POSTAW NA RZEMIOSŁO WYBÓR ZAWODU KSZTAŁCENIE DUALNE PEWNA PRACA SUKCES ZAWODOWY SATYSFAKCJA
DOLNOŚLĄSKA IZBA RZEMIEŚLNICZA WE WROCŁAWIU PLAC SOLNY 13, 50-061 WROCŁAW
Tel. 071 344 86 91, email: sekretariat@izba.wroc.pl
CZAS WYBORU – WYBIERZ RZEMIOSŁO Zbliża się czas gorący dla uczniów z ostatnich klas gimnazjum i szkół podstawowych. Stoi bowiem przed rodzicami, jak i uczniami sztuka dokonania wyboru o dalszej drodze kształcenia. Wszyscy pamiętamy czasy, gdy licea ogólnokształcące wyparły szkoły zawodowe. Do dzisiaj radzimy sobie z tym problemem na rynku pracy gdzie większość zawodów rzemieślniczych jest obecnie nie tyle pożądana co deficytowa. Prawdą jest także to, że po szkole zawodowej często uczeń otrzymuje miejsce pracy lepiej płatne niż uczeń szkoły ogólnokształcącej. Dlatego też w tak szczególnym okresie dla nas wszystkich chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę właśnie na kształcenie w rzemiośle. Uważamy bowiem, że może stanowić alternatywą dla szkół ogólnokształcących. Często dyskusje na temat rzemiosła zaczyna się od przypomnienia, że rzemieślnicy oraz ich zakłady pracy kształcą uczniów na czeladników od przeszło ośmiu wieków. Samo zaś rzemiosło tak właściwie funkcjonuje od początku naszej cywilizacji. Kucharze, piekarze, fryzjerzy, pozłotnicy, rymarze, bednarze czy kowale i wiele innych zawodów liczą setki, jeśli nie tysiące lat tradycji. Z biegiem czasu dochodziły kolejne, będące w zasadzie odpowiedzią na postęp technologiczny i zmieniające się potrzeby ludzi. Można wręcz powiedzieć, że rzemiosło to historia naszej cywilizacji. Obecnie można wyliczyć przeszło 130 zawodów rzemieślniczych podzielonych na kilkanaście branż takich jak: branża usług osobistych, spożywcza, budowlana, drzewna, elektryczna, metalowa, motoryzacyjna, odzieżowa, szklarska, zawodów precyzyjnych i gastronomiczna. W tych 130 zawodach znajdują się zarówno te, których wyuczyć można się w szkole i takie jak na przykład rusznikarz będące zawodami pozaszkolnymi. To, co je łączy w dzisiejszej sytuacji gospodarczej oraz atmosferze rynku pracy to fakt, że dają stabilne i dobrze płatne zatrudnienie. Dzisiaj bowiem jeszcze bardziej niż kilka lat temu na rynku pracy poszukiwani są specjaliści posiadający nie tylko określone kompetencje, ale także potwierdzone kwalifikacje zawodowe. Deficytowe zawody, których poszukują pracodawcy obejmują całe spektrum branż usługowych i specjalistycznych od elektryków przez dekarzy, stolarzy, cieśli, glazurników, kamieniarzy aż po dobrze wyszkolonych fryzjerów, kosmetyczki czy wizażystów. Cała branża spożywcza chcąc rozwijać swoje usługi potrzebuje przygotowanych, posiadających wiedzę i umiejętności pracowników w zawodach takich jak kucharz, piekarz czy cukiernik. Wraz z poszukiwaniem pracowników rosną także pensje, a te przekładają się na oczekiwania ze strony pracodawców, co do dobrze wykwalifikowanego pracownika, który nie tylko wie jak wykonać swoją pracę, ale także chętnie sięga po możliwość dokształcania się. Zdolność uczenia się przez całe życie nabywania i potwierdzania kompetencji staje się kolejnym wyznacznikiem standardów rzemieślniczych. Dzisiaj bowiem po szkole zawodowej, można nie tylko kształcić się dalej z perspektywą przystąpienia do egzaminu maturalnego, ale także studiować. Osoba z wyższym wykształceniem i kwalifikacjami zawodowymi jest dzisiaj niezwykle pożądana. W tym biuletynie chcielibyśmy przedstawić Państwu zagadnienia, które pokażą nie tylko drogę rzemieślnika, ale przybliżą samą istotę kształcenia dualnego jego idee i możliwości. Jesteśmy przekonani, że informacje zaprezentowane w publikacji pomogą obrać właściwą drogę.
Rzemiosło, czyli co? Bardzo często słysząc słowo rzemieślnik przed oczami mamy osobę wykonującą bardzo stary i w zasadzie egzotyczny czy też niszowy zawód, który nie kojarzy nam się z pieniędzmi, stabilnością czy rozwojem. Jeśli już tak jest uważamy, że usługi w danym zawodzie są tak ograniczone, że z pewnością ledwo starcza go dla jednego przedsiębiorcy, który dla obserwatora stojącego z boku wykonuje nie wiele, ale za to z pasją, nie otrzymując w zamian zbyt dużych pieniędzy. Nic dziwnego bowiem rzemiosło razem z całym szkolnictwem zawodowym przeszło ciężką drogę od marginalizacji do wielkiego bumu na zawody rzemieślnicze. Te natomiast często w naszej wyobraźni i przez niewiedzę ograniczamy do kilku ginących profesji, a całą resztę, czyli tak właściwie grubo ponad 130 zawody z pracą rzemieślnika nie łączymy wcale. Nawet słowniki, do których możemy zajrzeć dają bardzo ograniczone spojrzenie na to, kim jest i czym się tak właściwie zajmuje rzemieślnik obecnie. Warto być może przytoczyć dla przykładu definicje PWN: drobna wytwórczość obejmująca wykonywanie i naprawianie przedmiotów użytkowych ręcznie lub prostymi narzędziami. Tymczasem rzeczywistość ma się trochę inaczej można powiedzieć, że nasze wyobrażenia skonfrontowane z faktami pasują do siebie „jak kwiatek do kożucha”.
Oficjalna definicja działalności rzemieślniczej podana jest w Ustawie o Rzemiośle i brzmi: Rzemiosłem jest zawodowe wykonywanie działalności gospodarczej przez osobę fizyczną, z wykorzystaniem zawodowych kwalifikacji tej osoby i jej pracy własnej, w imieniu własnym i na rachunek tej osoby – jeżeli jest ona mikro przedsiębiorcą, małym przedsiębiorcą albo średnim przedsiębiorcą lub wspólników spółki cywilnej osób fizycznych w zakresie wykonywanej przez nich wspólnie działalności gospodarczej. Idąc dalej do rzemiosła zalicza się także działalność handlową, usługi hotelarskie, działalność transportową, usługi świadczone w wykonywaniu wolnych zawodów, usługi lecznicze oraz działalność wytwórczą i usługową artystów plastyków i fotografików. Już przez sam pryzmat przytoczonej definicji widać, że rzemiosło to coś więcej i faktycznie tak jest. Obecnie do rzemiosła zalicza się zawody, które wymagają specjalistycznej wiedzy, sprzętu oraz umiejętności. Nowoczesne rzemiosło to nie tylko wykonywanie usług, ale także posługiwanie się technologią i to nie tylko na poziomie nowoczesnych maszyn czy urządzeń. To obecnie sprawne posługiwanie się Internetem, mediami społecznościowymi w celu poszukiwania Klienta. Zawodami rzemieślniczymi są także mechanik samochodowy, lakiernik, blacharz czy elektromechanik. Według raportu Barometru Zawodów 2018 cała branża budowlana potrzebuje specjalistów z kwalifikacjami zawodowymi. W tym wypadku nie ma mowy tutaj o zawodach, o których można powiedzieć, że są nadwyżkowe. Rzemiosło obecnie to synteza tego, co nowoczesne z tradycją wiedzą i umiejętnościami. To już nie tylko wszystko to, co da się zrobić ręcznie, ale także specjalistyczna praca wykonywana w oparciu o własne umiejętności. Rzemieślnik dzisiaj to nie tylko pasjonat to człowiek, który na rynku usług utrzymuje się dzięki „know how” oraz tworzeniu nowych rozwiązań na potrzeby własnej działalności. Dzięki właśnie takiemu podejściu tylko na Dolnym Śląsku rzemieślnikami są zarówno mikro, małe i średnie przedsiębiorstwa a i wśród dużych i prężnie rozwijających się firm nie brakuje takich, które zaczynały od produkcji stricte rzemieślniczej jak np. firmy „Fabryka Mebli Bodzio Bogdan Szewczyk sp.j.”, „Dach Bud Sp. z o.o. Przedsiębiorstwo Budownictwa Ogólnego”, „Piekarnictwo Cukiernictwo Furtak” czy „Kibało - Piekarnia Leśnicka”. Firmy te są przykładem sukcesu, ale także tłumaczą, dlaczego rzemiosło utrzymuje się do tej pory i działa na rzecz społeczeństwa – chodzi bowiem o jakość oraz dbałość o jakość usługi i wykonania. To bazowanie na tradycji i nowoczesnych rozwiązaniach. Synergia wiedzy i doświadczenia pokoleń w oparciu o przekazywanie wiedzy. To wszystko stanowi sukces rzemiosła i powinno zachęcać do skorzystania z tej drogi wszystkich tych, którzy świadomie budują swoją przyszłość.
Świt rzemiosła – odkrywamy zawody na nowo. Bycie rzemieślnikiem dzisiaj owocuje także w przypadku starszych zawodów, które odkrywane są na nowo i cieszą się wzmożoną popularnością. Przykładem może być branża odzieżowa gdzie bardzo szybko zmieniają się trendy. Dzisiaj konsumenci poszukują jakości, wygody, ekskluzywności i są w stanie za to zapłacić niemałe pieniądze. Żyjemy w czasach gdzie tanie nie oznacza dobre a metka z „made in china” działa odstraszająco. Wielkie sklepy odzieżowe proponują wystandaryzowane modele sprzedawana w dziesiątkach sztuk. Ich wykonanie może budzić wątpliwość, bo to co kupujemy czasem ani ładne, ani trwałe nie jest. Poczucie ekskluzywności i wyrażanie własnego ja poprzez kształtowanie własnego stylu staje pod znakiem zapytania w momencie, gdy wszyscy właściwie ubieramy się w tych samych sieciówkach a różnimy się tylko rozmiarem lub kolorem tego, co zakładamy na siebie. Zwyczajnie to indywidualnie podejście do Klienta w pewnym momencie uleciało pozostawiając nas na łasce projektantów wielkich sklepów oferujących wszystko dla gotowych zapłacić konsumentów. Obecnie jednak zauważalne jest odwrócenie się trendów, rzemieślnicy zaczynają wygrywać tym, czego zaczyna brakować na rynku, a więc przede wszystkim: jakością oraz indywidualnym podejściem do Klienta. „Nie jesteście jednymi z wielu” zdają się nawoływać głosy pochodzące od młodych przedstawicieli zawodów, które jeszcze kilka lat temu wydawały się być na branżowym marginesie. W wielkim stylu wracają krawcy, kaletnicy i szewcy. Konkurują na rynku nie tylko z jakością, ale jak mówią sami także kulturą wykonania. To nie jest produkt standaryzowany, który wyszedł spod ręki maszyny to produkt dopasowany do oczekiwań Klienta. Rzemieślnik bowiem od stolarza aż po szewca, krawca, kaletnika pełni podwójną funkcję staje się artystą, projektantem i wykonawcą. Jakość nie jest jedynie deklaratywna, a kultura wykonania świadczy o wiedzy i doświadczeniu. Stwierdzenie „ręczna robota” nabiera zupełnie nowego wyrazu, który przekłada się na zainteresowanie Klientów. Żyjemy w zupełnie nowych czasach produkt wykonany z techniczną precyzją, ale przez maszyny fabryk nawet jeśli posiada metkę i markę może nie mieć takiej wartości jak produkt wykonany i zaprojektowany przez rzemieślnika. Cena bowiem w tym wypadku to nie tylko materiał czy metka danego zakładu. To czas i wysiłek włożony w przygotowanie produktu w oparciu o zadeklarowane potrzeby Klienta. Dzisiaj w obliczu globalizacji to co luksusowe wydawało się nam na półkach jeszcze jakiś czas temu dzisiaj utożsamiamy z masowym obrotem. Pragniemy tego, co indywidualne i wyrażające nas samych. Zakupy jeśli już muszą być przygodą i przeżyciem a to zaczynają dzisiaj gwarantować rzemieślnicy.
Oprócz wymienionych zawodów pojawiają się także piekarze. Rzemieślniczy wyrób pieczywa staje się sztuką niezwykle docenianą w świecie zdominowanym przez diety i styl fit. Bezapelacyjnie wyroby piekarni w których zatrudnieni są rzemieślnicy wykazują się lepszym smakiem i walorami niż wyroby „chlebopodobne” wypiekane z ciasta już przygotowanego i wypiekanego na miejscu w sklepach wielkopowierzchniowych. Te, gdyby przyjrzeć się ich składowi zawierają całą gamę polepszaczy od tych, które zwiększają trwałość aż po smak i aromat. To, za co przyzwyczailiśmy się obwiniać tylko gluten w zasadzie jest głęboko ukryte w pieczywie produkowanym przemysłowo. Z tego także powodu coraz więcej osób zaczyna szukać piekarni produkujących chleb starymi metodami przy użyciu składników, które chleb faktycznie powinien zawierać. Okazuje się, że być zdrowym to także odżywiać się zdrowo, a więc w oparciu o żywność bez zbędnych konserwantów i utrwalaczy. Takie wyroby potrafią zapewnić sprawnie działające rzemieślnicze piekarnie. Dzisiaj widać to jak na dłoni – mimo problemów związanych z dużą konkurencyjnością pieczywa z marketów powoli konsument zaczyna zamieniać i wracać do tego, co mu smakowało, a zarazem nie szkodziło w przeszłości. Tak samo rzecz się ma z fryzjerstwem, gdzie istnieje już stała w zakresie dokształcania się i nabywania tym samym nowych możliwości. Takie szanse daje dzisiaj poszerzenie oferty fryzjerskie o specjalności jak np. barber, który ma szansę nie tylko stać się wykwalifikowanym specjalistą od brody, ale także tworzyć samą kulturę barberingu od przyjęcia Klienta, zapewnienie mu komfortowego przybywanie w zakładzie barberskim aż po kosmetyki i strzyżenie. Na rynku już widać nowe eventy w tym także konferencje poświęcone temu nowemu nurtowi jak chociażby organizowany we Wrocławiu 18 lutego 2019 roku I Kongres Barberski. O tym czym jest więc nowa fala w rzemiośle napisano już dużo, podkreśla się, że mamy do czynienia z Rzemiosłem 2.0, które nie tylko zaczyna być zauważalne, ale także zaczyna być niebagatelną konkurencją wobec zoptymalizowanego i skrojonego na miarę wszystkich Konsumentów produktu.
Kształcenie w rzemiośle – system dualny W Polsce najskuteczniejszym systemem kształcenia młodzieży w szkolnictwie zawodowym jest system dualny. Jest to połączenie potencjału nauczania w szkole z praktykami u pracodawcy (rzemieślnika). Uczeń przystępując do nauki zawodu zyskuje nie tylko potrzebną wiedzę teoretyczną, ale przede wszystkim nabywa umiejętności, które predysponują go do wykonywania określonego zawodu. Fundamentem kształcenia jest umowa o pracę w celu przygotowania zawodowego – umowę taką zawiera uczeń, czyli młodociany pracownik z pracodawcą – rzemieślnikiem za pośrednictwem cechu lub izby rzemieślniczej. Jest to w zasadzie pierwsza umowa o pracę a rezultaty kształcenia po pomyślnym ukończeniu szkoły oraz zdaniu egzaminu czeladniczego świadczą, że wielu młodych rzemieślników znajduje ponowne zatrudnienie u swojego poprzedniego pracodawcy. Elastyczność systemu kształcenia w rzemiośle stanowi jego siłę. Zdobywanie wiedzy teoretycznej można realizować zarówno poprzez naukę w szkole branżowej I stopnia, a także w formach pozaszkolnych. Biorąc pod uwagę różnorodność zawodów w rzemiośle blisko 130 i 50 profesji, kształcenie w tym systemie pozwala uczniom na zdobycie wiedzy i umiejętności w zawodach unikatowych a tym samym zapewnienie sobie lepszego startu w dorosłość. Warto podkreślić rzecz niezwykle istotną, o którą zarówno uczniowie stojący przed wyborem szkoły jak i ich rodzice zapominają bądź po prostu nie mają świadomości co do możliwości kontynuowania kształcenia na późniejszych etapach. Ukończenie 36 - miesięcznego nauczania zawodu kończy się egzaminem przed komisją izby rzemieślniczej. Egzamin Czeladniczy stanowi 80% wszystkich egzaminów przeprowadzanych w rzemiośle. Składa się on z dwóch etapów: teoretycznego i praktycznego.
Etap teoretyczny rozpoczyna się od części pisemnej i polega on na rozwiązaniu testu jednokrotnego wyboru. Kandydat udziela odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów: 1. Rachunkowość zawodowa 2. Dokumentacja działalności gospodarczej 3. Rysunek zawodowy 4. Przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej 5. Podstawowe zasady ochrony środowiska 6. Podstawowe przepisy prawa pracy 7. Podstawowa problematyka z zakresu podejmowania działalności gospodarczej i zarządzania przedsiębiorstwem. Czas trwania części pisemnej nie może być krótszy niż 45 minut i nie może być dłuższy niż 210 minut.
Część ustna egzaminu teoretycznego polega na samodzielnym udzieleniu odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów: 1. Technologia 2. Maszynoznawstwo 3. Materiałoznawstwo Zdający losuje zestaw pytań, następnie przygotowuje się do udzielenia odpowiedzi przez około 10 minut. Po przygotowaniu przystępuje do udzielania odpowiedzi ustnej przed zespołem egzaminacyjnym. Czas trwania części ustnej nie może być dłuższy niż 30 minut. Etap praktyczny polega na prawidłowym wykonaniu zadań ustalonych przez Komisję Egzaminacyjną. Zdanie egzaminu kończy się wydaniem świadectwa czeladniczego a od 2013 roku wydawane są także suplementy do dyplomów Europass. Dokument ten sporządzony jest na podstawie opisu kwalifikacji absolwenta albo opisu zawodu określonych w podstawie programowej. Suplementy te wydawane są bezpłatnie zarówno w języku polskim, jak i angielskim i stanowią załącznik do świadectwa czeladniczego. Europass stanowi z założenia dodatkową informację dla pracodawcy zarówno w Polsce, jak i za granicą. Świadectwa wydawane przez izby rzemieślnicze uznawane są na terenie Unii Europejskiej a w państwach takich jak Niemcy czy Austria są niezbędne do wykonywania wyuczonego zawodu. Szkoła zawodowa nie tylko umożliwia nabycie konkretnych kwalifikacji zawodowych i zdobycie pracy w wyuczonym zawodzie. Warto pamiętać, że nie zamyka drogi dalszego kształcenia. Wręcz przeciwnie umożliwia dalszą edukację w branżowej szkole II stopnia a po jej ukończeniu także zaplanować studia i obronić tytuł inżyniera czy magistra. Połączenie tych dwóch elementów dzisiaj sprawia, że pracodawcy poszukują tak wykształconych pracowników mogących wykazać swoje kwalifikacje dysponując świadectwem zarówno rzemieślniczym, jak i wyższej uczelni.
Chcesz zostać uczniem w Rzemiośle? To proste!
Naukę zawodu w rzemiośle może podjąć osoba, która spełnia następujące warunki:
- Ukończyła 16 rok życia - Ukończyła co najmniej szkołę podstawową lub gimnazjum - Posiada stan zdrowia pozwalający na podjęcie nauki konkretnego zawodu, a następnie pracy w tym zawodzie. Podstawą organizacji nauki zawodu w rzemiośle jest umowa o pracę w celu przygotowania zawodowego, podpisywana pomiędzy pracodawcą – rzemieślnikiem a uczniem. Nauka zawodu w rzemiośle składa się z dwóch realizowanych równolegle części: -praktycznej - teoretycznej zorganizowanych w szkole zawodowej lub na kursach dokształcających. Młodociany pracownik zatrudniony w celu nauki zawodu posiada wszystkie prawa wynikające z Kodeksu Pracy, w tym prawo do: - wynagrodzenia, - ubezpieczenia społecznego - urlopu -bezpłatnej opieki lekarskiej - wyposażenia w odzież roboczą oraz ochronną. Wysokość miesięcznego wynagrodzenia ucznia jest zróżnicowana i w zależności od roku nauki wynosi: I rok – 4%, II rok – 5%, III rok – 6% przeciętnego wynagrodzenia w gospodarce narodowej w poprzednim kwartale ogłoszonego przez GUS. Jeśli zastanawiasz się nad wyborem zawodu oraz chcesz wiedzieć jakie masz predyspozycje do jego wykonywania skorzystaj z pomocy doradcy zawodowego w szkole. Pamiętaj, że doradca nie wskaże tobie konkretnego zawodu, ale może ciebie ukierunkować oraz wykluczyć część kierunków, w których nauka i praca nie będzie satysfakcjonująca.
Dlaczego warto wybrać rzemiosło? 1. Wybór zwodu rzemieślniczego to dobry i przemyślany pomysł. 2. Rynek Pracy poszukuje fachowców posiadających kwalifikacje zawodowe. 3. Po ukończonej nauce i zdaniu egzaminu czeladniczego nie masz problemu z zatrudnienie. Jesteś także przygotowany do prowadzenia swojej działalności gospodarczej. 4. Kształcąc się w rzemiośle zdobywasz praktyczną wiedzę i umiejętności. 5. Po trzech latach nauki możesz kontynuować kształcenie w szkole branżowej II stopnia i dalej. 6. Będąc pracownikiem młodocianym pracujesz i zarabiasz.
Zawody rzemieślnicze w których możesz się kształcić: Branża usług osobistych:
Branża elektryczna
Bioenergoterapeuta Fryzjer Kosmetyczka Naturopata Radiosteta
Elektromechanik Elektryk Monter –elektronik
Branża spożywcza
Kowal Metaloplastyk Mechanik monter maszyn i urządzeń Operator obrabiarek skrawających Pozłotnik Rusznikarz Ślusarz Złotnik – jubiler Branża motoryzacyjna Blacharz samochodowy Elektro mechanik pojazdów samochodowych Lakiernik samochodowy Mechanik pojazdów samochodowych Wulkanizator
Cukiernik Piekarz Rzeźnik-wędliniarz Branża budowlana Betoniarz – zbrojarz Blacharz Blacharz izolacji przemysłowych Brukarz Cieśla Dekarz Glazurnik Kamieniarz Malarz-tapeciarz Monter instalacji i urządzeń sanitarnych Monter izolacji budowlanych Monter konstrukcji budowlanych Monter, sieci instalacji i urządzeń sanitarnych Monter instalacji gazowych Murarz-tynkarz Posadzkarz Technolog robót wykończeniowych w budownictwie Branża drzewna Renowator mebli artystycznych Stolarz Tapicer
Branża metalowa
Branża odzieżowa Krawiec Branża gastronomiczna Kucharz Branże pozostałe Florysta Fotograf Fryzjer zwierząt (groomer) Introligator Kominiarz Lakiernik Organomistrz Protetyk słuchu Zdobnik ceramiki
Dolnoślaska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu w procesie kształcenia zawodowego: - Ponad 70 lat doświadczenia w kształceniu zawodowym - Współpraca z rzemieślnikami z terenu całego Dolnego Śląska - 158 846 osób uzyskało do tej pory tytuł czeladnika - Ponad 1200 osób rocznie przystępuje do egzaminu czeladniczego przed komisjami egzaminacyjnymi izby - Obecnie w systemie dualnym w Dolnośląskiej Izbie Rzemieślniczej we Wrocławiu kształci się 3834 uczniów.
Rzemiosło a rynek pracy Organizacje rzemiosła stanowią samorząd gospodarczy, który reprezentuje interesy mikro, małych i średnich przedsiębiorców. Jednym z głównych zadań leżących u podstaw kształcenia w rzemiośle jest system dualny. W całej Polsce pod opieką rzemieślników znajduje się ponad 70 tysięcy młodocianych pracowników, którzy zdobywają konieczne w późniejszej pracy zawodowej umiejętności. W historii powojennej rzemiosła od 1945 roku do dzisiaj około 2.400.000 osób uzyskało kwalifikacje w postaci świadectwa czeladniczego. Cechą przygotowania zawodowego jest jego dostosowanie do rynku pracy. Widać to przede wszystkim po przeprowadzonych badaniach rynku pracy na ponad 16 mln zatrudnionych największymi grupami osób pracujących są: specjaliści, pracownicy przemysłowi oraz rzemieślnicy. Świadczy to nie tylko o konkretnych potrzebach pracodawców, ale także o mocnej pozycji rzemiosła jako takiego. W ostatnich latach nie tylko można zaobserwować rosnącą liczbę zatrudnionych a tym samym niższe bezrobocie, ale zmieniające się podejście pracodawców do pracowników. Nie tylko zmniejsza się liczba umów cywilnoprawnych na rzecz umów o pracę także co zauważalne rosną pensje. Brak wykwalifikowanych zawodowo osób daje swoje negatywne reperkusje w procesie rekrutacji. Te bowiem trwają dłużej i nie dają spodziewanych rezultatów. Jednym z powodów jest nie tylko brak kwalifikacji i wiedzy praktycznej, ale także kwestie związane z mobilnością i dojazdem do pracy. Bez względu jednak na to dostrzegane są tendencje takie same jak w poprzednich latach. Branże, które szczególnie odczuwają deficyt na rynku to przede wszystkim budownictwo i gastronomia. W tej drugiej poszukiwani są na Dolnym Śląsku: – szczególnie kucharze, szefowie kuchni, barmani, piekarze, cukiernicy, masarze i wędliniarze. W branży usługowej co bardzo interesujące brakuje fryzjerów, fizjoterapeutów oraz masażystów. Te dwa ostatnie pokrewne są z zawodem naturopaty, który zyskuje coraz większą popularność wśród osób podchodzących do egzaminu. Pogłębiająca się z roku na rok sfera zawodów rzemieślniczych jest tym bardziej znacząca, że pracodawcom coraz trudniej jest znaleźć osoby, które będą spełniać jego wymagania. Tym samym osoba, która poszukuje pracy w zawodzie deficytowym może liczyć nie tylko na większą pensję, ale także motywujące dodatki, których pozazdrościć będą mogły osoby pracujące w innych branżach. Kucharz – niegdyś kojarzony z osobą przygotowującą potrawy według określonych receptur czy przepisów dzisiaj pełni funkcję przyciągającą klientów do restauracji. Bywa tak, że odpowiednio przygotowany szef kuchni staje się wyznacznikiem i gwarantem jakości. Cukiernik – to wyjątkowy zawód dla ludzi ze zdolnościami manualnymi i poczuciem smaku. W przygotowaniu słodkich wypieków oraz deserów jedna i druga umiejętność będzie przydatna, zwłaszcza jeśli chodzi o ich przyozdobienie. Posługiwanie się tradycyjnymi metodami wyrabiania ciast, ciasteczek, tortów czy pozostałych rodzajów deserów jest podstawą. Dzisiaj natomiast posługiwanie się nowoczesnymi maszynami będącymi na wyposażeniu cukierni stanowi standard pracy. Dobrze wykwalifikowany cukiernik może zarobić nawet ponad 3 tysiące złotych i stanowi jeden z zawodów deficytowych. Elektryk – elektrycy zawód, który niegdyś był powszechny dzisiaj stał się jednym z symbolów zawodów deficytowych. Ich rola nie tylko w zakresie usuwania awarii, ale także w procesie budowania jest nieodzowna. Pracodawcy poszukują nie tylko dobrze przygotowanych pracowników pod tym kontem, ale także osób, które zdolne są do podnoszenia swoich kwalifikacji. Murarz – tynkarz – zawód kojarzony między innymi z pracą na dużych wysokościach obecnie niezwykle poszukiwany przez pracodawców. Osoby wykwalifikowane w tym zawodzie mogą liczyć na wysokie zarobki. Ślusarz – Jeden z zawodów deficytowych, w których specjaliści mogą liczyć na zatrudnienie zarówno w przemyśle metalowym, jak i budownictwie. Obecnie ślusarz zajmuje się takimi elementami jak: zamki i klucze, kraty, bramy, ogrodzenia, balustrady, okucia i podnośniki do drzwi i okien oraz inne. Jego umiejętności są powszechnie cenione i potrzebne na rynku pracy przez co mogą liczyć na wysokie zarobki. W całej Polsce w 2017 r. przystąpiło 29 tysięcy osób, z których 27024 uzyskało świadectwa czeladnicze. Jest to pozytywna informacja dla wszystkich tych, którzy rozważają wybór kształcenia w rzemiośle. To co oferuje szkoła zawodowa jest obecnie coraz częściej zauważalne nie tylko przez uczniów, ale także i rodziców co przekłada się na rosnącą liczbę uczniów podchodzących do egzaminu czeladniczego.
FRYZJER Zawód, w którym z pewnością wykorzystasz swój talent manualny i wyobraźnię artystyczną. Jeden z tych zawodów, który udowadnia, że rzemiosło jest sztuką docenianą na międzynarodowych konkursach. Fryzjer głównie wykonuje zabiegi fryzjerskie takie golenie czy strzyżenie włosów oraz zarostu. Jego wiedza i umiejętności pozwalają na profesjonalne pielęgnowanie włosów, czesanie wykonywanie rozjaśniania i farbowania. W swojej pracy wykorzystuje przeważnie specjalistyczne narzędzia i preparaty. Obecnie dużym powodzeniem cieszą się specjalizacje w tym zwłaszcza fryzjerstwo męskie, które coraz częściej występuje pod szyldem zakładów barberskich. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych w procesie świadczenia usług fryzjerskich rzeczy między innymi: - Nauczysz się oceniać gatunki i stan włosów klienta lub klientki - Nauczysz się strzyżenia włosów na sucho lub mokro za pomocą różnego rodzaju nożyczek, brzytew i narzędzi brzytwo podobnych oraz maszynek do strzyżenia - Nauczysz się modelowania fryzury za pomocą grzebieni, szczotek i suszarki ręcznej. - Nauczysz się jak poprawnie utrwalać fryzury np. przy użyciu lakieru.
MECHANIK POJAZDÓW SAMOCHODOWYCH Interesujesz się motoryzacją? A może chcesz wybrać zawód, który pozwoli na spore zarobki, a nawet otworzenie i prowadzenie własnej działalności gospodarczej? Od mechanika pojazdów samochodowych wymaga się wiedzy i umiejętności, które pozwalają na wykonywanie obsługi technicznej i naprawy silników oraz zespołów i układów mechanicznych w samochodach. Trudno o drugi taki zawód, w którym nauczysz się wykorzystywać nowoczesne urządzenia diagnostyczna oraz narzędzia ślusarskie czy monterskie. Mechanik pojazdów samochodowych zalicza się nadal do czołówki zawodów, w których pracodawcy poszukują pracowników. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - sprawdzania działania pojazdu oraz jego zespołów za pomocą urządzeń diagnostycznych - Ustalanie i usuwanie usterek w zespołach i układach pojazdu - wykonywania prac demontażowo-montażowych, naprawa i regulacja zespołów i podzespołów pojazdu, w tym: silnika i skrzyni biegów, sprzęgła, układu hamulcowego , kierowniczego zawieszenia i innych - sprawdzanie jakości wykonanych prac obsługowo-naprawczych poprzez jazdę próbną oraz za pomocą urządzeń diagnostycznych.
ŚLUSARZ To kolejny przykład poszukiwanego zawodu, który od kilku lat należy do ścisłej czołówki zawodów deficytowych. Pracy dla osób, które się zdecydują na kształcenie w tym kierunku z pewnością nie zabraknie. Warto jednak zdawać sobie sprawę, że głównym zadaniem ślusarza jest prowadzenie usług w zakresie naprawy i konserwacji sprzętu gospodarstwa domowego. Także jego wiedza oraz umiejętności pozwalają na przeprowadzanie naprawy zamków, rowerów czy metalowych ogrodzeń. Wszystko to przy wykorzystaniu narzędzi i przyrządów ślusarskich oraz monterskich, narzędzi i przyrządów specjalistycznych. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - Przyjmowania do naprawy sprzętu gospodarstwa domowego, rowerów, wózków, zamków, ogrodzeń metalowych - Ustalania przyczyn wad i niesprawności podstawowych podzespołów - dorabiania, dopasowywania i wymieniania uszkodzonych części z zastosowaniem operacji: wiercenia, rozwiercania, odkręcania, śrub, cięcia, piłowania, skrobania, docierania, nitowania, gięcia, lutowania, zgrzewania, klejenia czy szlifowania.
KUCHARZ Dobry kucharz jest artystą, którego celem jest tworzenie potraw nie tylko o wysokich walorach smakowych, ale także takich, które cieszą oko. Jak znakomity to zawód potwierdzają programy kulinarne i międzynarodowe konkursy, gdzie najlepsi w swoim fachu walczą o uznanie nie tylko jurorów, ale także publiczności. Kucharz sporządza potrawy, ciasta, napoje i desery z zastosowaniem narzędzi oraz maszyn w zakładach gastronomicznych, które zajmują się przygotowywaniem i produkcją wyrobów kulinarnych. Jeśli od zawsze czuliście zamiłowanie do gotowania i niestraszne wam nowe doświadczenia w tym zakresie lub zwyczajnie liczycie na dobrą pracę w przyszłości z możliwością rozwoju zawodowego, to kucharz jest właśnie dla ciebie. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - obliczania wartości odżywczej i energetycznej potraw - Wykonywania różnymi technikami i metodami – zgodnie z normami surowcowymi, różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, dziczyzny, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych - Dekorowania i estetycznego wydawania wyrobów kulinarnych.
CUKIERNIK Cukiernik to niekwestionowany mistrz wszelkich słodkich wypieków, tortów czy deserów. To zawód nie tylko rzemieślniczy, ale biorąc pod uwagę elementy dekoracyjne wykorzystywane w codziennej pracy, to także artyzm i wyczucie dobrego smaku. Przyrządzenie dobrego deseru wymaga wiedzy i umiejętności można śmiało powiedzieć, że nawet talentu. Dlatego cukiernictwo silnie się rozwija a tym samym potrzebuje nowych pracowników, których wiedza i zdolności cukiernicze pozwolą na rozwój zarówno małych, średnich, jak i tych całkiem sporych przedsiębiorstw. Jeśli interesuje cię zawód cukiernika to pamiętaj, że głównym twoim zadaniem będzie wykonywanie czynności produkcyjno-technologicznych związanych z wypiekiem ciast i ciastek o różnych gramaturach i kształtach. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - oceny przydatności surowców oraz przygotowania ich do produkcji - mieszanie surowców w zależności od rodzaju ciast oraz ich wyrabianie - przygotowywanie różnego rodzaju nadzień - formowanie i wypiek lub smażenie, w zależności od rodzaju ciasta - przekładanie i nadziewanie różnymi masami -ocena organoleptyczna poszczególnych faz procesu technologicznego.
STOLARZ Stolarz to zawód dla osób, które pasjonują się obróbką drewna. Chcą za pomocą narzędzi do ręcznej obróbki drewna oraz maszyn i urządzeń w także obrabiarek wykonywać różnego rodzaju meble lub stolarkę budowlaną. Do tego celu niezbędne jest poznanie różnych rodzajów drewna czy materiałów drewno podobnych. Wysiłek jednak jest wynagradzany. Obecnie firmy produkujące meble poszukują dobrze wykwalifikowanych stolarzy a ci którzy zdecydują się na prowadzenie własnej działalności gospodarczej także nie powinni narzekać na brak zamówień. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - rozpoznawania gatunków drewna oraz właściwego doboru drewna i materiałów drewnopodobnych - Oceny brakarskiej gatunków drewna i wartości technicznej - Nauczysz się przeżynania, strugania, dłutowania, montowania czy wykańczania i wielu innych przydatnych umiejętności - Wykonywania pływ metodą klejonego drewna oraz połączeń drewna stosowanych w meblarstwie i stolarstwie budowlanej z wykorzystaniem obróbki ręcznej lub maszynowej.
SPRZEDAWCA Rozwój handlu w tym zwłaszcza małych, jak i wielkopowierzchniowych sklepów spowodował zapotrzebowanie na wykwalifikowanych pracowników w zakresie sprzedaży. Do ich zadań należy sprzedawanie produktów oferowanych w punktach sprzedaży drobnodetalicznej, detalicznej oraz hurtowej. Można wręcz powiedzieć, że obecnie zadania sprzedawcy wychodzą poza kwestie inkasowania należności za sprzedawane produkty. Dzisiaj sprzedawca uczestniczy w całym ciągu obsługi klienta a swoimi zadania obejmuje także współpracę w badaniach sytuacji rynkowej i określeniu potrzeb rynku. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - Organizowania zaopatrzenia i przyjmowania dostaw towarów, sprawdzania towarów pod względem ilościowym i jakościowym, uiszczanie należności za dostarczone produkty - sprawnej realizacji zamówień - załatwianie reklamacji zakupionych towarów - Przyjmowanie i rejestrowanie zamówień na towary w hurtowniach - Informowanie o warunkach sprzedaży - Zawieranie transakcji sprzedaży sporządzanie faktur za towary.
ELEKTRYK Na rynku pracy brakuje szczególnie elektryków, których firmy także a może nawet przede wszystkim budowlane potrzebują do zabezpieczenia zakontraktowanych budów. Elektrycy obecnie są zaliczani do zawodów deficytowych a co za tym idzie osoby z kwalifikacjami elektryka, mogą liczyć na szybkie znalezienie pracodawcy i zaoferowanie im dobrych warunków finansowych. Do głównych zadań elektryka należy montowanie, diagnozowanie i naprawa instalacji, podzespołów oraz urządzeń elektrycznych i elektroenergetycznych. Diagnozuje także stan izolacji urządzeń i maszyn elektrycznych, lokalizuje uszkodzenia oraz wykonuje ich naprawy. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - Wykonywania i uruchamiania instalacji elektrycznych na podstawie dokumentacji technicznej - Montowania układów zasilania, sterowania, regulacji i zabezpieczeń maszyn i urządzeń elektrycznych na podstawie dokumentacji technicznej Określania parametrów technicznych maszyn i urządzeń elektrycznych, instalacji elektrycznych oraz elektroenergetycznych.
TAPICER Zawód tapicera jest niezwykle poszukiwany w branży meblarskiej. Dzięki dynamicznemu rozwojowi zarówno małych jak i dużych przedsiębiorstw produkujących meble zapotrzebowanie na osoby w tym zawodzie nieustannie rośnie. Zadaniem tapicera jest wykonywanie tapicerowania części mebli lub też ich całych kompletów na podłożach twardych i miękkich, tapicerowanie części wyposażenia środków transportowych i sprzętu sportowego oraz według projektu, prace dekoracyjne tapicerskie związane z urządzeniem salonów, wystaw czy innych wnętrz, także mieszkalnych; wykonuje naprawy tapicerowanych części mebli i sprzętów wraz z drobnymi naprawami drewnianych części konstrukcji. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - Czytania rysunków roboczych i sporządzania odręcznych szkiców - dobieranie tkanin do typu i stylu wnętrza - dobieranie właściwego rodzaju tapicerki do konstrukcji nośnej określonego typu i stylu mebla - Tapicerowanie sprzętu sportowego i sprzętu w środkach transportu - wykańczanie wyrobów tapicerskich - Wykonywanie pomocniczych robót stolarskich.
PIEKARZ Piekarz to zawód, w którym rzemieślnicze podejście do kunsztu wytworzenia produktu, jak i jego smaku widać najlepiej. Bycie piekarzem to także posiadanie w sobie cech artysty. To także wiedza i umiejętność wytwarzania pieczywa o wysokich walorach smakowych i niepowtarzalnym wyglądzie. To także zawód deficytowy – mimo rozwoju branży brakuje specjalistów z odpowiednimi kwalifikacjami, którzy zapewnili by odpowiednie możliwości produkcyjne. Piekarz w swoim fachu prowadzi procesy i wykonuje czynności związane z wytwarzaniem różnych rodzajów pieczywa przy użyciu odpowiednich maszyn, urządzeń i sprzętu, rozlicza zużycie surowców do produkcji pieczywa. W toku nauki w szkole i na praktykach nauczysz się wielu użytecznych rzeczy między innymi: - posługiwać się normami, recepturami i instrukcjami dotyczącymi produkcji piekarskiej - dobierać i przygotowywać do przerobu surowce, - użytkować i konserwować maszyny i urządzenia stosowane w produkcji piekarskiej - prowadzić procesy technologiczne zgodnie z normami i systemami zapewnienia jakości oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. - sporządzać półprodukty piekarskie - Kształtować i przygotowywać do wypieku kęsy ciasta - wypiekać pieczywo oraz wykonywać czynności po wypieku.