Samuel de Graca cookbook

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MODO DE FASER Q JOHNNYCAKES Primeiro, Ponha agua numa caldeira bem limpo . _ para ferver,--Ponha um bocado de johnny cake meal branco mesturado com um bocado de farinha de milho vermelho, um bocado de sal, e um bocado de assucar, mestura-se bem numa pena e depois ponha aquela agua quente de pouco a pouco e vae mechendo continuadamente, e quando esta mechião, ponha um bocado de leite frio e continua a me= cher outra vez e depois comeca a fritar •. Para fritar bem, isto tem de ser bem mechido.

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dressing

4 cups oil 2 cu p a veniger ½ teas poon salt ½ teas poon pepper l cup chi l a sauc e l cup catahop 2 teaspoon dry mustard 4 teaspoon suger Few drops of worcer 'tershire l elice of onion;

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