CIASTECZKA UCIERANE Z BAKALIAMI PRZEPIS: JOANNA KOMOROWSKA, ZDJĘCIE: RAFAŁ KOMOROWSKI
Liczba porcji: ok. 25 ciasteczek Czas przygotowania: 1 godzina i 15 minut
Składniki: 120 g miękkiego masła 4 łyżki drobnego cukru do wypieków 150 g mąki pszennej 1 jajko L łyżeczka proszku do pieczenia 60 g orzechów 60 g suszonej żurawiny 2 łyżki cukru z wanilią szczypta soli Przygotowanie: Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia. Masło i jajko przekładamy do misy miksera i dodając cukier ucieramy ciasto. Dodajemy cukier z wanilią, sól i nadal ucieramy. Dodajemy mąkę, mieszamy. Orzechy rozdrabniamy i wraz z żurawiną dodajemy do ciasta. Formujemy kule, zawijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na 40 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy (np. między papierem do pieczenia), wykrawamy kształty ciasteczek i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy ok. 15 minut w temp. 200°C, do lekkiego zarumienienia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
50
MAGAZYN KOCIOŁ ZIMA 2017