06
Jueves 13 de septiembre de 2012 diario Respuesta
Playa del Carmen
COCINA. El director del festival anual Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival, David Lamar, informó que participarán 20 chefs de todo América.
Demostrarán su talento chefs en festival culinario Víctor Hugo Vargas Diario Respuesta
BIENVENIDA. Representantes del pueblo maya entregan de obsequios mayas a los visitantes.
Con el tema "Celebremos a Italia" se realizará el segundo festival anual Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival, donde participarán 20 chefs de todo el continente americano, desde Canadá hasta la punta de Sudamérica donde expondrán sus talentos culinarios, señaló el director del evento David Lamar. El organizador señaló que se rendirá un homenaje homenaje a los chefs Massimo Bottura de Italia y Enrique Olvera de México, informó que el evento se llevará a cabo del 14 de marzo al 17 de marzo de 2013, en diferentes hoteles sedes. Explicó que se darán cita 20 chefs entre los que estarán Massimo Botura, de Italia, Mikel Alonso, de España; Mark Ladner, Marc Vetri, Fabio Trabocchi y Jared Reardon, de Estados Unidos; Enrique Olvera, Aquiles Chávez, Martha Ortiz, Daniel Ovadía, Manuel Baños, Antonio de Livier, Josefina Santa Cruz y Daniele Müller, de México; Guy Santoro de Francia, y muchos más de Canadá y América Latina que se anunciarán proximamente. Señaló que en los eventos se realizarán catas de vinos y bebidas, demostraciones de cocina de los chefs y los asistentes disfrutarán de platillos emblemáticos de los mejores 20 restaurantes de Cancún y la Riviera Maya, acompañados de vinos y bebidas de marca. "La esencia de nuestro festival es “darle exposición al continente americano desde Canadá hasta la punta de Sudamérica, a través de sus innovadores talentos culinarios, sus platillos e ingredientes únicos", destacó David Lamar. Por último, mencionó que parte de los recursos que se obtengan de este evento serán donados a proyectos de beneficencia, estudiantes universitarios y fundaciones culinarias locales.
"Antiguo ceremonial y ofrenda maya", mo e investigador Marte Trejo Sandoval; "Citalmina meditación en movimiento" Miguel Covarrubias Reyna, arqueólogo o "Danza tibetana mexicana". egresado de la UADY (Yucatán); Dalia Rosa Mañana serán impartidas las ponencias Trejo, socióloga de la UNAM y humanista "Budismo", "Los últimos descubrimientos maya; Alberto Ruz Buenfil, historiador de de los mayas" y "Las cuentas calendári- los movimientos de comunidades intercas". El sábado 15 abordarán nacionales, fundador de la temas como "Medicina traecoaldea Huehuecoyotl y Del dicional y herbolaria maya" activista, así como Alejany "La correcta interpretación dra López Llera, maestra de las profecías del Chilám de danzas prehispánicas y Balam". El domingo 16 será de septiembre de tradicionales artes mísla ceremonia de clausura y en el hotel Hacienda Tres Ríos. ticas del Tibet. se presentará la conferencia Durante esta segunda sobre budismo. edición habrá un evento Los expertos representantes de las cul- especial de música y danzas sagradas mayas turas maya y tibetana que impartirán las y tibetanas en el teatro de Cancún. También pláticas son Antonio Karam, presidente y habrán pujas y bendiciones individuales fundado de la casa Tibet México; Nicolás tibetanas, limpias y sanaciones individuaNúñez Álvarez, director de teatro partici- les mayas, cartas natales mayas, ceremonia pativo etnográfico TIT/UNAM; el astróno- del cenote Kapuksijiil y Temazcal.
INTENCIÓN. El objetivo del Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival es mostrar todo el continente americano a través de la cocina de sus chefs.
CIVILIZACIÓN. Los asistentes al encuentro bicultural Maya-Tibetano se beneficiarán de los conocimientos ancestrales de las dos culturas.
Presentan el Encuentro Bicultural Maya-Tibetano » El evento dará a co-
nocer las dos culturas y promoverá la armonía a través de sus técnicas ancestrales Julián Rodríguez Diario Respuesta
H
acienda Tres Ríos reúne por segunda ocasión en el Caribe mexicano a reconocidos investigadores y exponentes de la grandeza y misticismo de las culturas maya y tibetana para mostrar los aspectos más relevantes de estas milenarias civilizaciones a través de la danza, ceremonias y conferencias. Del 12 al 16 de septiembre el complejo ecoturístico es la sede del 'Segundo Encuentro Bicultural Maya-Tibetano 2012' con la participación de los monjes del monasterio Drepung Loseling, los representantes de Richard Gere Production, del presidente y fundador Casa Tíbet, Tony Karam y de Producciones Arte Maya, de Mary Cobá Cupul. El objetivo de este nuevo encuentro en promover el conocimiento de estas dos culturas, así como motivar a un renacer espiritual a través del manejo de energías y buscar la paz y armonía a través de las técnicas ancestrales de ambas civilizaciones. Las artes místicas del Tibet presentan música y danzas sagradas de sanación y la muestra de pintura de arena "Mandala", así como actividades adicionales, tales como exhibición de fotografías, lecturas y talleres. En tanto, Producciones de Arte Maya ofrece una muestra de lo más representativo de los usos y costumbres de los pueblos mayas. Algunas de las conferencias que se impartirán en estos días son "De la utopía a la ecotopía", "Los libros sagrados mayas",
12 al 16