Batir el puré con el azúcar. Poner a calentar el agua. Cuando esté a punto de hervir, añadir el agar agar y dejar, sin dejar de remover, un par de minutos. Añadir el puré/zumo azucarado y dejar un par de minutos más, hasta que empieza a tomar la textura de miel. Poner en los moldes (yo utilicé unos que hay en Ikea de cubitos de hielo) y dejar enfriar una hora. Poner en la nevera, si se desea o rebozar en azúcar. Yo rebocé algunas en azúcar glass pero a Ju le gustó más sin azúcar.
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