PERFIL ALUMNI

Sérgio Manuel Serradeiro Pontes

1996-1998

Autobiografia

Chamo-me Sérgio, nasci em Évora em 1974 e vivi até aos meus 16 anos em Azaruja, uma pequena aldeia alentejana cuja principal atividade económica era a transformação de cortiça.

Comecei a trabalhar em 1990 como aprendiz de bar numa discoteca na cidade de Évora Trabalhei como barman e empregado de mesa, no Alentejo, em discotecas e bares de praia durante 7 anos.

Em 1996, já na cidade do Porto, trabalhei como empregado de mesa em restaurantes na Ribeira e num hotel na Boavista No mesmo ano entrei no curso de Técnicas e Gestão Hoteleira na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

O meu primeiro emprego, após terminar a formação na EHTP, foi como Chefe de Compras numa unidade hoteleira de 4 estrelas na cidade de Évora. Neste hotel tive a oportunidade de crescer profissionalmente, tendo assumido a direção do departamento de restauração enquanto Assistente de Direção de F&B

Aos 29 anos assumi as funções de Diretor de F&B num hotel de 4 estrelas duma cadeia hoteleira nacional.

No ano de 2005 fui desafiado para chefiar o departamento comercial, na área dos projetos hoteleiros duma empresa de referência nacional em fornecimento, montagem e assistência técnica de equipamentos hoteleiros Dediquei-me

Nascimento Birth: 17 fev 1974 à consultoria hoteleira nos 10 anos seguintes, durante os quais estive ligado ao desenvolvimento de projetos hoteleiros de marcas internacionais, tendo tido como último desafioacompanhar a operação no Brasil dum hotel de 5 estrelas da maior cadeia hoteleira mundial

Em 2016 voltei à operação hoteleira, com a abertura dum boutique hotel de 5 estrelas, de gestão familiar, na Serra da Arrábida em Setúbal. Passados 3 anos, de novo em Lisboa, assumi funções de Subdiretor num hotel de Aeroporto, com marca internacional, gerido por um grupo hoteleiro nacional

Em 2019 fui convidado para Diretor Geral no mesmo grupo hoteleiro para fazer a abertura do primeiro hotel na Península Ibérica duma marca destinada à geração Millennials. Porém, com a crise económica que o turismo atravessou, e após consecutivos adiamentos da abertura da unidade hoteleira, deixei a operação hoteleira nessa altura

Aos meus 47 anos, tendo passado tempo de qualidade com a minha família, acompanhando o crescimento das minhas filhas, aproveitei de igual modo esta paragem para reciclar e reforçar conhecimentos, tenho frequentado formações on-line nas áreas do Marketing Digital, Inteligência Emocional e Liderança “O saber não ocupa espaço, só engrandece a mente.”

Há já alguns meses, desde Abril de 2022, regressei uma vez mais à operação hoteleira, desta feita como Assistente de Direção num unidade hoteleira de 4 estrelas no Estoril. Regressar à operação, no paradigma pós-pandemia com todas as condicionantes conhecidas do setor foi sem dúvida um grande desafio Mas tem compensado, conseguimos entregar serviço e alcançar o nosso principal objetivo: “A satisfação dos clientes.”