COMERCIO MODERNO HACIA EL FUTURO Expo ANTAD
se consolida como el foro más importante del comercio moderno en América Latina
Los tres días de esta reunión de negocios, Expo ANTAD 2015, generaron 12 mil 500 mdp lo que la convier te en uno de los foros más destacados para el comercio detallista en el continente americano. Y es que Expo ANTAD también se ha conver tido en una plataforma internacional. En 2015, contó con la presencia de más de 45 países procedentes de Asia, África, Europa y América. Un factor decisivo y estratégico dentro de las actividades de la Expo es la presencia de las oficinas comerciales de más de 17 cadenas Asociadas, en las que más de mil 500 compradores atendieron a proveedores del retail. Esta dinámica es única en el mundo y for talece de manera tangible las relaciones entre el comercio organizado moderno de México y la cadena de valor. Otro indicador de relevancia para la “Cumbre del Comercio Detallista” es el lanzamiento de más de 660 nuevos productos, muchos de los cuales estarán par ticipando en el competido mercado detallista nacional. Es de gran impor tancia la innovación en los anaqueles de los Asociados, de cara a un exigente, informado y moderno consumidor mexicano.
Suscríbete en:
Por último, cabe resaltar las acciones que ANTAD lleva a cabo para fomentar el comercio legal, con todos los beneficios que conllevan en favor de la economía mexicana. En esta edición de Expo ANTAD 2015, se lanzó la campaña nacional: “Formalmente, México Crece”, cuyo objetivo es fomentar entre la población mexicana las compras en establecimientos legales, más allá de los que integran a la Asociación. De esta manera, damos cuenta en las páginas de AL DETALLE, de las actividades y logros de uno de los foros comerciales más impor tantes en América Latina.
www.aldetalle.net
Los editores.
SUMARIO 01
CARTA EDITORIAL
27
CENA DE PRESIDENTES Premian al éxito empresarial
04
TORNEO DEPORTIVO Compromiso social
30
JUNTA DE CONSEJO ALAS Integración comercial Latinoamericana
05
TOUR A CEDIS Centros de distribución estratégicos
31
PABELLÓN EMPRENDEDORES... ... en la cumbre del comercio detallista
06
TOP RETAIL El futuro del retail ya está aquí
32
ASOCIADOS EN PISO DE EXHIBICIÓN Único en el mundo
08
SECCIÓN ESPECIAL GS1 El valor del código de barras
34
PABELLÓN AGROALIMENTARIO Presencia de productos mexicanos del campo y el mar
10
RECEPCIÓN DE BIENVENIDA Exitoso foro de negocios
36
PABELLÓN TRANSPORTE Eficiencia en favor de la operación logística comercial
12
CONFERENCIA MAGNA INAUGURAL El internet de las cosas
36
PABELLÓN ANFAD Presencia de la industria de electrodomésticos
14
SESIÓN PLENARIA INAUGURAL Cumbre del comercio detallista
37
BUSINESS LOUNGE CENTER Experiencia de negocios con los cinco sentidos
16
DISCURSO INAUGURAL Impulso a la economía mexicana
37
PRESENCIA INTERNACIONAL Más de 30 países reunidos
20
CONFERENCIAS Y SEMINARIOS Programa educacional
38
GÓNDOLA DE NOTICIAS Noticias relevantes de Expo ANTAD 2015
23
RETAIL TECH 2025 Estrategias y herramientas para ser competitivos en el futuro inmediato
40
ÍNDICES ANTAD Desempeño en ventas durante marzo 2015 de las Cadenas Asociadas a ANTAD
24
PRESENCIA COMERCIAL Dinámica en el piso de negocios
Directorio
al detalle / mayo 2015 Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO
Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Polanco Sección 1ra C.P. 11510, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ
Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V. Hacienda de Valparaíso 100-1 Col. Hacienda de Echegaray, Naucalpan, Estado de México. C.P. 53300 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34
DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo
DIRECTOR EDITORIAL Darinel Becerra Fernández Reportera Luz Ángela Torrijos Germán Diseño e internet Juan Miguel Escalona Ibarra
DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez Ventas de publicidad 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González
COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini Leódari Kanon
Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe cializadas, revista mensual. Mayo 2015. Editor respon sable Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003-041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publica ción: Hacienda de Valparaíso núm. 100, interiror 1. Col. Hacienda de Echegaray, Naucalpan, Estado de México. C.P. 53300. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México, D.F. Registro pos tal: PP15-5161.
26 años en Expo ANTAD Ordena tus inventarios, Exhibe tus productos y... ¡Vende!
¡Gracias por tu visita!
ventas@jmvillegas.mx Lada 01 · 800 · 00 · 666 · 00
www.jmvillegas.mx
PRODUCTOS JM VILLEGAS 26 AÑOS DE EXPOSITORES
Daniel Martínez Fotos cortesía ANTAD
COMPROMISO
SOCIAL
El Torneo Deportivo se caracteriza por ser uno de los espacios más importantes de Expo ANTAD para el networking
C
omo en cada edición de Expo Antad, tuvo lugar el evento más importante de networking y respon sabilidad social: Torneo Deportivo Expo Antad 2015. EL torneo de golf tuvo una asis tencia de 80 jugadores, destacando la actitud y disposición de todos ellos ya que ni las condiciones climatológicas im pidieron que se llevara a cabo el juego.
del juego fue impecable; algunos ju gadores manifestaron que prefieren jugar bajo esas condiciones. Los ganadores de este torneo a 18 hoyos en la modalidad A-go-go, fueron:
Primer Lugar: Armando Shiavon y Rubén Pardo.
Segundo Lugar: Jorge Treviño y Manuel Iturbide.
Al comienzo de la competencia, el entorno era frío y el campo se en contraba mojado, pero el desarrollo
Tercer lugar: Luis Enrique Luevano y Gerson Galindo. En el caso del torneo de tenis, las intensas lluvias de los días previos, no permitieron la realización de la com petencia. Este año la presencia de los pa trocinadores fue muy destacada y se logró la inclusión de nuevos aliados que fortalecieron el evento, además con sus colaboraciones permitieron otorgar mejores premios en relación a ediciones anteriores. Los patrocinadores habitua les como Si Vale y Tequila Gran Padre se hicieron presentes en la premiación con productos de sus respectivas marcas.
Este año se incorporó Grupo Mi ga, que a través de las marcas que maneja (Nivada, Raymond Weil, Lacos te) ofrecieron premios muy atractivos para los jugadores, incluso patrocina ron un par de estancias en Las Vegas. Otro patrocinador nuevo que incur sionó este año es la Clínica de belleza Depelle — Sucursal Las Águilas. Adi cionalmente la empresa reto Koru que embotella agua natural y que es un emprendedor de impacto social, también estuvo presente como patro cinador del torneo. Una novedad muy importante para este año es que por primera vez hubo dos premios al hole in one, en el hoyo 14 había un automóvil Q-50 de la marca Infiniti y en el hoyo 7 había un reloj Raymond Weil. Desafortunada mente los jugadores no salieron muy inspirados y nadie se llevó los premios. La responsabilidad social es el otro pilar del torneo. Tuvo resultados positivos ya que se donaron doscien tos mil pesos a “Un Kilo de Ayuda”. Nuevamente el torneo se conso lida como el evento de convivencia de negocios y responsabilidad social más importante de Expo Antad, al mismo tiempo la Asociación renueva el com promiso de mejora continua.
EL TOUR A TIENDAS
EVOLUCIONA Los participantes del Tour a Cedis tuvieron la oportunidad de visitar los centros logísticos de Coppel y Soriana
C
on una asistencia de 50 personas, den tro del marco de actividades de Expo Antad 2015, se realizó el Tour a los Centros de Distribución (cedis), de las empresas detallistas coppel y soriana ubicados en el municipio de Tlaquepaque, Jalisco. Grupos de aproximadamente 10 integrantes, lograron un excelente networking entre Asociados y compradores tanto nacionales como internacio nales, como es el caso de la delegación Boliviana. En ambas sedes se dio una presentación, expli cando la evolución de la cadena, así como la logística y distribución de mercancías, presencia en el inte rior de la República, detalle de las áreas en el piso de venta y se compartió a los participantes esta dísticas generales para un mejor funcionamiento y organización dentro de los almacenes. En el cedis de soriana, se visitaron las áreas de Secos y Perecederos, donde se ubican cámaras de refrigeración a temperaturas de menos 18 grados centígrados. Cabe resaltar que este centro cuenta con Certificación tip (Tipo Inspección Federal) para el manejo de cárnicos. El Centro de Distribución de coppel, fue inaugu rado en agosto de 2013, contando con 75 mil metros cuadrados en donde se pudieron recorrer las áreas de carga y descarga, el taller de reparación, el flow rack y bodega de excedentes. Para Antad siempre ha sido importante de sarrollar programas que permitan beneficiar el comercio detallista y compartir mejores prácticas, por lo que agradecemos la participación de nuestras Cadenas Asociadas permitiendo llevar con éxito es te primer Tour a cedis.
Jean-Jacques Vandenheede, Director de Retailer Industry Insights para Nielsen Europa.
Sheila Ramírez Foto cortesía ANTAD
C
on el objetivo de ofrecer una perspectiva más am plia acerca de los desafíos que enfrenta el comercio detallista moderno en otras regiones del mundo, este año con el apoyo de Nielsen, Jean-Jacques Vand enheede, Director de Retailer Industry Insights para Nielsen Europa, fue invita do al escenario del Top Retail en Expo Antad 2015, donde abordó temas acerca de tendencias de consumo, el comporta miento del consumidor digital y nuevas tecnologías de compra al por menor. Originario de Bélgica, y con más de 30 años de experiencia en el canal detallista, Jean-Jacques com
“EL FUTURO DEL RETAIL YA ESTÁ AQUÍ” La visión de Jean-Jacques Vandenheede, Director de Retailer Industry Insights para Nielsen Europa partió con los asistentes su visión respecto a lo que ha observado en el mercado europeo a lo largo de las dos últimas décadas, y recalcó la lenta recuperación del optimis mo por parte del consumidor de esa región.
comercio electrónico con amplio margen de oportunidad Por otra parte, explicó que exis te una percepción global de que el comercio detallista ha crecido de ma nera acelerada en años recientes. Si bien, ha habido cambios importan tes, en su opinión la evolución no
ha sido tan rápida como se dice. Pa ra demostrarlo refirió datos de una encuesta realizada en 1997 duran te un foro mundial sobre bienes del consumidor. En aquel entonces, los asistentes respondieron que, en 2005, 20% de las ventas se realizaría a través del comercio electrónico y que, en 2010, llegaría a 48%. El e-com merce ha estado creciendo a una taza de 15%, pero durante un lapso de 15 años. No obstante, a escala mun dial representa sólo 6% de las ventas totales incluyendo libros, música via jes, hoteles, zapatos, ropa, etcétera. En Europa, es incluso menor al uno por ciento en términos de bienes de consumo rápido.
En Francia inventaron un modelo de negocio que se llama “un clic y cobra”. El usuario hace su pedido en línea y puede recogerlo en un punto de entrega donde un caballero lleva la mer cancía a su vehículo. Ahora hay tres mil estaciones de este tipo construidas en cuatro años, 75% de esas estaciones están cerca del estacionamiento de una tienda regular y 25% son independientes. “Es tán por todos lados. Pero cuando analizamos la pene tración, nos damos cuenta que las personas hacen un promedio de una com pra al año de esta forma o hasta cuatro en ciertos grupos. Lo que representa una ínfima participación en ventas. La cuestión es que, al participar en el comercio electrónico, se deben ofre cer más diferenciadores, por ejemplo, en cuanto a precio, surtido y servicios. También nos deja ver que el consumidor se adapta lentamente a los cambios”.
crecimiento en relación con los formatos de tienda Respecto a la superfi cie de venta, explicó que en 1980 había 1,900 hipermer cados en Europa; hoy día son 8,630. En el mismo año existían 4,600 supermer cados; ahora hay 23,000.
Había también 26,300 pe queños supermercados y ahora hay 65,000. Por lo tanto —dijo— parece evi dente que la estrategia de los detallistas se ha cen trado en incrementar sus puntos de venta. No obstante, opinó que “el juego de los for matos” ha concluido en esa región. Aunque toda vía hay algunas iniciativas de nuevos conceptos, la realidad es que la aporta ción que podrían hacer es mínima. Detalló que en las décadas de los años 80 y 90 la participación de los hipermercados se incre mentó rápido, y que desde el año 2000 a la fecha se ha mantenido igual. Lo mismo ocurre con los supermer cados. Sin embargo, la gente sigue comprando en estas tiendas. Lo interesante, ex presó Jean-Jacques, es que los consumidores es tán aprovechando todos los formatos que le ofre cen los detallistas según cada momento de com pra. Lo cual representa un margen de oportunidad para el comercio en diver sas latitudes del mundo. Asia se perfila como un competidor interesante y, en América, el comercio organizado de México tie ne ventajas.
PUBLIRREPORTAJE
El valor de contar con un Código de Barras
C
uando un fabricante se acerca a GS1 México
cuenta con el Cubiscan,
para tramitar su Código de Barras, obtiene
un escáner láser que
mucho más que un número para identificar
en tan sólo en un par
su producto; también recibe una membre-
de segundos toma con
sía con estatus de Asociado, y con ello la
completa precisión las
oportunidad de hacer llegar sus productos a millones de con-
dimensiones y peso
sumidores en México y el mundo por medio de las diferentes
de los productos, gene-
cadenas comerciales que utilizan los Códigos de Barras GS1.
rando ahorro en tiempo y minimizando al máximo los
Ser Asociado significa tener el respaldo de un equipo de
errores en la captura.
más de 200 personas apoyándole en distintas áreas, ya sea mediante capacitación constante, pues regularmente
También se cuenta con una cámara 360°, única en México,
se realizan cursos, talleres y conferencias exclusivas con la
que toma fotografías 3D de alta resolución. Los Asociados
finalidad de que logren sacar el máximo provecho de sus
que utilizan el servicio de SECODAT reciben imágenes de
Códigos de Barras.
sus productos tomadas con este equipo que pueden utilizar con fines de venta para las cadenas comerciales y las
Actualmente la asociación está organizando en diferentes
campañas de mercadotecnia.
estados de la República el GS1 University, que consiste en talleres sobre retail y logística, con la finalidad de que los
GS1 México en Expo ANTAD 2015
Asociados comercialicen de mejor manera sus productos y lleven a cabo mejores y más eficientes operaciones de abasto.
GS1 México está presente en los principales eventos del comercio detallista. Expo ANTAD 2015 no fue la excepción.
La asesoría personalizada y a través de medios electrónicos
Durante el evento, 230 empresas se acercaron al stand de
es otro de los beneficios con los que cuentan los Asociados
GS1 para conocer todo sobre la nueva versión de Syncfo-
GS1. En 2014 se atendieron más de 64 mil 500 llamadas, 11
nía, catálogo electrónico administrado por la Asociación.
mil correos electrónicos y 7 mil 400 ase-
El stand estuvo completamente habilitado para demos-
sorías frente a frente.
trar de qué manera funciona el catálogo Syncfonía Master Data, y cuál es el servicio que ofrece GS1 sobre la captu-
La membresía GS1 también
ra de imágenes.
significa acceso a tecnología de punta, pues el
Estos son algunos de los numerosos beneficios que ofrece
Servicio de Comproba-
la membresía GS1 a sus Asociados. No dejes pasar más
ción de Datos (SECODAT)
tiempo y comienza a formar parte inscribiéndote
GS1, dedicado a la captura
a través del portal web www.gs1mexico.org, o bien,
y verificación de informa-
llama al 52 49 52 00 en la Ciudad de México
ción de productos disponible
y área metropolitana o al 01 800 504 54 00
en los catálogos electrónicos,
desde el interior de la República Mexicana.
6.5mm
12.1 mm
CATÁLOGO
ELECTRÓNICO La cadena de información connable de cada producto
GS1.Mexico
@GS1_Mx
www.gs1mexico.org
El Catálogo Electrónico GS1 es la herramienta virtual que contiene datos especíícos y precisos de todos los productos del mercado; que permite a clientes, proveedores y cadenas comerciales obtener y compartir información 100% connable de cada producto.
Llama al 5249 5249 Del interior al 01 800 504 5400
10 RECEPCIÓN DE BIENVENIDA
EXITOSO FORO DE NEGOCIOS
Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD
La convivencia profesional marcó el inicio de las actividades
E
Entrega del cheque simbólico a Un Kilo de Ayuda, con la cantidad recaudada en el torneo deportivo "A jugar con causa".
Georgius Gotsis Fontes, Coordinador de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de ASERCA.
Grupo musical que amenizó el cóctel de bienvenida.
ntre deliciosos platillos a base de carne mexicana, ensaladas típicas y un coctel se dio la bienvenida a los participan tes en la XXXII edición de Expo Antad 2015, que tuvo lugar en el Foro de la Expo Guadalajara, donde miembros de la Asocia ción Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamen tales (Antad), productores, compradores, expositores y visitantes nacionales e inter nacionales disfrutaron de una noche de música. Cabe des tacar que los platillos fueron hechos con productos de alta calidad avalados por la Secre taría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali mentación (sagarpa). En este preámbulo de actividades, Jesús Marcos Gia coman, Director General de hemsa, entregó a la Fundación Un Kilo de Ayuda, el cheque simbólico por la cantidad de
200 mil pesos que fueron re caudados en el Torneo “A jugar con causa”. Manuel Iturbide, Director Ejecutivo de Ingresos de Un Kilo de Ayuda, agradeció el do nativo que año con año reciben por parte del evento deportivo, y expresó que, gracias a ello, ca da día se logra atender a 50 mil niños con déficit alimenticio.
La Fundación Un Kilo de Ayuda recibió un cheque simbólico por la cantidad de 200 mil pesos que fueron recaudados en el Torneo “A jugar con causa”
Asimismo, Georgius Got sis Fontes, Coordinador de Promoción Comercial y Fomen
RECEPCIÓN DE BIENVENIDA 11
to a las Exportaciones de aserca, destacó la importancia que tienen los foros como Expo Antad para que los productores y exportadores del sector agroalimentario encuen tren oportunidades de negocios con las cadenas detallistas Asocia das a Antad. “Es la doceava edición consecu tiva que aserca y sagarpa participan dentro de Expo Antad, logrando que más proveedores se presenten den tro de la feria para facilitar que los procesos sean de forma directa y sin intermediarios entre empresa, go bierno y productor”, añadió Gotsis.
Además, anunció que dentro del Pabe llón de sagarpa se contaría con diversos productos, entre ellos tomate, chiles, zana horia, salsas, tequila y mezcal, a la vez que ali mentos innovadores al paladar como avestruz y conejo.
Degustación de productos cárnicos 100% mexicanos certificados con el Sello TIF.
Por su parte, Mario Gorena Mi reles, Vicepresidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, señaló que el Sis tema tif creció de 32% a 55% en los
últimos años e invitó a los asistentes a degustar y conocer los productos certificados con este sello: carne de res, cerdo, tamales, cabrito, barba coa, embutidos y pollo.
12 CONFERENCIA MAGNA INAUGURAL
EL INTERNET
DE LAS COSAS Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD
Objetos cotidianos conectados a la red de redes
J
ames Russo, Vicepresidente Senior de Global Consumer Insights de Nielsen, en el marco de Expo Antad 2015, ofreció la Conferencia Magna Inaugural con el tema: “The Internet of Things: ¿Cómo introducir al consumidor en el mercado inteligente?”. Pero, ¿qué significa el concepto: “Inter net de las cosas”, que cada vez se escucha más y se convierte en una realidad en los hogares?
James Russo, Vicepresidente Senior de Global Consumer Insights de Nielsen.
“No existe una definición unificada; sin embar go, lo podríamos definir como la interconexión digital de objetos cotidianos con la web para hacerlos más eficientes”, afirmó Russo. La mejor forma de explicar este concep to es un mundo donde los gadgets cotidianos tienen una relación digital. En este contexto, los objetos y sus partes estarían conectados para crear casas inteligentes y que los consu midores adquieran un nuevo estilo de vida.
Luis Santana Castillo, ex presidente de ANTAD entregó el reconocimiento a James Russo por su ponencia.
La implementación y uso de productos inteli gentes es algo cada vez más común en los hogares, 57% de los consumidores considera que la conexión online de electrodomésticos y otros productos será tan revolucionario como los smartphones. La gen te ve un gran futuro en los productos inteligentes, a pesar de no saber cómo se logrará. James Russo, explicó que los aparatos más solicitados según el reporte “Nielsen´s Connect Life” realizado en 2014, son refrigeradores, filtros de agua, básculas, lavadoras, secadoras, cafete ras y hornos inteligentes. Las casas inteligentes y la innovación en el estilo de vida están teniendo, y tendrán, un gran impacto; sin embargo, la adop ción de los productos inteligentes apenas inicia. Cabe señalar que, en 2014, sólo 6% de los consumi dores indicó tener algún dispositivo inteligente en casa y apenas 5% mencionó tener alguno portable como las pulseras cuentapasos y cuentacalorías, según afirma el estudio de Nielsen. “Es importante destacar que 58% de los con sumidores no considera viable actualizarse en cuanto a productos inteligentes, a menos que estos ofrezcan un valor real y no sólo novedad, mientras que 41% piensa que impactarán más por el diseño que por su funcionalidad”, dijo Russo.
Algunos retos importantes para este mercado es resolver las preocupaciones de los clientes como perder el control de sus decisiones con los avances tecnológicos y el riesgo de que sus datos sean com partidos sin su conocimiento o aprobación. El precio es otro factor importante ya que muchos consideran que un producto inteligente, probablemente será mucho más caro. Los atribu tos que los consumidores buscan son: durabilidad, grado de automatización para la comodidad y conveniencia, cubrir necesidades existenciales y prácticas como ahorrar dinero y aumentar las ex periencias personalizadas. Los mercadólogos y las compañías deben responder preguntas clave sobre cómo ofrecer nuevas ofertas con base en las necesidades rea les de los consumidores y superar desafíos que los productos inteligentes enfrentan para ganar una adopción generalizada. “A pesar de las ex pectativas de crecimiento en el uso de productos inteligentes, las compañías fabricantes aún tienen mucho por descifrar, ya que este tipo de artefac tos conectados tienen que ganarse un lugar en el estilo de vida de los consumidores e implementar las estrategias de marketing y publicidad adecua das para lograr afianzarse”, concluyó Russo.
14 SESIÓN PLENARIA INAUGURAL
CUMBRE DEL COMERCIO DETALLISTA Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD
E
Consolida el futuro del sector comercio
n el marco de la 32ª edición de Expo Antad, se llevó a cabo la sesión inaugural del evento ante la presencia de Ildefonso Guajar do, Secretario de Economía; Jorge Aristóteles Sandoval, Gobernador del estado de Jalisco; Ramiro Hernández García, Presidente Municipal de Guadalajara; Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad); Tomislav Kuljis, Presidente de la Aso
Integrantes del presídium durante la sesión inaugural.
ciación Latinoamericana de Supermercados (alas); Juan Manuel Ley, Presidente Ejecutivo de Casa Ley; Leslie Sarasin, Presidenta y ceo del Food Marketing Institute (fmi); Ricardo Agui lar Castillo, Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen tación (sagarpa); Gerardo Gutiérrez Candiani, Presidente del Consejo Coordinador Empresa rial y demás personalidades del ámbito político y empresarial de México.
CIFRAS DE EXPO ANTAD 2015 • 55 mil metros cuadrados de piso de negocios • 2 mil 400 expositores • 42 mil visitantes • 12 mil 500 millones de pesos en ventas generadas durante el evento • 660 nuevos productos • Más de 45 países participantes de América, Asia, África y Europa
tores que proyectan bienes y servicios, así como 660 nuevos productos para 42 mil visitantes”, dijo.
Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía.
Juan Manuel Ley fue el encarga do de emitir el discurso institucional de Antad como Asociado Fundador y ex Presidente de la misma, para lo cual dio a conocer que en este evento se presentaron 660 nuevos productos que en las próximas semanas estarán a la venta en los anaqueles de las tiendas de Antad, además se estimaron ven tas por más de 12 mil millones de pesos. Asimismo, puntualizó que en los primeros dos meses de 2015 los afilia dos registraron un crecimiento de 5.9% en sus ventas, pero el reto es reforzar esta tendencia en el corto y media no plazo. Por su parte, Jorge Aristóteles Sandoval, Gobernador del estado de Jalisco, manifestó que las ventas que reporta Antad van al alza y esto es una buena noticia. “La efervescencia de es ta exposición es un gran ejemplo de que vamos por buen camino, porque involucra a más de dos mil 400 exposi
También comentó que en el pri mer bimestre de 2015, hay buenas noticias para Jalisco ya que se está acumulando una generación de más de 16 mil 253 plazas de trabajo, que refrendan la tendencia de crecimien to en materia de empleo. Por último, Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía (se), indicó que la Antad es uno de los pocos sec tores en la economía mexicana cuyos pilares de desarrollo y fuerza empre sarial están en tradiciones familiares de muchos años. “En los años noventa había en México sólo mil 600 supermercados; 25 años después tenemos cinco mil 400 supermercados en México. A eso hay que agregarle las dos mil tien das departamentales y las más de 32 mil 500 tiendas especializadas. Eso nos muestra el universo de la familia Antad con más de 40 mil estableci mientos”, explicó. Al final de su discurso, Ildefonso Guajardo, felicitó a Antad por el com promiso con la economía mexicana ya que, para este año, sus asociados están comprometiendo tres mil 600 millones de dólares de inversión en nuevas tiendas.
IMPULSO A LA ECONOMÍA
MEXICANA
Juan Manuel Ley, Presidente Ejecutivo de Casa Ley, emitió el discurso institucional en representación del Consejo Directivo de ANTAD Señores presidentes de organismos empresariales. Honorable presídium. Señoras y señores: El Consejo Directivo de ANTAD y sus Asociados extienden una cordial bienvenida a los asistentes a Expo ANTAD 2015. Por décadas, esta reunión de negocios se ha desarrollado exitosamente en Guadalajara. Mucho valoramos y reconocemos su anfitrionía, Señor Gobernador, Maestro Aristóteles Sandoval Díaz. Más de cuarenta mil personas participarán en este foro de negocios: empresarios, directivos y funcionarios de variados negocios con los que tiene relación el comercio detallista de México. Se concretarán ventas superiores a 12 mil millones de pesos y se presentarán 660 nuevos productos que, en las próximas semanas, estarán disponibles en los anaqueles de las tiendas. Más de un millar de compradores de las tiendas de las cadenas Asociadas iniciarán relaciones con
nuevos proveedores o las mantendrán y ampliarán con quienes ya tienen negocios en marcha. Por otra parte, cabe destacar un hecho relevante: los apoyos estatales y federales se han traducido en oportunidades concretas para más de seis mil pequeñas y medianas empresas que han estado presentes en este piso de exhibición. Muchos de esos negocios se han desarrollado como proveedores de los Asociados de ANTAD e, incluso, han pasado a otra etapa, la de exportadores a mercados internacionales. Por su número, las pymes representan más de tres cuartas partes del universo de proveedores de las cadenas. Cabe dejar constancia de la importancia que tienen los apoyos de los gobiernos locales y federal para promover a las pymes y fomentar su vinculación con las grandes cadenas comerciales. Desarrollos tecnológicos importantes se han sumado a nuestro empeño por ser más productivos y eficientes. En ese entorno, ANTAD. biz, la red social empresarial que
permite el contacto entre proveedores y los compradores de nuestros Asociados, tuvo, el año pasado, cerca de 250 mil visitas. Casi 70 mil productos de más de 16 mil proveedores pueden ya consultarse en ANTAD.biz, igual que hacer uso del Componente Ambiental, que integra un módulo de autodiagnóstico y capacitación. Por otra parte, cabe destacar la plataforma de pagos desarrollada por la ANTAD en varias entidades del país, como en el Distrito Federal, Jalisco, Estado de México, Chihuahua, Guanajuato, Querétaro, entre otros, puesto que ha probado ser un instrumento útil para facilitar el pago de impuestos y servicios. Este proyecto, por los beneficios múltiples que ofrece, es fuente de eficiencia y transparencia para los gobiernos estatales, y representa un valioso servicio para la clientela. Gracias a ustedes, participantes y empresarios Expo ANTAD ocupa en su género el primer lugar en el continente americano. Distinguido auditorio:
En el mundo de los negocios en México, el principal tema a discusión gira hoy en torno a la situación y perspectivas de la economía, a ello deseo dedicar algunas reflexiones. México está en el proceso de una gran transformación de fondo, llena de retos, compleja, ciertamente promisoria en muchos ámbitos. El sector detallista es un sensor sumamente revelador del pulso y dinamismo del mercado interno. Los recursos invertidos por las empresas afiliadas a ANTAD, el año pasado ascendieron a tres mil 500 millones de dólares y permitieron crear más de 35 mil empleos directos, estables, formales y permanentes y, adicionalmente, más de los 120 mil que se generan de forma indirecta. Estimamos que la inversión total de nuestros Asociados podría ascender en este sexenio a un nivel de entre 20 y 25 mil millones de dólares. Al término de este año operarán en el país cerca de 50 mil tiendas de las cadenas de la ANTAD y, a diario, servirán a un promedio de 20 millones de clientes.
18 DISCURSO INAUGURAL
Nuestro sector, altamente dinámico, no sabe de actitudes contemplativas; por ello, creemos necesario señalar y examinar los alcances de algunos sucesos económicos y sociales del pasado reciente. ANTAD reconoce las reformas planteadas y aprobadas dentro del Pacto por México, el gran cuestionamiento es cómo México puede inyectar vigor y mayor crecimiento a la actual coyuntura económica, dado que las reformas tomarán tiempo en aportarle a nuestro país un mayor crecimiento. Es en este sentido, Señor Secretario Guajardo, que creemos pertinente apuntar algunas consideraciones. Primera. México puede, sin lugar a dudas, aumentar su tasa sostenida de crecimiento si encuentra instrumentos eficientes para: impulsar la productividad, crecer y alcanzar mejores niveles de bienestar. Es indispensable combatir la informalidad. El estudio de McKinsey ha demostrado que en empresas pequeñas mexicanas, las que representan 42% del empleo, la productividad promedio en los últimos 15 años ha caído a un ritmo de 6.5% anual. En contraste, en las más grandes, la productividad ha crecido en un promedio anual de 5.8 por ciento. En nuestro país se ha registrado un nocivo crecimiento de actividades económicas al margen de la ley. Esta realidad ha cobrado graves proporciones que preocupan a ANTAD y a todo el sector empresarial del país. Según cifras del INEGI, la mitad de la población trabajadora se desempeña en mercados informales y dos
terceras partes de las empresas también pertenecen a esa informalidad (mejor dicho, ilegalidad). El comercio es el sector más afectado. Un establecimiento ambulante opera con extrema facilidad, sin pagar impuestos, renta de espacio, cuotas de electricidad y agua o costos de contratación y seguridad social para sus empleados. Las cifras señalan un fenómeno perverso: al tiempo que crece la ilegalidad, disminuye el poder adquisitivo y se afecta negativamente al consumo. Este fenómeno quedó evidenciado el año pasado en la caída en las ventas de los supermercados. Un papel decisivo en este proceso lo tuvieron los cambios en el consumo provocados por las tasas impositivas a los productos calificados como altamente calóricos. Queda pendiente medir los resultados del incremento de esos impuestos, en la informalidad y en la disminución de la obesidad. En aras de pugnar por el imperio de la legalidad en nuestro sector, los Asociados de ANTAD hemos decidido lanzar la campaña de publicidad “Formalmente, México Crece”. La campaña será difundida en diversos medios y está diseñada para que todos los sectores empresariales la puedan suscribir con la sola inserción de su marca en el material gráfico. Como ustedes han podido apreciar, la campaña "Formalmente, México Crece" es única y pionera en su género, con un fuerte contenido a favor de la formalidad, identificada en estos mensajes por un elemento clave de comunicación: el ticket entregado a los clientes. Por su interés nacional, invitamos a las empresas a hacerla suya, al Consejo de la Co-
municación, a los integrantes de la cadena de abasto y, desde luego, a todas las organizaciones empresariales, a las dependencias públicas y a los gobiernos. Segunda consideración pertinente: jamás el sector público se había comprometido de manera tan firme para facilitar la transición a la formalidad. Tercera: con miras a estimular la actividad económica, ANTAD ha presentado al Gobierno de la República una doble propuesta: • Autorizar la depreciación acelerada como medio para estimular la inversión y la creación de empleos; y • Dispersar todos los apoyos sociales a través de vales electrónicos, con objeto de garantizar que sean usados dentro de la economía formal. Cuarta consideración: ha costado mucho al país restaurar los equilibrios macro. En el año 2000, el gasto público era 19.3% del PIB; para este año se prevé en 27%. Por ello, nuestro absoluto respaldo a la decisión de disminuir el gasto para este año y, sobre todo, al compromiso del gobierno federal de construir un presupuesto base cero. Quinta: consideramos un acierto que el Presidente de la República haya decidido dar un paso al frente en materia de combate a la corrupción y la impunidad. El Sistema Nacional Anticorrupción, de reciente aprobación por la Cámara de Diputados, debe ser una poderosa herramienta para crear una sociedad más justa y transparente. Todos y cada uno de los sectores debemos asumir nuestra responsabilidad ante esta realidad a la que urge erradicar. Con este ánimo es
que dicha asociación y las empresas que la integran han suscrito el Código de Integridad y Ética Empresarial, recientemente hecho público por el Consejo Coordinador Empresarial. Y una sexta consideración: en algunas regiones del país, la convivencia comunitaria y el clima de negocios son vulnerados por actos delictivos y la inseguridad. Estamos conscientes de que las autoridades están comprometidas a combatir la criminalidad, apoyamos y reconocemos estos esfuerzos, sobre todo los encaminados a fortalecer y profesionalizar los cuerpos policiacos, los mandos únicos y los ministerios públicos. Señor Secretario Guajardo, distinguido auditorio: Una palabra final sobre la doble importancia de las convicciones y de la determinación para enfrentar los retos de México. Ni hoy, ni nunca, puede haber espacio para mentalidades pusilánimes ni negativas. Los Asociados de la ANTAD mantienen sus convicciones con hechos: con inversión, y con la creación de empleos. Los indicadores más recientes en las ventas de los Asociados de ANTAD durante los primeros dos meses de este 2015, muestran un crecimiento sobresaliente de 5.9% en términos reales, el reto es sostener y reforzar esta tendencia en el corto y mediano plazos. Me es muy grato reiterar el compromiso del sector detallista por mantener y seguir ampliando nuestras cadenas de tiendas, siempre pugnando por un mayor nivel de bienestar de las familias mexicanas. Muchas gracias.
20 CONFERENCIAS Y SEMINARIOS
PROGRAMA
EDUCACIONAL Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD
Tendencias y conocimientos globales que ayudan al desarrollo del retail
L
a 32ª edición de Expo Antad ofreció un amplio programa de conferencias y se minarios que se impartieron en distintos puntos del recinto, con la finalidad de pro porcionar conocimientos, experiencias y tendencias durante los tres días que duró el evento.
de Nielsen, dos supersesiones, tres seminarios espe cializados, 27 conferencias simultáneas, 12 ponencias en el área de Retail Tech y 15 presentaciones de pro ductos internacionales en el Business Lounge Center.
Con el programa de conferencias se capacitó a visitantes y expositores en temas como mejores prácticas, mercadotecnia, nuevos productos, lo gística, tecnología y tendencias globales del retail.
Las super sesiones tocaron temas de interés para los visitantes como: “¿Y el 2015 qué? Tendencias del Mercado y el consumidor en México”, impar tida por Germán Gutiérrez, Líder del Cluster de México y Centroamérica de Nielsen, que abordó el tema de la incertidumbre a nivel macroeconómico y en la demanda interna del país, en la cual respon dió a la pregunta: ¿qué podemos esperar de 2015?,
El programa educacional estuvo dividido en una Conferencia Magna Inaugural, brindada por James Rus so, Vicepresidente Senior de Global Consumer Insights
Germán Gutiérrez, Líder del Cluster de México y Centroamérica de Nielsen.
TENDENCIAS DEL CONSUMIDOR
Jesús Gallego, Socio-Director de Capital Emocional.
a través de las perspectivas del consumidor mexicano en el con texto económico actual, así como los hábitos y las tendencias de compra en los hogares. Además, Gutiérrez explicó la situación económica en el país a partir de la Reforma Fiscal, las tendencias de compra en los Canastos Nielsen y los cambios de hábitos del consumidor mexicano. Por su parte, Michael Sansolo, del Coca Cola Retailing Re search Council de Latinoamérica ofreció la segunda supersesión llamada: “El cambiante mundo de las necesidades y valores de los consumidores en Latinoamérica”. En esta ponencia, Sanso lo expresó que los detallistas deben incluir la habilidad de ver el interior de la mente de los compradores latinoamericanos para entender cómo impactan los cambios de estatus económico, las nuevas tecnologías e, incluso, los cambios que se viven a diario sobre la forma en que se toman las decisiones. También en esta conferencia se dio a conocer un estudio de Coca-Cola Retailing Research Council of Latin America que se en foca en cuatro mercados específicos, entre ellos el de la Ciudad de México, para obtener una perspectiva diversa y profunda que pue da ser de utilidad en la región completa.
MOTIVACIÓN Y LIDERAZGO La conferencia plenaria “Cuando la venta es también una ac titud” estuvo a cargo de Jesús Gallego, Socio-Director de Capital emocional, quien expuso cómo los detallistas deben enfocarse en el consumidor y a sus necesidades, y no perder de vista el ser vicio al cliente.
22 CONFERENCIAS Y SEMINARIOS
Carmen Malvar, Fundadora y Gerente de Atelier Malvar + Tuch.
Gallego dijo que al intentar que la venta sea una experiencia positiva, la magia de la relación entre vende dor y comprador facilitará este proceso y ayudará a que el cliente se sienta satisfecho para seguir fiel a la marca. “Nuestra actitud será la clave de un proceso de atención, servicio y lealtad de nuestros clientes que buscarán de nuevo la confianza que les hemos brindado”, añadió.
SEMINARIOS ESPECIALIZADOS Los tres seminarios fueron de gran ayuda para las cadenas detallistas que desean construir estrate gias con las cuales ofrecer una mejor experiencia de compra a los consumidores.
Con el programa de conferencias se capacitó a visitantes y expositores en temas como mejores prácticas, mercadotecnia, logística, tecnología y tendencias globales del retail
El seminario “Estrategias de diseño de la ex periencia en tienda”, que dirigió Carmen Malvar, Fundadora y Gerente de Atelier Malvar + Tuch, tuvo
como objetivo aprender a seducir al cliente en el espa cio y atraerlo con un ambiente que a la vez ayude a la imagen y las cualidades del producto expuesto. Tam bién para crear una experiencia positiva tanto física como emocional, basada en la correcta selección del etiquetado, empaque, zonas promocionales, correcta localización del punto de venta, exposición con su ilu minación y el servicio. Por su parte, María Elena Vázquez, Directora del Centro de Comercio Detallista del Tecnológico de Monterrey, impartió el seminario “El retail de salud y bienestar”, y dio a los participantes un panorama de las tendencias y retos de este tipo de retail, así como el impacto de las tendencias en el planteamien to estratégico de las empresas del sector detallista con el fin de que puedan aprovechar la oportuni dad de mercado. Por último, el seminario “Shopper Insights en ac ción: Comportamiento de compra, precio, promoción y ejecución”, estuvo a cargo de Patricia de Moraes e Isabel Aragón de Nielsen, quienes dirigieron un taller práctico basado en un caso real sobre cómo llevar los conocimientos de marketing de consumidor a accio nes prácticas en el punto de venta. Los participantes discutieron y crearon planes de acción, con el objetivo de estimular la relación “ganar-ganar” entre detallis tas y fabricantes.
Estrategias y herramientas para ser competitivos en el futuro inmediato
Sheila Ramírez Foto cortesía ANTAD
L
a tendencia de “descanali zación” del consumidor, la trasformación digital, la ana lítica, la “nueva democracia del retail”, las tecnologías para potenciar la cadena de valor, así como la optimización de los procesos logísticos y comerciales fueron algu nos de los temas expuestos durante el programa de conferencias del Retail Tech 2025, un espacio destinado a la innovaciones tecnológicas aplicada al comercio detallista. “La Multicanalidad no es una ofer ta del retail, es la nueva realidad que los consumidores asumen a medida que se
acogen a la era digital. Esta experiencia del cliente genera nuevos desafíos pa ra todos los participantes de la cadena de abasto. Además, destaca la necesi dad de abordar los hilos de información como parte de una estrategia global de transformación digital”, apuntó Christo phe Marcant de StiboSystems. En la actualidad, la industria del retail dispone de herramientas analí ticas que le permite no sólo potenciar el conocimiento del cliente a través del análisis de los tickets de venta, sino optimizar la mayor parte de las decisiones críticas en el comercio detallista: desde el surtido, promocio
nes hasta ajustes a la distribución del piso de venta. Con esta premisa, Ma ría Cruz Merino Sanza, Directora de la Maestría de Mercadotecnia y del Diplomado en Investigación de Mer cados del itam, proporcionó ejemplos concretos de la capacidad de la ana lítica sas para crear métricas con un impacto directo en la estrategia co mercial en el mercado de México. Por otra parte, es claro que hay una nueva relación entre el consumi dor y el detallista, trayendo consigo un reto considerable para satisfacer las necesidades de los clientes en to dos los puntos de contacto. A fin de entender esta relación, Oracle Retail realizó un estudio nombrado La Nueva Democracia del Retail, que identifica las preferencias de los consumidores en el proceso de compra y lo que los minoristas deben hacer para cumplir y superar las expectativas. Durante la conferencia centrada en este te ma, Carlos Victoria, Vicepresidente de Oracle Retail. para América Lati na, compartió la importancia de la individualización para el consumidor y sus opiniones de las interacciones con los detallistas.
24 PISO DE NEGOCIOS
Más de 2 400 expositores tanto nacionales como internacionales tuvieron presencia en más de 55 mil metros cuadrados de piso de negocios.
PISO DE NEGOCIOS  25
42 mil visitantes entre Cadenas Detallistas Asociadas a la ANTAD, no asociadas, mayoristas, distribuidores, compradores internacionales, pequeĂąo comercio, emprendedores independientes, entre otros.
26 PISO DE NEGOCIOS
CENA DE PRESIDENTES 27
PREMIAN AL ÉXITO
EMPRESARIAL
Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD
ANTAD reconoció a los líderes empresariales y a los universitarios emprendedores
L
a Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad), llevó a cabo la tradicional Cena de Presidentes en el Hospicio Cultural Cabañas, en la cual entregó el Premio Antad a la Indus tria, Perfiles de Éxito, así como los reconocimientos a los ganadores del Concurso Estudiantil de Emprendedo res Expo Antad.
Cicero Willis, Director Comercial de Cuentas Nacionales de Cuauhtémoc Moctezuma y Andrés Garza, Director General de Qualtia Alimentos, recibie ron el galardón en la ceremonia.
El Grupo Cuauhtémoc Moctezuma y Qualtia Alimentos Operaciones, obtuvieron el premio ANTAD a la Excelencia Empresarial
El primer lugar de la categoría de Supermercados, lo ganó la Uni versidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato con el producto Harilén, harina de lenteja que aporta altos nu trientes que mejoran la calidad de vida de las personas.
El Grupo Cuauhtémoc Moctezu ma y Qualtia Alimentos Operaciones, obtuvieron el premio Antad a la Exce lencia Empresarial. Ambas empresas destacaron por su gran portafolio de productos, así como por su distribu ción y comercialización. Este galardón es una obra original del arquitecto Pe dro Ramírez Vázquez.
Asimismo, Antad otorgó el pre mio a los ganadores del Concurso Estudiantil de Emprendedores Expo Antad, en el cual participaron seis uni versidades del país con 24 proyectos.
En tanto, en la categoría de Mer cancías Generales, el primer lugar lo obtuvo la Universidad Tecnológica de Tula Tepeji, con el producto Ama ya, que es un zapato que brinda dos diseños en uno, además de ser cómo do y ligero.
Andrés Garza, Director General de Qualtia Alimentos.
Cicero Willis, Director Comercial de Cuentas Nacionales de Cuauhtémoc Moctezuma.
Leódari Kanon Fotos cortesía ANTAD
INTEGRACIÓN COMERCIAL
LATINOAMERICANA El producto interno bruto global representado por ALAS es cercano a los seis billones de dólares
E
n el marco de Expo Antad 2015, en Guadalajara, Jalis co, tuvo lugar la Asamblea General de integrantes de la Asociación Latinoameri cana de Supermercados (alas), la cual fue precedida por el licenciado Tomis lav Kuljis como Presidente de alas y de Hipermaxi de Bolivia. También el licenciado Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de Antad, dio la bienvenida a los 37 Aso ciados participantes. Alguno de los temas discuti dos en la Asamblea se centraron en el Primer Informe Presidencial que abarcó los períodos marzo 2014 – marzo 2015, donde se platicó en torno a los resultados de diversas actividades, como la presencia de los
integrantes de la Mesa Directiva en distintos fo ros del comercio detallista organi zados a lo largo del año en Amé rica Latina.
Sussumu Honda (ABRAS), Tomislav Kuljis (ALAS e HIPERMAXI) y Guillermo Botero Nieto (FENALCO).
Cabe desta car el Workshop 2014, que tuvo lugar el 16 de septiem bre en Brasil, donde participaron 300 empresarios de 14 países, quienes ana lizaron casos de éxito, así como el impacto del retail en América Latina. Asimismo, se hicieron las gestiones necesarias para crear el Indicador La tinoamericano de Pérdidas y Mermas, con base en los estudios presentados por Brasil, Colombia y México, cuyos primeros resultados serán presenta
dos en la edición del Workshop alas 2015 que tendrá lugar en el mes de oc tubre de 2015. El conglomerado formado por alas, integra un producto interno bru to global cercano a los seis billones de dólares (2013) y en ese año registró un crecimiento promedio de 3.36%, des tacando el crecimiento de Paraguay y la caída de Brasil.
EMPRENDEDORES EN LA CUMBRE
DEL COMERCIO DETALLISTA SECRETARÍA DE ECONOMÍA
A
ntad convocó a los em prendedores a participar en la Cumbre del Co mercio Detallista para impulsarlos a alcanzar su máximo potencial y formar parte de la proveeduría del sector detallista del país a través de las cadenas asociadas. Gracias al apoyo del Instituto Nacional del Emprendedor (inadem), 300 micro y pequeñas empresas de to do el país participaron en el Pabellón de Emprendedores en las categorías de abarrotes comestibles, productos frescos, destilados, tequila, mezcal, vino de mesa, cerveza artesanal, mo biliario y equipamiento para tiendas, juguetes, plástico, calzado, textiles y mercancías generales.
Gracias al apoyo del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), 300 micro y pequeñas empresas de todo el país participaron en el Pabellón de Emprendedores También debutaron los ganado res del Concurso de Emprendedores Universitarios 2015. Alumnos de la ca rrera de desarrollo de negocios de la Universidad Tecnológica de Tula-Te peji (uttt) lograron el primer lugar en
ANTAD reafirma su interés por fortalecer la proyección de micro y pequeñas empresas en los mercados nacional e internacional Sheila Ramírez Foto cortesía ANTAD
la categoría de Mercancías Generales al desarrollar un calzado de tela para descanso de doble vista al que deno minaron Amaya. El equipo que, cursa el quinto cuatrimestre, está integra do por Amelia González Hernández, Anita Ricaño Velarde, Brenda Velasco Pérez, Dania Mendoza Guzmán y An tonio Reyes Vargas. Asimismo, los ganadores del primer lugar en la categoría de supermercado de la Universidad Tec nológica del Suroeste de Guanajuato desarrollaron el producto Harilén, una harina de lenteja que aporta al tos nutrientes que permiten mejorar la calidad de vida de las personas. El equipo está integrado por Salvador Ceballos Díaz, Ana Karen Alvarado Aguilera, Elizabeth Valencia Vera, Verónica Rojas Manriquez, Carlos Gon zález Arias, Mayra Esquivel Guerra. Además de recibir un reconoci miento en el marco de Expo Antad, los estudiantes exhibieron su produc to ante empresarios y comerciantes que acudieron al foro. Es la tercera ocasión que alumnos de la uttt obtienen el primer lugar en el concurso organizado por la Antad. El primero fue en 2011 con el licor Xo para de elaborado con xoconostle y capulín; en 2012 con la Salsa Tali, producto a ba se de nopal, ambos en la categoría de supermercado; y en esta ocasión con el calzado Amaya.
Más de 300 micro y pequeñas empresas de todo el país participaron en el Pabellón de Emprendedores.
El producto fue evaluado por un jurado integrado por Carmen San tiesteban del Instituto Nacional del Emprendedor, Rubén Chávez del área de Publicidad de Chedraui, Enrique Ponce de León del Centro Promotor de Diseño, Susana Espinoza del Área de Marcas Propias de Comercial Mexi cana, Gerardo Varas de Energizer, Germán Sánchez de la revista Entre preneur y por ejecutivos de Antad. El concurso contó con la partici pación de seis universidades del país, entre las que destacaron la uttt, la Universidad Tecnológica de la Costa Grande de Guerrero, la Universidad Autónoma de Aguascalientes, la Uni versidad Tecnológica de Tulancingo, entre otras. De estas instituciones sur gieron 24 proyectos, divididos en 14 productos que participaron en la ca tegoría de Supermercado y 10 en la categoría de Mercancías Generales: alimentos y bebidas, salsas, dulces, calzado, artículos de higiene personal como jabones y champú.
PRESENCIA ASOCIADOS EN EL PISO DE NEGOCIOS
PRESENCIA ASOCIADOS EN EL PISO DE NEGOCIOS
34 PABELLÓN AGROALIMENTARIO
Sheila Ramírez Fotos cortesía ANTAD
PRESENCIA DE PRODUCTOS
MEXICANOS DEL CAMPO Y EL MAR El Pabellón Agroalimentario integró diversas categorías en un contexto de identidad nacional con la participación de 165 productores procedentes de todas las regiones del país
C
on el respaldo proporcionado por la Secre taría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (sagarpa) a través de la Agencia de Servicios a la Co mercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (aserca), productores de Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Distrito Federal, Jalisco, Guanajuato, Nuevo León, Puebla, Veracruz, Zacatecas, Yucatán, Michoacán, Estado de México y Querétaro estuvieron presentes en la Cumbre del Comercio Detallista. Reunidos en el Pabellón de Productos Agroalimen tarios, dieron muestra de la calidad en la producción de alimentos frescos, orgánicos, gourmet, congelados y en conserva. Café, mole, chocolates, tequila, mezcal, vino, cerveza artesanal, quesos, carne de avestruz, co nejo, cabrito, nieves, salsas, frutas y hortalizas, fueron parte de la oferta exhibida en este espacio que tam bién albergó el pabellón de la Confederación Nacional Campesina (cnc).
“Hemos participado con 25 ramas de producción como maíz, frijol, piloncillo, guayaba, chocolate, café, tequila, nopal, maguey, productos del mar y toda una gama de frutas y legumbres que cada año significan un promedio de ventas para Antad mayor a los 25 mil millones de pesos”, informó Jorge Gage Francois, coor dinador de la Unidad de Negocios de la cnc. En el marco de la inauguración de Expo Antad 2015, el Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la sagarpa, Ricardo Aguilar Castillo, puntualizó que las actividades primarias aumentaron 2.8% durante 2014, la mayor tasa de crecimiento dentro de la economía en su conjunto y una balanza comercial agroalimentaria que, en los últimos dos años, redujo su déficit en alre dedor de tres mil millones de dólares. Señaló que Expo Antad constituye una plata forma de negocios efectiva al favorecer la comunicación directa entre los productores y compradores naciona les e internacionales del sector detallista, además de
Se expusieron 25 ramas de producción como maíz, frijol, café, legumbres, entre otras.
Productores mexicanos.
mejorar las condiciones para la comercialización de agroalimentos tanto en México como en el extranjero. Cabe mencionar que durante la edición del año pasa do, los productores reportaron ventas superiores a los 300 millones de pesos.
“Hemos participado con 25 ramas de producción como maíz, frijol, piloncillo, guayaba, chocolate, café, tequila, nopal, maguey, productos del mar y toda una gama de frutas y legumbres que año con año significan un promedio de ventas para la ANTAD mayor a los 25 mil millones de pesos”, informó Jorge Gage Francois, coordinador de la Unidad de Negocios de la CNC La inocuidad de los alimentos representa un fac tor clave para la competitividad, de ahí que el Pabellón de Productos Agroalimentarios, como cada año, otor gó un espacio destinado a promover el Sello TIF que se ha consolidado como garantía de calidad sanitaria que abre a los productores pecuarios mercados de ex portación y brinda a los consumidores la seguridad de llevar a la mesa alimentos sanos.
SOBRESALEN PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS En representación del titular de la Comisión Nacio nal de Acuacultura y Pesca (conapesca), Mario Aguilar Sánchez, el Director General de Organización y Fomen to de la dependencia, Jorge Luis Reyes Moreno, afirmó que la sinergia entre los diferentes actores de la cade na de valor contribuye a garantizar la sustentabilidad de las especies y la sanidad en su manejo como prerre quisitos para dimensionar el sector.
“Expo Antad es considerada una de las exposicio nes más importantes del país debido a que genera un ambiente de negocios propicio y de acercamiento con las cadenas de tiendas detallistas con el fin de comer cializar los productos pesqueros y acuícolas que cada vez gozan de mayor demanda entre los consumidores”. La conapesca participó con un pabellón institu cional que congregó a los Comités Sistemas Producto y empresas del sector pesquero y acuícola entre ellas Granja Piscícola La Alberca, Sociedad Cooperativa Ostioneros del Mar de Villa Juárez, Calidad Integral Consultores, Grupo Mar y Tierra, Mercado del Mar, Comité Sistema Producto Pelágicos Menores Na cional y Mixtepez, además de Operadora Maroa, organizaciones que en lo general se dedican a la pro ducción, venta, distribución y maquila de pescados y mariscos nacionales e importados con una línea de más de 200 productos. Durante el encuentro se degustaron diversos bo cadillos de productos novedosos que muy pronto se encontrarán en los mercados nacionales como restruc turados de pescado, paté de trucha y botana proteínica a base de sardina. Con este tipo de eventos —subrayó el funciona rio— se impulsa la promoción en favor del consumo de pescados y mariscos. Recordó que en 2014 el consu mo anual percápita de productos de la pesca alcanzó 9.4 kilogramos, es decir, superior a los 8.9 kilogra mos registrados en 2013, y que se prevé incrementar en 12 kilogramos percápita a lo largo de los siguien tes tres años. De esta manera, el Pabellón de Productos Agroa limentarios confirmó su posición como un espacio de sinergia y corresponsabilidad para mejorar los horizon tes de crecimiento y producción nacional.
36 GÓNDOLA EXPO ANTAD 2015
Eficiencia en favor de la operación logística comercial
La logística y distribución son factores clave en la operación comercial, es por ello que Expo ANTAD 2015 destacó el valor de estos aspectos en el Pabellón del Transporte, donde los visitantes conocieron de primera mano la tecnología e innovaciones en unidades de carga. Actualidad, modernidad, ergonomía, pero ante todo ecología y eficiencia, son algunos de los conceptos que marcan la tendencia en la manufactura de vehículos para el transporte de mercancía. Tendencia que los asistentes a la Cumbre del Comercio Detallista pudie-
ron constatar gracias a la participación de compañías como Freightliner de México, Kenworth Mexicana, General Motors, Daimler Chrysler e Isuzu Motors de México que mostraron las bondades y ventajas de sus unidades estándar e híbridas. El Pabellón del Transporte representó el punto idóneo para las empresas inmersas en el comercio moderno interesadas en encontrar soluciones sostenibles que, además de disminuir el impacto ambiental, permitan economizar los procesos de abastecimiento. Y es que cada vez más organizaciones del sector llevan a cabo acciones que favorecen la operación en este sentido.
PABELLÓN DE APARATOS DOMÉSTICOS Resultado de la estrecha relación entre ANTAD y ANFAD Una de las novedades de Expo ANTAD fue el pabellón de la Asociación Nacional de Fabricantes de Aparatos Domésticos (ANFAD) integrado por seis empresas del sector de enseres menores. “Iniciativa que surgió de la relación cordial que fomentan ambas asociaciones”, subrayó el licenciado
José Luis Alba Costal, Director General de la organización invitada a participar al encuentro con el comercio detallista. Cinsa, Navia, Groupe Seb, Sunbeam, Panasonic y Taurus mostraron su oferta de electrodomésticos como licuadoras, batidoras, cafeteras, microondas, extractores de jugos, planchas, aspiradoras, generadores de vapor, ventiladores y aires acondicionados, por mencionar algunos. De esta manera, el nuevo espacio afirmó la importancia de la industria de aparatos domésticos en el sector comercial y en la economía del país. Información de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) señala que el valor de producción de enseres electrodomésticos menores registrado al final del primer semestre de 2014 fue de un millón 439 mil pesos corrientes, mientras
que en línea blanca fue de 25 millones 911 mil 303 pesos corrientes. ProMéxico apunta que la Tasa Media de Crecimiento Anual pronosticada para la producción de la industria de electrodomésticos en el periodo entre 2012 y 2020 es de 8.7 por ciento. Datos del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas del Inegi, precisan que en el país existen 279 unidades económicas en la industria de electrodomésticos, la mayoría localizadas en el Distrito Federal, Estado de México, Jalisco, Nuevo León, Querétaro, Tamaulipas, Puebla, Chihuahua, Coahuila, Baja California, Guanajuato y San Luis Potosí. Participar en la Cumbre del Comercio Detallista representó para los miembros de ANFAD una ventana de oportunidad con la cual reafirmar su experiencia en materia de sustentabilidad e impulsar sus ventas a través del comercio moderno.
GÓNDOLA EXPO ANTAD 2015 37
Experiencia de negocios con los cinco sentidos En busca de ofrecer espacios cada vez más novedosos y atractivos que propicien relaciones de negocio sólidas, Expo ANTAD modificó el formato del Business Lounge Center al añadir un programa de degustaciones y conferencias impartidas por los expositores, en las cuales tuvieron la oportunidad de hablar a detalle de las bondades y beneficios de sus productos. En la edición 2015, este espacio contó con la participación de Perú, Japón, Argentina, Ecuador y México. El primer día de exposición se ofreció una degustación y maridaje con carne japonesa de ganado Wagyu que es conocida mundialmente por sus características de marmoleo así como su peculiar sabor, ternura y jugosidad, razón por la cual es utilizada para preparar platillos gourmet de alto costo y exclusividad.
De igual manera se promovió la “Quinua: El Grano De Oro Del Perú”, en sus diferentes presentaciones para supermercados y tiendas detallistas gourmet: hojuela, harina, gelatinizada y en grano. La presentación fue enriquecida por una demostración culinaria de platillos estelarizados por quinua y acompañados de pisco sour. En representación de Argentina, la empresa familiar Dulcor, con más de 50 años de experiencia en la elaboración de dulces, mermeladas y pulpas de fruta, destacó algunos aspectos de su operación bajo las certificaciones BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP y productos libres de gluten los cuales cuentan con certificaciones Kosher y Halad, lo que le ha permitido trascender algunas fronteras culturales.
También participó El Noble Latam con la degustación de productos congelados con valor agregado. En la misma línea de productos congelados, expuso la empresa Degeremcia procedente de Ecuador. Por su parte, Samai Snack deleitó a los asistentes con la degustación de sus botanas gourmet ecuatorianas. Y no podía faltar el maridaje con sabor a México de cerveza y mezcal; salsas, barbacoa de borrego en pradera, queso oaxaca y asadero, chorizo de cerdo y de pollo.
MÁS DE 30 PAÍSES REUNIDOS Destaca la presencia del Reino Unido en la Cumbre del Comercio Detallista Una vez más Expo ANTAD confirmó su posición como plataforma internacional de negocios al reunir empresas de más de 30 nacionalidades en busca de crear sinergia, explorar oportunidades de mercados, conocer nuevos productos y servicios que marquen la diferencia en la actividad comercial. La presencia de países de todas las regiones del mundo estuvo latente en diversas actividades y espacios en el piso de exposición. Argentina, Chile, China, Canadá, Ecuador, Estados Unidos, Francia, India, Nueva Zelanda, Perú, Turquía y Reino Unido figuraron en el Pabellón Internacional. El Reino Unido tuvo una participación notable como parte del calendario oficial del Año Dual
de aquel país y México 2015 con una delegación conformada por más de 30 empresas de alimentos, bebidas y bienes de consumo. Igual presencia tuvieron marcas del sector de alimentos y bienes de consumo como Linwoods, Rich Sauces, Tea & Tequila, Tudor Export, Ulster Weavers, Techno Fresh Consultancy, Advanta, Bytomic, CK International, Colman’s Mustard, Whittard of Chelsea, PG Tips, Bovril, Pasante Healthcare y HeartSine. Y es que, cada año, más de 330 mil nuevas compañías se registran en el Reino Unido, uno de los mercados más atractivos para las empresas de innovación que buscan expandir sus negocios. Asimismo, el país aprovechó este encuentro para presentar lo mejor de su gastronomía que
está evolucionando día a día al incorporar nuevos sabores y métodos de preparación a sus recetas tradicionales. La gran variedad de opciones culinarias, dentro de la cocina del Reino Unido, son únicas debido a que a través de los años se han desarrollado naturalmente con diferentes características climáticas y regionales. Aunado a esto, los investigadores y productores trabajan de forma constante en nuevas técnicas de producción que permiten crear, cada año, alrededor de seis mil nuevos productos que incorporan a los mercados y dan a los consumidores la opción de hacer nuevas mezclas, probar sabores innovadores y reinventar los existentes.
Países participantes:
• Alemania • Argentina • Australia • Bangladés • Belice • Bolivia • Brasil • Canadá • Chile • China • Colombia • Corea Del Sur • Costa Rica • Cuba • Egipto • Ecuador • El Salvador • España • Estados Unidos • Francia • Guatemala
• Honduras • Hong Kong • India • Indonesia • Italia • Japón • Malasia • Panamá • Perú • Portugal • Puerto Rico • Reino Unido • Santo Tomé y Príncipe • Singapur • Tailandia • Taiwán • Trinidad y Tobago • Turquía • Uruguay.
38 GÓNDOLA EXPO ANTAD 2015
ANTAD PROMUEVE EL USO DEL PRICE LOOK UP En marzo se cumplió la segunda etapa del proyecto con 135 productos etiquetados
Escaparate para las novedades del mercado
La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) avanza en el uso del Price Look Up (PLU), para lograr una mayor eficiencia de la cadena de suministro relacionada a la comercialización de frutas y verduras frescas. Este código de identificación tiene como objetivo automatizar la venta e inventario de productos a granel de manera rápida, fácil y precisa. Para promover su uso en México, ANTAD hizo una alianza con GS1 México y la Produce Marketing Association (PMA). Actualmente existen cadenas detallistas que ya operan con este proceso, lo que permitirá al fabricante conocer dónde se desplaza mejor su producto y el manejo de las categorías, para que de esta forma se asegure el precio de venta al minorista.
El Salón de Nuevos Productos e Ideas (NPI), busca incrementar la presencia de artículos que se estarán incluyendo dentro del inventario de las cadenas detallistas en los próximos meses. Este espacio es apto para que los compradores asistentes al evento revisen las innovaciones dentro del sector, mediante las vitrinas de exhibición y el catálogo electrónico de consulta permanente. Los 660 nuevos productos que se exhibieron en el foro abarcan las categorías de supermercado y mercancías generales, entre los que se destacan: salsas, vinos y licores, alimento para mascotas, artículos de higiene y cuidado personal, lácteos, electrónica y limpieza.
Abanico de oportunidades que surgen a raíz de la Reforma Energética Con la finalidad de que las cadenas detallistas amplíen sus oportunidades de negocio, en Expo ANTAD 2015 se inauguró el Pabellón Púlsar. En este espacio participaron proveedores que ofrecen estaciones de gasolina y de servicio para automóviles en los propios estacionamientos de las cadenas. En 50 espacios de exposición, 30 empresas relacionadas a la instalación de estaciones de servicio ofrecieron demostraciones de bombas de gasolina, diseño y construcción, mantenimiento, iluminación, extintores, expendedores de aceite, instalación de energía eléctrica, todo para el abastecimiento de combustible y equipo de autolavado. “Mientras sus clientes hacen compras, pueden ofrecer un servicio básico a su automóvil en la misma tienda”, expresó Manuel Álvarez, Gerente de Convención de ANTAD.
GÓNDOLA EXPO ANTAD 2015 39
26 AÑOS EN EXPO ANTAD Novedades desde 1990
Los hábitos de compra de los consumidores marcan tendencia en productos de nueva generación Empresas líderes mostraron cómo se desenvuelve el sector y las tendencias en productos farmacéuticos OTC, EFP y de receta médica, que marcan los hábitos de compra de los consumidores en productos de nueva generación. Este pabellón está coordinado por la Asociación Nacional de Distribuidores de Medicinas (ANADIM), la cual aglutina 17 empresas mexicanas que se dedican a la distribución y dispensación de productos farmacéuticos y de consumo.
El pasado mes de marzo Productos JM Villegas cumplió 26 años de presencia ininterrumpida como expositor en Expo Antad, presentando nuevos productos, desarrollando prospectos de clientes y consolidando la marca JM Villegas. La novedad durante esta feria fueron las "Tiras Mágicas" en distintos colores, a las cuales llaman así porque presentan los productos en primera posición dentro de la tienda y generan ventas de impulso. Resalta tu producto con el color y etiqueta de tu marca y conoce más opciones de sistemas de exhibición en la tienda en línea. Ordena tus inventarios, exhibe tus productos y... ¡vende! www.jmvillegas.mx Contenido editorial comercial
"AL DETALLE" PRESENTE EN EXPO ANTAD 2015 La revista AL DETALLE, órgano oficial de comunicación de ANTAD, estuvo presente en el piso de exposición de Expo ANTAD 2015, brindando información a los participantes acerca del comercio detallista y las noticias más relevantes del sector. La participación de la revista tuvo como objetivo brindar a los visitantes mejores opciones de generación de negocios con las empresas Asociadas a ANTAD, a través de la promoción de imagen, lanzamientos, extensiones de línea, nuevos productos y servicios mes a mes en la publicación.
Alternativas de productos amigables con el medio ambiente Expo ANTAD contó, por primera vez, con el Pabellón de Sustentabilidad, donde participantes encontraron soluciones y productos ecológicos con la finalidad de mejorar el entorno de sus negocios, pero siendo responsables con el medio ambiente. Este año el Pabellón reunió a 10 empresas con tecnología y artículos sustentables, las cuales ofrecieron diversas opciones para bajar los costos de energía eléctrica, como paneles solares para tiendas detallistas. Otra alternativa sustentable fue la descarga de aguas residuales y disminuir el consumo de agua, para lo cual se demostró cómo instalar una planta de tratamiento de aguas negras y lograr su reúso bajo la Norma Oficial Mexicana 003 en sanitarios y tareas como lavado de patios y vehículos.
CADENAS ASOCIADAS A LA ANTAD: VENTAS EN MARZO DE 2015
ANTAD: VENTAS MARZO 2015
En marzo, las ventas en términos nominales a unidades iguales, considerando todas aquellas tiendas que tienen más de un año de operación, mostraron una variación de 5.2%. A tiendas totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 8.6% respecto al mismo mes de 2014. Las ventas acumuladas al tercer mes de 2015 ascendieron a $294.5 mil millones de pesos.
participación de ventas
(marzo 2015) Al cierre de 2014 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 40 mil 056 tiendas: 5 mil 428 de autoservicio; 2 mil 055 departamentales y 32 mil 573 especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma 24.9 millones de metros cuadrados. Cabe señalar que ésta última cifra se revisó con base en la información de una cadena asociada, que estaba incluyendo en adición a los metros cuadrados de piso de venta otros espacios como bodegas y estacionamientos. El Comercio Legal Construye México. www.antad.net