Substância e mistura: diferenciação teórica ILUSTRAÇÕES: EDIÇÃO DE ARTE/ARQUIVO DA EDITORA
Nos sistemas abaixo, estão representadas substâncias puras. Cores fantasia, sem escala.
O H
Água (H2O), substância composta de H e O.
Oxigênio (O2), substância simples.
Note que as ilustrações representam água e oxigênio. No que essas substâncias diferem? A água é uma substância composta (constituída por mais do que um elemento, H e O) e o oxigênio é uma substância simples (formada por um só elemento, O). No caso de misturas, há diferentes tipos de aglomerados atômicos, e cada um desses tipos corresponde a uma substância. Observe:
DIVULGAÇÃO PNLD
Cores fantasia, sem escala.
C O H
Representação do álcool comercial.
O álcool comercial é uma mistura de etanol (C 2H5OH) que contém teores variáveis de água. O álcool 54 oGL tem 54 cm3 de etanol para cada 46 cm3 de água. Cores fantasia, sem escala.
N O
Representação do ar “puro”.
O ar “puro” é uma mistura de diversos gases, na qual predominam dois: o oxigênio (O2), com cerca de 20%, e o nitrogênio (N2), com 80%, aproximadamente. Portanto, uma substância é composta por átomos ou aglomerados de átomos, cuja constituição é a mesma. As substâncias podem ser de dois tipos: ▸
substâncias simples ou elementares – formadas por um só elemento;
▸
substâncias compostas (compostos) – constituídas por dois ou mais elementos.
Já uma mistura é constituída de várias substâncias. Ela pode ser obtida quando essas substâncias são colocadas em contato sem se alterar, ou seja, quando não reagem entre si. Capítulo 3 Substâncias e misturas
EME18_VIVA_QUI1_U1C3_048A079.indd 67
MATRIZ NOVA
67
4/30/16 13:10