Kulinarik vorgestellt
Exotischer Genuss Mitten im Herzen Salzburgs befindet sich ein Kleinod der exotischen Küche. Beim Betreten des Hana’s Rasoi fühlt man sich direkt nach Indien versetzt. Das Restaurant erstrahlt nach der Renovierung nun in neuem Glanz.
Gewinnspiel
Gelebte Tradition In Hana’s Rasoi wird Althergebrachtes mit Neuem verbunden, Tradition wird gelebt. „Ich habe meiner Mutter als Kind immer beim Kochen zugeschaut. Das hat mich fasziniert und geprägt. Es war schon mein Kindheitstraum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen“, erzählt Harminder Ahluwalia
Gewinnen Sie mit der DIE SALZBURGERIN ein Abendessen für Zwei im Hana´s Rasoi. Schicken Sie bis 28. Juli 2016 ein E-Mail mit Betreff „Hana’s Rasoi“ an leserservice@diesalzburgerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).
114 | Salzburgerin Juni/Juli 2016
Singh. Dass dieser Traum weitergeführt wird, steht auch schon fest. Der Sohn des Inhabers, Anurag Ahluwalia, arbeitet bereits im Betrieb mit und ist auch bereit, das Lokal einmal zu übernehmen.
Anurag und Harminder Ahluwalia INFO
Hana’s Rasoi Getreidegasse 18 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 39 39 info@hanas-rasoi.at www.hanas-rasoi.at 11-22 Uhr, durchgehend warme Küche
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Platz zum Genießen Etwa 65 bis 70 Gäste können in Hana’s Rasoi verwöhnt werden. Im Gastgarten mitten in der Altstadt finden weitere 40 Personen einen Ort zum Genießen. Das Angebot ist durchwegs traditionell indisch. Besonders Wert gelegt wurde bei der Neuausrichtung auf die Gestaltung der Speisekarte. So wird jetzt auch ein Schwerpunkt auf vegetarische und vegane Küche gelegt.
Die positiven Seiten des Essens In Hana’s Rasoi werden nur frische Produkte sowie indische Gewürze verwendet. Das Essen ist dadurch sehr geschmackvoll und gesund zugleich, denn Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder Koriander haben eine äußerst positive Wirkung auf das Immunsystem. Chefkoch Bheem Singh und sein zweiter Koch Rakesh Kishor wissen um diese positiven Aspekte der indischen Küche genauestens Bescheid und verzaubern die Gäste mit exotischen Kreationen, die allesamt auf Originalrezepten beruhen.
Foto: www.kaindl-hoenig.com
Seit Anfang April zeigt sich das indische Restaurant Hana’s Rasoi nun schon in neuem Gewand. Inhaber Harminder Ahluwalia Singh hat damit einen lang gehegten Wunsch wahr werden lassen. „Ich habe hart gearbeitet und mir nun einen Traum erfüllt. Ich bin dankbar für alle, die mir geholfen haben, das Ziel zu erreichen“, sagt Harminder Ahluwalia Singh glücklich. Die Dekoration in den geschmackvollen Räumen kommt aus Indien und ist größtenteils sehr alt.