Paladares
Pollo Cordon Blue: un plato de reyes.
Daniela Riera Cabrera, Sal y Almíbar / salyamibar@hotmail.com /Tlf.: (593) 4 -6026116
La magia de la cocina no deja de sorprendernos: es versátil, divertida y, sobre todo, no se requieres ser grandes chefs para preparar un delicioso plato., pero si mucho amor. Todo platillo tiene una historia y una influencia. Sin embargo, yo los invito a probar y vivir sus propias experiencias. Una receta de cocina debe ser una guía, mas no una determinante. Debemos poner en cada plato nuestro corazón y darle a todo, nuestra magia personal. Hoy conoceremos la historia y el origen del Pollo Cordon Blue y cómo prepararlo, para que luego se luzca y lo comparta con sus seres queridos.
Origen La Orden del Espíritu Santo u Orden de los Caballeros del Espíritu Santo fue instituida en 1578 por Enrique III, rey de Francia. Se les otorgó este nombre por haber nacido el día de la Pascua, y por celebrarse -en la misma fecha- los aniversarios de su elección a la corona de Polonia y sucesión a la de Francia. Habiendo entrado a gobernar en tiempo de luchas religiosas, eligió cien caballeros para
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