Kulinarik & Genuss
Foto: Dirk Vonten
ziert und klar, mit viel Holz – wie elegante Restaurants in Asien oftmals sind, wenn kein wes(en)tlicher touristischer Einfluss vorhanden ist. Das Publikum? Chic-lässig. Keine Studentenkneipe, (noch) keine übertrieben gestylten Protz-Gäste, die mit dem Nobelhobel direkt vorm Lokal parken. Aber dennoch: unbedingt reservieren! Ein kulinarisches Erlebnis italienischer Feinheiten kann man in der „Trattoria Alba“ an der einsamen Oberföhringer Straße in Schwabing genießen. Sofern man
Gnade in den Augen des sizilianischen Patrons Giuseppe Culoso findet, der am Eingang seines Lokals über Gäste und Reservierungsbuch wacht. Die Trattoria residiert in einer 30er-Jahre-Villa mit einem Garten voller Kastanien. Im Inneren herrscht die Intimität der Vertäfelung dunklen Holzes vor, die Tische dagegen sind weiß gedeckt. Das Essen? Köstlich! Nudeln wunderbar al dente, die Sauce satt im Geschmack, herrlich sanft gegarte Calamaretti, Vitello tonnato wie es sein soll, eben das, was man untertreibend „cucina casalinFoto: leventina- fotolia.com ga“ nennt. Egal ob Fleisch
Bio.Logisch!
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Herbert Krückel mit seinen Bio-Legehennen in Schleerieth
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