Cultivo, Mercadotecnia e Inocuidad Alimenticia de Agaricus bisporus
encuentran desde Noruega hasta Senegal. Es probable que el concepto de especie se debe reconsiderar para A. arvensis, A. devoniensis y probablemente varios otros complejos de especies. Finalmente, no es necesariamente juicioso enfocarse al número de especies. La biodiversidad del género no se puede concebir sin la diversidad intraespecífica de una parte, y la diversidad de interacciones con los otros organismos en los medios naturales, por otra. No resta más que la reconstrucción filogenética del género, así como los estudios de poblaciones y de genómica en A. bisporus, tomado como modelo para un mejor conocimiento del género.
AGRADECIMIENTOS Se agradece a ECOS-Nord y ANUIES (programa franco-mexicano M06A01) y el BRG (programa 2007-2008 n°51) por su contribución financiera al estudio de la biodiversidad en el género Agaricus. REFERENCIAS Aldebrant de Sienne (1226) Régime du Corps, Landouzy-Pépin, according to QUEM. t. 1 1959. Anderson JB, Petsche DM, Herr FB, Horgen PA (1984) Breeding relationships among several species of Agaricus. Can. J. Bot. 62:1984. Arrillaga P, Parra LA (2006) El Genero Agaricus L. en Espana. XI. Agaricus subrufescens, prima cita para España Bol. Soc Micol Madrid 30:201-207. Bellini MF, Angeli JPF, Matuo R, Terezan AP, Ribeiro LR, Mantovani MS (2006) Antigenotoxicity of Agaricus blazei mushroom organic and aqueous extracts in chromosomal aberration and cytokinesis block micronucleus assays in CHO-k1 and HTC cells. Toxicology in Vitro 20:355-360. Brian C, Pirobe L, Guinberteau J (1981) Amelioration de differentes especes de champignons comestibles. Mush Sci 11(2):715–723. Callac P (1994) Prospections pour la recherche d’Agaricus bisporus en France: contexte historique et scientifique, premiers résultats. Bull. Soc. Mycol. France 110: 145-165. Callac P, Mata G. (2005) Agaricus tollocanensis, une nouvelle espèce de la section Xanthodermatei trouvée au Mexique. Doc. Mycol. 132: 31-35. « 2004 »]. Callac P, Hocquart S, Imbernon M, Desmerger C, Olivier JM (1998a) Bsn-t allele from French field strains of Agaricus bisporus. Appl. Env. Microbiol. 64: 2105-2110 Callac P, Moquet F, Imbernon M, Ramos Guedes-Lafargue M, Mamoun M, Olivier JM (1998b) Evidence for PPC1, a determinant of the pilei-pellis color of Agaricus bisporus fruitbodies. Fungal Genetics and Biology 23: 181-188. Callac P, Imbernon M, Guinberteau J, Pirobe L, Granit S, Olivier JM, Theochari I (2000) Discovery of a wild Mediterranean population of Agaricus bisporus, and its usefulness for breeding work. Mush Sc 15 (1): 245252. Callac P, Jacobe de Haut I, Imbernon M, Guinberteau J, Theochari I (2003) A novel homothallic variety of Agaricus bisporus comprises rare tetrasporic isolates from Europe, Mycologia 95: 222-231. Callac P, Guinberteau J, Rapior S. (2005a) New hypotheses from integration of morphological traits, biochemical data and molecular phylogeny in Agaricus spp. Proceedings of the fifth international conference on mushroom biology and mushroom products. 8-12 April 2005, Shanghai, China. Acta Edulis fungi 12 (Supplement):37-44. Callac P, Spataro C, Lataillade E, Blasi P, Guinberteau J (2005b) Agaricus devoniensis complex comprises a group of heterothallic isolates constituting a basis for breeding. Abstract p. 273 in: Genetics and Cellular Biology of Basidiomycetes VI. Pisabarro AG, Ramirez L (Eds). Universidad Pública de Navarra. Pamplona España. 312 p. Callac P, Spataro C, Caille A, Imbernon M (2006) Evidence for outcrossing via Buller phenomenon in substrate simultaneously inoculated with spores and mycelium of Agaricus bisporus Appl. Env. Microbiol. 72:2366-2372. Calvo Bado L, Noble R, Challen M, Dobrovin-Pennington A, Elliott T (2000) Sexuality and genetic identity in the Agaricus section Arvenses. Appl. Environ. Microbiol. 66:728-734.
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