Biscuits-sandwichs au chocolat sans cuisson La partie la plus difficile de cette recette consiste à attendre que les biscuits soient prêts*. Le temps de réfrigération idéal est de 4 à 6 heures. Conservez-les au congélateur et faites-les décongeler une vingtaine de minutes avant de les servir. Donne 19 biscuits
1 boîte de biscuits ronds secs au chocolat 120 g (½ tasse) de fromage à la crème allégé 125 g (½ tasse) de crème sure ou aigre allégée 3 c. à soupe d’édulcorant sans calories en granulés ½ c. à thé (à café) d’extrait de vanille 90 g (1 ½ tasse) de garniture fouettée allégée, décongelée
1. Ranger 19 biscuits sur une plaque à pâtisserie et en réserver
19 autres dans une assiette. 2. Dans un petit bol, à l’aide du batteur électrique (mixeur) réglé à
basse vitesse, battre le fromage jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème sure, l’édulcorant et la vanille, puis continuer de battre jusqu’à consistance homogène. 3. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, plier délicatement la
moitié de la garniture fouettée dans la préparation de fromage. Ajouter le reste de la garniture fouettée en mélangeant délicatement. 4. Garnir les biscuits rangés sur la plaque à pâtisserie avec 1 ½ c. à
soupe de la préparation. Former des biscuits-sandwichs en utilisant les autres biscuits réservés dans l’assiette. 5. Couvrir la plaque et réfrigérer de 4 à 6 heures avant de servir.
Une fois bien enveloppés, ces biscuits se conservent aussi très bien au congélateur. Conseil : Pour faire des biscuits à double saveur de chocolat, ajoutez 3 c. à soupe de poudre de cacao à l’étape 2. Pour une garniture à l’orange, ajoutez 1 c. à thé (à café) de zeste d’orange râpé finement. Vous pouvez aussi garnir ces biscuits avec le glaçage aux fraises (page 246) ou le glaçage au fromage à la crème (page 245). Ajoutez alors 5 calories par biscuit-sandwich. * Il est important de laisser ramollir les biscuits pour garder la garniture intacte. Si on croque dans un biscuit un peu dur, la garniture risque de nous éclabousser.
I n form ati o n n utr i ti o n n ell e par p o rt i o n ( 1 bi sc u i t) : Calories : 85 | Glucides : 11 g (Sucres : 5 g) | Gras total : 3 g (3 g sat.) | Protéines : 2 g | Fibres : 0 g | Cholestérol : 5 mg | Sodium : 115 mg | Équivalences alimentaires : 1 Glucide, ½ Gras | Choix de glucides : 1 | Valeur PointsPlus Weight Watchers : 2
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mange donc ce que tu aimes
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