2011
Certyfikat
przyznany w latach
2012
GOSPODARSTWO RYBACKIE „RUDA ŻMIGRODZKA”, Regina i Jan Krzysztof Raftowicz
„Najbardziej cieszy mnie widok skaczących ponad lustrem wody, zdrowych ryb.” Pan Jan Krzysztof Raftowicz z wykształcenia jest inżynierem środowiska, z zamiłowania zaś rybakiem. Kiedyś prowadził firmę budowlaną, ale w 1991 roku postanowił związać swój los z rybami i rozpoczął w Rudzie Żmigrodzkiej w Dolinie Baryczy budowę stawów. Za karpia milickiego i karpia milickiego wędzonego otrzymał wyróżnienia w postaci znaku „Dolina Baryczy Poleca”. Swoją działalność i zawodową filozofię opisuje następująco: „Stepowiejące nieużytki zmieniliśmy z żoną w zróżnicowany i bioróżnorodny zespół ekosystemów. Nasze gospodarstwo – już ze swej natury – prowadzi działalność proekologiczną, wszystko tu jest ważne i musi być korzystne dla przyrody. Ja w każdej dziedzinie gospodarki popieram zrównoważony rozwój.”. Wprawdzie Pan Jan narzeka, że przytłacza go olbrzymia ilość biurokracji (przed którą zdarza mu się uciekać na Syberię, gdzie, jak mówi, „telefony nie mają zasięgu”), jednak na każdym kroku podkreśla, że praca to dla niego największa życiowa pasja. Prawdziwość tych słów dowodzą kolejne wypowiedzi rybaka: „Mamy do czynienia z żywymi organizmami, którym koniecznie trzeba zapewnić dobre warunki rozwoju. Za to
52
Najwyższa jakość z Doliny Baryczy