Festmappe 2024
Gjerrild Bygade 16 8500 Grenå Tlf: 86 38 40 20 www.hotel-gjerrild-kro.dk
Kære Gæst Vi har lavet en festmappe, hvor vi har samlet vores forskellige tilbud og muligheder samt alle de praktiske oplysninger om vine, farver, musik m.m. for at skabe en ide til, hvordan du kan afholde dit arrangement på Hotel Gjerrild Kro. Det gælder lige fra den helt store familiefest til en lettere reception/ kom-sammen dag. Tag endelig børnene med. Vi har indendørs lego-bord samt udendørs legeplads bagved kroen. Efter en god middag kan man strække benene og gå en tur ned til søen, hvor det også er muligt at følge stisystemet til Sostrup Slot og Kloster. Vi skræddersyer gerne dit arrangement i samarbejde med dig og du er altid velkommen til at ringe for en uforpligtende snak. Ring til os på telefon 86 38 40 20 eller send os en mail på info@gjerrild-kro.dk. De bedste krohilsner, Helle og Hilding
Festmappen indeholder: Praktiske oplysninger Ideforslag til menu Sammensæt selv menu 2024 Den klassiske festmenu 2024 Den gode festmenu 2024 Kroens Supertilbud Den super festlige 5 retters 2024 Konfirmationstilbud 2024 Seniorfesttilbud 2024 5 forslag til buffet Brunch eller Champagne-brunch Vine og velkomstdrinks Bordopstillinger Duge og Servietter Musik
Praktiske oplysninger Hold fest til fast pris Der stilles et værelse til rådighed for værtsparret uden beregning, ved minimum 25 gæster. Et festarrangement er normalt af 8 timers varighed, såfremt festen strækker sig ud over de 8 timer, faktureres der kr. 475,- pr. time pr. tjener. Har man musiker med bliver de tilbudt mad og drikke uden beregning Blomster er inkl. i couvertprisen. Overnatning Vi kan tilbydes overnatning i det omfang vi har ledigt. Enkeltværelse med morgencomplet kr. 725,Dobbeltværelse med morgencomplet kr. 925,Opredning med morgencomplet kr. 175,Øvrige overnatningsmuligheder: Vandrerhjemmet, Sostrup Slot, Det Gamle Mejeri og Gjerrild Nordtrand Camping. Vi tænker også på børnene Børn 0-3 år 100 kr. eksklusiv drikkevarer Børn 3-12 år ½ couvertpris Diverse Ønsker De selv at medbringe kage med mere til kaffen er det uden beregning Tilkøb af 5 slags spiritus kr. 100,Ønske De at vi lægger bordkort på, bedes de pakkes i rækkefølge efter bordplanen. Couvert antal kan afbestilles indtil dagen før ellers faktureres der for det bestilte antal personer Det med småt Deres garanti – vores sikkerhed: Ved bestillinger af fester/mad ud af huset opkræves der et depositum på kr. 3000,- på konto 9343 -3206 757876 eller Mobilepay 323410. Gerne med navn og adresse samt dato for arrangement. Ved afbestilling senest 3 måneder før afholdelse refunderes og ved afholdelse af arrangement vil blive modregnet arrangementets samlede pris ved endelig afregning.
Ideforslag til menu Klar suppe med boller Sprængt svinekam med gemüse Is med frugter
Landskinke med flødestuvet spinat Helstegt oksehøjreb Triffli
Tarteletter med høns Gammeldaws oksesteg Pære Belle Helene
Gravad laks med dressing Svinekam, stegt som vildt Fløderand
Rejecocktail med flütes Culottesteg med gemüse Chokoladeskal med fromage
Hummersuppe med flütes Hamburgerryg med gemüse Rubinsteinkage
Lakseruller med asparges Rødvinsmarineret nakkefilet Islagkage
Muslingeskal med diverse fyld Sprængt nakkekam Frugttærte med creme fraiche
Aspargessuppe med flütes Lammekølle med surt og sødt Mandelfløderand
Ananas med hønsesalat Gammeldaws kalvesteg Kejserinde-ris med abrikossauce
Dampet fisk i limesauce Farseret kalkun Vingelé med creme
2 tarteletter med skinke og ærter Helstegt svinekam Karamelrand med cognac-creme
Sammensæt selv din menu Supper 1. Klar suppe med boller og flütes………………………………………………72.2. Legeret aspargessuppe med boller og flütes…………………………..79.3. Kartoffel/porresuppe med brødcrottons………………………………..79.4. Løgsuppe med ostegratineret brød……………………………………..…79.5. Hummerbisque……..………………………………………………………….……98.6. Mulligatawny suppe (Carry)…………………………………………...........88.For- og mellemretter 7. 2 tarteletter med høns i asparges……………………………….…………..69.8. Muslingeskal med høns og asparges………………………………………..69.9. Hjemmelavet hønsesalat med flutes………………………………………..69.10. Indbagt laks med flødestuvet spinat………………………………………..88.11. Muslingeskal med dampet fisk, garneret med rejer og caviar…………………………………………………………………………………………….88.12. Lakseroulade med krebs og flütes……………………………………………88.13. Rejecocktail med dressing apart og flütes……………………………….88.14. Fersk røget laks svøbt om melon med flütes……………………………88.15. Stjerneskud…………………………………………………………………………..138.Hovedretter 16. Helstegt svinekam med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt-,1/2 æble………………………………………168.17. Gammeldaws flæskesteg med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt, 1/2 æble……………………………………….168.18. Svinekam stegt som vildt med hvide kartofler, 1/2 æble, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………178.19. Sprængt svinekam med årstidens grøntsager, hvide kartofler og dildsauce…………………………………………………………168.20. Lun glaseret skinke med salat, tomat og flødekartofler……………………………………………………………………………….158.21. Gammeldaws kalvesteg med årstidens grøntsager, surt, sødt, hvide kartofler og skysauce…………………………………………188.22. Kalvesteg stegt som vildt med hvide kartofler, pære, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………188.23. Gammeldaws oksesteg med årstidens grøntsager, glaserede løg, surt, sødt og hvide kartofler………………………………….188.24. Kalvefilet med kartoffelkage, pastasalat, 1/1 tomat og Choronsauce………………………………………………………………………………..238.25. Helstegt oksemørbrad med bagte peberfrugter, sauteret rødløg, salat, krydderkartofler og pebersauce ………….……268.26. 1/1 Poussin med smørstegte kartofler, vildtsalat, spinatterrin og skysauce ……………………………………………………………...188.27. Gammeldaws andesteg med rødkål, brunede og
hvide kartofler, franske kartofler, surt og sødt………………………………188.28. Krondyrryg m/ brunede & hvide kartofler, pære, fuglereder m/waldorfsalat, bønner surt & sødt…………………………….Dagspris 29. Krondyrkølle m/ brunede & hvide kartofler, pære, bønner, fuglereder m/ waldorfsalat surt & sødt……………………………Dagspris
Desserter 30. Diverse fromager / fløderande med tilbehør……………………………63.31. Rubinsteinkage…………………………………………………………………………78.32. Karamelrand med pære og cognaccreme…………………………………88.33. Islagkage…………………………………………………………………………………..60.34. Kejserinde-ris med abrikossauce………………………………………………88.35. Nøddetærte m / frugt & is………………………………………………………..98.Natmad 36. Diverse supper efter eget ønske……………………………………………….79.37. Italiensk pølse- og ostebord (med 8 ting) samt brød & smør…………………………………………………………………………..98.38. Pålægsbord med lun leverpostej, brie, druer, brød & smør…………………………………………………………………………………..98.39. Frikadeller med kold kartoffelsalat………………………………………….78.(Priserne er gældende pr. 01.01.2024, ret til ændringer forbeholdes)
Den Klassiske Festmenu Velkomstdrink Aperitif Asti med hyldeblomst og snacks Forretter Frisk rejesalat m/ asp og flutes Landskinke m/melon oliven & Pestobrød Ananasring m/ hønsesalat Lille stjerneskud Hovedretter Gammeldags flæskesteg med ½ æble, svesker, rødkål, franske kartofler, surt og sødt, brunede kartofler, hvide kartofler og skysauce Kalvesteg med glaserede løg, gulerødder, surt og sødt, hvide kartofler og sauce Sprængt nakke m/ grøntsager, surt, hvide kartofler og asparges Desserter Citronfromage Hjemmelavet isrand med lun jordbærsauce Blommer i madeira m/råcreme Natmad Kroens hjemmelavet frikadeller og kartoffelsalat Klar suppe med boller og flütes Kroens pølsefad m/boller og rugbrød Øl, vand, vin ad libitum 1 glas portvin, sherry eller muscat Kaffe/te med chokolade og konfekt Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 35,-
Pris pr. couvert kr. 658,(Ved minimun 10 personer)
Den Gode Festmenu Velkomstdrink Gin passion eller Kirr Royal og snacks Forretter Serveret på salatbund en symfoni af varmrøget laks, lakseroulade, kæmpe rejser, lime og flutes Hummerbisque m/ brød Tapastallerken Indbagt laks m/flødestuvet spinat Hovedretter Fyldt poussin m/ rodfrugter, broccolisalat, kartoffelkage & svampesauce Kalvesteg som vildt med fuglereder m/waldorfsalat, hvide kartofler, rødvinsmarineret pærer, spinat soufle, surt og sødt og flødesauce Oksemørbrad m/peberfrugter, svampe, petit kartofler, rødløg og pebersauce (Tillæg på 25,- pr. pers.) Desserter Rubinsteinerkage med små vandbakkelser Hjemmelavet mangois m/ chokoladekage Lakrids creme brulé med rørt vanilieis og frugter Natmad Æggekage med tomat, purløg, røget bacon, rugbrød og rødbeder Grøntsagstærter m/ salat & brød Hotdogs ad libitum med tilbehør Øl, vand, vin ad libitum 1 glas portvin, sherry eller muscat Kaffe/te med chokolade og konfekt Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 35,-
Pris pr. couvert kr. 698,(Ved minimun 10 personer)
Kroens Supertilbud Velkomstdrink Asti spumante m/snack Forret anrettet som buffet Tapas m/ fisk, skaldyr og salat Hovedretter Vildtgryde Chili/vanilje marineret skinke Helstegt oksemørbrad Kyllingebryst i drue sauce Stort salatbord Krydder kartofler Kartoffelkage Choron sauce samt svampesauce Desserter Kage Fromage Creme Brulé Rørt is Frugter Chokolademousse Natmad Italiensk pølsebord Kartoffel/ porresuppe Croissant med hønsesalat
Øl, vand, vin ad libitum 1 Cognac el. Likør 5 slags spiritus Kaffe/te med chokolade og konfekt Pris pr. couvert kr. 898,(Ved min. 10 personer)
Den Super Festlige 5-retters 2024 Velkomstdrink: Champagne & snacks
Forretter: Rødtunge garneret med kæmperejser & brød Lakserillette med blinis Indbagt hvid fisk m/hummersauce Oksecarpaccio
Mellem retter: Røget andebryst m/ flødepeberod & granatæble Melon med symfoni af røget dyrekølle & parmaskinke. Tapas tallerken med små lækkerier.
Ganefrisker: Sorbetis
Hovedretter: Krondyrfilet med vildtsalat, ovnbagte rodfrugter, små smørstegte petitkartofler & skysauce Helstegt oksemørbrad med ovnbagte peberfrugter, rødløg, svampe & pebersauce Farseret unghane bryst m/ salat, grønsagsterrin, kartoffelkage & skysauce
Desserter: Nøddekage med rørt is smagt til med rom, stykker af Toblerone samt frisk frugt. Nøddekurv med frugter & is Chokoladefondant med ananas capaccio Den royale vincouvert ad libitum 1 glas portvin, sherry eller Muscat Kaffe/te med kroferie chokolade/kransekagekonfekt 1 glas cognac eller likør Øl, vand og vin
Natmad: Oste-/pølsebord med diverse brød Løgsuppe med ostebrød Bacontærte med salat & brød Pris pr. couvert kr. 798,(Ved minimum 10 personer)
Konfirmationsmenu 2024 Forretter Hønsesalat på ananasring med sprødstegt bacon og flutes Rejecocktail med dressing aparte og flutes Tunmousse garneret med små stegte fiskefilet og flutes Hovedretter Helstegt krydderkam med svær, fyldt tomat, gulerodsstrimler, kartoffelkage, bearnaisesauce og grøn salat Farseret kalkunbryst med grøntsags terrin, smørstegte kartofler, nøddesalat og kryddersauce Kalvesteg med spinatsoufle, bagte peberfrugter, petit kartofler og svampesauce Desserter Isbar med 3 slags is, chokoladesauce og dip Lune pandekager med is og frugter Bananasplit Natmad Hotdogs med det hele Tarteletter m/ høns Små frikadeller/hot wings med hjemmelavet kartoffelsalat Pris pr. couvert kr. 423,- (eksl. Drikkevarer) Ønskes dette som helaftensarrangement er der et tillæg på kr. 275,- pr. couvert Helaftensarrangementet indeholder udover mad følgende; velkomstdrink, øl, vand, vincouvert, kaffe m/ chokolade og konfekt.
Seniortilbud For seniorer fra søndag til torsdag Velkomstdrink Kir Royal Jubilæum Forretter Gjerrild bugtens fisketallerken eller Røget dyrekølle m/pesto creme Hovedretter Ungkvægs culotter med waldorfsalat, løg rodfrugter, petit kartofler og sauce eller Sprængt svinekam med strimler af gulerødder, kartoffelkage, frossen peberrodstoppe, syltede tomater og skysauce Desserter Blommetrifili eller Mandelfløderand med abrikossauce Øl, vand, vin ad libitum under middagen Kaffe/te med kransekage Pris pr. couvert kr. 495,(Af 5 timers varighed og minimum 10 personer)
Forslag til buffet Kromandens Tapasbuffet Lakseroulade m/lime & rogn Kæmperejer m/ sur sød sauce Hellefisk med salat m/mild karrydressing Røget dyrkølle & fløde pepperod Langskinke på melon Lun frikadellespyd – lun marianeret kyllingespyd – lun baconpølse – salat Ost, druer, lille kage Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 230,- På Kro 295,Krokonens Hyggemenu Pandestegt petit filer med remoulade & citron Lunlaksetærte med salat & dressing Kyllingebryst i druesauce Bresola med røræg og spinat Gammeldaws frugtsalat Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 238,- På Kro 303,De unges foretrukne Tunmousse med diverse Pandestegt petitfilet med remoulade og citron Rosa stegt culottesteg med salat Små frikadeller og hjemmelavet kartoffelsalat Chokoladekage og is Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 228,- På Kro 293,Festmenu 1 Kolddampet laks med rejer og asparges Rejemousse med skaldyr og citron Røget dyrekølle med røræg Kalvefilet med salat og flødekartofler Frugttærte med creme fraiche Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 298,- På Kro 353,Festmenu 2 Fiskeanretning med tunmousse, rejser, citron og dressing Varmrøget laks med rygeostecreme Chilli/vanilje marineret skinke med salat og flødekartofler 2 tarteletter med høns i asparges Gammel daws æblekage med makron og flødeskum Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 238,- På Kro 303,Alle menuer er inkl. brød og smør
Diverse Snitter……………………………………………………………………………………………………………..kr. 28,- På Kro 35,Håndmadder……………………………………………………………………………………………………kr. 30,- På Kro 42,Smørrebrød……………………………………………………………………………………………………..kr. 33,- På Kro 48,-
Brunch eller Champagne-brunch Brunch • • • • •
Kaffe / Te Juice Æble/appelsin Smoothie Mælk Vand
• • • • •
Rundstykker Rugbrød / Franskbrød 2 slags marmelade Yoghurt Frisk frugt
• • • •
Pålægsfad Ostefad m/ frugt Røræg m/ bacon Små brunch pølser
• • • • •
Ferskrøget laks m/ asparges og dilddressing Varmrøget laks m/ rygeostecreme Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ champion og surt Små deller og koldkartoffelsalat
• •
Basser Pandekager m/ sirup
Pris 258,- pr. pers. Arrangement er af 4 timers varighed. Drikkevarer betales separat.
Champagnebrunch • • • • • •
Et glas Champagne Kaffe / Te Juice Æble/appelsin Smoothie Mælk Vand
• • • • •
Rundstykker Rugbrød / Franskbrød 2 slags marmelade Yoghurt Frisk frugt
• • • •
Pålægsfad Ostefad m/ frugt Røræg m/ bacon Små brunch pølser
• • • • •
Ferskrøget laks m/ asparges og dilddressing Varmrøget laks m/ rygeostecreme Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ champion og surt Små deller og koldkartoffelsalat
• • •
Basser Pandekager m/ sirup Petit four kager
Pris 328,- pr. pers. Arrangement er af 4 timers varighed. Drikkevarer betales separat
Vine og velkomstdrinks Apertif Dubonnet Martini Rosso Martini Bianco Martini Dry Martini Dry med Gin Kirr: Creme de Cassis + tør hvidvin Kirr: Creme de Cassis + mousserende Hvidvin Sherry Champagne Lille fugl (vodka, banan likør, juice) Ferskenvin Asti Spumante Børnechampagne
Glas 34,34,34,34,50,38,42,40,34,52,52,34,34,18,-
Husets Hvidvin
70,-
Husets Rosé Husets Rødvin
1/1 fl.
240,240,-
70,-
Alkoholfri vin Dessertvine Muscato d Asti Muscat de Beaumes de Venise Portvin Madeira Sherry Vermouth Cognac & Likør
1/2 fl.
240,240,-
34,34,34,34,34,34,38,-
Diverse Øl…………………………………………………………………………………………………………..kr. 36,Vand………………………………………………………………………………………………………kr. 28,Kaffe/The……………………………………………………………………………………………….kr. 35,Isvand ad libitum……………………………………………………………………………………kr. 15,-
Bordopstillinger Lille sal Antal angiver max. personer ved hvert bord Det er muligt at opstille runde borde til 36 personer
Store sal
Duge og servietter Farver på duge og servietter: Hvide Gl. Rosa Lyseblå Mørke blå Beige Lys Gul Grå Olivengrøn Bourdeux Tobacco
Musik Allan Aabenhus (1) Andreas Høyer Band Asker Juul Axel Boel A. Berentz (1) Bjarne Nielsen (1) Blue Heaven Christian Langvad Christoffersen (1) Erling Jacobsen Erik Højholt (1) Erik Sletting (1) Evald & Hans Ole (2) Flemming Sall Flemming Sørensen (1) Gert + Gitte (2) Gunnars musik (1) Harry Brøndum Henning Pedersen Henning Sjøkvist Jens R. (2) Jens Chr. Sørensen Jesper John Klemen (2) John P Johannes Ostenfeldt (1) Jørgen Sølvsten Jørgen Winther Jørgen K.E. Grønbech (2)/(5)
22 98 22 96 27 22 43 48 40 54 38 65 86 96 90 08 86 95 15 22 86 28 10 46 64 43 34 22 86 27 46 74 86 44 19 56 86 24 19 27 86 41 30 53 86 93 02 02 98 62 43 77 28 49 86 86 22 51 54 92 86 17 79 76 86 41 17 08 86 41 04 32 86 67 16 26 86 28 37 29 98 57 42 54 86 82 91 55 86 37 96 47 86 47 64 06 86 39 44 68 86 31 66 03 86 96 69 79 86 47 91 73 86 40 51 30 86 99 36 70
Kirstens Musik Knud Timm (1) Lasse Svendsen Lars Lars Svendsen Lars D. Velling Lars Ginge Skov (1) Lehman & Møller Band (Kun efter spisning) Linie 2 Leo Jakobsen Mar tin Christensen Mogens Dam
86 99 11 44 86 41 17 51 86 41 46 75 75 72 05 97 86 12 42 61 86 68 80 52 86 43 37 08 86 41 67 35
86 88 84 57 86 41 79 15 86 41 67 01 86 47 79 30/ 30 86 98 92 Mus & Mænd (Irma) 86 33 25 85 (Violin, fløjte harmonika, bas, guitar, vokal) Night Service (2) 75 61 17 58 Panduro (1) 86 81 12 60 Per og Jan 75 55 50 59 75 33 16 02 Peter Spillemand (1) 40 62 47 10 Preben B. Gade 75 71 00 92 RASJO 22 73 4675 Rene Eriksen 86 82 03 76 Søren Krause (1) 86 99 52 38 Torben Meldgård 86 37 93 75 Torben Sander (4) 86 12 64 01 Thomas W. (1) 86 19 14 12 Uptown (Tim) 86 99 69 64