Vive Bien
Alimentos ricos en hierro ayudan a combatir la anemia Los alimentos que contienen hierro contribuyen a la luchar contra la anemia por deficiencia de hierro, que es la forma más común de esta enfermedad y que se caracteriza por la disminución en la cantidad de glóbulos rojos. Sin los adecuados niveles de hierro en el cuerpo, este no puede producir suficiente hemoglobina, una sustancia en los glóbulos rojos que les permite transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo, lo cual provoca en la persona, debilidad, cansancio e irritabilidad. Se estima que alrededor del 20 % de las mujeres, el 50 % de las mujeres embarazadas y el 3 % de los hombres no tienen suficiente hierro en su cuerpo, para compensar este déficit en muchos casos solo se requiere consumir más alimentos con alto contenido de hierro.
Tipos de hierro en la dieta Cuando se ingieren alimentos con hierro, el cuerpo lo absorbe a través de la parte superior del intestino delgado. Existen dos formas de hierro en la dieta:
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