Alimentazione

La nuova Alimentazione

Autori: ALMA

NOVITÀ

La nuova Alimentazione prevede un volume unico per il biennio e volumi specifici dedicati alle articolazioni del triennio: Enogastronomia - Sala e Vendita; Prodotti dolciari; Accoglienza turistica. I volumi sono indicati per corsi in Scienza degli alimenti/ Scienza e cultura dell’alimentazione.

•Il corso è strutturato in UDA guidate, dove ciascuna UDA è suddivisa in Step corredati da suggerimenti per i raccordi interdisciplinari, le videolezioni e gli approfondimenti digitali. Le UDA si aprono con una curiosità relativa a una particolare tradizione alimentare nel mondo: il video nel libro digitale avvicina gli studenti all’argomento dell’UDA in modo stimolante e coinvolgente. Ogni UDA si chiude con un dibattito guidato in classe per favorire lo sviluppo del pensiero critico e con il compito autentico di realtà.

Nei volumi dedicati al triennio sono presenti attività per la preparazione graduale all’Esame di Stato.

•L’apparato didattico, ricco e funzionale, è mirato allo sviluppo delle competenze trasversali, grazie ad attività pratiche di lavoro cooperativo, classe capovolta, laboratorio delle competenze, box e glossario dei termini tecnico-scientifici.

•Per una didattica inclusiva e personalizzata sono presenti mappe concettuali, schemi grafici, tabelle di composizione degli alimenti, indice analitico e strumenti utili alla memorizzazione. Il volume include gli audio di sintesi di ogni

UDA e la versione digitale accessibile ad alta leggibilità con scelta del carattere e dello sfondo, insieme a tanti quiz ed esercizi interattivi.

Studente

9788894988499 Volume Biennio + ELi Link App con Libro digitale scaricabile + Strumenti per la didattica inclusiva 9788894988642 Volumi triennio A + B (Enogastronomia, Sala e vendita) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile 9788894988659 Volumi triennio A + B (Prodotti dolciari) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile 9788894988666 Volume triennio (Accoglienza turistica) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile 9788894988703 Strumenti per la didattica inclusiva triennio

Docente

9788894988505 Volume Biennio + Chiavetta USB + Strumenti per la didattica inclusiva biennio + Risorse per il Docente 9788894988642 La nuova alimentazione triennio (Enogastronomia, Sala e vendita) Volume A + Volume B + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente 9788894988659 La nuova alimentazione triennio (Prodotti dolciari) Volume A + Volume B + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente 9788894988666 La nuova alimentazione triennio (Accoglienza turistica) + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente € 26,50

€ 29,90

€ 29,90

€ 28,90 € 14,90