečené hadí kůže, vodopády a liduprázdná místa perfektní pro surfování. Všechno jiskří potenciálem dobrodružství, říkám si, když se ocitám za vodou na písečných ostrovech a projíždím impozantními dunami. Austrálie vás asi na luxusní hotely nenaláká a pravdou je, že ani pětihvězdičkové resorty nedosahují úrovně těch v Indickém oceánu a Evropě. Ale její příroda?! Naprosto epická, nikde jinde nemáte šanci ji potkat. Na Fraser Island můžete přespat na pláži v surfařském ráji obklopeni písečnými dunami – v privátním kempu, jenž vznikne jen a jen pro vás. Takové zážitky si odnesete navždy sebou. Stejně jako být jediným člověkem na pláži a hledět si z očí do očí s klokanem.

Z Brisbane do Sydney vede pohodlný desetihodinový roadtrip, během kterého podél mého auta nejméně čtyřikrát hopsá klokan. Na noc jsem zastavil v Byron Bay, kde jsem se mohl vypravit za keporkaky, setkat se s celosvětově proslulými surfaři a vybrat si mezi špičkovými vilami. Sydney je právě tak ikonické, jak asi očekáváte, a čtvrť CBD, opera i most v přístavu zvaný Harbour Bridge určitě stojí nejen za fotku, ale i za celodenní toulky. Na mě ale působily až příliš turisticky a za základnu jsem si radši zvolil ikonickou pobřežní část Bondi Beach. Můj vnitřní „urban explorer“ se plně aktivuje a nadšeně se

toulám uličkami, zkouším mnoho lokálních restaurací, popíjím koktejly při západu slunce a užívám si nových setkání s místními. Jídlo je vynikající, lidé jsou úžasní, kluby a kavárny jsou blízko a národní parky jen kousek za městem.

Cestujete-li kolem světa, je naprosto klíčové sledovat časy letů. Téměř neustále měním časové pásmo a uvědomuji si, že musím plánování letů věnovat bedlivější soustředění než při jednorázových přeletech. Ráno nasedám na let ze Sydney do Los Angeles, kde vystoupím to stejné ráno, protože jsem překročil mezinárodní datovou hranici a získal jsem den k dobru (vzpomínáte, jak končí dobrodružství Philease Fogga?). Při pohledu na planetu mi dochází, že existují ještě odlehlejší ostrovy než Austrálie, které jsou však perfektně umístěné na trase mezi Sydney a Kalifornií. Třeba Havaj, Fidži nebo novozélandský Severní ostrov. Vypravit se do těchto destinací ze střední Evropy by obnášelo nejméně 24hodinovou cestu, ale ze Sydney stačí, když popoletíte čtyři hodiny na severovýchod. Najednou vidím, jak snadno jsem si mohl splnit další cestovatelské sny: Nový Zéland! Nebo Havaj! Klidně si dovedu představit absolvovat podobnou cestu i s dětmi, protože doslova nikdy nenastává nuda. Neustále cítíte vzrušení z toho, že jste v nové zemi. Kdybych sám sobě mohl tuto cestu navrhnout znovu, určitě bych do ní zařadil některý z ostrovů v Pacifiku. Tři dny na Fidži, kdy by hlavním programem bylo nicnedělání okořeněné trochou paddleboardu, plavbami na kajaku, čerstvě rozlousknutými kokosy a pořádnou vrstvou opalovacího krému? Ano, prosím! Zamilovávám se do rozmanitosti, kterou prožívám – nové chuti, různorodé počasí, zajímaví lidé, jiné kultury, prostě všechno. Navozuje to ve mně pocit nekonečných možností.

Kalifornie

Jeden den usrkávám flat white na promenádě v Sydney. Ten samý den nasávám barvy a atmosféru v Malibu. Usínám v hotelu v japonském stylu Nobu Ryokan Malibu a nemohu se nabažit všech kontrastů, s nimiž se setkávám během jednoho jediného dne.

V Kalifornii jsem zaplaven nekonečnem možností. Vinice, pláže, města, bezpočet možných směrů. V tomto americkém státě jsem byl mnohokrát a finále své cesty kolem světa chci strávit s přáteli a rodinou, která zde žije. Naposledy jsme se viděli před pandemií a uvědomuji si, že dobrodružná výprava kolem planety je skvělou příležitostí, jak se setkat s přáteli, s nimiž bych se jinak neviděl. Přátelé bývají těmi nejlepšími místními průvodci a díky tomu ve městě Hermosa Beach objevuji sofistikovanou a nedbale elegantní restauraci Ryla. Hermosa Beach je méně zalidněnou alternativou populární pláže Santa Monica (tip: v Santa Monice si jako hotel zvolte buď Casa del Mar nebo Shutters, kde se vyhnete městskému cvrkotu a davům) a kromě ní trávím většinu času také v umělecky laděném městečku Laguna Beach jižně od Los Angeles. Dalším příjemným objevem je městečko Dana Point a doporučuji i brunch v hotelu Ritz Carlton Laguna Niguel, který je skvělou volbou, pokud se rozhodnete pár dní prozkoumat oblast Laguna.

Z Los Angeles si cestu domů můžu zpříjemnit mezipřistáním v New Yorku. Nebo by má dovolená mohla pokračovat dál průzkumem Jižní Karoliny, Utahu, Aljašky či Montany. Napadlo mě i pronajmout si kabriolet a podél pobřeží dojet za vínem do údolí Napa. Ale mých 28 dní se chýlí ke konci, takže až příště. Nasedám na svůj poslední let a říkám si, že největší výzvou celé cesty nebylo samotné plánování, ale balení! Je docela náročné udržet si styl, když se přemísťujete mezi polokoulemi a kontinenty, ostrovy a městy, létem a zimou. Všechno kromě oblékání bylo překvapivě snadné. Na běžné mimoevropské dovolené vždy máte zpáteční letenku. Půl dne na cestu tam, půl dne na cestu zpátky. Cesta kolem světa je vlastně docela výhodná. Létáte jednosměrně, často přímým letem. To, co mi nejdřív přišlo jako praštěný nápad, se ukázalo jako nejefektivnější využití mé dovolené. Phileas Fogg se musel spoléhat na parní lodě a železnice 19. století. S leteckými spoji 21. století a třemi nebo čtyřmi týdny volna je svět nakonec menší, než si myslíme. Příští rok se těším na podobnou cestu, ale opačným směrem – tentokrát vyrazím na západ. Je úžasné, když každý rok můžete objevit aspoň jednu exotickou destinaci. Já teď plánuji, jak prozkoumám čtyři během jedné jediné cesty.

Cesta kolem světa je vlastně docela výhodná. Létáte jednosměrně, často

přímým letem. To, co mi nejdřív přišlo jako praštěný nápad, se ukázalo jako nejefektivnější využití mé dovolené.

USA

Spojené státy jsou jako vitrážové okno, jehož celek je složený z mnoha barevných sklíček – co dílek, to jiný motiv, ale při doteku paprsku světla jsou všechny stejně nádherné.

Jaká je cesta touto americkou mozaikou?

Ikona, jež udává trendy. Pokladnice plná architektonických zázraků. Mrakodrapy jako umění a umělecké instituce plné hvězd. Divadlo, móda, světová kuchyně. Čtvrť Hudson Yards jako nová kulturní oáza města a hotel Equinox usazený v jejím srdci dokonale odrážejí tvořivého ducha metropole. New York je destinací plnou kultovních míst. Podívejte se do zákulisí Broadwaye nebo si prohlédněte prostory Metropolitního muzea umění předtím, než se otevře veřejnosti. New York je ale také plný intimních čtvrtí a neustálých překvapení. Jezte a nakupujte spolu s místními v Chelsea Market nebo ochutnejte retro koktejly v baru Employees Only inspirovaném érou prohibice.

Zážitky se v New Yorku proměňují s každým ročním obdobím, každou další návštěvou, každou minutou, kterou strávíte objevováním života v jeho ulicích. Je destinací, která uspokojí jakoukoli vaši náladu. Proč navštívit město, které nikdy nespí? Protože v každém okamžiku probouzí jinou část vaší duše.

New York

1. Hudson Yards

2. Terasa hotelu Equinox

Jižní Karolína

Kronika americké historie. Jižanský půvab. Ospalá městečka, v nichž se psaly dějiny celého národa. Památníky občanské války a zdobná sídla plantážníků. Jižní Karolína nabízí přímý vhled do vzniku současné Ameriky skrze stovky příběhů, s nimiž se tady setkáte.

Objevte ulice Charlestonu osázené palmami. Projeďte se na kole na plážích ostrova Kiawah. Navštivte plantážnické domy jako Boone Hall a Magnolia Plantation.

V pobřežním městečku Savannah v sousední Georgii poznejte Ameriku minulých staletí. Nechte se oslnit jižanskou kuchyní a jejím comfort food – neokázalým, ale neodolatelným.

V Jižní Karolíně, někde mezi jejím atlantickým pobřežím, močály, golfovými hřišti a cyklistickými stezkami, dřímá příběh skutečné Ameriky. Nejlepším hotelem, odkud jej začít poznávat, je Montage Palmetto Bluff. Jižané jsou proslulí svou pohostinností a ať se v tomto státě vydáte kamkoli, brzy pochopíte proč.

by EliteVoyage

3. Montage Palmetto Bluff

4. East Bay Street, Charleston

Mystické útvary z pískovce. Mlčení pouště. Rudé kaňony a majestátní hory v krajině nedotčené civilizací. Hotel Amangiri je ultimátní oázou luxusu v místě, kde se outdoorová dobrodružství střídají s naprostým tichem a klidem.

Utahu rozumí ti, kdo chtějí trávit čas mimo sevření čtyř zdí, daleko od davů a lidského hemžení. Důvěřujte směru, kterým vás povedou prašné stezky v Antilopím kaňonu a národním parku Arches. Proleťte se vrtulníkem nad průrvou Grand Canyonu v blízké Arizoně. O víkendu odhoďte zábrany v nevadském Las Vegas a prohýřené síly pak obnovte v hotelu Amangiri.

Utah vás přiměje zpomalit a nasát svobodu otevřeného prostoru. Ukáže vám relativitu času a léčivou sílu bezčasí. Snadno přístupná destinace, která je ztělesněním mocné síly přírody.

Utah

5. Suita ze stanového plátna, Camp Sarika, Amangiri

6. Národní park Arches

Divoký západ. Travnaté prérie, odlehlé ranče a nekonečná obloha. Věrnost kovbojské tradici. Divočina se v Montaně prezentuje ve své nezkrocené kráse. Tady ochutnáte autentický život na ranči a kulturu řídce osídleného amerického venkova. Narazte si kovbojský klobouk do čela a zaposlouchejte se do dusotu koňských kopyt. Vydejte se po stopách bizonů, medvědů grizzly a horských koz. Objevte syrovou krajinu Skalistých hor a Yellowstonského národního parku nebo národního parku Glacier. Tři luxusní ranče Rock Creek, Triple Creek a Paws Up nabízejí zážitky pro všechny věkové skupiny od pasení dobytka po jízdu na koni, muškaření, plavbu na kajaku, pěší túry a mnohá další dobrodružství v přírodě.

V Montaně si můžete odpočinout, dobít baterky a zároveň poznat jedinečný způsob života, protože tento stát je oknem do světa rančerů a kovbojů. Jedná se o destinaci, kde se ponoříte do náruče přírody a necháte se pohltit pomalu zapomínanou kulturou, jež tady zůstává nejen pečlivě střežená, ale i skutečně žitá.

7. Národní park Glacier

8. Ranch at Rock Creek

Drsná divočina. Nejzazší hranice. Absolutní ticho. Aljaška vás donutí myslet v superlativech, a to se rozhodně netýká jen otrlých dobrodruhů. Uprostřed divočiny najdete luxusní lodge jako například Sheldon Chalet, kterou od nejbližší silnice dělí 600 kilometrů. Přeleťte vrtulníkem nad národním parkem Denali a po příletu do Sheldon Chalet se na uvítanou nechte pohostit aljašskými ústřicemi a šampaňským. Lezte po ledovci, projděte se na sněžnicích, prosvištěte krajinou na sněžném skútru nebo na psím spřežení, rybařte v průzračně čistých řekách a lyžujte na nedotčených svazích. Obdivujte polární záři nebo půlnoční slunce. Přibližte se k medvědům grizzly nebo zamiřte do jiného koutu Aljašky za polárními medvědy.

Aljaška nepředstavuje jen jeden typ divoké krajiny: je to směs mnoha přírodních systémů a národních parků, kde si však v rustikálních lodgích můžete dopřát naprosté pohodlí. Vystupte ze své komfortní zóny a prozkoumejte místa, která jen málo Evropanů mělo možnost vidět na vlastní oči.

Aljaška

9. Sheldon Chalet, Ruth Glacier, národní park Denali 10. Přistání helikoptérou v Sheldon Chalet

Údolí Napa, Kalifornie

Idylické vinice. Velkolepá sídla. Rozlehlý stát, kde zažijete stovku různých dovolených během jedné cesty. Nachytejte sluneční paprsky v Palm Springs a uvolněte se surfováním v Pacifiku. Pokračujte přes kultovní města, v nichž jsou již dnes běžné trendy, o nichž se svět dozví až zítra. Zalyžujte si na horských svazích a objevte klid rurálních oblastí, kde nepotkáte ani živáčka. Splňte si sen a vyrazte na nefalšovaný kalifornský road trip, nebo ušetřete čas tím, že se mezi ikonickými destinacemi budete přemísťovat letadlem. Objevte San Francisco, Hollywood, zábavní parky pro děti a úžasná vína pro dospělé. V údolí řeky Napa můžete na chvíli zpomalit a užít si degustace vín a fine diningovou gastronomii. Vyberte si hotel Auberge du Soleil, který na americké západní pobřeží přináší závan jižní Francie, mimo jiné v podobě fantastické restaurace. Popíjejte plná kalifornská červená v jeskynních vinařství Del Dotto. Projděte se po Cliff Lede Vineyards a ochutnávejte vína s výhledem na místo, odkud vzešla. Povečeřte ve French Laundry a dalších vyhlášených restauracích – Napa je rájem pro všechny foodies. V Kalifornii můžete každý den získat úplně jiné zážitky a Napa je toho esencí.

by EliteVoyage

11. V. Sattui Bodega

12. Let horkovzdušným balónem nad vinicemi v údolí Napa

IEC61966-2.1 Rethymno

Setkání s místními!

Elafonisi

IIC24368-2.0

IIC91768-2.8

Kréta

Můj travel designér se mě zeptal: Jak si představujete svou letní dovolenou?

Odpověděl jsem po pravdě: Chci pláž a zábavu a dobré jídlo a pití. Chci si připomenout spontánní radost ze života a zažít věci, o kterých moji přátelé nemají ani tušení. Chci se vyklidnit a odpočinout si v naprostém pohodlí, ale nemám chuť cestovat daleko. Chci něco nového a vrátit se domů se spoustou příběhů.

Zasmál jsem se a dodal jsem, že samozřejmě vím, že žádné takové místo neexistuje. K mému překvapení můj travel designér řekl: Vlastně ano – jedno takové místo znám.

text Robert Crowe

Na doporučení svého travel designéra většinou stoprocentně spoléhám. Ale Kréta? Není tento ostrov náhodou proslulý spíš masovým turismem a resorty, které si svůj vrchol odbyly už v osmdesátkách? Přiznám se, že ještě při nástupu do letadla jsem váhal. Proč ne třeba Santorini? Nebo aspoň Mykonos? Říká se, že při cestě na Krétu pláčete dvakrát: poprvé při přistání, podruhé při odletu, když musíte zpátky domů. Ty první slzy jsem po příletu do Heraklionu docela chápal, protože se mi skutečně skoro chtělo brečet. Přivítaly mě nehostinné vyprahlé kopce a řada autobusů cestovních kanceláří, k nimž se valily hromady turistů, natěšených na „zaručeně luxusní dovolenou“. Severní pobřeží kolem Herakleionu působilo chaoticky a přelidněně. Během transferu do městečka Agios Nikolaos na východě jsem pochyboval, zda jsem si destinaci pro dovolenou vybral správně.

by EliteVoyage

Okamžiky bezčasí ve Villa Cavo Dago

IEC688866-4.2

EAM31966-2.1

Konečně! Vila Pure C

Kréta

IEC69066-2.1

Vila Pure C – pohled od bazénu

Můj průvodce Alexander jako by odhadl, co se ve mně odehrává. Zastavili jsme u malé taverny v horské vesničce, kde se mi okamžitě představil její majitel. Vřele mě pozdravila i skupina jeho přátel, kteří se zastavili na kávu a kapku pálenky tsigoudia před odpolední siestou. Jeden z nich mi okamžitě objednal taky. „Luxusní cestování neznamená, že tě přivítám s poklonou a kravatou,“ vysvětluje Alexander. „Znamená to, že vytvořím speciální program přesně pro tebe a zprostředkuju ti tvůj vlastní pocit napojení na ostrov. Kréta není kus země, je to stav duše.“

Cítil jsem, že ze mě trochu opadá napětí. Jeho poslední zbytky ze mě spadly ve chvíli, kdy jsem se uvelebil ve vile Pure C. Nekonečný bazén působil, že splývá s Egejským mořem. Čisté linie a velkorysý prostor, uvnitř i venku. Zrovna na Krétě jsem tak moderní a současnou vilu nečekal. Design odkazoval k Řecku, ale měl svůj vlastní půvab, který jsem z jiných řeckých ostrovů neznal. Po dni stráveném na blízké, tiché a skoro liduprázdné pláži už jsem začal zapomínat, jak napětí vlastně vypadá. „Nehostinné vyprahlé kopce“, které tvoří všudypřítomné krétské pozadí, mi najednou začaly připadat jako nádherné mystické hory, zvlášť když jsem ze své vily pozoroval, jak se zbarvují v odpoledním světle. Ne, nebyl jsem obklopený roztomilými bílými domy s modrými okenicemi, ani jsem zatím nepořídil moc fotek. Chtěl jsem si užívat zázračnou proměnu nálady, kterou jsem během pouhých 24 hodin prošel.

by EliteVoyage

Taverna na návsi na východě Kréty

Čerstvý úlovek poblíž Spinalongy

„Nehostinné vyprahlé kopce“, které tvoří všudypřítomné krétské pozadí, mi najednou začaly připadat jako

nádherné mystické hory, zvlášť když jsem ze své vily pozoroval, jak se zbarvují v odpoledním světle.

Kréta

Večeře na terase vily zcela nenuceně trvá tři hodiny. Soukromý šéfkuchař mě srdečně zdraví a objímá, tady se na formálnost nehraje. Když servíruje kleftiko zapečené v hliněných miskách a místní sýr myzithra s čerstvými bylinkami, mám chuť mu zatleskat.

Ráno po probuzení mi něco došlo: vypadá to, že lidé na Krétě mají víc času, protože ho neberou tak vážně! V ten okamžik mi začala ta pravá dovolená. Vyrazili jsme na moře na jachtě zvané „caique“ a místní posádka přímo na palubě na otevřeném ohni připravila jehně tradičním stylem antikristo. Plavali jsme v odlehlé zátoce, objevili pláž bez jakýchkoli lidských stop, pluli jsme pod dramatickými útesy a prozkoumali pevnost na ostrově Spinalonga. Měl jsem tendenci všechno měřit v hodinách a minutách. Za jak dlouho doplujeme zpátky do přístavu Agios Nikolaos? Moji průvodci nepočítali

čas přesně na minuty – kvalita zážitku pro ně byla důležitější jednotkou, než jak dlouho trvá.

Zpátky na souši mám pocit, že se skoro noříme do olivového oleje, skvělého vína a výborné omáčky stifado s mořskými plody. Večeře trvala dlouho – a vlastně bych nedokázal říct, jak přesně dlouho, protože jsem zapomněl sledovat čas! „Jídlo je na Krétě oslavou života,“ říká můj hostitel Ioannis Georgiadis, spolumajitel společnosti Snami Travel. „Pro nás to není o tom sednout si, najíst se a jít. Vždycky klientům radíme, aby zpomalili a vychutnávali si nejen každé sousto, ale také každý okamžik. Syga syga – zvolna, zvolna – od nás Kréťanů uslyšíte často.“ Nenašel jsem tu instagramový ráj jako na Santorini, ani chic atmosféru jako na Mykonu. Zato jsem zjistil, že když zpomalím, zázračně získám víc času. Tady a teď je ho totiž vždycky dost!

by EliteVoyage

AEC61966-0.1

Překvapení v oblasti Agios Nikolaos

SEC61966-2.2

Oběd připravený na otevřeném ohni

Veterán mi na otevřeném ohni uvaří oběd na místě, kde se ve stínu stromů potkávají pastýři.

Kréta

„Krása bez podstaty nestačí,“ tvrdí má další průvodkyně Ioanna, když se vydáváme prozkoumat zákoutí východní části ostrova. „Kréta má duši. Je pro lidi, kteří chtějí autenticitu a nefalšovanou pohostinnost.“

Projíždíme jednou malebnou vesničkou za druhou a objevujeme byzantský kostel, ruiny starobylého města Lato, vůni divokého tymiánu a šalvěje, kamenné osady zapomenuté na konci prašných cest. V jedné z nich mi babička celá v černém podává plátek chlazeného melounu a s úsměvem ukazuje na svou zahrádku, kde vyrostl. Jinde mi nabízejí hustý jogurt politý snad celou skleničkou medu. Nad hlavou vidím plachtit orly. Pomalé tempo mi dovoluje vnímat takové momenty zřetelněji a uvědomuji si i hrdost místních lidí, kteří chtějí, abych jejich ostrov, jejich vesnici miloval stejně jako oni. Vždycky se najde další víno, které jsme ještě nezkusili, další výhled na tyrkysové moře, který jsme ještě neviděli, další poklad, který čeká na naše objevení. Veterán mi na otevřeném ohni uvaří oběd na místě, kde se ve stínu stromů potkávají pastýři. Pochutnáváme si, konverzace příjemně plyne a skleničky se pozvedají s čím dál hlasitějším „giamas“. Ioanna mi říká: „Kréťané přestáli Římany, Araby, křižáky, Osmany, nacisty... Místní lidé moc dobře vědí, že všechno je pomíjivé, a snaží se, aby každičký moment stál za to.“

by EliteVoyage

Je to krajina, k níž nedokážu v paměti přiřadit

žádnou minulou zkušenost –jako bych drsným počasím pokroucené duby s mělkými kořeny viděl poprvé.

Možná nejstarší město v Evropě a nejmonumentálnější naleziště z doby bronzové? Vyrážíme směr Knossos a prozkoumáváme, jak se tehdejší lidé snažili zkrotit divokou krajinu. Vládce pantheonu řeckých bohů? Navštěvuji jeskyni, v níž se měl podle legendy narodit Zeus. Oblast, kde se pěstovalo víno již před 4000 lety? Vydáváme se do údolí kousek od Heraklionu za dvěma místními vinaři. A pak se před námi objeví starší muž s divokou hřívou vlasů, zablácenými pohorkami a psy plnými natěšené energie. Všichni dohromady vypadají, jakoby zrovna povstali z nitra země. Je sběračem lanýžů a náhorní plošinu Lassithi zná jako dlaň své ruky. Vydáváme se s ním na „lov“ a kozí a ovčí stáda nám cinkají na cestu. Je to krajina, k níž nedokážu v paměti přiřadit žádnou minulou zkušenost – jako bych drsným počasím pokroucené duby s mělkými kořeny viděl poprvé.

by EliteVoyage

IEC61346-2.9

Vrtulníkem nad Balosem

FEC61966-3.2

Ve správný čas na správném místě

BNM89966-2.1

U Ballosu jsme našli fosílie

Kréta

Když pak lanýže spolu s kuchařem ochutnáváme na jeho zahradě, na jazyku se rozplývá jemné oříškové aroma. „Svět se mění,“ pokračuje Ioanna. „Začínáme toužit po bdělejší pozornosti a smysluplných okamžicích –podle toho si vybíráme, s kým se setkáme, o čem hovoříme, co ochutnáme.“ Na stole se objevuje talíř za talířem, každý se svým vlastním příběhem, každý s jiným otiskem ostrova. Ostrova, kde se velehory sbíhají do soutěsek a lesy přecházejí v pobřežní zátoky. Podle Ioanny „začíná být pravá podstata Kréty rozpoznaná. Lidé chtějí větší kvalitu a touží po skutečném spojení a intimitě. A o tom Kréta je.“

by EliteVoyage

Na stole se objevuje talíř za talířem, každý se svým vlastním příběhem, každý s jiným otiskem ostrova. Ostrova, kde se velehory sbíhají do soutěsek a lesy přecházejí v pobřežní zátoky.

IIC91768-2.8

Na druhou polovinu dovolené se přemísťuji na poloostrov Akrotiri na severozápadním pobřeží. Východ a západ Kréty propojuje jediná dálnice, která je dostatečně pohodlná. Kopce jsou protkané spoustou místních silnic, úzkých, klikatých a božsky nádherných. Díky vlastnímu řidičovi můžu čas měřit na kvalitu, a ne kvantitu a mám prostor si tu krásu vychutnat. Po pravdě, bez někoho, kdo zná místní poměry, bych se nejspíš ztratil a o spoustě schovaných míst bych se asi ani nedověděl. Ve vile Cavo Dago si konečně užívám panoramatický západ slunce nad Egejským mořem. Mé dva bazény jsou obklopené zelení. V zahradě popíjíme místní víno a v dálce pozorujeme střechy nedaleké Chanie. Nese se k nám vůně mořských plodů, se kterými na grilu kouzlí privátní šéfkuchař.

Na západě Kréty objevuji místa, která si o post na Instagramu přímo říkají. Pláž Elafonisi s pískem zrůžovělým úlomky škeblí a korálů je jedním z nejnavštěvovanějších míst

ostrova, takže je těžké mít ji jen pro sebe, nicméně návštěva byla načasovaná tak, abychom se vyhnuli největším davům. Kousek od pláže jsme se prošli ve starém cedrovém lese, kde pokroucené větve stromů připomínají mytická stvoření. Náhodně jsme našli starodávné zkameněliny a nechápal jsem, jak se tu může povalovat tolik historie, aniž by to někoho příliš vzrušovalo. Alexander, můj průvodce po západní části ostrova, mi na to řekl: „Kréta má něco zajímavého z každé epochy. Během jednoho dne uvidíš různé krajiny, různá mikroklima, různé tradice. Chceš dnes vidět prales, nebo dlouhé písčité pláže? Chceš si připadat jako Robinson Crusoe, nebo vyzkoušet život jako před 500 lety?“ Alexander je mistr logistiky, takže jsme i na populární místa neomylně přijížděli, až když se vyprázdnilo parkoviště. Kolik nenápadných zatáček z hlavní silnice na neoznačenou cestu mi ukázal a žádnou z nich bych už podruhé sám nenašel!

Pohled na Chanii

Kréta

Dny ubíhaly. Plavali jsme v laguně Balos a potápěl jsem se k 500 let starému vraku, kde benátské kanóny a turecké dělové koule vyprávějí dávno zapomenuté příběhy. Půl dne jsme se toulali městem Chania, na němž se kromě Řeků podepsali Benátčané i Turci, takže vedle pravoslavných kostelíků stojí baziliky a minarety. Na malé vinici jsem byl pohoštěn vínem, které vonělo po vavřínu, rozmarýnu a oreganu. Alexander, mistr logistiky, se ujistil, že jsme během poledního žáru vždy měli příjemný stín, že jsme na tajná místa na koupání dorazili vždy za nejkrásnějšího světla nebo že jsme měli svůj klid vždy, když jsme si chtěli odpočinout nebo nabrat energii. Nikdy bych nevěřil, že toho na Krétě můžu najít tolik a že průvodce může vměstnat tolik autentických zážitků do pouhých osmi hodin.

„Cestování po Krétě je mým koníčkem,“ přiznává Alexander a já se tomu divím, protože se na Krétě narodil a žije tu. Jak to, že to pro něj ještě není nuda? „Dávám se do hovoru s místními a oni mi vždycky mezi řečí prozradí, kde na jejich kopci najdu románské hrobky, kde jsou zapomenuté ruiny helénského města a kudy vede nádherná soutěska, do které můžu vzít naše klienty.“ Skoro jsem měl pocit, že některé části Kréty zůstávají neznámé i pro mnohé místní. Prozkoumali jsme románské a dosud nevykopané město Gortyna, kde jsme jako náhodní archeologové naráželi na kousky románské keramiky. Celkové zpomalení mi dovolilo všímat si detailů, které bych jinak možná minul, jako třeba hypnotický bzukot včel na kvítcích tymiánu. Kolem mě pastýři hnali stáda ovcí a koz a všichni byli pány svého času – ne naopak. „Dělám průvodce hodně zcestovalým lidem a často slyším, že své pracovní povinnosti plním dobře. Tajemství je právě v tom, že to pro mě nejsou povinnosti, ale koníček,“ tvrdí Alexander a dodává: „Často se mi stane, že se po osmi hodinách s klienty podívám na hodinky a pomyslím si, že nechápu, jak to uteklo!“ Vrháme se do náruče nových objevů a vydáváme se po stopách civilizací, které se podílely na podobě ostrova. Zátoky, hory, jeskyně, pláže a stezky prošlapané jen místními pastýři a jejich stádem. A samozřejmě okouzlující vesničky plné místních lidí, kteří mě znovu a znovu zvou na skleničku tsigou-

die nebo aspoň na sklenici vody. Dokonce už začínám rozpoznávat drobné rozdíly mezi východem a západem ostrova. Východní Kréťané působí trochu klidněji, skoro jemněji. Na západě cítím z místních větší intenzitu a energičnost, vášeň víc proniká na povrch. Další příklad nenápadných detailů, které registruji jen díky pomalejšímu tempu.

IEQ31966-2.1

Chania

Lidé chtějí větší kvalitu a touží po skutečném spojení a intimitě. A o tom Kréta je.

Kréta

Pro svůj poslední den volím výlet vrtulníkem a shora si ještě víc uvědomuji krétské kontrasty. Hory tak vysoké, že je velkou část roku pokrývá sníh. Zcela neobydlené úseky pobřeží a útesy, k nimž nevedou žádné silnice. Moji průvodci tvrdí, že Kréta je malý ostrov s obrovskou diverzitou. V tom s nimi nesouhlasím. Kréta je rozlehlá. S 260 kilometry na šířku je to největší ostrov Řecka, 100x větší než Santorini a 80x než Mykonos. „Krétu lze snadno zkombinovat s dalšími řeckými ostrovy,“ říká Alexander, „ale hosté mi často říkají: Proč jen jsem strávil víc času na Santorini než na Krétě?“ Při pohledu z výšky obdivuji prostor, který lidé obývají už celá dlouhá tisíciletí. Na pláži Falassarna vystupuji z vrtulníku do vyhřátého písku a skáču do blankytného moře. Když pak pokračujeme na jih, prolétáme nejdelší evropskou soutěskou nad korunami borovic, oleandrů a cypřišů. Doletět si vrtulníkem do malebné vesničky na oběd do staré barevné taverny je docela nepřehlédnutelná akce. Místní lidé zůstávají stejně milí a přátelští, jako by nebyl rozdíl, jestli přiletíte vrtulníkem, nebo přijedete na oslu.

Poslední večer mi dochází, co se myslí tím, že při cestě na Krétu pláčete dvakrát. Při pomyšlení, že zítra odlétám domů, mám opravdu skoro na krajíčku. Cikády zpívají svou píseň, jako by existovalo jen tady a teď. Zdálky slyším někoho drnkat na bouzouki. Ještě jednou se z terasy své vily ohlížím na Bílé hory v pozadí. Pode mnou se rozsvítila světla starého přístavu v Chanie, slunce zapadá a kaskáda poloostrovů vytváří dechberoucí kulisu. Řečtina zná sloveso remvazo, které popisuje stav, kdy jen sedíte a těšíte se z krásy života, my bychom možná řekli zevlovat. Až tady jsem pochopil, že to slovo může mít i pozitivní konotaci, a najednou mi dochází spousta věcí o mé krétské dovolené. Všechno, co jsem tu jedl, pocházelo z Kréty. Všechno, co jsem pil, pocházelo z Kréty. Každý, koho jsem potkal, pocházel z Kréty. Skalnatý a zdánlivě vyprahlý ostrov mě toho hodně naučil o neutuchající vášni pro život a nejvíc pohostinných lidech, jaké jsem na dovolené kdy poznal.

I teď zpátky v Praze si pořád pamatuji vůni horského čaje malothira s tymiánovým medem a stále cítím chuť prosluněných rajčat politých domácím olivovým olejem. Na Krétu jsem přijížděl se stereotypními představami, a nakonec jsem z ní nechtěl odjet. Kromě úžasných příběhů jsem si z ní přivezl i něco vzácného: teď už vím, že umím zpomalit, měřit čas na zážitky, a ne na minuty, a užít si jednoduché radosti života.

IEC61000-2.2

by EliteVoyage

Přistání vrtulníku na pláži Falassarna

Na pláži Falassarna vystupuji z vrtulníku do vyhřátého písku a skáču do blankytného moře.

by EliteVoyage

Západ slunce z vily Cavo Dago

IQC91768-2.7

Další liduprázdná pláž na jižním pobřeží Kréty

IIC91768-2.0

Jón Ólafur Magnússon

Profesionální dobrodruh

Islanďan Jón Ólafur Magnússon posouvá nejzazší hranice luxusního cestování. Zakladatel islandské společnosti HL Adventures a celoživotní dobrodruh právě představuje svou nejnovější odyseu: třítýdenní cestu polární Arktidou. Jak? Privátním letadlem.

Jóne, váš profesní titul skutečně zní dobrodruh. Co všechno se musí v životě člověka stát, aby si tak mohl oficiálně říkat?

Takový titul si zasloužíte ve chvíli, kdy tomu sami opravdu uvěříte. Například já bych si tak asi neříkal, kdybych nikdy nezdolal pořádnou horu.

Dokážete ukázat na jedno konkrétní dobrodružství nebo místo, kde to všechno začalo?

Tímhle stylem žiju celý svůj život. Vyrůstal jsem na Islandu v oblasti Westfjord, což je podle mě nejkrásnější místo na Zemi. Totálně odlehlá vesnice, kde žije jen sedm set obyvatel a zima trvá osm měsíců. Jako kluk jsem přímo z dlaně krmil polární lišky a lezl jsem na kopce kolem naší vesnice. Na druhé straně fjordu byly další ledovce – od dětství jsem je chodil s prastrýcem přeměřovat. Jeden rok jsem měl zlomenou nohu, tak jsme mi pod berle připevnili sněžnice, abych o to nepřišel. To mi bylo dvanáct.

V šestnácti už jsem byl nejmladším kapitánem rybářské lodi na celém Islandu.

Kdy jste se z přirozeného dobrodruha stal profesionálem?

V roce 1999 jsem slezl všechny islandské hory a ledovce, tak jsem si vyrazil splnit svůj dětský sen do Grónska: vždycky jsem chtěl zkusit žít s Inuity. Jedli jsme to, co jsme ulovili, nemluvili jsme stejným jazykem, a přitom jsme se stali přáteli na celý život.

Krajina na východním pobřeží Grónska je bez přehánění uchvacující, je v ní všechno. Tady vůči síle přírody pocítíte nefalšovanou skromnost. Probudilo to ve mně touhu začít fotografovat, čímž se mi otevřely brány do nového světa. Do vínku jsem dostal obrovskou zvědavost, takže jsem začal cestovat pořád víc a dál. Všechno jsem fotil. Lední medvědy za polárním kruhem, expedici na kajacích v souostroví Tonga, Antarktidu… Soužití s Inuity úplně změnilo můj život.

Výpravu po Islandu a Arktidě dokážete pojmout komfortně i pro lidi, kteří se mezi profesionální dobrodruhy rozhodně nepočítají. Jak toho dosáhnete?

Všude na světě je nádherně, ale Arktida je kategorie sama pro sebe. Severní pól je nejkrásnější místo planety. Jste vlastně na vrcholu zeměkoule a ten pocit je prostě wow! Ale samozřejmě platí i to, že tam stojíte v příšerné zimě a je to vlastně šílené. Jen těžko to můžete zvládnout bez průvodce, někoho, kdo už tam mnohokrát byl. Než jsme v roce 2000 založili společnost HL Adventures, byl jsem vůdcem záchranářského týmu v Reykjavíku. Měl jsem za sebou precizní přípravu v navigaci, krizových situacích a přežití v extrémních podmínkách, takže když jsem začal vodit svoje klienty, měl jsem už hodně zkušeností. Průvodcem jsem opravdu rád, dokážu to dělat uvolněně a bez námahy. Spousta důležitých drobností a detailů proběhne tak hladce a nenápadně, že o nich klienti vlastně ani neví. Jde o tón hlasu, každodenní chování i o mou schopnost zůstat klidný a vést ostatní s jistotou. Arktidu může navštívit každý – když bude ve správných rukách.

Opravdu si důvěru všech klientů získáte tak snadno?

Budování důvěry je důležitou součástí toho, co děláme. Před lety jsem letěl do Londýna, abych se setkal s jedním opravdu úspěšným CEO, který se mě ptal: „Co vlastně je na severním pólu?“ Nic, říkám mu. „Jak to myslíte, nic?“ divil se. „Přesně, jak to říkám: Není tam nic. Žádný zvuk, žádné objekty k vidění, prostě tam není nic.“ Podíval se na mě a prohlásil: „Tak jo, tam chci.“ Chceme klienty vždycky překvapit. Byl jsem v kontaktu s jeho osobním asistentem a zjistil jsem, že miluje hořkou čokoládu, specifické kubánské doutníky a dobrou whisky. Schválně, co myslíte, že jsem vytáhl z kapsy, když jsme dosáhli severního pólu? Takové věci jsou strašně důležité – v lidech se probouzí důvěra a ještě se domů vrací s úžasným příběhem, který pak můžou vyprávět u krbu s koktejlem v ruce.

Vy umíte klientům slíbit, že se domů vrátí s příběhem, se kterým pak budou na večírku za hvězdné dobrodruhy?

Vždycky se ptám, jak každému klientovi na každé výpravě můžeme zajistit unikátní zážitek. Určitě nejen tím, že budeme spát v pěkném hotelu. To můžete zažít prakticky kdekoli na světě. Ale co třeba luxusní stanový kemp se saunou na vrcholku ledovce a s polární září nad hlavou? To se vám nestane každý den a už jen tahle zkušenost stojí za to, abyste o ní vyprávěli přátelům. Během jedné výpravy do Grónska k nám přišla bezzubá inuitská babička, skočila na mě, obejmula mě a dala mi pořádnou pusu. Pak nás pozvala k sobě domů na kafe. Stalo se to před dvaceti lety a můj klient o tom dodnes mluví.

Se společností HL Adventures jste klientům na luxusní úrovni zpřístupnil některé nedostupné, divoké krajiny. Odkud čerpáte inspiraci?

Všechno vychází z mých vlastních výprav nebo z cest mého týmu. Dobrý příklad je luxusní kemp, který jsme postavili na islandském ledovci. Byl jsem na expedici v Grónsku, kde jsme postavili velký stan ve tvaru dómu, ve kterém jsme všichni společně jedli. Strašně mrzlo, všude se válelo lezecké vybavení a foťáky, prostě taková chlapská jeskyně. Během jídla jsme měli nohy přímo na ledu. Tam mě to napadlo. Když jsem se vrátil, postavil jsem ten samý stan u nás na zahradě a s manželkou jsme tam přinesli postel. Rozložili jsme koberce, židle, pěkně jsme ustlali… Postupně se přidala sprcha, sauna, jídelna, kuchyně, prostě vše, co potřebujete k pohodlí. Takhle se má kempovat!

V Arktidě jste provázel některé z nejbohatších lidí na světě. Co jste pro ně připravil?

Všichni mají společné dvě věci: Mají spoustu peněz a nemají skoro žádný čas. Časově náročnější expedice, jako třeba když jsme vypluli z argentinského města Ushuaia na Antarktidu a tam lezli na hory, jsou pro ně nedostupné. Naprosto úžasný zážitek, na který ale moji klienti neměli čas. Musel jsem vymyslet rychlejší způsob. Ale jak? Tím, že mezi jednotlivými destinacemi přeletíte privátním letadlem. Často jde o lidi, kteří buď chtějí zažít úplně všechno, nebo mají pocit, že už úplně všechno zažili. Díky privátním letadlům dokážeme nabídnout cestu, která vám změní život. Naši klienti mohou poznat odlehlá, nádherná a nenapodobitelná místa v relativně krátkém čase. Vím o spoustě míst, která překvapí i ty, kdo věří, že už viděli úplně všechno. Některá z nich mizí. Naši klienti nebudou první, kdo je uvidí – to už jsme stihli před nimi. Ale mohli by být posledními lidmi, kteří je spatří na vlastní oči.

Díky privátním letadlům dokážeme nabídnout cestu, která vám změní život.

Co inspirovalo váš zatím poslední projekt Arctic Horizon?

Idea výpravy Arctic Horizon se vyvíjela přes dvacet let. Jedná se o třítýdenní expedici privátním letadlem, které se účastní padesátka podobně naladěných průzkumníků. Je to vlastně vyvrcholení mé celoživotní práce. Arktidu prozkoumávám celý život a mou vizí je zpřístupnit tuto nejzazší hranici lidem, kteří sdílí mou vášeň a respekt. Naši hosté spatří místa, jaká ještě nikdy v životě neviděli. Setkají se s lidmi, na které nenarazí nikde jinde na světě –s lidmi, kteří žijí jednoduchý a krásný život v mizejícím světě. Poté, co naši hosté obletí celý kruh kolem severního pólu a znovu vystoupí na Islandu, jsou proměněni. A o to nám přesně jde: Až se vrátíte domů, budete navždy vědět, že patříte k něčemu mnohem většímu než vy.

Jaká místa během tří týdnů navštívíte?

Expedice Arctic Horizon obsáhne sedm divů severského světa pomocí soukromého letadla Boeing 757-200, které je nakonfigurované na padesát lůžkových sedadel první třídy se servisem komorníka a vlastním šéfkuchařem na palubě. Začínáme v Grónsku, kde nás čeká půlnoční slunce a obrovské ledové kry. Hosté se účastní tradičního inuitského festivalu. Pak přeletíme do Kanady, kde budeme pomocí muškaření lovit lososy a z hydroplánu prozkoumáme divočinu. Na Aljašce se vydáme po stopách medvědů grizzly lovících lososy u vodopádů v národním parku Katmai. Pojedeme Pacifickou železnicí do schovaného přístavu Whittier a během plavby si prohlédneme ledovce, které formují Sewardský poloostrov. Pak přijde na řadu severní pól. V souostroví Špicberky si užijeme velryby, lední medvědy a nepřekonané nové obzory. V Norsku se vypravíme na lov krabů a strávíme den se sámskými pastevci sobů a jejich rodinami. Cestu kolem polárního kruhu korunuje Island. Samozřejmě nás čekají lázně s geotermálními prameny, ale nejdřív sestoupíme do podzemního magmatického krbu a prozkoumáme nejzajímavější místa v naší domovině – třeba místo s čerstvou erupcí.

Kde budete během expedice bydlet? V těch nejlepších hotelech a kempech Arktidy. První noc na Islandu například strávíme v luxusních stanech v kempu Arctic Explorers Camp, kde se všichni stanou členy polární nadace Arctic Foundation. Závěr zase bude patřit nádhernému hotelu Retreat at the Blue Lagoon. V Kanadě budeme bydlet v krásné lodgi zaměřené na lov lososů a v Norsku nás čeká Sorrisniva Arctic Wilderness Lodge, takže všechny oblasti prozkoumáme z útulných a pohodlných základen.

Na Aljašce se vydáme po stopách medvědů grizzly. Pojedeme Pacifickou železnicí do schovaného přístavu Whittier a během plavby si prohlédneme ledovce, které formují Sewardský poloostrov.

Lze takovou výpravu uspořádat i pro menší skupinu hostů?

Vlastně ano. Menší letadla mohou přistát na více místech a expedici můžeme přizpůsobit konkrétním přáním klienta. Přesně to v HL Adventures děláme už dvacet let: dáváme lidem šanci zažít na vlastní kůži zcela mimořádné místo bezpečným způsobem.

Jak se mohou lidé na expedici s vámi vypravit?

Arctic Horizon stanovil svůj inaugurační let na léto 2024 a expedice proběhne od 16. července do 4. srpna. Operátorem je naše nová společnost The North. Za celých dvacet let jsem před žádným projektem necítil tolik vzrušení jako teď. Opravdu je to cesta, která vás změní. HL Adventures a The North jsou partneři EliteVoyage, u jejichž travel designérů si můžete naše dobrodružné výpravy rezervovat. Já a celý můj tým jsme připraveni vás přivítat v Arktidě, na Islandu, v Grónsku, na Aljašce, na severním pólu a ještě dál. Kde asi zažijete ten váš dobrodružný příběh, který pak budete vyprávět u krbu s koktejlem v ruce?

Arctic Horizon stanovil svůj inaugurační let na léto 2024 a expedice proběhne od 16. července do 4. srpna.

Maasai Mara, Keňa

Legendární safari na jihu Keni. Největší zvířata planety. Stáda o milionech jedinců. Od července do října se tu shromažďují suchozemští savci v množství, s jakým se nesetkáte nikde jinde na celé planetě.

Maasai Mara je nyní mnohem dostupnější a komfortnější díky novým mobilním kempům a exkluzivním lodgím jako například Angama. Co prožíváte, když jste zcela ponořeni do rytmu divočiny, bez filtrů a příkras? Jaké je ocitnout se přímo v srdci říše, kde vládnou zvířata?

text Stephen Bailey fotografie Andrew Andrawes

Proč jsme zastavili zrovna tady?! Stádo slonů je přece až o kus dál a vzácné antilopy jsou kdesi za námi. Prozkoumáte okolí dalekohledem – také nic. Proč zrovna tady?

Všechno se zdá být klidné a pusté. Váš Landcruiser sjel z hlavní cesty a pomalu drkotá přes hroudy trávy. Pořád nic. Váš průvodce však znovu dokazuje, že svou zemi zná lépe než kdokoli jiný. Konečně si jí všimnete! Samice levharta vysoko ve větvích stromu, osamělá lovkyně, jež si pochutnává na nenadálém úlovku. Samozřejmě, že vás zpozorovala už dávno předtím, než jste si jí všimli. Teď se vám ale zdá, že vstupujete do aury samotářské kočkovité šelmy a učíte se od ní pozorovat, naslouchat, vnímat…

Vaše safari lodge Angama Mara u srázu Oloololo, jenž se tyčí 200 metrů nad Maasai Mara, vytváří se syrovou divočinou dokonalý kontrast. Masáž přímo na vaší terase. Bublinková koupel s ničím nerušenými výhledy na civilizací nedotčenou krajinu. Aperitivy nad dramatickým útesem a barbecue za svitu lucerny. Safari tady znamená především únik od vaší každodenní rutiny do světa zázraků.

Samice levharta vysoko ve větvích stromu, osamělá

lovkyně, jež si pochutnává na nenadálém úlovku.

Samozřejmě, že vás zpozorovala už dávno předtím, než jste si jí všimli.

Maasai Mara, Keňa

Když ho vidíte z výšky, stádo působí téměř nekonečně. Pakoně. Dusot jejich kopyt nepřestává rytmicky tepat zem. Pozorujete je z koše horkovzdušného balónu, jak si hrají, vyskakují a pobíhají. Někdy jsou tak rychlí, že působí spíš jako rozmazaná šmouha. Překvapuje vás, že tak brzy po východu slunce v sobě mají tolik nadšení a energie. Koš balónu vás hladce snáší níž, blíž k zemi. Teď si všimnete i predátorů, kteří trpělivě pozorují stádo a vyčkávají. Při pohledu z ptačí perspektivy vám dojde neuvěřitelné měřítko představení, které se pod vámi odehrává: stovky tisíc pakoňů a zeber. Spatřit velkou migraci pakoňů na vlastní oči je dost uskromňující zážitek – tady opravdu nevládne člověk.

Přistáváte a dopřáváte si chvilku oddechu. Snídáte uprostřed travnaté planiny a kolem vás bezděky projdou tři žirafy. Nasedáte do auta, které vás odváží na výpravu za zvěří. Zírají na vás tisíce párů očí – to právě míjíte stádo zeber, které si opírají hlavu jedna o druhou. Pár opozdilců spěchá do bezpečí stáda. Pozorovat tento spektákl na zemi z úrovně očí je úplně jiný zážitek. Zblízka si všímáte drobných maličkostí a napadá vás, že právě teď hledíte na detaily, které zřejmě žádný jiný člověk nikdy neuvidí. Stádo se kolem vás brzy semkne. Zebry a pakoně se táhnou až k nekonečnému horizontu.

Zblízka si všímáte drobných

maličkostí a napadá vás, že právě teď hledíte na detaily, které zřejmě žádný jiný

člověk nikdy neuvidí. Stádo se kolem vás brzy semkne.

Zebry a pakoně se táhnou až

k nekonečnému horizontu.

Ticho. V tomto prostředí je to spíš vzácnost. V okamžiku jako tento se zastavuje čas. Hledíte lvům přímo do očí a oni váš pohled opětují. Mláďata skotačí a hrají si, chvíli maminku provokují, ale hned se zase přitulí k teplu jejího těla. Intimní chvíle v životě smečky v trojúhelníku, jenž tvoří oblast Mara. Tohle představení je jen pro vás. Brány národního parku už jsou zavřené a ostatní džípy musely toto území opustit. Vy zůstáváte. Přenocujete přímo tady, v mobilním kempu Angama Safari Camp. Noc se přikrade rychle a lvy na chvíli vyměňujete za koktejly u ohně a hvězdné nebe nad hlavou. Stěny vaší suity jsou z plátna, ale cítíte se zcela pohodlně. Jste v srdci Maasai Mara. Uprostřed černočerné noci se ozývá hroší zachrochtání. Zařve lev. Se svítáním pokračujete v poznávání příběhu, který vypráví smečka. Nejdřív ale samozřejmě teplá snídaně ve vašem privátním pelíšku uprostřed divočiny.

Ticho.

V tomto prostředí je to spíš vzácnost. V okamžiku jako tento se zastavuje čas. Hledíte lvům přímo do očí

a oni váš pohled opětují.

Maasai Mara, Keňa

Krůček po krůčku se pohybujete po okraji srázu. Byli tu sloni. Procházejí tudy lvi. Na prašné pláni se pasou zebry. Přes masajskou vesnici zvanou manyatta kráčí žirafa. Trochu ve vás hrkne, přece jen jste mezi takovými obry poprvé. Masajové s těmito majestátními tvory žijí již po dlouhé generace. Po boku vašeho průvodce – masajského bojovníka – poznáváte tradiční život zblízka. Léčivé byliny. Stopování zvířat. Obřady. A také jak přežít a vzkvétat v místních podmínkách.

Pěší safari vnáší do vašeho dne jiný rytmus a nabízí vám nový vhled do Maasai Mara. Po návratu do Angama Mara se osvěžíte v bazénu. S masajskými přáteli si pochutnáte na pikniku přímo nad útesem. Se západem slunce popíjíte keňský drink zvaný dawa, zatímco padesát Masajů zpívá, tančí a vyskakuje do výšky. Právě jste svědky tradičního obřadu. Není to představení pro turisty, je to jejich svět, jejich život. A protože jsou neuvěřitelně pohostinní, jste přizváni k tomu se jej zúčastnit.

Po boku vašeho průvodce –

masajského bojovníka –poznáváte tradiční život zblízka. Léčivé byliny. Stopování zvířat. Obřady.

A také jak přežít a vzkvétat v místních podmínkách.

Maasai Mara, Keňa

S prvními ranními paprsky zaregistrujete pohyb v trávě. Gepardice! Stojí vedle fíkovníku a čeká. Pozoruje. Poslouchá. Vydáte se v jejích stopách. Ladně se pohybuje vysokou trávou a sleduje svou kořist. Stádo už začíná něco tušit. Antilopy impala jsou napřímené, zmatené, vystrašené. Bezděky se rozhlédnete a vidíte ji, jak sebejistě ukrajuje vzdálenost, která ji dělí od snídaně. Na chvíli ztuhne. Drama mezi lovcem a kořistí se odehrává přímo před vašimi zraky. Zvítězí lovec? Tentokrát ne. Gepardice beze stopy zmizí.

Impaly se uvolní a důvěřivě skloní hlavu zpátky k pastvě. Klimax přichází nečekaně, bez jakéhokoli varování. Oblak prachu, splašený zvuk kopyt. Začíná souboj o život a vy jste svědky jeho rozuzlení. Jedno antilopí mládě nepřežilo. Jedno gepardí mládě bude díky němu žít dál. Ještě poslední vyjížďka za zvěří v Maasai Mara. Ještě jedno odpoledne dokonalého úniku od všednosti v lodgi Angama Mara.

Maasai Mara, Keňa

Gepardice! Stojí vedle fíkovníku a čeká. Pozoruje. Poslouchá.

Vydáte se v jejích stopách.

Ladně se pohybuje vysokou trávou a sleduje svou kořist.

Stephen Bailey je šéfredaktor Exploreru. Andrew Andrawes je profesionální fotograf a umělec, který momentálně žije v Maasai Mara. Narodil se egyptským rodičům a vyrůstal v Nairobi. Strávil 15 let v USA, aby se později vrátil do Keni a věnoval se svým snům spojeným s dráhou fotografa. Andrew je autorem fotografií na stranách 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88 a 89.

Angama Mara a Angama Safari Camp v partnerství s EliteVoyage pro vás vytvářejí jedinečné a exkluzivní dovolené v oblasti Maasai Mara. Jejich nová lodge v Amboseli se má otevřít v závěru roku 2023. Fotografie na stranách 80, 84 a 87 pocházejí z archivu Angama.

Matějem Novákem

Jadran na jachtě s

Matěj Novák je managing director společnosti Yacht Club Praha, která jako jedna z prvních před více než 20 lety začala poskytovat dovolené na palubě lodi v Chorvatsku. Dnes ve spolupráci s EliteVoyage pro úzkou skupinu klientů mimo jiné organizuje luxusní variantu dovolené na jachtě po celém Jadranu. S Matějem jsme si povídali o větru, charterech, ostrovech a samozřejmě jachtách.

Jadran na jachtě s Matějem Novákem

Co vás na plachtění tak osudově přitahuje?

Hlavně pocit svobody. A také možnost podívat se do míst, kam se většina lidí ani nedostane. Samozřejmě mám taky rád propojení s přírodou. I po těch letech mě pořád fascinuje, jak rychle tyhle lodě dokážou plout i v omezených větrných podmínkách.

Jak došlo k tomu, že v oblasti plachtění v Chorvatsku začala podnikat zrovna česká společnost?

Yacht Club založil můj děda a do Chorvatska ho v devadesátých letech přenesl z pragmatického důvodu: je to nejbližší moře. Byl jedním z prvních, kdo přivedl Čechy na moře a dal jim možnost ochutnat tenhle úžasný zážitek. Každé léto jsem za ním jezdil a pomáhal mu s údržbou lodí, staráním se o hosty, pořádáním kapitánských kurzů. Děda zemřel v roce 2016. Rozhodl jsem se, že v byznysu zkusím pokračovat a buď zbankrotuju, nebo to vyjde a bude to úplně skvělé. V té době mi bylo 24.

Není Chorvatsko destinací typickou spíš pro masový turismus? Dá se tu vůbec zažít opravdu luxusní dovolená?

Je zajímavé, že my Češi máme představu Chorvatska jako destinace pro „řízkaře“ a „baťůžkáře“. Chorvatsko se ale rozhodně profiluje čím dál víc jako luxusní destinace a je čím dál snadnější tu najít exkluzivitu. Chorvatsko je jednou z top destinací pro plachtění proto, že má tolik ostrovů. Když se mezi nimi proplétáte, máte skoro pocit, že nejste na moři, ale na jezeře. Na otevřené moře ani nemusíte vyplout, vždycky můžete mít na dohled nějaký ostrov a uchovat si pocit chráněnosti a bezpečí. I během vrcholného léta pro vás dokážeme najít krásná, tichá místa, kde můžete být skoro sami.

Vaší základnou je Šibenik. Proč zrovna ten?

Šibenik má skvělou výchozí pozici, protože leží uprostřed chorvatského pobřeží, takže odsud máme přístup k celému Jadranu a také k národnímu parku Kornati a velkým ostrovům na jihu. Od letišť ve Splitu i Zadaru, na která z Prahy doletíte za 70 minut, vás dělí hodinka jízdy.

Dalším plusem je, že Šibenik leží na řece, po které se můžete plavit, což je docela unikát. V této oblasti se natáčely kultovní filmy s Vinnetouem. Všechny kaňony, v nichž jste kdysi vídali Vinnetoua a Old Shatterhanda, tak můžete vidět na vlastní oči. Zastavíte se na místě, kde se pěstují ústřice a mušle, a ochutnáte je čerstvé přímo z vody. Je to ideální výlet pro ty, kdo si chtějí užít plavbu přes den a noc strávit na pevnině v hotelu jako je například D-Resort Šibenik.

Je zajímavé, že my Češi máme představu

Chorvatska jako destinace pro „řízkaře“ a „baťůžkáře“. Chorvatsko se ale rozhodně profiluje čím dál víc jako luxusní destinace.

Jak se proměnilo plachtění od dob, kdy vody brázdil váš dědeček?

Od doby, kdy děda postavil své první dvě lodě, se věci změnily dost dramaticky. Samotné lodě mezitím přešly z úzkého trupu na širokou záď a široký trup. Dřív se stavělo obrovské kormidlo uprostřed kokpitu. Nyní mají lodě kormidla dvě, díky čemuž je v kokpitu víc prostoru pro hosty, kde mohou relaxovat a užívat si moře. Tenkrát lidé chtěli být hlavně na vodě, a to samo o sobě stačilo. Prostě jen být na moři. Dnes lidé požadují víc luxusu, lepší vybavení a víc hračiček a zábavy s vodními sporty. Jejich přání jsou pro nás výzvou, díky které jsme stále lepší v tom, co děláme.

Jak se plachetní jachta liší od jiných typů lodí?

Existují jednotrupé plachetnice, katamarán a motorová jachta. Každá z těch lodí má své vlastní výhody. Mojí přirozenou vášní je plachtění, takže inklinuju k jednotrupým plachetnicím. Na nich můžete skutečně pocítit sílu větru, což fakt miluju – vnímat, jak se loď pohybuje a naklání. Pokud chcete opravdu poznat plachtění a přírodu, pořiďte si plachetnici.

Jestli toužíte spíš po větším prostoru, pak jděte do katamaránu. Tomu, kdo si chce dopřát hlavně maximální luxus, doporučím motorovou loď, i když přijdete o element přírody. Motorové lodě jsou hlučné a spotřeba paliva je obrovská, proto jsou také o dost dražší. V tom je další velká výhoda plachetnice: šetříte peníze za palivo, protože vás pohání vítr. Je to krásnější a udržitelnější zážitek.

Jak tedy docílíte toho, aby vaše plachetnice byly komfortní a luxusní? Tak zaprvé tu je velký kokpit se spoustou místa k posezení, kde trávíte většinu času, popíjíte drinky, užíváte si chvíle strávené na moři. Když sejdete do podpalubí, objevíte plně vybavenou kuchyň, takže vy nebo šéfkuchař můžete kdykoli připravit jídlo. K dispozici je salon se sofa, kde se můžete najíst, pokud vás zrovna nelákají výhledy venku. Každá kajuta má svou vlastní sprchu a WC a poskytuje vám klidné útočiště, kde si můžete odpočinout. Lodě jsou vybaveny klimatizací a vším, co byste ke svému pohodlí mohli potřebovat.

Jadran na jachtě s Matějem Novákem

Jak vypadá vaše flotila?

Snažili jsme se vybudovat komplexní flotilu tak, aby si mohly vybrat různé skupiny lidí. Nabízíme vše od malých tříkajutových lodí, které měří 11 metrů, po větší lodě se třemi, čtyřmi nebo pěti kajutami. Naše nejdelší loď měří 17 metrů. Ty největší pětikajutové lodě dokážeme upravit na tříkajutové, což jsme například udělali pro klienta EliteVoyage – přetvořili jsme mu loď přímo na míru tak, aby každý z hostů měl více prostoru.

V Chorvatsku působíme od 90. let a máme tu mnoho kontaktů, takže v rámci partnerství s EliteVoyage pomáháme s pronájmem motorových jachet nebo i větších lodí v závislosti na požadavcích klienta.

V Chorvatsku působíme od 90. let a máme tu mnoho kontaktů, takže v rámci partnerství

s EliteVoyage pomáháme s pronájmem motorových jachet nebo i větších lodí v závislosti na požadavcích klienta.

Jaké služby jsou součástí charteru lodi?

Celou dovolenou ladíme na základě přání a požadavků konkrétních hostů tak, aby pro ně byla jedinečná. Můžete se chopit kormidla a sami se stát kapitánem, když si to budete přát. Nebo si můžete vybrat z našich dobře vyškolených skipperů, což vřele doporučuji, protože se postarají o to, že si užijete tu nejlepší možnou dovolenou. Je jen na vás, jestli na palubě budete chtít vlastního kuchaře nebo hostesku. Nabízíme také kapitánský výcvik, takže vedle sebe můžete mít certifikovaného instruktora, který vás vyučí od základů až po kapitánský průkaz. Zatím jsme se nesetkali s požadavkem, který bychom nedokázali splnit. Jediná věc, kterou neumíme ovlivnit, je počasí. Pokud si někdo přeje výlet do Dubrovníku, kde zrovna předpověď hlásí špatné počasí, nemůžeme s tím nic dělat.

Kdy je nejlepší doba na plavbu v Chorvatsku a třeba i na výlet do Dubrovníku?

Začínáme v dubnu a pokračujeme až do října. Na začátku sezóny je moře studenější, atmosféra je trochu jiná a celkově plavba působí syrověji. Uprostřed sezóny je ideální doba pro rodiny, protože větry jsou klidnější. Naši skippeři celou oblast perfektně znají a dovezou vás na místa daleko od davů turistů, kde nikdo kromě vás nebude. Na začátku a na konci sezóny máte větší šanci, že bude pořádně foukat. To možná není nejlepší doba pro ty, kdo na moři nemají zájem o adrenalin. Osobně máme rádi září. Teploty vzduchu už nejsou tak vysoké, ale moře je krásně teplé. A všude je méně lidí.

Chorvatsko je jednou z top destinací pro plachtění proto, že má tolik ostrovů... na otevřené moře ani nemusíte vyplout.

Na která místa v Chorvatsku se rád plavíte vy sám?

To je tajemství! My máme rádi ostrovy, hlavně národní park Kornati – velký ostrov s mnoha malými ostrůvky a skalisky kolem, který působí až neuvěřitelně malebně. Je tu spousta malých zákoutí, kde můžete zakotvit a být tam sami. A také malé rybářské restaurace, kam se můžete vydat na příjemnou večeři.

Plavíte se také do Černé Hory?

Můžeme doplout i do Černé Hory, ale je to docela daleko a potřebujete dost času jen na samotnou cestu. Podle mě je lepší nechat si radši čas na zážitky jako koupání nebo paddleboarding a prostě si užívat pomalou plavbu a krásu moře. Na chorvatských ostrovech je tolik nádherných míst, že by byla škoda je vynechat.

Kolik času byste doporučil na dovolenou na jachtě v Chorvatsku?

Vždycky doporučujeme týden. Skoro všichni naši klienti tvrdí, že týden byl málo. Samozřejmě bychom nejraději doporučili týdny dva, ale chápeme, že naši klienti tolik volného času většinou nemají. I proto se snažíme po příjezdu klientů do přístavu co nejdřív vyplout na moře.

Provázíte ještě některé klienty jako skipper?

Některé ano. A některé, kteří si mě vysloveně vyžádají, učím a trénuji. Letos jsem koupil malou sportovní loď. Jedná se o parádní zážitek jen pro tři lidi, kteří si tak vyzkouší, co to znamená být na regatě na lodi s karbonovou konstrukcí. Sviští jako raketa.

Přibližte nám trochu nový český vynález Jetsurf…

Jedná se o surf poháněný motorem, který sestrojila jedna brněnská firma. Jste na surfu, ale jede to fakt rychle, až 50 kilometrů za hodinu. Na našich lodích je nabízíme a je to velká zábava, zvlášť v úsecích, kde je plochá hladina bez vln.

Jak se podle vás v blízké budoucnosti promění pojetí dovolené na jachtě v Chorvatsku?

Celé chorvatské pobřeží bude čím dál exkluzivnější destinací, protože Jadran za pár let dosáhne své lodní kapacity. Všeobecně se zlepšuje celá oblast včetně infrastruktury a přístavů. V Chorvatsku se plavím dvacet let a dodnes objevuju nová místa, která jsem ještě nikdy neviděl. Připadá mi to téměř neuvěřitelné.

Celé chorvatské pobřeží bude čím dál exkluzivnější destinací, protože Jadran za pár let dosáhne své lodní kapacity. Všeobecně se zlepšuje celá oblast včetně infrastruktury a přístavů.

Jadran na jachtě s Matějem Novákem

za oponou značky ROSEWOOD

Hotely vyhlášené pro pozoruhodný design, jenž vždy respektuje cit pro konkrétní místo.

Pět ředitelů hotelů Rosewood nám dává nahlédnout do zákulisí každodenního chodu a různého estetického pojetí v pěti odlišných destinacích.

EliteVoyage se nedávno připojila k programu pouze pro zvané

Rosewood Elite. Díky prestižnímu členství mohou její klienti v hotelech

Rosewood využívat zajímavé benefity jako například bezplatný upgrade kategorie pokoje nebo kredit na útratu v daném hotelu.

úvodní fotografie Rose Bronze Gallery v Rosewood London

ROSEWOOD São Paulo

za oponou značky Rosewood Rosewood stojí za mnoha výjimečnými projekty – například za proměnou brazilské porodnice Odessa Filomena Matarazzo na hotel Rosewood São Paulo. S jeho generálním ředitelem Edouardem Grosmanginem jsme si povídali o tom, jak vznikal neobyčejný design hotelu.

Podoba vašeho hotelu vychází ze stavby, která původně měla velmi praktické účely a navíc byla skoro 20 let opuštěná. Co tento neortodoxní přístup přináší vašim hostům? Porodnice Filomena Matarazzo není jen dlouho opuštěnou budovou, je také historickým místem, kde přišlo na svět více než milión Brazilců. Největší výzvou byla právě obnova aspektu mateřství, abychom k dědictví stavby přistoupili s respektem a vrátili život do místa, které je pro São Paulo a jeho obyvatele důležité. Podařilo se nám zachovat původní strukturu budovy a bývalé porodní sály jsme proměnily v naše charakteristické suity Matarazzo. Místo, které se stalo kolébkou tolika rodin, je nyní připraveno na to, aby hostům pomáhalo vytvářet nové vzpomínky. Zrenovovaná porodnice a nová věž navržená architektem a držitelem Pritzkerovy ceny Jeanem Nouvelem propojují minulost s budoucností. Rosewood São Paulo tak přemosťuje historii a současnost.

Jakou máte vizi pro budoucnost zahradní věže, která kromě toho, že je jednou z největších na světě, je také domovem 10 000 stromů?

Věž Mata Atlantica od Jeana Nouvela je pro celé São Paulo určitým mezníkem. Kombinuje moderní architekturu s plodností brazilské přírody, kterou symbolizují například obří stromy z deštného pralesa Mata Atlantica umístěné na konstrukci budovy. Věž je pokračováním zahrady Matarazzo Complex, který je v současnosti největším recyklačním projektem v Brazílii. Celá městská čtvrť prochází opětovným zalesněním a vrací se do ní více než 250 druhů původních rostlin a stromů. Za pouhý jeden rok od otevření se Rosewood São Paulo stal nejekologičtějším hotelem v Brazílii, jehož provoz se 100% opírá o obnovitelné zdroje energie.

Interiéry hotelu vytvořil designér Philippe Starck, jenž je známý svým eklektickým přístupem. Co konkrétně vnesl do vašeho hotelu?

Interiérový design Philipa Starcka byl pro duši projektu zásadní. Reprezentuje oslavu brazilské kultury, hudby, gastronomie a umění vytvořených samotnými Brazilci. Philip Starck vtiskl do designu podstatu Brazílie, což hosté mohou vidět v každém detailu. Mistrovsky využil lokální dodavatele a materiály jako hutné brazilské dřevo, mramor, zahradní zdivo nebo kvalitní nábytek od renomovaných místních návrhářů. Navázal spolupráci s 57 brazilskými umělci a řemeslníky a dal tak vzniknout stálé sbírce více než 450 uměleckých děl v mnoha podobách od dlažby bazénu po strop v baru, kde se pořádají komorní koncerty zvané pocket show. Každý prostor hotelu má vlastní charakter.

za oponou značky Rosewood

Hôtel de Crillon, A ROSEWOOD Hotel

Legendární francouzský Hôtel de Crillon poskytuje nejvyšší úroveň luxusu již úctyhodně dlouho. V roce 2017 se po rekonstrukci znovu otevřel pod křídly značky Rosewood. Generálního ředitele Vincenta Billiarda jsme se zeptali na výhody, které současná podoba hotelu přinesla.

Na čtyři roky trvající rekonstrukci hotelu se podílelo mnoho designérů zvučných jmen, jako například Karl Lagerfeld, který vytvořil interiéry pro suity Les Grands Appartements. Jak se vám podařilo sladit tolik různých umělců s tak výrazným kreativním podpisem?

Jako artdirectorku jsme přizvali Aline Asmar d’Amman. V jejím přístupu se odrážel respekt k historii, ale zároveň také moderní pohled a dotek pařížské nedbalé elegance. Jádrem renovace však zůstala snaha udržet naživu ducha stavby z roku 1758 a vůbec celé staré Paříže. Aline vytvořila klíčová estetická témata a s odvahou vystavěla mosty mezi 18. a 21. stoletím. Na projektu se spolupodíleli designéři jako Tristan Auer, Chahan Minassian a Cyril Vergniol, kteří pomáhali zajistit rovnováhu mezi zachováním starého, transformací nového a soudržností mezi nimi. Karl Lagerfeld s Aline Asmar d’Amman spolupracoval jako čestný host a apartmánům vdechl svůj vytříbený styl i obdiv k 18. století.

Co obnášelo přizpůsobení rekonstrukce požadavkům dnešních náročných cestovatelů?

Abychom mohli zvětšit pokoje, museli jsme snížit jejich počet. Do spa jsme přidali bazén, rozšířili lobby a nechali

jsme vzniknout více intimních zákoutí s různým ambientem. Vytvořili jsme místo v duchu francouzského hôtel particulier, tedy jakýsi městský dům, kde se Pařížané a hoteloví hosté mohou setkávat v baru Les Ambassadeurs u koktejlu nebo si vychutnat moderní pojetí tradiční francouzské kuchyně v našem grilu Nonos par Paul Pairet.

Hlavní budovy hotelu nechal postavit král Ludvík XV. Původní Hôtel de Crillon byl otevřen v roce 1909. Dnes jste moderním hotelem s výhledem na náměstí Place de la Concorde. Stíháte si uvědomit jedinečnost tohoto místa během každodenního provozu?

Respekt pro dané místo je koncept značky Rosewood, což znamená, že každý hotel odráží historii, kulturu a charakter lokality, v níž se nachází. Hosté ji tak mohou naplno pocítit. Hôtel de Crillon je zakotven ve své vlastní době, tedy ve 21. století, a je oslavou art de vivre, nadčasového umění žít. Naší ambicí je rozvíjet spolupráci s francouzskými společnostmi. Například Citroën s jeho ikonickým DS 1973 jako naším hotelovým vozem. Nebo kosmetika Officine Universelle Buly pro naše toaletní produkty. Chceme ale také pořádat akce spojené s uměním nebo gastronomií, které tuto filozofii potvrzují a přenášejí do praxe.

ROSEWOOD Vienna

Vídeňský Rosewood se otevřel v srpnu 2022 a ve druhém čísle Exploreru figuroval na seznamu HOT List. Při naší osobní návštěvě jsme si jeho současný styl zamilovali o to víc, že stojí ve městě vyhlášeném pro své převážně starosvětské hotely. Rosewood přes svůj svěží náboj působí dostatečně vídeňsky. Víc nám prozradil jeho generální ředitel Alexander Lahmer.

Vídeň rozhodně nedostatkem luxusních hotelů netrpí. Snažili jste se vědomě stvořit hotel, který se od své konkurence bude výrazně lišit?

Vídeň má mnoho fantastických hotelů a pochopení samotného města i naší konkurence samozřejmě bylo jedním z klíčů k úspěchu. Nejdůležitější ale je pochopit potřeby našich hostů. To platí obzvlášť teď, protože za poslední roky se právě tyto potřeby dost zásadně změnily. I proto jsem se snažil podtrhnout všechny detaily a jedinečné prvky, kterými se náš hotel může odlišit. Budovu banky z 19. století jsme podrobili důkladné rekonstrukci, takže jsme měli mnoho příležitostí pohrát si s uspořádáním pokojů a suit. Rozhodli jsme se také podpořit koncepty, které kladou důraz na lokální komunitu, a vytvořili jsme program s názvem Discover my Vienna. Hostům umožňuje poznat Vídeň očima místních a nechat se už při své první návštěvě města vést jejich zasvěcenými tipy.

Rosewood v posledních letech určoval trendy hotelového designu. Jedním z nich je posun k suitám v rezidenčním stylu, které jsou ve vašem hotelu nepřehlédnutelné. K jakým trendům směřujete v příštích letech?

Celý svět se proměňuje a spolu s ním se mění i zaměření hostů – mimo jiné se laťka jejich očekávání posouvá čím dál výš. Rezidenční přístup pro nás určitě zůstane důležitou prioritou, ale abychom skutečně porozuměli každé destinaci, je potřeba si neustále klást i nové otázky. Jen tak můžeme nabízet otevřený, na míru šitý přístup, který se opírá o místní umění, hudbu a další zážitky. Budoucnost vidím hlavně ve fenomenálním servisu, což znamená, že se nesmíme přestat soustředit na náš tým, protože v praxi to jsou právě členové našeho týmu, kdo tento špičkový servis hostům poskytuje.

za oponou značky Rosewood

ROSEWOOD Bangkok & ROSEWOOD Phuket

Hned dva z esteticky nejzajímavějších hotelů značky Rosewood jsou v Thajsku. Jeden v Bangkoku, druhý na ostrově Phuket. Vizuálně by od sebe snad ani nemohly být odlišnější. Generální ředitelka pro obchod a marketing Rosemarie Domdom poukazuje na to, v čem spočívají jejich kontrasty.

Rosewood Bangkok se rychle stal nepřehlédnutelným prvkem v panorama hlavního města a reprezentuje moderní tvář Thajska. Co bylo inspirací tak výrazné stavby?

Dvě 31patrové budovy odkazují ke gestu wai, tradičnímu thajskému pozdravu se vzájemně přitisknutými dlaněmi. Jedná se vlastně o moderní interpretaci přivítání našich hostů. Už samotná stavba hotelu jako by je vítala do klidného prostředí a zároveň nikoho nenechává na pochybách, že se Thajsko etablovalo jako centrum designu, módy a kreativity.

Rosewood Phuket je luxusní plážový resort, jenž se nachází na ostrově, který je téměř stereotypním příkladem místa s masovým turismem. Jak vysvětlíte náročnému cestovateli, že tyto představy o Phuketu nutně nevypovídají o celém ostrově?

Dnešní nároční cestovatelé jsou při výběru destinace víc specifičtí. Jsou také informovanější, takže většinou zjistí, že na Phuketu smysluplné cestovatelské příležitosti převažují nad negativními názory. Díky našim zkušeným průvodcům mohou hosté objevovat Phuket autenticky a zaměřit se na oblast, která je zajímá, ať už jde o kulturu, místní tradice nebo například akční dobrodružství.

Mnoho cestovatelů kombinuje dovolenou na pláži na Phuketu s jedno- či dvoudenním mezipřistáním v Bangkoku. Mohou dva tak kontrastní hotely uspokojit očekávání jednoho cestovatele?

V srdci obou hotelů spočívá stejný étos: vřelá pohostinnost, špičkový servis a luxusní zázemí. V obou hotelech bude mít host stejné očekávání: totiž že jeho zážitek bude naprosto bezchybný. Étos hotelů je sice stejný, ale obě destinace jsou samozřejmě úplně jiné. Je na hostech, zda si nejprve chtějí užít relax na krásném ostrově, nebo se vrhnout do víru velkoměsta. Já osobně bych si dovolenou na pláži nechala na konec!

by EliteVoyage

za oponou značky Rosewood

ROSEWOOD Le Guanahani St. Barth

V devadesátých let byl hotel Guanahani oblíbeným místem celebrit jako Cindy Crawford, Claudia Schiffer nebo Leonardo DiCaprio. Po náročné rekonstrukci se v roce 2021 znovu otevřel jako Rosewood Le Guanahani. O vyhlášeném hotelu v Karibiku si s námi povídala jeho výkonná ředitelka Marein van Wagenberg.

Většina našich čtenářů zblízka poznala mnoho pláží v Indickém oceánu, ale o dost méně těch v Karibiku. V čem by je podle vás karibský ostrov jako Svatý Bartoloměj překvapil?

Topograficky je ostrov Svatý Bartoloměj (St. Barth) pravý Karibik s typickým svažitým terénem a krásnými plážemi. Jeho nálada je ale francouzská. Ostrov nabízí směs, které se nic nevyrovná: přírodu, pláže, oceán, laguny, Karibské moře, nádhernou divočinu pod vodou i na souši, nepřeberný výběr úžasných restaurací, obchody luxusních i malých lokálních značek, umělecké galerie, noční život…

Rosewood Le Guanahani od začátku přitahuje převážně mladé rodiny, kterým je společná určitá kultivovanost, zcestovalost a všeobecně dobrá informovanost. Celková identita našeho resortu je svým způsobem jakýmsi velvyslancem ostrova, což se odráží už v jeho názvu. V místním jazyce taino slovo guanahani znamená přivítání. Svatý Bartoloměj je francouzský ostrov uprostřed Karibiku, takže resort Rosewood Le Guanahani spojuje francouzskou joie de vivre s vřelou karibskou energií. Naše samostatně stojící bungalovy působí prosvětleně a žlutá barva v nich reprezentuje slunce, levandulová Provence a tyrkysová oceán.

za oponou značky Rosewood

Definice luxusu a očekávání cestovatelů se mění, což konečně ukazuje i transformace, jakou prošel hotel Le Guanahani. Co si dnes zaslouží přízvisko „exkluzivní“ a jak se to promítá do celkového zážitku hostů ve vašem hotelu?

Luxus samozřejmě může mít různé podoby a je pravda, že očekávání hostů se neustále vyvíjejí. Náš hotel se od ostatních liší hlavně ve třech klíčových kategoriích. Za prvé: prostor. Resort se rozkládá na více než 7hektarovém privátním pozemku, takže rodiny, páry i sólo cestovatelé zde mohou strávit dovolenou, aniž by měli pocit, že jsou nalepeni na ostatní hosty. Za druhé: každému typu hosta umožňujeme přizpůsobit si zážitky na míru. Naši hosté určitě spadají do kategorie connoisseurs, jsou znalci s citem pro krásné detaily, a my rádi vycházíme vstříc zájmům každého věku. I proto u nás najdete největší spa na ostrově, dětský klub Rosewood Explorers, procházky do přírody s průvodcem, wellness kurzy a vedené lekce, tenisové kurty, středomořskou kuchyni a bosonohou variantu luxusu. Za třetí: servis a osobitá povaha našeho týmu. Esenci luxusu tvoří lidský kontakt a schopnost nabídnout personalizovaný servis, aniž by to působilo rušivě nebo nuceně.

HRDINKY vysoké gastronomie

Ty nejlepší restaurace se neustále vyvíjejí. Jedny z nejtalentovanějších šéfkuchařek světa nám přibližují, jak tento proces vypadá při pohledu ze zákulisí kuchyně.

Niki Nakayama & Carole lida-Nakayama

n/naka

Šéfkuchařka Niki Nakayama otevřela n/naka po úspěchu sushi restaurace Azami. V roce 2012 se k týmu n/naka připojila její životní partnerka a sous chef Carole Iida-Nakayama. Japonská restaurace, která představuje současnou podobu tradičního kaiseki, se nachází v Los Angeles. Pochlubit se může dvěma michelinskými hvězdami i tím, že ji Food & Wine zařadil mezi 30 nejlepších restaurací na světě.

Podáváte japonské kaiseki v místě, které od jeho tradičního domova dělí celý Tichý oceán. Jaké výzvy to pro vás představuje?

Carole Iida-Nakayama: Hlavním prvkem filosofie kaiseki je respekt k ročnímu období, který je vyjádřený v sezónních ingrediencích, což je v Los Angeles samozřejmě výzva. Počasí v LA se po většinu roku liší spíš v nuancích, zatímco Japonsko má čtyři jasně definovaná roční období a bezpočet mikroklima. Některé suroviny, které jsou v Japonsku považovány za specifický symbol určité části roku, tu často nemůžeme sehnat. Například na jaře jsou v Japonsku třešňové květy sakura všudypřítomnou součástí všech kaiseki menu, ale v LA se sehnat nedají. Snažíme se do menu zakomponovat květy a ingredience, které reprezentují jaro v jižní Kalifornii. Zůstáváme tak věrni úctě k ročnímu období, což je pro kaiseki zcela zásadní. Vždycky říkáme, že n/naka je kaiseki restaurace, která zrcadlí kromě Japonska i Los Angeles. Došlo nám, že abychom dostáli principům kaiseki a vyjádřili rytmus proměn ročních období, musíme do našeho menu integrovat co nejvíc lokálních surovin, a zároveň vytvářet chutě a pracovat s kuchařskými postupy, které jsou typické pro Japonsko.

Vaše sezónní menu reflektuje „neustále se proměňující pozemský rytmus“. Jak dopředu můžete plánovat?

Niki Nakayama: Snažím se začít plánovat menu pro další období okamžitě poté, co dokončím to současné, ale vždycky to dopadne tak, že na něm pracuji až do poslední chvíle, protože dostupnost surovin se stále mění. Často se stane, že ingredience, s nimiž jsem počítala, nakonec nejsou dostupné. A platí to i obráceně: najednou je k dispozici něco, v co bych ani nedoufala, že dostaneme. Tyhle změny na poslední chvíli samozřejmě vyžadují hodně flexibility, ale přijímat výzvu nejistoty je vlastně dobře. Když se na něco příliš upnete, omezí to vaši kreativitu a nakonec to přinese spíš rozmrzelost, takže si radši udržujeme otevřenost. Naše práce spočívá v tom, že co nejpozorněji nasloucháme přírodě, a při tvorbě menu se na to snažím nezapomínat.

3. Chod z tabule kaiseki šéfkuchařky Niki Nakayama (str. 110)

4. Jaro v Los Angeles podle Niki Nakayama

5. Šéfkuchařka Niki Nakayama a sous chef Carole Iida-Nakayama

6. Tartar z jakubské mušle s mrkví fotografie Zen Sekizawa

Elena Arzak

Arzak

Restaurace Arzak v San Sebastianu se dočkala tří hvězdiček Michelin již v roce 1989. V devadesátých letech minulého století se ke svému otci Juanu Mari v kuchyni přidala i šéfkuchařka Elena Arzak a do tradičního baskického menu se začaly promítat moderní metody a její schopnost inovace. Elena v roce 2012 získala ocenění Veuve Clicquot Award jako nejlepší šéfkuchařka světa.

Hrdinky vysoké gastronomie

Eleno, vaše restaurace Arzak se hrdě hlásí k baskické kultuře. Sama tvrdíte, že je pevně ukotvená v tradici a zároveň vždy dychtí po změně. Inspirují vás i jiné světové kuchyně, nebo čerpáte výhradně z Baskicka?

Na baskickou kuchyni jsme náležitě hrdí. Neustále se inspirujeme tradicí a využíváme vše, co podle nás stojí za to. Existují tu jedinečné kuchařské metody a postupy, o které by byla zkrátka škoda přijít – třeba příprava hejka na mušlích. Jsme také hrdí na to, že v Baskicku je běžné pracovat se sezónními ingrediencemi, protože geograficky máme k syrovým surovinám dost privilegovaný přístup. Proto tolik spolupracujeme s místními farmáři i rybáři.

Pro mě osobně by však hledání inspirace výhradně v Baskicku bylo krátkozraké. Potřebuji nápady i koření z celé planety. Například dnes v Baskicku hodně používáme olivový olej, ale před sto lety tady žádný olivový olej nebyl. Není tu zázvor, kari nebo lišejníky. Ráda přidávám suroviny z jiných koutů světa, ale vždy s ohledem na vytříbené chutě Basků. Když přidám například kokos, musí výsledná chuť odpovídat chuťovým pohárkům mého národa – kdybych se narodila na Jamajce, chutnalo by mé jídlo jinak. Hodně používám česnek, petržel, červené papriky a kukuřici, což odpovídá baskické tradici. Mnohé kombinace, které v jiných kulturách platí za tradiční, jsou pro nás nové.

Prozraďte nám víc o Arzak Lab – laboratoři, kde zkoušíte a tvoříte nové recepty. Laboratoř funguje od roku 2000. Můj otec je bytostně tvořivý a koření byste u nás našli prakticky všude: nejen v krabičkách a v kredenci, ale třeba i v autě, v kanceláři, prostě všude. Jídla jsme testovali v kuchyni, což všechny rušilo. Můj otec se rozhodl, že kreativní stránce dodá určitou organizovanost

tím, že ji oddělí od každodenního provozu. V laboratoři máme 2500 různých ingrediencí v sušené formě a orientujeme se v nich pomocí QR kódů s popisem každé z nich.

Když potřebuji zakulatit konečnou chuť talíře, mohu zadat „svěží a nakyslý“ a vybrat si z mnoha nápadů. I naši hosté nám přinášejí koření a ingredience – cokoli se může stát inspirací. Vše si schováváme a uskladňujeme.

Když nám na nějakém talíři nevyhovuje 80 % výsledku nebo se nám zamlouvají jen kondimenty, můžeme je snadno využít pro nějaký jiný talíř.

Pracovala jste v prestižních restauracích jako například El Bulli. Objevil se na vaší cestě konkrétní šéfkuchař nebo specifický pokrm, který hluboce ovlivnil váš vlastní styl?

Měla jsem obrovské štěstí, protože jsem se mohla vyučit pod vedením mnoha vynikajících šéfkuchařů! Zjistila jsem tak, že neexistuje jen jeden přístup. Každý má při velení v kuchyni takříkajíc svou vlastní příchuť. Ke stejnému cíli se můžete ubírat různými cestami tím, že vaříte svým vlastním stylem a zároveň se snažíte udělat to co nejlepší a hosty co nejspokojenější.

Ferran a Albert Adrià z El Bulli byli naši rodinní přátelé. Jeden z jejich pokrmů, který mě fascinoval a hodně na mě zapůsobil, byl talíř založený na zelenině. Nezapomeňte, že byly devadesátky, trend byl, aby všechno byla pěna, byl to úplně jiný přístup. Člověk, který mě ale ovlivnil nejvíc, je můj otec. Jsme ze stejné rodiny, jíme stejná jídla, jsme si velmi podobní, přestože můj rukopis je jiný díky tomu, že pocházím z jiné generace. Můj otec dokáže skvěle propojovat různé ingredience a má generace zase preferuje používat méně ingrediencí. Jedno není lepší než druhé, prostě jen aktualizujete tradiční kuchyni.

2. Úlomky čokolády, karobový pektin a křupavý med (str. 110)

7. První patro restaurace Arzak

8. Šéfkuchařka Elena Arzak

9. Ryba dne s kořenovou zeleninou fotografie Magdalena Staurino (2, 9) a Sara Santos (7, 8)

KLE & DAR

Marocko-španělská šéfkuchařka Zineb

„Zizi“ Hattab otevřela svou restauraci KLE v Curychu v roce 2020. O rok později přibyla sesterská restaurace a koktejlový bar DAR a Zizi získala takzvaného zeleného

Michelina i 15 bodů v průvodci Gault Millau. Nedávno se KLE stala první čistě veganskou restaurací ve Švýcarsku, která se může pochlubit michelinskou hvězdou.

Zizi Hattab

Zizi, sama charakterizujete KLE jako „malou sousedskou restauraci, která svět chápe jako zdroj inspirace“. Odkud přišly vaše hlavní kulinářské vlivy?

Chvíli jsem žila v New Yorku, což byl nekonečný zdroj inspirace. Je to město, v němž můžete najít zcela autentické kuchyně z celého světa.

Co je nejnáročnějším aspektem při podávání pokrmů postavených výhradně na rostlinné stravě?

Největší výzvou je překonávání stereotypních představ, které lidé o veganském jídle mají. Do mé restaurace chodí hosté, kteří jedí naprosto rozmanitou stravu, a je vždy velmi uspokojivé, když mi pak řeknou, že jídlo, které jedli v KLE nebo DAR, je inspirovalo k zamyšlení nad tím, co a jak vlastně jedí. Ne všichni samozřejmě přestanou jíst maso, ale mnozí jeho konzumaci aspoň omezí.

Před tím, než jste otevřela KLE, jste nasávala zkušenosti po celém světě od Osteria Francescana v Modeně až po Cosme v New Yorku. Co vás nejvíce změnilo?

Všechny kapitoly mého učednictví na mě měly obrovský vliv, ale až otevření KLE a DAR mi umožnilo vytvořit si svůj vlastní styl. Hlavně DAR mi pomohla znovu se spojit s mou vlastní identitou.

Jakou radu byste dala svému mladšímu já na cestu, kterou jste v tomto oboru musela projít jako žena?

Podle mě je bez ohledu na gender, s jakým se identifikujete, důležité investovat do seberůstu, ne se soustředit jen na to, co se děje v kuchyni. Zajímejte se i o jiné věci, navštěvujte muzea, čtěte knihy… V našem oboru, který je postavený na dobře zorganizovaném provozu, je až příliš snadné zapadnout do jednotvárné rutiny.

EXPLORER by EliteVoyage

Hrdinky vysoké gastronomie

1. Tiradito z okurky a kmínu v DAR (str. 110)

10. Šéfkuchařka Zizi Hattab

11. Kukuřičná tostada, řepa v KLE

12. Smažená kukuřice, pórek, omáčka harissa, sýrová omáčka z kešu, křupavé chipsy totopo v DAR fotografie Erna Drion

Francie Cherchez la Femme!

Co se stane, když v nejnavštěvovanější zemi světa vezmou tvorbu luxusních cestovních zážitků do svých rukou ženy? Povídáme si s profesionálkami, jejichž ženský přístup vnáší do oblasti luxusního cestování nové perspektivy a svěží pohled na to, co znamená „autentická Francie“.

Francie – Cherchez la Femme!

Elbia Eddaikra

Be Essential Club

Elbia Eddaikra je zakladatelkou Be Essential Club, spolehlivého lokálního partnera EliteVoyage. Stojí v čele mladistvé francouzské concierge společnosti, jež se specializuje na cestovní zážitky na míru v rámci celé Francie.

V čele společnosti Be Essential hrdě stojí samé ženy. Je to ve francouzském cestovním ruchu běžný úkaz, nebo anomálie?

Naše specifické nastavení je na trhu spíš výjimkou. Pro většinu naší konkurence platí, že na vedoucích pozicích sedí muži, zatímco běžný provoz zajišťují spíš ženy. 95 % travel agentek, s nimiž spolupracujeme, jsou ženy. Většina našich lokálních kontaktů jsou ženy a převažují u nás průvodkyně nad průvodci. Kdykoli můžeme, snažíme se spolupracovat se společnostmi, v jejichž vedení jsou ženy, jako například hoteliérky značky B Signature. Situace v našem odvětví se bezesporu mění k lepšímu, ale faktem je, že když se podíváte na konkrétní čísla, zdaleka ještě není ideální. Věřím, že nejlépe můžeme změnám pomoci, když jdeme příkladem, proto se osobně zasazuji o to, abychom dávaly příležitosti společnostem vedeným ženami a podporovaly je.

Jaké výhody mohou pocítit cestovatelé z faktu, že cestovní společnost vedou ženy? Myslím, že jsme víc orientované na detaily a k objevování země přistupujeme s větší citlivostí. Hlavní rozdíl ale vnímám v míře empatie. Je pro nás snazší se přizpůsobit, ať už jde o rodiny, vícegenerační skupiny nebo starší páry. To je asi hlavní důvod, proč spolupracujeme s mnoha ženami. Ženy se mimochodem nepodílejí jen na tvorbě šperků nebo parfémů – produkují víno, vyrábějí sýry a řídí rozmanité rodinné podniky. Ženských kolektivů přibývá, takže předpokládám, že nás čeká růst a rozvoj.

Jak podle vás cestovatelé vnímají Francii jako destinaci?

Na pověsti Francie v zahraničí se podílelo mnoho silných žen od Coco Chanel až třeba po Grace Kelly, která navíc ani není Francouzka. Ženská aura je u nás určitě znatelná: parfémy, senzitivita, móda, jídlo, glamour Města světel a samozřejmě pověstná láska. Lidé vidí Francii jako velmi elegantní a šik, což samozřejmě odpovídá. Je také pravda, že Francie je destinací se skvělou gastronomií a úrovní servisu – ať přijedete kamkoli, můžete si být jisti, že se dobře najíte.

Jaké typy dovolených byly v posledním roce oblíbené?

Zajišťujeme řadu zájezdů pro matky a dcery, a to s nadšením. Francie je pro takový typ dovolené skvělá destinace, protože můžete propojit módu, parfémy, jídlo a historii. Přibývají také velké rodinné výlety, kdy spolu cestují všechny generace od prarodičů po malé děti. Pronajmou si vilu a užívají si společné outdoorové aktivity. Jsme hrdí na to, že spolupracujeme s místními, které osobně známe, takže našim klientům stačí jednat jen s námi, a přitom můžou zažít nejrůznější druhy dovolené ve všech destinacích Francie.

Francie – Cherchez la Femme!

Které francouzské destinace jsou právě teď trendy?

Luxus není jen o tom, že bydlíte v pětihvězdičkovém hotelu. Mnoho lidí vyhledává spíš luxus v tom, že mohou strávit čas společně se svými blízkými na klidném místě. Proto získávají na oblibě méně navštěvované regiony jako Bordeaux nebo Bretaň. Cestovatelskou jedničkou loni byla Paříž, a to se nezmění ani letos, ale na Francii je úžasné to, že zajímavosti najdete v úplně každém regionu. Z Normandie dolů po západním pobřeží do Bordeaux a Baskicka, přes Provence, Côte d’Azur a zpět vzhůru do Alp, Burgundska, Champagne… Opravdu tady můžete cestovat po celý rok. Zimu strávíte v Alpách, léto na jihu a do Paříže můžete jet kdykoli v roce.

Proměňuje tato nová definice luxusu dovolené, které pro své klienty vytváříte?

Luxus pro nás znamená objevovat destinaci očima místních a poznat se zblízka s relevantními a zajímavými lidmi. Cestovatelé dnes preferují rustikálnější zážitky a radši stráví čas s vinařem, od kterého se dozví, jak se víno vyrábí, než aby ho jednoduše jenom popíjeli v luxusních restauracích. Klienti si spíš cení osobního pozvání k někomu domů na večeři a rezervací v restauracích oceněných Michelinem ubylo. Luxus znamená vypravit se na místo, o kterém nikdo neví a které vám doporučil farmář na trhu s tím, že právě tam najdete ty nejlepší ústřice. Lidé se dnes raději pochlubí takovým zážitkem než tím, že jedli v tříhvězdičkové restauraci, ve které ale může jíst kdokoli, kdo si prostě udělá rezervaci.

Hrdě prezentujete svou schopnost vytvářet jedinečné cestovatelské zážitky. V čem je váš přístup jiný?

Jde nám hlavně o vytváření vzpomínek, které v lidech navždy zůstanou. V Grasse vás vezmeme přímo do růžových polí, z nichž se vyrábí parfém Dior. Dobře se známe s pravnukem malíře Paula Cézanna a návštěva Atelier de Cézanne spolu s ním je úplně jiný zážitek plný rodinných historek a příběhů včetně detailů o tom, na co zrovna pradědeček myslel, když maloval ty které obrazy. Lidé samozřejmě i nadále chtějí navštívit některé slavné památky. Když jste v Paříži poprvé, je přirozené, že chcete vidět Eiffelovku nebo Louvre, ale dokážeme najít způsob, jak tato místa nově přiblížit třeba i teenagerům nebo malým dětem. Všechno je o důrazu kladeném na detaily a předvídání potřeb našich hostů.

Jaké jsou vaše nejoblíbenějších zážitky ve Francii?

Miluji návštěvu zahrad ve Versailles a zajišťujeme i privátní prohlídku zámku a zahrad přímo s versailleským zahradníkem. Dozvíte se tak informace o jejich založení, zjistíte, co pro ně bylo inspirací, a čím se vlastně život na zámku řídil. Je to jiný pohled z perspektivy místního člověka, který s vámi sdílí svůj příběh. Některé naše průvodkyně bývaly učitelkami, spisovatelkami nebo baletkami a zcestovaly svět, než si uvědomily, že Francie má tolik krás a že je chtějí sdílet s ostatními.

V Musée d'Orsay nabízíme čichovou prohlídku s uměleckým průvodcem a specialistou na parfémy, která je opravdu výjimečná. Stojíte například před malbou levandulových polí a průvodce zavoní čerstvou levanduli. Jde o pravý multismyslový zážitek. S pařížským šéfkuchařem pořádáme návštěvu místního trhu – jde vlastně o farmářský trh, který se koná každý den. Šéfkuchař vás učí, jak z rybích očí poznáte, zda je ryba čerstvá, nebo jak dotekem odhadnout, zda konkrétní zelenina stojí za to. Je to procházka za jídlem a do hotelu se vracíte s mnoha skvělými produkty.

Jakou budoucnost pro Be Essential plánujete?

Chceme se ještě výrazněji specializovat na zážitky, které jsou unikátní a jiné. Uvažujeme o nabídce dalších destinací jako Švýcarsko. Ale znáte nás ženy! Záleží nám na detailech a věci chceme dotáhnout k dokonalosti, proto se nejdřív ujistíme, že naše služby ve Francii jsou naprosto výjimečné, a teprve pak se přesuneme do dalších destinací.

Luxus pro nás znamená objevovat destinaci očima místních a poznat se zblízka s relevantními a zajímavými lidmi.

Agathe & Anne Jousse

B Signature Hotels & Resorts

Agathe a Anne Jousse jsou matka s dcerou, které jako tým stojí ve vedení B Signature Hotels & Resorts. Provozují pět butikových hotelů v Paříži, jeden v Bretani a nový ekoresort na ostrově Svatý Bartoloměj v Karibiku.

Jak moc je neobvyklé, že hotelovou skupinu řídí ženy?

Agathe: Naše hotelová skupina na ženách stojí. Kromě nás dvou jsou i všechny naše generální manažerky v Paříži ženy. 80–90 % naší společnosti tvoří ženy. Ale když pak jedeme na veletrh International Leisure Travel Market, na všech rozhodujících pozicích jsou samí muži. Naše odvětví potřebuje více žen.

Jaké výhody přináší ženská perspektiva vašim hostům?

Anne: Velmi důležitým elementem je design. Ne, že by design byl něčím, co se týká jen žen, ale ženy jsou na něj velmi citlivé a ve všech našich hotelech hraje obrovskou roli. Každý kus nábytku se pečlivě vybírá. Hosté hledají něco s osobním podpisem, ne sériovou výrobu. Chtějí mít pocit, že vstoupili do něčího domova.

Agathe: Nejde nutně o ženskost. Jde o to, abyste měli vztah se svým personálem, znali je jménem, vždy je pozdravili. Vytváříte tak atmosféru, které si hosté všimnou. Když máte dobrý vztah se svými zaměstnanci, ti to pak přenesou na hosty. Práh senzitivity je prostě nastavený trochu jinde. Nicméně je důležité, aby muži a ženy spolupracovali, protože jejich vize se liší a až spoluprací dosahujete těch nejlepších výsledků.

V Paříži je tolik skvělých hotelů! Čím vynikají ty vaše?

Anne: Nejdůležitější pro každý hotel je lokace. V každé čtvrti Paříže jsme našli to nejlepší místo. Například v Saint Germain jsme v Bel Ami přímo před kostelem Saint Germain. Většina našich hotelů je malá a intimní, prostě v butikovém stylu.

Agathe: Náš design zůstává věrný konkrétní lokaci, takže naši hosté vědí, v jaké pařížské čtvrti bydlí. Bel Ami bývala industriální stavba, jež původně fungovala jako tiskárna. V pokojích rozpoznáte atmosféru pařížského bytu plného umění, protože se tady scházeli spisovatelé a umělci. Ve čtvrti Champs-Élysées máme Hotel de Sers v sousedství hotelu Four Seasons. Jedná se o bývalé šlechtické sídlo, takže hlavní budova je historická a zadní část byla přestavěna na nové pokoje.

Francie – Cherchez la Femme!

Řekněte nám o Domaine de la Bretesche, vašem bretaňském resortu, který patří do portfolia Relais & Chateaux…

Anne: Bretaňský resort byl první hotel, který před 40 lety koupil můj otec, jenž pracoval jako pojišťovací makléř. Koupil golfové hřiště a malý, obyčejný hotel s deseti pokoji. Miloval to místo a vytvořil malý francouzský resort z kolekce Relais & Chateaux s bazény, spa, golfem a jízdními koly. Právě tam jsem vyrůstala. Je to intimní hotel s pouhými 40 pokoji, nicméně se servisem na úrovni velkého resortu s bohatým zázemím, ideální pro rodiny a blízko u moře. Kameny, barvy, styl, všechno je lokální a vše vám připomíná, že jste v Bretani. Interiéry jsou modernější, protože musíte být v současnosti, ne dvě nebo tři staletí pozadu. Naše finediningová restaurace se nachází na místě, kde kdysi stávaly koňské povozy.

Na Paříž má každý svůj vlastní pohled. Jaký je ten váš?

Agathe: Každá čtvrť má něco do sebe. Co se stylu a vkusu týče, my jsme spíš holky z levého břehu. Radši pobývám v Saint Germain, taková je prostě má osobní preference. V Paříži najdete spoustu malých módních návrhářů, kteří zajímají spíš ženy než muže. Všechny naše hotely stojí v klíčových oblastech Paříže a obklopují je umělecké galerie a výstavy. Takové zážitky v Paříži najdete v podstatě kdekoli.

Máte pocit, že se definice cestovatelského luxusu proměňuje?

Agathe: Luxus je emoce, ne produkt.

Můžete být na tom nejfantastičtějším místě, ale pokud nic necítíte, nebudete si to pamatovat. Ať jste kdekoli, esenci tvoří emoce. Jsme rodinný podnik, dobře se navzájem známe a lidé na takový přístup musí být naladěni. Proto když přijímáme nové zaměstnance, zajímá nás hlavně jeho osobnost. Možná k takovým věcem přistupujeme jinak, protože z ženské perspektivy je empatie strašně důležitá.

Jak vidíte budoucnost B Signature Hotels & Resorts?

Anne: Zatím poslední hotel, který jsme koupily, je na ostrově Svatý Bartoloměj v Karibiku. Postavily jsme jej jako ekologický resort se vším luxusem, jaký byste od resortu čekali, ale za využití speciálních materiálů a metod, které snižují dopad na životní prostředí. Náš bretaňský resort a dva další hotely získaly evropské označení Cle Verte za udržitelnost. Do konce roku 2023 jej budou mít všechny naše hotely. Jsme spokojené s tím, co máme, ale přitom neustále něco vylepšujeme a samozřejmě pečlivě sledujeme trh, abychom měly přehled o tom, co se děje.

by EliteVoyage

Luxus je emoce, ne produkt. Můžete být na tom nejfantastičtějším místě, ale pokud nic necítíte, nebudete si to pamatovat.

Domaine de la Bretesche, Bretaň

Francie – Cherchez la Femme!

Přináší spolupráce s cestovními společnostmi, v jejichž vedení jsou výhradně ženy jako například v Be Essential Club, nějaké specifické výhody?

Ženy disponují výraznější emoční inteligencí, která je v našem oboru tak důležitá. Spolupracuji se spoustou žen, ale pravda je, že když se jedná o společnost, kterou vedou výhradně ženy jako třeba Be Essential Club, uvědomíte si to ještě zřetelněji. Možná i proto, že takové nastavení není moc běžné. Vyšší emoční inteligence pomáhá hlubšímu propojení mezi mnou a partnery v jednotlivých destinacích, což je pro celkový výsledek důležité: jsme něco jako přátelé na dálku ve službách klienta. Přiznám se, že komunikace s ženskými kolegyněmi je pro mě v něčem přirozenější a vyhovuje mi, že se víc zaměřují na komplexní vyznění i zdánlivě nepodstatné maličkosti. A v neposlední řadě je to výhodné hlavně pro klienta, protože nikdy nevytvářím jen přímočarou cestu z bodu A do bodu B, ale právě komplexní dovolené. Někdy o vyznění dovolené rozhodují jemné nuance, i když nejdůležitějším aspektem je samozřejmě celkový výsledek. Nicméně je důležité říct, že partnery pro spolupráci si vybíráme podle odvedené práce, což je důležitější, než jestli to jsou muži nebo ženy.

Adéla Hübnerová

EliteVoyage

Jako travel designérka společnosti EliteVoyage tvoří Adéla Hübnerová dovolené pro pestrou škálu klientů v mnoha různých destinacích. Ve Francii spolupracuje s Be Essential Club.

Po čem touží ženy-cestovatelky, když vyrazí na dovolenou do Francie? Vydat se po stopách Emily v Paříži?

Emily je samozřejmě stereotyp, ale je pravda, že dámy navštěvují Paříž také kvůli nákupům. Mohu potvrdit, že ženy opravdu mají tendenci vybírat si hotely hodně podle designu, a Francie je pro to ideální. Snad nikde jinde neexistuje taková rozmanitost hotelových designových stylů. Najdete tu hotely, které spíš imponují mužům, ale také velmi ženský styl. Hotely se spoustou umění, stoprocentně historické hotely i hotely, kde se historie mísí s moderními prvky. Teď je například jedna má klientka v Airelles Château de Versailles, kde vládne historický design z doby Marie Antoinetty. Cestuje spolu se svým manželem a domů se vrátí Orient Expressem. To rozhodně Emily moc nepřipomíná.

Jaké typy dovolených ve Francii realizujete? Navrhuji cesty do Paříže pro mnoho párů, je to přece jen město lásky a ženy na to víc slyší. Přirozeně se zaměřuji na objevování samotného města, protože Paříž má vždycky co nabídnout. Stačí si prohlédnout Sacré-Cœur a posnídat s dechberoucím výhledem – to prostě musíte aspoň jednou zažít. Nebo navštívit Louvre či Versailles privátně po otevírací době. Obecně je Francie ideální destinací pro výročí a oslavy. Je tu tolik krásných hotelů, špičkových restaurací a aktivit, kterými snadno naplníte tři fantastické dny. Víno, jídlo, nákupy a zábava tvoří spolehlivý recept na ideální narozeninový výlet. Francie je také oblíbená pro cesty, na

Francie – Cherchez la Femme!

něž spolu vyrážejí maminky s dcerami, ať už jde o narozeniny, různá výročí nebo třeba promoci. Nepřeháním, když řeknu, že každá dovolená, kterou ve Francii vytvořím, je úplně jiná než ta předchozí. Zařizovala jsem prohlídky včelích úlů a ochutnávky medu na pařížských střechách, lov čerstvých ústřic v Normandii, VIP víkend na Velké ceně Monaka i heli-skiing na Mont Blancu.

Co vy osobně na Francii milujete nejvíc? Francie je skutečně všestranná destinace a některé z jejích úžasných oblastí překvapivě ani nejsou v Česku moc známé. Normandie a Bretaň znovu nabírají dech a stávají se trendy. Města jako Lyon a Bordeaux jsou velmi zajímavá obzvlášť v létě. Samozřejmě, že riviéra je velmi oblíbená, ale je tu i ostrov Korsika, kde najdete bohatou kulturu, nádhernou přírodu i dobré pláže. Mezi cestovatelské stálice patří francouzské vinařské oblasti. Champagne je okouzlující – právě jsem tam pro své klienty naplánovala dovolenou spojenou s oslavou. Také miluji châteaux, která fungují jako hotely a můžete v nich strávit noc.

Jak vlastně probíhá proces travel designu?

Skutečně se jedná o design, tedy kreativní proces. Nemáme šablony ani neprodáváme předem navrženou dovolenou jako většina agentur. Proto nemůžeme na dotaz jen rychle přeposlat již hotový návrh. Nejprve musím pochopit, co klient od své dovolené skutečně chce. Pak ve spolupráci s naším lokálním partnerem diskutujeme o přáních a potřebách klienta a požádáme o na míru vytvořený návrh. Komunikace s partnerem je skutečně klíčová a tento proces vyžaduje čas, protože vždy vytváříme něco jedinečného a specifického. Mým úkolem je zajistit, že každý detail dovolené bude vytvořen právě pro konkrétního klienta. Je to jednoznačně tvůrčí proces, proto jsme víc než cestovní kancelář.

Liší se tedy cestovatelky od cestovatelů?

Vytváříme mnoho rodinných cest, kdy se celá rodina vydá například na prázdninovou výpravu do Francie. Ze svých zkušeností mohu potvrdit, že v takových případech se ženy méně soustředí na sebe a téměř vše staví kolem dětí. A jsme zpět u emoční inteligence, empatie, senzitivity. Pro muže bývá

Mým úkolem je zajistit, že každý detail dovolené bude vytvořen přesně pro konkrétního klienta.

přirozenější, že prostě jen oznámí: Chci podniknout to a to... Ženy se ptají na detaily ohledně leteckých spojení, chtějí znát konkrétní podrobnosti o vybavení hotelu pro děti, víc se soustředí na detaily. A prozradím vám malé tajemství: většinou mají ve všem poslední slovo.

Hotel de Sers, Paříž

PRÍN CIPE Na neznámý ostrov s ročním dítětem

Demokratická republika Svatý Tomáš a Princův ostrov (São Tomé e Príncipe), která se skládá ze dvou ostrovů a přezdívá se jí africký ráj na zemi, patří mezi nejméně navštěvované země na světě. Když Stephen Bailey zjistil, že se na ostrově nachází pětihvězdičkový resort přímo na pláži, vydal se ho osobně vyzkoušet – i se svou rodinou.

EXPLORER by EliteVoyage

1. Stezka vedoucí k vodopádu O Que Pipi na jihu ostrova

2. Princův ostrov a vody, jež ho obklopují, jsou chráněnou biosférickou rezervací UNESCO

3. Stephenova roční dcera Leia na pláži

4. Princův ostrov je domovem čtyř druhů ohrožených mořských želv. Republika Svatý Tomáš a Princův ostrov čítá 28 endemických druhů ptáků, víc než Galapágy

Vulkanický Princův ostrov (Príncipe) se ve vodách Atlantiku vznáší jako džunglí porostlá černá perla. Snídáme na pláži, prsty nohou si bezděky hrají s pískem pod chodidly. Pod baldachýnem mandloní a kokosových palem se z konvice line vůně kávy. Kousek od nás se zastaví opice a se zájmem si nás prohlíží. Má dcera Leia si pochutnává na čerstvém ananasu. Nedávno jí byl jeden rok. Nadechuji se vlhkého vzduchu a rozhlížím se kolem. Nikde ani živáčka. Dokonce i písek prozrazuje, že jsme tu sami – žádné stopy nohou, které by se po pláži procházely před námi. Společnost nám dělají jen skalní výběžky a vrcholky hor tančící nad mystickým mlžným oparem. Ohlížím se směrem k naší vile se stěnami ze stanového plátna a privátním bazénem romanticky ukrytým pod korunami stromů. Jsme jeden stupeň severně od rovníku kdesi na úrovni pobřeží Gabonu, na ostrově zcela pokrytém deštným pralesem. Ke snídani se podává šampaňské a obědváme grilovanou chobotnici ulovenou ani ne kilometr odsud. S Leiou se brouzdáme v mělčině a obdivujeme, s jakou samozřejmostí tu vládne příroda. Objevili jsme něco, co je pro každou mladou rodinu téměř nedostižná věc: ticho a prostor.

Príncipe.

Príncipe. Ostrov, který nikdo z mých přátel ani neumí najít na mapě (popravdě, já to před svou návštěvou také nedokázal).

Narození prvního dítěte je cesta do neznáma, tak proč se do neznáma nevydat i na dovolenou? Někam, kde se na svět budete dívat stejně panenskýma očima jako vaše dítě. Někam, kde budete daleko od každodenní rutiny a příliš častých telefonátů s celým příbuzenstvem. Může být ale dosud neobjevená destinace dostatečně komfortní a pohodová pro rodinnou dovolenou?

Jediný realistický způsob, jak se z Evropy dostat do republiky Svatý Tomáš a Princův ostrov, je se společností TAP Air Portugal. Takže nejdřív Lisabon. Což je skvělá zpráva, protože Lisabon je pulzující město, které vás při každé návštěvě překvapí něčím novým. Touláme se čtvrtí Alfama, kde se dlážděnými uličkami zdobenými graffiti nesou nostalgické tóny fado. Necháváme se pohltit tisíci vůní a dojmů. Oprýskaná fasáda opuštěného paláce z 19. století vedle hipsterské kavárny a espresso baru obloženého dlaždicemi ve stylu azulejo. Schody vedoucí k malé michelinské restauraci a knihkupectví s dřevěnými panely z 18. století. Lisabon je plný kontrastů a až později oceňuji, jak důležitým prvkem v naší celé dovolené byla rovnováha, kterou jí dny v hlavním městě Portugalska dodaly. Před dobrodružstvím, které nás čeká, vsázíme na spolehlivou a pohodlnou volbu: nově zrekonstruovaný hotel Four Seasons Ritz Lisabon. Mramorová koupelna, velký balkon, velkoryse pojaté prostory k posezení, běžecká dráha na střeše a uvnitř spousta místa, kde může Leia pobíhat. Glamour 50. let minulého století vzdává čest době, kdy byl hotel původně otevřen. Stěny ožívají vintage uměním a lobby je poseté květinami.

Princův ostrov je samozřejmě něco úplně jiného než Lisabon. Z letadla vidím ostrov, který celý pokrývá deštný prales, jenž se z pláže táhne směrem k útesům a šplhá vzhůru do divokých hor. Jedinou mezeru mezi stromy tvoří ranvej. Zavazadla z 16místného letadla k malému terminálu převáží traktůrek Kubota z 80. let.

Ostrov, který nikdo z mých přátel ani neumí najít na mapě.

Príncipe

Trochu znejistím, ale náš průvodce na nás naštěstí čeká s novým Landcruiserem Prado. Silnici tvoří maximálně kilometr asfaltu a prašná cesta se rychle mění z blátivé v téměř nesjízdnou. Okamžitě si připadám jako ve ztraceném, zapomenutém světě, což s ročním dítětem jako spolucestujícím vyvolává spoustu emocí. Ano, i trochu obav, které mírní až masáž na uvítanou v pralesním spa.

Naše vila ze dřeva a plátna se v resortu Sundy Praia, který nabízí 16 rezidencí, skrývá mezi stromy přímo na pláži. Jedná se vlastně o tři vily soustředěné kolem privátního bazénu. Design tvoří styl ze světa, který ze svých dosavadních cest neznám: asymetrické africké vzory, dikobrazí ostny a vana vytesaná z jednoho kusu přírodního kamene. Restaurace se nachází pod bambusovým kokonem s černobílou dlážděnou podlahou. Velké posuvné skleněné dveře a postel s nebesy už mi připomínají pětihvězdičkové ostrovní resorty, které znám odjinud, a na dřevěné terase vedoucí k oceánu si připadám jako doma.

Z lehátka poslouchám zvuky deštného pralesa, rytmické šumění vln i tlumené zahřmění kdesi v dálce. Slyším také našeho komorníka, který přináší láhev šampaňského a sklenici marakujového a mangového džusu pro Leiu.

Ta už je tu jako doma, dokonce je zapomenuta i jedna mírně nepříjemná chvilka, kdy se Leia nadšeně rozběhla k opici, jako by to byl roztomilý mazlíček. Rychle se naučila, že je to divoký primát, který je připravený zasyčet a odhalit zuby, když se k němu až příliš rychle blíží malá holčička.

Na ostrově Svatý Tomáš jsme se kvůli nedostatku kvalitních hotelů rozhodli nezůstávat, ale i tak je při cestě na Princův ostrov nevyhnutelné jednodenní mezipřistání.

Svatý Tomáš je větší a mnohem osídlenější, i když polovinu ostrova také pokrývá vulkanické pohoří porostlé deštným pralesem. Infrastruktura pro rodinnou luxusní dovolenou však zatím chybí. Nutno ale dodat, že lidé byli přátelští, ceviche vynikající a Leie se nějak podařilo nezakopnout o žádný z mnoha výmolů.

All-inclusive koncept v Sundy Praia je neobvyklý a sympatický. Místo oběda je zařazena denní aktivita. Druhý den ráno se vydáváme hlouběji do lesa, stoupáme po pěšině z červené hlíny a následujeme zvuky až k vodopádu pod zeleným baldachýnem. Při chůzi po bahnité stezce zahlédnu velkolepé skalní věže, z nichž některé se tyčí téměř kilometr nad oceánem. Míjíme houby větší než moje ruka, motýly se zářivě vybarvenými křídly a drobné endemické ptáčky, kteří předvádějí svůj tanec při námluvách. Krajina působí nezkrotně a je v kontrastu s našimi poklidnými odpoledni u bazénu s drinkem v ruce.

Zpátky na pláži kousek od Sundy Praia stojí působivá ruina kostela, z jehož střechy dnes vyrůstají stromy. Deštný prales stavbu nejen zarůstá, ale kámen používá jako zkratku, která vede liány blíž ke korunám stromů. Když v 15. století na ostrov připluli Portugalci, byl téměř neobydlený. Poté, co ostrov znovu nabyl nezávislosti, deštný prales zpátky pohltil bývalé kakaové plantáže.

by EliteVoyage

Krajina působí nezkrotně a je v kontrastu s našimi poklidnými odpoledni u bazénu s  drinkem v ruce.

Príncipe

by EliteVoyage

5 & 6. Plážová vila se třemi ložnicemi a privátním bazénem v Sundy Praia

7. Bar v Sundy Praia

Ladíme se na rytmus ostrovního života.

Oběd připravený místním portugalským šéfkuchařem je famózní a vizuální kouzlo, které tvoří deštný prales spolu se starými kamennými skladišti a nepoužívanou železniční tratí, je neskutečně půvabné. Výhled z obou plantáží je dechberoucí! Ale ubytovat se zatím nedoporučuji ani v jedné z nich. Nejsou na pláži a kvalita vybavení nedosahuje úrovně Sundy Praia. Leia se během našich návštěv nudila, nerovný terén byl také problémem a impozantní architektura děti nezajímá.

Tři z nich jsou však stále v provozu. V Belo Monte, druhém pětihvězdičkovém resortu ostrova stojícím na útesu nad Banana Beach, je uchována koloniální majestátnost. Vznáší se tu duch jiné éry. A také křídlo letadla ponechané na vrcholcích útesů. Roca Sundy, sesterský resort Sundy Praia, je dosud funkční plantážnický dům přeměněný na čtyřhvězdičkový hotel.

Pacencia dodnes funguje jako ostrovní plantáž, jen kakao nahradily ovoce, zelenina a koření používané v kuchyni Sundy Praia. „Na Princův ostrov je náročné cokoli dovážet,“ říká můj průvodce, „všechno kromě rýže a oleje na vaření si pěstujeme nebo lovíme sami.“ Viděl jsem už mnoho hotelových užitkových zahrad, ale tohle je spíš soběstačná plantáž, která využívá úžasně úrodnou půdu. Na ostrově prší tak často a moc, že místo o období dešťů se zde mluví o období sucha.

Není fajn probudit se a pomyslet si, že nikdo neví, kde jste?

Príncipe

Nejlepší měsíce k návštěvě jsou červen až září a také prosinec a leden. Jsou sušší, i když můj průvodce mě upozorňuje, že pršet ještě trochu bude. Pro cestu s dítětem mi to připadá ideální. Vždycky si radši vyberu střídavě zatažené nebe před nekonečnou celodenní aplikací opalovacího krému. Ladíme se na rytmus ostrovního života. Není fajn probudit se a pomyslet si, že nikdo neví, kde jste? Jednoho rána nás vítají výmluvné stopy mořské želvy. Připlavala k pláži za tmy a její hnízdo označujeme dřevěnými klacky. Další ráno prozkoumáváme lodí tři různé pláže, všechny dlouhé, se zlatým pískem a černými lávovými kameny. Sedíme na podložce z listů kokosových palem a jíme čerstvě ugrilované chňapaly červené (red snapper) chycené teprve před hodinou. Během týdenní dovolené si s naším privátním průvodcem užíváme pěších túr, šnorchlovacích výletů i návštěv vesnic a malých komunit na pobřeží. Princův ostrov je destinací, kde si na dopoledne můžete naplánovat dobrodružné aktivity a odpoledne si vychutnávat pravou plážovou dovolenou. Jen kvůli plážím bych sem ale nejezdil – právě kombinace obojího dělá ostrov jedinečným. Zajímalo by mě, co se Leie honí hlavou, když z nosítka tiše a zvědavě pozoruje deštný prales nebo vlny Atlantiku. Rozhodně se zatím profiluje spíš jako stylová plážová povalečka, která zbožňuje odpoledne, kdy si svobodně pobíhá, kam se jí zachce.

Za současného letového řádu na Princově ostrově týdně přistane méně než 150 návštěvníků. Nejvíc mě překvapuje rovnováha mezi divokostí nedotčeného ostrova a současnou podobou komfortu. Jak se podařilo dosáhnout takové úrovně pohodlí v jedné z nejméně navštěvovaných zemí světa? Není to destinace pro ty, kdo hledají nejvyšší úroveň luxusu, ale i tak je extrémně komfortní –dokonce i v případě, že cestujete s ročním dítětem. Nic se vás nesnaží omráčit opulencí a okázalostí a všude vládne příjemně pomalé tempo. Kde jinde najdete tak tiché a prázdné pláže? Kde jinde je deštný prales tak přístupný? Řečnické otázky, které mě uklidňují ve chvílích, kdy mi kolem ucha bzučí komáři (mimochodem na Princově ostrově se malárie nevyskytuje).

Přijeli jsme sem s cílem prozkoumat neznámé místo a já zjišťuji, že nejpřizpůsobivější je v naší rodině Leia. Některé věci tu prostě neseženete – třeba lepší pivo než Superbok, což sice štve mě, ale ne Leiu. Děti jsou od přírody flexibilní, a to je dobře. Princův ostrov je jako malá kapka v Atlantiku. Opravdu je doslova uprostřed ničeho. Objevili jsme tu dobrodružství pro dva a bosonohou dovolenou pro tři. Kamkoli tady zamíříme, můžeme tam být úplně sami. Všude je deštný prales a pláž, ticho a prostor. Našli jsme něco dnes tak vzácného a výjimečného. Ostrov, kde uplyne pět minut, pět hodin nebo dokonce pět dní, a vy si uvědomíte, že jste je strávili jen s vaší rodinou a přírodou.

Kamkoli tady zamíříme, můžeme tam být úplně sami. Všude je deštný prales a pláž, ticho

a prostor.

8. Zřícenina prvního portugalského kostela na ostrově

9. Restaurace v Sundy Praia

10. Praia Burra na severu Princova ostrova

11. Pohled na Sundy Praia na severu ostrova

Príncipe

Markéta Márová - Antipearle

Janja Prokić

Zdeněk Vacek

Třpytivé cesty

Pět výrazných českých šperkařů.

Daniela Komatović

Kristýna Malovaná

3 2 1

Co bylo inspirací pro vaši poslední kolekci a dokážete popsat, jaký byl proces jejího vzniku od prvního nápadu až po finální šperky?

4 5

Existují místa, která vaše umění / design / kolekci inspirují víc než jiná? Kde jsou a proč?

Jaká je vaše oblíbená destinace pro nakupování (PS: nezáleží na tom, zda nakonec utratíte hodně či málo…)

Máte nějaký šperk, umělecký předmět, módní doplněk, řemeslný produkt… bez kterého odmítáte cestovat? Pokud ano, prozradíte nám jeho příběh?

Odpovězte rychle, intuitivně: má nejúžasnější dovolená byla…

Třpytivé cesty

1

Na kolekci Inspired by Japan, kterou jsem představila na Designbloku 2022, pracuji s přestávkami od roku 2011. Při návrzích mi byla inspirací japonská architektura a práce pro japonské architektonické studio. Kolekce kopíruje organický růst, množení a následnou variabilitu tvarů. Vrátila jsem se k ní během pandemie, kdy jsem měla potřebu dodělat již rozdělané věci a také prostor na hravost, kterou v sobě kolekce nese. Hledat přesný moment, kdy začíná a končí práce na kolekci, je asi marné. Je v neustálém vývoji a vždy nalézám i další možnosti zhmotnění.

Kristýna Malovaná

4

Cestuji většinou nalehko, protože počítám s tím, že si z cest nějaký úlovek přivezu. Ráda ale vyvezu i své vlastní šperky a beru si je u příležitosti hezké večeře, výletu, focení. Většinou jde o mix různých kolekcí. Vozím dost prstenů, náušnice Japan Kruhy nebo Japan Veliké s prstenem. Nebo náhrdelník z kolekce Planety.

2

Někdy se člověk cíleně vydá někam, kde je toho spoustu k vidění z architektury, designu, na lidech na ulici, v kultuře. Logicky mě asi nejvíc inspirují města jako New York, Paříž nebo právě Japonsko, které bylo trochu jako z jiného světa. Jindy si zase člověk odjede jen tak odpočinout a inspirace přijde sama i díky tomu zklidnění. Když jsem v klidu a přírodě, čerpám inspiraci už jen tím, jak mě fascinuje roztodivnost květů, listů, zvířat nebo barev na obloze.

3

Ráda nakupuji v zahraničí, protože mě baví objevovat nové značky, lokální módu, interiér obchodů.

Člověk tak třeba narazí na skvělého výrobce obuvi v maximálně dotaženém řemeslném provedení a se zajímavým designem. Nákupy prostě celkově patří k objevování dané země, protože i v samotných obchodech se odráží místní kultura.

5

New York! Moje první cesta tam a sama! To byl zážitek, který měl pak ještě dohru: hned ten samý rok jsem tam měla výstavu.

fotografie Štěpán Mamula a Adéla Havelková

Janja

1Inspirací pro mou poslední kolekci byla potřeba nalezení světla v mém okolí, ve světě a hlavně v sobě sama. Člověku vnitřní světlo poskytuje určitou lehkost bytí nezbytnou pro překonání složitých situací, ale i pro pozitivní pohled na život. Jako symbol světla jsem zvolila plamen svíčky, který v umění již po staletí symbolizuje naději. Kolekce obsahuje i vzácný oranžový granát spessartin. Váže se k němu legenda: když Noe vyplouval se svou archou, v lucerně, která mu svítila na cestu při záchraně světa, zářil právě obrovský spessartin.

Prokić

2Dlouhodobě čerpám inspiraci v přírodě, literatuře a volném umění. Jsem docela zvídavá, takže na mě má vliv opravdu hodně věcí a je to taková kombinace vjemů. Volné umění a historie umění jsou pro mě zásadní v dohledávání konotací a čerpání vizuálna. V přírodě se zase nejsnáze koncentruji, uvolním se a nápady tak přicházejí samy. Většinu návrhů kreslím na chalupě na severu Čech, nebo na cestách do hor či k moři.

3

Nakupování je moje velká slabost! Miluju to a nakupovala bych vlastně cokoli a pořád! Ráda nakupuju módu, umění i design a mému vkusu nejvíc sedí Berlín a Paříž. Mám ráda designéry, kteří mají jasný rukopis a příliš nepodléhají krátkodobým trendům. V České republice jednoznačně preferuji lokální designéry a umělce.

4

Mám dva šperky, které mám na cestách mimo Česko téměř vždy s sebou. Před několika lety jsem si na chalupě (kterou v podstatě považuji za svůj domov) vyrobila prsten, který je pro mě kouskem mého oblíbeném lesa v Lužických horách. Nosím ho i v Praze, když mi chybí místo a klid, který tam v sobě cítím. Druhý šperk, který mám na sobě při každé cestě, jsem si vyrobila před rokem. Je v něm zasazený velký turmalín petrolejového odstínu, o kterém jsem už při nákupu kamenů věděla, že je pro mě! Je to jakýsi můj osobní talisman a dává mi pocit rovnováhy a ukotvení, ať jsem kdekoli.

5

Před několika lety na Sicílií a teď nedávno v italských Alpách!

by EliteVoyage

1 Inspirací pro mou novou kolekci Volcano byly mořské útvary, které svým tvarem připomínají sopky. A také sopečná pohoří, která mě vždy fascinovala. Proto i tak ráda cestuji po Kanárských a Azorských ostrovech. Sopky jsou nepředvídatelné, krásné a hrozivé zároveň.

2

Žádné konkrétní místo nemám, protože inspirativních míst je na světě hodně. Ale vždy u toho musím mít oceán. Rezonuje s mou energií.

3

Vždycky se ráda vracím do Paříže nebo Berlína, ale je jasné, že online nákupy to jistí.

Markéta Márová Antipearle

4 Takový konkrétní předmět nemám. Ale vždy mám na sobě šperky Antipearle, většinou právě ty z nové kolekce, které u oceánu fotím. Takže těch příběhů mám na cestách na sobě navěšených vlastně opravdu hodně.

5 Ta nejúžasnější dovolená ještě nenastala…

by EliteVoyage

Třpytivé cesty

fotografie Benedikt Renč

1

Odjakživa se zajímám o historii, a proto kolekci Queens inspirovaly statečné ženy, které svým působením výrazně ovlivnily světové dějiny. Všechny předběhly svou dobu. Byly také známé pro svůj vytříbený vkus a náklonnost ke šperkům s perlami. Kolekce se proto sestává především z dominantních prstenů ze zlata, sladkovodních nebo tahitských perel a diamantů, které nesou jejich jména. Prvotřídní drahé kameny a perly mi dodává můj manžel – gemolog. Pro mě i mé klienty je to zárukou kvality. Šperky dle mých návrhů vyrábí zkušení mistři po celém světě. Výroba je dost náročná a vyžaduje velkou zručnost. Na rovných, geometrických plochách je každý drobný nezdar hned poznat.

2

Bezesporu mě už dlouhá léta inspiruje Srbsko, kde trávím větší část roku. Je to prosluněná země s krásnou přírodou a zdravou atmosférou, dobrým jídlem a vřelými, veselými lidmi s velkou úctou k tradicím. V Srbsku máte pocit, že život opravdu žijete a nejen přežíváte. Inspiruje mě také cestování a z každé cesty se vrátím s velkou chutí do práce.

3 Obecně nakupuji nerada, i přesto, že jsem parádnice! Dávám přednost internetovým obchodům a čas raději věnuji tvorbě. Ráda nakupuji snad jen potraviny, protože mě baví vařit. Miluji pijacu (srbský trh) s čerstvými a domácími surovinami. Pijaca je v Srbsku v podstatě kultovní místo, které má také společenský význam. Já jsem se tam naučila mluvit srbsky. Každý se vás vyptává odkud jste a všichni jsou milí, zvědaví i sdílní. Nás Čechů si Srbové velice váží a mají o nás velmi dobré mínění.

4

Obvykle se mnou cestuje zlatý prsten s černým rhodiem

Cleopatra z kolekce Queens, prsten Gothic z kolekce Engagement, náramek Saturn z kolekce Cosmos a v uších mám vždy náušnice z mých kolekcí nebo jen dva diamanty, které jsem dostala od manžela. Ne, že bych tyto šperky preferovala před jinými svými modely, ale jsou svým tvarem praktické, takže o nich na cestách nemusím přemýšlet a mohu se plně věnovat novým vjemům.

5

Rodinný výlet do švédského Trollhättanu. Jako rodina každý rok vyrážíme na takzvané poznávací výlety do nových zemí. Jsem milovnicí aut značky Saab a ty se kdysi vyráběly ve městě Trollhättan, jehož muzeum bylo cílem naší výpravy. Po příletu do Stockholmu už jsme se přesouvali jen vlakem. Díky tomu jsme měli možnost vidět pořádný kus země.

Komatović

Pracovat s čistým ryzím zlatem mě lákalo už dlouho nejen kvůli jeho auře a mechanickým vlastnostem, ale i proto, že v našem regionu to není úplně běžné (narozdíl třeba od arabských zemí, kde se při výrobě klenotů s vyššími ryzostmi standardně pracuje). Odtud i název nejnovější kolekce: RYZÍ. Je zářivá, intuitivní, hravá, živelná a přirozeně organická. Zrcadlí další z mých poloh jako tvůrce. Je protipólem mých předešlých kolekcí navržených ve 3D prostoru i precizní a časově extrémně náročné řadě PUK. Další rovina RYZÍ kolekce je čistě pragmatická – považuji ji především za investici zhmotněnou v krásném šperku z drahých materiálů s přidanou uměleckou hodnotou. V kolekci RYZÍ pracuji s motivem signování každé ryzí nugety číselnou značkou, tak jak je zvykem u investičních slitků. A protože při tvarování nepoužívám jinou slitinu nebo pájku, zůstávají valouny v ryzosti 999/000. Majitel tak při sobě vlastně neustále nosí nejen osobní talisman v podobě šperku, ale zároveň investiční slitinu.

Zdeněk Vacek

Taková existují po celém světě. Nejdůležitější místo zůstává ale v mé hlavě. Tam se mísí zážitky, vzpomínky i emoce. Tam se rodí můj rukopis a síla, která vše zhmotňuje a žene dopředu.

2

Požitkové nezbytnosti jsou u mě vždy o náladě a aktuální lokaci. Naštěstí jsem člověk, který si nepotřebuje vozit z dovolených a pracovních cest suvenýry. Oblečení mám jak od lokálních návrhářů, tak ze zahraničí, nejsem fixovaný na jednu značku (i když, pozorným lidem jistě jedna značka, kterou nosím víc než jiné, neunikne). Boty kupuju přes internet.

3

Cestuji se svými šperky. Považuji je za šamanské relikvie, které mě podle potřeb dotváří. Aktuálně nejraději nosím granátové kruhy, které vyrábí moje máma Jitka. Přestože jsou plné jemných detailů, působí překvapivě maskulinně.

4

5 Měsíc cestování po Asii.

Třpytivé cesty

fotografie Ondřej Přibyl, Tomáš Brabec a Patrik Borecký

Objevujte svět

Navštivte vaše vysněné destinace a zažijte výjimečné okamžiky. S rodinou, přáteli či drahou polovičkou. Plánování a realizaci všech vašich cest nechte na nás – my se postaráme o každý detail, vy si užijete dovolenou bezstarostně, na úrovni a v komfortu.

Odpočinkové dovolené

Vybrat správné místo pro odpočinek není jen tak. Ať už ve dvou v teple u moře, nebo na zimní dovolené na horách s celou rodinu. Postaráme se, abyste si dovolenou užili na místě, na kterém vám nebude nic chybět a kde budete opravdu spokojení.

Prodloužené víkendy

Máte jen pár dní a chcete na chvíli zažít něco nového? Nechce se vám přemýšlet, kam vyrazit a co tam dělat? Rádi vám připravíme tipy na všechna skvělá místa, která by vás mohla bavit, a připravíme vám prodloužený víkend na míru tak, abyste si ho užili na maximum.

Dobrodružné expedice

Rádi objevujete a poznáváte nová místa? Naše planeta je úžasná a je toho tolik, co vidět. Chcete vyrazit na polární expedici, spatřit na vlastní oči divoké horské gorily, zažít velkou migraci nebo prozkoumat amazonskou džungli? Postaráme se, aby vše proběhlo v bezpečí a pohodlí.

Unikátní zážitky

Napadlo vás někdy dát si večeři v kráteru sopky? Chtěli byste se podívat na místa, kam vkročil jen málokdo? Projet se ve Formuli 1? A nebo si jen vlastnoručně připravit oběd na italském venkově? Do vašeho života přineseme zážitky a vzpomínky, které vám zůstanou navždy.

Privátní vily

Chcete zažít něco osobitějšího než hotel či resort? Prožít dovolenou v naprostém soukromí? Zároveň ale nechcete riskovat, že přijedete na místo, které vypadá jinak než na fotografiích? Postaráme se, abyste našli svůj další domov daleko od domova a aby vám v něm nic nechybělo.

Privátní jachty

Láká vás myšlenka dovolené na jachtě či katamaránu a nevíte si rady? Poradíme vám s výběrem typu lodi, vyřešíme za vás všechny patřičné formality a navrhneme trasu, abyste si dovolenou na vlnách užili v naprostém pohodlí.

Od letenky po privátní letadlo

Jste rádi páni svého času? Zajistíme pro vás kompletní servis – rychlé a pohodlné spojení, VIP salonky či privátní letadlo odkudkoliv kamkoliv. Poradíme s jeho výběrem a vyřešíme za vás všechny formality, abyste měli z cestování radost.

I cesta totiž může být zážitek.

Vstupenky

Naživo máte příležitost jen jednou. Vychutnejte si vaši oblíbenou kapelu z nejlepších sedadel. Staňte se svědky vzrušujících okamžiků na světových sportovních akcích. Buďte mezi VIP hosty nejprestižnějších globálních událostí. Dokážeme vám zajistit vstupenky prakticky kamkoli.