Memoria

Proyecto 02 - Packaging de cerveza

Asignatura: PROYECTOS III

En este trabajo ficticio se nos pide el diseño del sistema de identidad de una marca de cervezas, y por tanto la gráfica de producto de al menos dos diseños (clásica y sabores y el packaging de un pack de 4 o 6 unidades.

2 Análisis previo

Para el análisis previo lo primero que hicimos fue basarnos en el brief de condiciones previas que se nos adjuntaba.

2.1 Informe condiciones previas

2.1.1 Cliente

Ana y Puerto son dos jóvenes amigas de Plasencia que han decidido convertir una de sus pasiones, la cerveza, en su modus vivendi. Tras unos años de trabajos precarios han decidido montar su propia empresa de elaboración de cerveza artesanal. Parten de la idea de crear un producto local, natural y de calidad, realizado de manera artesanal, para un público cercano y entendido, que sepa valorar la diferencia de una buena cerveza artesanal y esté dispuesto a pagarla. La oportunidad radica en que, a pesar de la actual moda de las cervezas artesanales, aún no hay demasiada competencia en Extremadura, aunque sí hay alguna en la misma Plasencia. Sin embargo, pretenden producir una cerveza artesanal que sea el orgullo de los cerveceros placentinos más entendidos y que consiga también tener clientes en toda Extremadura y, por qué no, otros puntos de la geografía española. Además, podría ser interesante insertar su venta en tiendas de productos típicos para el turismo.

Ana es ingeniera agrónoma y Puerto ha estudiado Administración y dirección de empresas. A pesar de no contar ninguna de ellas con experiencia en la elaboración de cerveza sí la tienen en el sector vitivinícola.

Ambas se han formado en diferentes cursos presenciales y a distancia, y cuentan con el asesoramiento de la Asociación de cerveceros artesanos de España mediante una beca de tutorización. Son jóvenes, amantes de la música y el cine, y están muy comprometidas con el medioambiente.

2.1.2 La cerveza

Tras un período inicial de pruebas técnicas ya han dado con su fórmula propia depurada, capaz de producir una cerveza artesanal de calidad, sin aditivos ni conservantes. Su producto base es una cerveza tipo lager, de baja fermentación, de color ámbar y aspecto semi translúcido, con una graduación baja de 5,5 % de volumen alcohólico. Está elaborada con maltas de primera calidad, con base de cebada y un lúpulo de tipo Cascade, que le aporta en el aroma notas especiadas, florales y cítricas.

2.1.3 El encargo

La idea principal es diseñar un packaging creativo de cerveza representativo de su lugar de origen, Plasencia, que llame la atención en los puntos de venta sobresaliendo respecto a los estándares del packaging más comercial (retail) y refleje sus valores y, a ser posible, incluso la personalidad de sus autoras. Conscientes de la importancia del diseño como elemento estratégico en la venta y comercialización de su producto, han decidido encargar el diseño integral del proyecto a un mismo estudio, del que requieren: nombre del producto, estrategia de la marca, storytelling, sistema de identidad y packaging primario (botella) y secundario (pack de 4 o 6 botellas).

Además del producto base necesitan también diseñar su análogo para una posible serie de cervezas de sabores, utilizando añadidos representativos de la región, como pueden ser bellota, miel o cereza, que podría tener también posibilidades de continuación en el futuro con otros tipos de cervezas (tostada, negra, etc.). Están dispuestas a arriesgar en la propuesta gráfica y estratégica si el proyecto es convincente y permite ser un reclamo para su venta/consumo entre tanta competencia. Los costes de producción unitaria no pueden ser muy elevados, por lo que se aceptaría cierta inversión en acabados de calidad en la gráfica de la botella,pero no en el envase, que debe ser uno de entre los disponibles en el mercado.