СТРОИМ ДОМ | www.gm.dn.ua
И
зысканная коллекция вин, которая подобрана профессионалом, может иметь очень высокую цену. Некоторые вина с течением времени существенно дорожают, поэтому винный погреб можно сравнить с сейфом, в котором вы храните коллекцию золотых монет. Создание винного погреба представляет собой длительный процесс, который связан с целым рядом особенностей хранения вина. Очевидно, что винный погреб должен быть создан на этапе проектирования и строительства дома. Помещение для винного погреба должно быть гидроизолировано, также нежелательно, чтобы рядом с винным погребом находились отопительные системы или возникала постоянная вибрация. Современное климатическое оборудование позволяет создать винный погреб практически в любом помещении загородного дома, но не стоит устраивать винный погреб в старом подвале или кладовке, вина должны храниться отдельно от овощей, фруктов и старых ненужных вещей.
Строительство винного погреба в доме
Для создания винного погреба необходимо выделить помещение площадью около 30 квадратных метров. Винный погреб стоит разделить на хранилище и дегустационный зал, где будут поддерживаться нормальные температурные условия. Специалисты, которые занимаются организацией винного погреба, рекомендуют связываться с ними на этапе строительства и отделки дома. Известно, что во многих современных загородных домах коммуникации могут прокладываться внутри стен, стояк с горячей водой, который расположен рядом с винным погребом, может свести на «нет» все попытки сохранить коллекционное вино в течение долгого времени. Особое внимание стоит обратить на поверхность стен винного погреба, которые должны быть оштукатурены или представлять собой каменную кладку. Возведение пола в винном погребе является своеобразным искусством. Многие специалисты советует насыпать пол в погребе из песка или ракушечника, хотя чаще всего можно обойтись бетонным полом. Очевидно, что нет необходимости отделывать пол винного погреба оригинальными материалами. Для того чтобы ваши вина не потеряли вкус с течением времени, необходимо соблюдать несколько условий, а именно: влажность, темМое Жилье № 3 март 2013 г.
29