inspiración
MANIFIESTO EDUCACIÓN DE SLOW FOOD • Se trata de placer, ofreciendo oportunidades de convivencia y de juego que nos permitirá descubrir la alegría de la buena comida. • Enseña una estimación de las cosas con calma, aprender el respeto a nuestros propios ritmos y de los demás. • Es aprender haciendo, porque las manos en la experiencia aumenta y refuerza los resultados educativos. • Los valores de la diversidad de culturas, conocimientos, habilidades y perspectivas. • Reconoce las necesidades de todos, y estimula su interés y motivación. • Métodos de temas en toda su complejidad, lo que favorece un enfoque multidisciplinario. • Significa tomar tiempo para entender, reflexionar y elaborar una visión particular. • Fomenta la participación de la promoción del diálogo, la libertad de expresión, la cooperación, la escucha y la comprensión mutua. • Es un viaje personal que implica dimensiones cognitivas, emocionales y experienciales. • Se nutre de su propio contexto, por lo tanto la promoción de las tradiciones, conocimientos y culturas. • Facilita el intercambio entre redes locales, el fortalecimiento del sentido de comunidad. • Desarrolla conciencia de sí mismo, dando a la gente una mejor comprensión de su propio papel y las acciones. • Estimula la curiosidad, y desarrolla la intuición y el pensamiento crítico. • Promueve el cambio, generando actitudes más responsables y el comportamiento.
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