divino „Der Schmankerl Laden“
Südtiroler Spezialitäten | Catering Essige & Öle | Spirituosen | Allgäuer Käse Bayerische Schmankerl | Weinverkostungen
Servus... ... liebe Freunde des Genusses! Nun sind wir, die beiden Brüder Georg und Michael Kohler, mit unserem „Schmankerl – Laden“ schon drei Jahre in Lorsch sowie ein Jahr in Weinheim vertreten. Unsere Ausbildung, welche wir parallel zu unserer Arbeit in der Familiengastwirtschaft „Kohlerhof“ absolvierten, schlossen wir 1998 mit dem Titel Molkerei-Fachmann erfolgreich ab. Wir erlernten das Handwerk des Käsens und konnten auf dieses breit gefächerte Wissen im Laufe unseres beruflichen Werdegangs schon oft zurückgreifen. 2006 übernahmen wir dann die Leitung des Lokals schließlich vollständig in unsere eigenen Hände. Auf der Suche nach einer neuen beruflichen als auch persönlichen Herausforderung entschlossen wir uns 2011, bayrische und südtiroler Köstlichkeiten in der hessischen Region anzubieten. Wir eröffneten unseren ersten „Schmankerl – Laden“ im südhessischen Lorsch. Mit der Eröffnung unseres ersten Ladens, gefolgt von der Eröffnung unseres zweiten Ladens im Herzen der Weinheimer Altstadt zwei Jahre später, ging für uns beide ein lang ersehnter Traum in Erfüllung, zu dem Sie maßgeblich beigetragen haben. Im Laufe der letzten drei Jahre haben wir unser Sortiment immer wieder erweitern können und sind heute stolz darauf, Ihnen eine beachtliche Produktvielfalt anbieten zu können. Da unsere Philosophie auf südtiroler und bayrische Spezialitäten aufbaut, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Köstlichkeiten, wie Schinken, Käse, Schüttelbrot, Wein und Spirituosen an.
Auch Geschenkkörbe können individuell und nach Ihrem Wunsch erstellt werden. Bei uns finden Sie mit Sicherheit für den Gaumen etwas Besonderes. Wir sind nicht nur auf den Ausbau unseres Produktangebotes sehr stolz, sondern auch auf die für uns bedeutungsvollen Geschäftsbeziehungen zu den Weingütern Zantho, Umathum und Lentsch, welche wir in den letzten Monaten aufgebaut haben. Durch den direkten Einkauf hat sich unsere Produktpalette deutlich vergrößert. Nun können wir Ihnen eine beeindruckende Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten zu attraktiven Preisen anbieten. Gestalten Sie Ihren Einkauf bei uns zu einem Erlebnis und genießen Sie währenddessen auch gerne ein Glas Sekt oder einen Cappuccino. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und heißen Sie jederzeit herzlich Willkommen in unserem „Schmankerl – Laden“. Ihr Georg und Michael Kohler mit Team
Wein Weine aus dem Burgenland Das nördliche Burgenland zeichnet sich durch seine beeindruckenden Wasserflächen des Neusiedlersees aus. Hier treffen ozeanisches und kontinentales Klima aufeinander. Den Wettercharakter prägen nicht zu strenge Winter, heiße, sehr trockene Sommer, ein stabiler Herbst sowie vielfältige Flora und Fauna. Aufgrund des ausgezeichneten Klimas bietet sich das nördliche Burgenland zu einem einzigartigen Weinanbau an. Weine von Zantho entstehen in Zusammenarbeit von Josef Umathum, Wolfgang Peck und Thomas Kratzer im Winzerkeller Andau. Zantho bietet dem Gaumen feinste Weine aus österreichischen Rebsorten. Von Muskat Ottonel, Blauer Zweigelt bis hin zu Sankt Laurent. Eine einzigartige Vielfalt erfreut den Gaumen. Josef Umathum ist ein Garant für ausgezeichnete Qualität. Bekanntheit erlangte das Weingut Umathum vor allen Dingen durch seine authentischen Rotweine und faszinierenden Weißweine. Die ursprüngliche weiße Rebsorte des Lindenblättrigen ist vom Weingut wieder belebt worden. Auch die seltenen Sorten Gelber Traminer und Pinot Gris werden dort angebaut.
Weine aus Südtirol Artesische Luftströme schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das im Südtiroler Unterland einmalig ist und für eine hervorragende Ernte sorgt. Der Gutsbetrieb H. Lentsch hat sein Rebensortiment dem Terroir angepasst. Kraftvoll warme und sandig steinerne Böden bieten ideale Wachstumsbedingungen für die drei wichtigsten Sorten Cabernet, Merlot und Lagrein. Hinzu gesellt sich ebenso der einzigartige Goldmuskatell, welcher mit seinem reichen Bouquet an reifen Muskatellerbeeren zugleich elegant und harmonisch begeistert. Ebenso bietet das Premiumweingut Klaus Lentsch auf dem Hemberg in Atzwang/ Ritten über dem Eisacktal ausgezeichnete Weine mit Perfektion und Liebe zum Detail. Die Verbindung von Tradition und Moderne, verknüpft mit dem Streben nach Qualität, machen Lentsch’s Weine unverkennbar und einzigartig.
Käse Qualität und Vielfältigkeit Einen guten Käse sollte man pur genießen, denn erst dann kann er im Gaumen seinen vorzüglichen und einzigartigen Geschmack frei entfalten. Ob hart oder weich, glatt oder löchrig – kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielfältig. Eine Vielfältigkeit und große Auswahl an Käse bieten wir Ihnen an. Lassen Sie sich von ausgezeichneter Qualitätsware zu attraktiven Preisen beeindrucken und entdecken Sie gemeinsam mit uns die geschmackliche Vielfalt von Käse. Der Hartkäse ist ein Käse mit fester Konsistenz. Seine Reifezeit liegt je nach Sorte zwischen zwei und drei Monaten und mehreren Jahren. Ein Käse mit geschmeidiger Konsistenz, der Schnittkäse, erhält seinen Geschmack je nach Reifegrad von mild-fein bis hin zu kräftig-würzig. Die Reifung des Weichkäses verläuft von außen nach innen. Bei höherer Temperatur läuft die Reifung schneller ab. Je reifer der Käse ist, desto mehr erlangt er die typische cremig-weiche Konsistenz. Der Ziegenlaib ist ein halbfester Schnittkäse aus 100% tagesfrischer Ziegenheumilch in Rahmstufenqualität. Während seiner zwei- bis drei monatigen Reifezeit erhält dieser seine typische, urige Naturrinde und entwickelt seinen milden, ausgeglichener Geschmack.
Speck Tradition und Qualität Der Speck gehört seit Urzeiten zu den unverzichtbaren Essgewohnheiten der Südtiroler. Man wusste ihn gekonnt in eine Vielzahl von Kochrezepten einzubauen, sodass er heute noch, aktueller denn je, auf jeder Festtafel einen gebührenden Platz findet. Seine Bekömmlichkeit entspricht den modernen Richtlinien der Ernährung und er wird zu jeder Tageszeit serviert, sei es zum reichhaltigen Gabelfrühstück, als appetitanregendes Häppchen, zu den Hauptmahlzeiten oder als Bestandteil schmackhafter Gerichte. Wer traditionell oder experimentierfreudig kocht, greift zur altbewährten Spezialität, dem originalen Qualitätsspeck aus Südtirol. Wir bieten Ihnen Schinkenspeck, Schopfspeck, Bauchspeck, Geselchtes (Kochschinken), Kaminwurzen und Knabberwürzel sowie auch Salami in verschiedenen Sorten aus Italien an.
Essig & Öl Erfolgserlebnis Erlebniseinkauf Wer kauft schon gerne die Katze im Sack? Wer hat schon einmal einen Dattel-Balsam-Essig probiert und kennt dessen einzigartigen Geschmack? Wohl eher die wenigsten. Genau in diesem Aspekt liegt das Erfolgsgeheimnis unseres „Lose Ware“- Konzeptes. Dieses Konzept beginnt beim Probieren, wenn sich der einzigartige Geruch und der Geschmack des Produktes zum größten Verkaufsargument entwickelt. Wir lassen Sie probieren und Sie entscheiden selbst, was Ihnen am besten schmeckt. Die Auswahl der passenden Flasche und des Geschenkpaketes individualisieren das Ganze. Selbstverständlich beraten wir Sie auch gerne über die Anwendung der Produkte.
:: Weißweinessig :: Frucht- und Balsam-Essige :: Aceto Balsamico :: Feinschmeckeröle :: Veredelte Öle :: Olivenöle All unsere Produkte werden mit der Prämisse höchster Qualität hergestellt und selektiert. Sie sind frei von Geschmacksverstärkern und werden ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen hergestellt.
Spirituosen Qualitätsanspruch und Kontrolle Die Destillerie Lantenhammer nahe dem Schliersee erzeugt mit einem unglaublichen Engagement und Kreativität eine einzigartige Qualität. Die Früchte bilden das Herz der Produkte. Seit Generationen wird das Beste aus der Natur verwendet, um außergewöhnliche Destillate zu erstellen. In der Produktion der Destillate wird ein hohes Maß an Sorgfalt und Zeit groß geschrieben. Bis hin zu drei Jahren und länger entfalten die Destillate in atmungsaktiven Steingutbehältern ihr volles Geschmackspotential. Einige Raritäten entwickeln ihr Aroma zusätzlich in besonderen Holzfässern, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch den Bränden ihre einzigartige Farbe verleihen.
:: Edelbrände (filtriert & unfiltriert) :: Edelbrände im SLYRS- Fass gereift :: Fruchtcuvées :: Obstbrände und Kräuter Liqueur :: Bavarka Vodka & Gin :: SLYRS Bavarian Single Malt Whisky :: SLYRS Edition
Geschenke
Geschenkkorb Ein passendes Geschenk ist nicht immer leicht zu finden. Oft macht man sich viele Gedanken darüber, mit was man einem anderen große Freude bereiten kann. Hierzu bieten wir Ihnen eine große Auswahlmöglichkeit an verschiedenen Köstlichkeiten von Wein bis hin zu Spirituosen, von Speck bis Käse oder von Essig bis hin zum Öl. Stellen Sie selbst eine Auswahl an verschiedenen Spezialitäten zusammen oder lassen Sie sich von uns beraten. Wir stellen Ihnen gerne Geschenkkörbe in verschiedenen Preiskategorien zusammen. Durch die Vielzahl unterschiedlicher Köstlichkeiten treffen Sie mit Sicherheit den Geschmack Ihrer Liebsten, Ihrer Kollegen und Mitarbeiter oder Ihrer Kunden.
Events Catering Ein Grund zum Feiern ist leicht gefunden, nicht aber das passende Essen. Sie wollen eine kleine Feier oder ein geschäftliches Meeting austragen, aber Ihre Gäste sollen nicht von großen Essensportionen abgelenkt werden? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir bieten Ihnen Fingerfood mit neuen Geschmackserlebnissen unserer ausgezeichneten Qualitätsprodukte an. Eine Auswahl kleiner Häppchen mit Obazda, Schnitt- und Weichkäse, original südtiroler Schinkenspeck und italienischer Salami. Die Häppchen werden frisch zubereitet, Vielfältigkeit und eine individuelle Gestaltung sind hierbei grenzenlos.
Weinverkostung Möchten Sie Ihre Familie, Freunde, Mitarbeiter oder Kunden mit einer Weinprobe überraschen? Wir präsentieren Ihnen ausgezeichnete Qualitätsweine in angenehmer Atmosphäre. Neben der Verkostung verschiedener und aufeinander abgestimmter Weine aus unterschiedlichen Anbaugebieten verwöhnen wir Sie mit einem leckeren Schmankerl. Genießen Sie Spezialitäten aus Bayern, Südtirol und Österreich in einem gemütlichen, urigen Ambiente mit Ihren auserwählten Gästen.
Kontakte divino „Der Schmankerl Laden“
Römerstraße 1 | 64653 Lorsch Tel.: 06251-9897880 E-Mail: info@vinothek-divino.de Homepage: www.vinothek-divino.de Online-Shop:
Amtsgasse 1 | 69469 Weinheim Tel.: 06201-7837734
www.divino-online.de