Petits gâteaux au fromage Ces petits gâteaux se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Avec leurs 9 g de glucides par portion, il serait fou de s’en passer!
12 portions
50 g (½ tasse) de biscuits graham au chocolat, broyés (environ 8 biscuits) 2 c. à soupe de margarine ou de beurre, fondu 18 g (¾ de tasse) d’édulcorant sans calories en granulés 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée (solubilisée de préférence) 240 g (1 tasse) de fromage à la crème allégé 240 g (1 tasse) de fromage à la crème sans gras à température ambiante 1 gros œuf 2 gros blancs d’œufs 2 c. à thé (à café) de jus de citron 2 c. à thé (à café) d’extrait de vanille 180 g (¾ de tasse) de crème sure ou aigre allégée
1. Préchauffer le four à 160 °C/325 °F/gaz 3. Chemiser les 12 cavités
d’un moule à muffins et vaporiser d’enduit végétal (sinon les gâteaux colleront au papier). 2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits, la marga-
rine, 2 c. à soupe d’édulcorant et le cacao. Remplir chaque cavité du moule avec 1 c. à soupe comble de ce mélange et presser fermement pour former une croûte compacte. Réserver. 3. Dans un grand bol, à l’aide du batteur électrique (mixeur),
battre les fromages et 12 g (½ tasse) d’édulcorant. Ajouter l’œuf, les blancs d’œufs, le jus de citron et 1 c. à thé (à café) d’extrait de vanille. Continuer de battre jusqu’à consistance homogène. Incorporer 125 ml (½ tasse) de crème sure. 4. Verser 2 c. à soupe de la préparation dans chaque moule. Cuire
au four de 13 à 15 minutes environ. Laisser refroidir avant de couvrir de glaçage. 5. Dans un petit bol, mélanger le reste de la crème sure, de
l’édulcorant et de la vanille. Garnir chaque petit gâteau avec 2 c. à thé (à café) de glaçage. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
I n form ati o n n utr i ti o n n ell e pa r p o rt i o n ( 1 pe ti t gâ te a u ) : Calories : 130 | Glucides : 9 g (Sucres : 4 g) | Gras total : 7 g (4 g sat.) | Protéines : 7 g | Fibres : 0 g | Cholestérol : 35 mg | Sodium : 190 mg | Équivalences alimentaires : ½ Glucide, 1 Gras | Choix de glucides : ½ | Valeur PointsPlus Weight Watchers : 3
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mange donc ce que tu aimes
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