Especial de Transporte
Especial de transportes
El desafío de las operaciones eficientes
Cuando el control debe ir más allá de supervisar a través de los GPS un recorrido adecuado, la temperatura correcta hasta lograr una entrega adecuada, o hasta la logística de cómo manipular. Resalta el uso de un transporte adecuado, un equipo y una carrocería que cumplan con lo que estipula el ministerio de Salud cuando se trata de carga y distribución de alimentos. Eso tomando en cuenta que en Costa Rica existe un decreto especial el 33724-MS, que indica en algunos de sus incisos, sobre los vehículos de transportes. Desde cómo realizar sus operaciones de carga y descarga, y cómo evitar la contaminación, para salvaguardar la inocuidad alimentaria. Es un decreto amplio, pero que deja claro que no se permiten medios que interfieran con la contaminación,
como el uso de materiales en una carrocería, que no garantizan el sellado, en especial en unidades refrigeradas, por ejemplo. De ahí la importancia, ya sea de adquirir carrocerías certificadas, de empresas y marcas reconocidas y hasta de seleccionar a un proveedor que colabore con la distribución de productos. El mercado es cada vez más exigente, y está constantemente innovando en lo que a gestión de transportes se refiere, ya sea en seco, refrigerado o congelado. Determine usted cómo brindar una adecuada garantía de responsabilidad.
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