DZIKA KANAPKA PRZEPIS: NATALIA JAKUBOWSKA
Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 30 minut
Składniki: 4 bułki pszenne 4 cienkie plastry surowego schabu z dzika 1 łyżka masła klarowanego 4 plastry pomidora 4 plastry czerwonej cebuli 4 liście sałaty masłowej sól, pieprz Sos: 3 łyżki jogurtu greckiego 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy 3 łyżki posiekanej kolendry 3 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie: Plastry schabu doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło i wykładamy przyprawione plastry schabu. Smażymy po 2 dwie minuty z każdej ze stron. Wykładamy na talerz, żeby w mięsie równomiernie rozłożyły się soki. Wszystkie składniki sosu umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy 20 sekund. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Bułki przekrajamy, a następnie każdą z połówek smarujemy sosem. Na kanapce układamy sałatę, plastry schabu, pomidora, cebuli i przykrywamy wierzchnią stroną bułki.
94
MAGAZYN KOCIOŁ LATO 2018