36 Žena
SRIJEDA, 3. 4. 2013.
RECEPTI Predjelo
Glavno jelo
Kolač sa smokvama
SASTOJCI:
HRANA I ZDRAVLJE
Sedam razloga da volite cveklu Cvekla je bogata mnogim hranljivim sastojcima koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Uz to je i ukusna i može da se pripremi na različite načine (da se jede sirova, pečena, kuvana). Snižava visok pritisak Nedavno istraživanje Univerziteta Kraljica Meri otkrilo je da je jedna čaša soka od cvekle dnevno efikasnija od ljekova za snižavanje pritiska. To, naravno, ne znači da treba da prestanete da uzimate ljekove koje vam je prepisao doktor. Ali, nije loša ideja da uvođenjem više cvekle u ishranu “pojačate” liječenje visokog pritiska, angine pektoris i srčanih bolesti. Djeluje antiupalno (antiinflamatorno) Sirova cvekla i sok od cvekle sadrže betain, prirodan antiupalni agens koji usporava starenje i preventivno djeluje protiv bolesti. Povećava izdržljivost kod fizičke aktivnosti Istraživanje engleskog Univerziteta Ekster je otkrilo da konzumiranje hrane bogate prirodnim nitratima, poput cvekle, poboljšava izdržljivost tokom vježbanja. Naučnici su proučavali različite supstance i metode treninga kako bi otkrili šta poboljšava izdržljivost. Sok od cvekle se pokazao kao najefikasniji, poboljšavajući izdržljivost za 16 odsto. Prirodni nitrati šire krvne sudove i dopuštaju veći protok kiseonika do srca. Antikancerogeni efekti Fitonutrijenti proantocijanidini koji cvekli daju karakterističnu boju, takođe su i moćni sastojci koji
Pikantni ražnjići
Smokve, sodu bikarbonu, maslac i vodu sipajte u dublju posudu. Promiješajte i ostavite 15 minuta. Rernu zagrijte na 180 stepeni. Pravougaoni duguljasti kalup podmažite i pospite brašnom. Pjenasto umutite jaja sa šećerom i dodajte orahe, prašak za pecivo i so. Sjedinite sa drugom masom. Uspite u kalup i pecite 55 minuta. Pustite da se ohladi u kalupu.
SASTOJCI:
se bore protiv raka. Cvekla je bogata i vlaknima, koji takođe pomažu u zaštiti od raka. Ova vlakna povećavaju sposobnost organizma da otkrije i ukloni abnormalne ćelije iz organizma prije nego što postanu kancerogene. Jača imunitet Cvekla je bogata vitaminom C, koji jača imuni sistem. Smanjuje rizik od poremećaja ploda Cvekla je bogata folatom, vitaminom iz B kompleksa, koji se preporučuje trudnicama kako bi se smanjio rizik od neuroloških poremećaja ploda. Bogata je esencijalnim mineralima Cvekla je bogata manganom i kalijumom. Mangan je potreban organizmu za održavanje zdravlja kostiju, jetre, bubrega i pankreasa. Kalijum pomaže u održavanju zdravih nerava i funkcije mišića. (Zdrava hrana)
ZBOGOM DIJETAMA
Namirnice koje smanjuju glad Koliko puta ste sami sebi obećali da ćete paziti na ishranu, pa se u početku držite plana, međutim, osjećaj gladi ne možete da pobijedite i ne možete da odolite čokoladi, čipsu ili hamburgeru? Pročitajte koja su to bolja rješenja koja se uglavnom nalaze u vašoj kuhinji, a mogu vam pomoći u smanjivanju apetita i prilikom mršavljenja. Jaje Sigurno ste mnogo puta čuli izreku - “Jedno jaje snagu daje”. To je tačno. Ako doručkujete jaje, u organizam unosite mnogo cinka, a i snižavate nivo insulina, čime ćete imati manji apetit. Čili Stanovnici Južne Amerike hranu redovno začinjavaju čilijem. Oni vjeruju da ako neko jelo ima ljutkastiji ukus, onda je bolje za zdravlje. Naime, čili pospješuje sag orijevanje kalorija i smanjuje osjećaj gladi. Paradajz Savršen je, jer pošto ga pojedete, dugo vremena se osjećate sitim.
glavica karfiola 4-5 mladih šarg arepa 400 g marinira nih pečurki lovorov list, so, biber veza peršuna veza mirođije 1-2 struka mlado g luka ili vlašca 100 g posnog m ajoneza sok jednog lim una
Desert
Vanila Ako imate želju za čokoladom, umjesto da posegnete za njom, upalite svijeću s mirisom vanile ili pomirišite ekstrakt vanile za kolače. Pomoći će vam kako biste smanjili glad i potrebu za slatkišima. Batat U ovom slatkom krompiru nalazi se helianthus tuberosus, a kod ljudi koji ga konzumiraju smanjuje osjećaj gladi. Uz to sadrži i kompleksne ugljene hidrate koji su neophodni ljudskom tijelu kao izvor energije. Nana Pomoći će vam da smanjite glad. Djelotvorno smanjuje apetit čak i ako operete zube pastom koja ima ekstrakt mente ili žvaćete žvaku sa ovim ukusom. Citrusi Pored toga što su odlični za zdravlje i imunitet, mogu pomoći pri mršavljenju. Grejp, limun, narandža i drugo citrusno voće pomaže da voda ostane duže u želucu, zato je želja za hranom mnogo manja. (smedia)
Posna salata Očistiti karfiol i šargarepu, kuvati u posoljenoj vodi, i kad omekšaju, ocijediti ih i ostaviti da se prohlade. Šampinjone (ako su svježi) prokuvati u rastvoru soli i sirćeta uz dodatak bibera i lovorovog lista – samo malo, čisto da omekšaju. Ako su marinirani, samo ih iscijediti i isjeckati na listiće. Isjeckati šargarepu na “rezanca” (ako imate ljuštilicu za povrće, ona je fenomenalna jer dobijate divne kovrdžave štraftice povrća), karfiol na sitne cvjetiće. Dodati peršun, mirođiju i vlašac – veoma sitno isjeckane. Pomiješati majonez sa limunovim sokom, posoliti i pobiberiti, pa dodati preliv mješavini povrća.
6 krmenadli 1 manja tikvica 6 parčića bekon slanine štapići za ražn jiće Marinada: 1 dcl maslinovog ulja 1 dcl piva kašikica slatke paprike pola kašikice lju te paprike nekoliko listova bosiljka - svježeg ili suvog so, biber
U plastičnu posudu sa hermetičkim poklopcem staviti ulje, pivo, bosiljak i papriku. Krmenadle istući tučkom sa jedne i druge strane, a potom isjeći na trake širine 1 cm. Trake staviti u sud, sve lijepo izmiješati da se sjedini i poklopiti. Najbolje je da meso ostane u marinadi preko noći. Sjutradan, nizati prvo tikvicu, potom traku mesa pa traku bejkon slanine, pa meso i tikvicu. Peći na roštilju. Takođe možete i tikvicu da nasječete na šnite ili kolutove i takođe ostavite u marinadi zajedno sa mesom.
SASTOJCI:
šolja i po sjeckan ih suvih smokvi četvrt šolje razm ekšalog maslaca kašičica i po so de bikarbone pola kašičice pr aška za pecivo šolja tople vode pola šolje šećera pola kašičice so li pola šolje sjeck anih oraha 2 jajeta 370 g brašna
RECEPT POZNATIH
Marijina bajadera Ove srijede imamo recept koji nam je preporučila Marija Razić. Nadamo se da ćete uživati uz Marijunu bajaderu. Marijin savjet onima koji vole slatkiše, a nema ko ih ne voli, jeste da oni koje jedemo budu kvalitetni i da u njima ne pretjerujemo. “Treba uživati u hrani, u svim njenim oblicima, posebno u onoj koju nam daruje priroda. Savjetujem pet manjih obroka dnevno, uz puno voća, povrća i vode. Uz svakodnevnu, umjerenu rekreaciju, možemo da se opustimo i uz omiljeni slatkiš. U mojoj porodici je ‘nacionalni paznik’ kada spremam bajaderu koju sam usavršila kombinacijom nekoliko recepata. Sprema se za 20 minuta, košta oko 10 eura, izdašna je i jednostavno savršena”, dodala je Marija. Sastojci: 300 g braon šećera kesica vanilin šećera pola litra vode 200 g usitnjenih oraha 400–500 g mljevene “plazme” 350 g čokolade 250 g maslaca Priprema: 300 grama braon šećera ušpinovati sa pola litra vode i kesicom vanilin šećera. Kada se tečnost prohladi i postane mlaka, dodati 200 grama maslaca (miješati dok se
ne istopi), 200 grama usitnjenih (ne mljevenih) oraha i 400 grama mljevene “plazme”. Ukoliko je masa žitka, dodati po potrebi još “plazme”. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dodati 200 grama čokolade (kvalitetne crne, mada po želji može bilo koja, zavisi od ukusa). U
činiju po želji, prvo izliti čokoladni dio, rasporediti ga prstima, pa preko njega svjetliji dio. Sve preliti sa 150 grama čokolade istopljene sa 50 grama putera. Staviti u frižider i kada se stegne, nakon sat, dva, rezati na kocke po želji i servirati uz kafu. B.Š