GUIA gastronòmica BAR ELS PORRONS Castillejos, 30 Tel. 93 675 02 69
BAR LA BRASA Braseria Bar Vallès, 75 Tel. 93 589 23 61
BAR LA CURVA
Carme, 37 bis Tel. 589 25 57
Francesc Macià, 57 Tel. 93 589 29 55
Av. C. Catalanes, s/n Tel. 93 589 34 45
Rbla. de Can Mora, 5 Tel. 93 674 61 25
CAFÈ GINA
DA JIANG JIN
GRJA. AUGUSTA
LA OCA
Santiago Rusinyol, 41 Tel. 93 589 73 22
Rbla. Can Mora, 10 Tel. 93 589 83 23
DYABLITO
Menú diari i festius Sant Jordi, 33-35 Tel. 93 587 93 96
Av. Pla del Vinyet, s/n Tel. 93 544 21 69
GRJA. MONTSERRAT
Cuina sana i fresca Menú per 8,50 E, de dilluns a divendres fins les 16 h Tel. 93 675 00 82
REST. CHINA ORIENTAL
CAFÈ SQUASH
Cafeteria Plaça Augusta, 4 Tel. 93 589 88 90
EL CAFÉ DEL CELLER
Menú, c. casolana Endavallada, 6 Tel. 93 674 67 29
CAFE-REST. LA FINESTRA
BAR STOP
Menú de dl a ds Dinars d’empresa Av. Rius i Taulet 49-51 Tel. 93 587 96 00
Av. Rius i Taulet, 56 Tel. 93 589 12 99
BAR TROPICAL Menú dl a dv Lluis Companys, 27 Tel. 93 674 08 74
BOKATAS Cafeteria i entrepans Plana Hospital, 35-3 Tel. 93 589 19 72
BRINS Té, sucs, àpats inf. Plaça Pep Ventura, 3 Tel. 93 587 93 74
CA L’EUGENI Cuina de mercat Lluís Companys, 9 Tel. 93 589 19 01
CABALLU PETIT Cerveseria Av. Rius i Taulet, 19 Tel. 93 674 10 05
CABASSA CASTAÑO Cuina de mercat Puigmal, s/n Tel. 93 674 02 67
CAFÈ AUDITORI Cafeteria-bar musical Pla del Vinyet, s/n Tel. 93 674 69 73
CAFÈ DE BELGRADO Concerts dj a ds Rius i Taulet, 120 Tel. 93 675 38 51
CAFÈ DE LA RAMBLA Menús dl a dv
La Recepta
Pg. Torreblanca, 2 Tel. 93 587 92 26
La Mina, 19 Tel. 93 674 91 28
CAFETERIA FORUM
Bar-Restaurant Rbla. Celler, 29, l. 12 Tel. 93 675 96 18
EL CASALET DE VALLDOREIX Sant Albert, s/n Tel. 93 675 10 55
Menú de dl a dv Ctra. Rubí-Sant Cugat, Km. 1 (Edifici Forum) Tel. 93 583 67 48
EL JORDI’S
CAFETÍSSIMO
EL MESÓN
Menú de dl a dv Manel Farrés, 101 Tel. 93 589 61 72
CAL MARTÍ Menús dc a dg Avda. Llac, 32 (Sol i Aire). Tel. 93 6743016
CAN BARATA Cargols llauna, arròs negre Ctra. Rubí-Sabadell, km 15.200 Tel. 93 697 06 52
CAN CASOLETA Peix i marisc fresc St. Bonaventura 39 bx Tel. 93 675 10 33
CAN EDO Carn brasa i calçots Lleó XIII Tel. 93 692 24 24
53
GUIA
Dijous, 18 de novembre del 2004
Amanides, entrepans Sant Jordi, 39 Tel. 93 674 11 18 Braseria, cuina mrct Plaça Octavià, 6 Tel. 93 674 10 47
EL PEROLET Cafè Restaurant Pg. Fsc. Macià, 67 Tel. 93 675 53 03
EL PUNT Copes i sopars Sabadell, 41 Tel. 670 59 40 01
FRANKFURT LA PALTA Frankfurts Rbla. Can Mora, 24 Tel. 93 589 50 11
FRANKFURT ROSINYOL
HAMBURG Menú, entrepans Rbla. Ribatallada, 36 Tel. 93 589 01 38
LA PASTA BOIXA Pizzeria, creperia Alfons Sala, 24 Tel. 93 675 15 03
LA PIZZA LOCA
IL FORNETTO
Menú de dm a dv Lluís Companys, 7 Tel. 93 589 37 81
Pizzeria trattoria Santiago Rusiñol, 27 Tel. 93 589 84 32
LA TAPA BOIXA Rbla. Jaume Sàbat, 4 Tel. 589 73 50
ITALIANS
LA TASCA DE SANT CUGAT
Menú diari Sant Bonaventura, 6 Tel. 93 674 64 33
L’ART REST. CAF. Obert tots els dies Rbla. del Celler, 2 Tel. 93 674 42 36
LA CANTONADA Creps, amanides Pça. Dr. Galtès, 5-lc 8 Tel. 93 589 23 32
LA CARBONERIA Bar musical Villà, 8 Tel. 93 675 15 51
LA FONDA Menú diari 12 E Enric Granados, 12 Tel. 93 675 54 26
LA GRANJA Cuina casolana St. Antoni - Pça. Barcelona Tel. 93 675 52 46
Menús casolans Fsc. Macià, 71, local 4 Tel. 93 589 03 76
LA VAQUERIA CAFE-REST. Menú de dl a ds Pça. Pep Ventura, 4 Tel. 93 589 20 19
- Nou moscada . . . . . . . . . . . . . .1
menta, farigola, salsa de pastor, llorer, sàl-
Menús dl a dv Pas Estació, 15 (La Floresta) Tel. 93 674 38 03
- Clavells d’espècia . . . . . . . . . . .9
via, tomanyí, nepta, ruda, sajolida, mar-
- Canons mitjans de canyella . . .2
duix, orenga, romaní, espígol, til·la, menta,
- Pela de llimona (afegir-la als 20 dies)
romana)
REST. STO. DOMINGO Menú de dl a ds Rius i Taulet, 129 Tel. 93 674 11 24
REST. TALISMAN Av. Cerdanyola, 68 Tel. 93 675 38 06
RISTORANTE TORCELLO Menús de dm a dv, tiquet restaurant Sant Jordi, 18 C Tel. 93 590 60 14
SANT PANCRAÇ
SEGAFREDO
Menú diari. Baguets Sant Jordi Tel. 93 589 49 45
CAN ROVIRA Menús dl a dv Ctra. Roquetes, 2 Tel. 93 675 15 00
GAUDÍ CAFÈ
LA LLANEGA NEGRA
Esmorzars, aperitius Mercat Torreblanca
Psg. Torreblanca, 37 Tel. 93 589 45 84
REST. BEBOP JAZZ
CHINA TOWN
GEPETTO
LA LLESCA
Serv. domicili, menú Castellví, 27, bx Tel. 93 590 00 79
Menús de dl a dv Borrell, 10 Tel. 93 675 12 02
De la Granja, 19-21 Tel. 93 583 66 79
Servei carta i menú. Dj actuacions directe Sant Domènech, 19 Tel. 93 587 91 19
CUCUFAT CAFÈ
GINA COLL FAVÀ
Cuina catalana
PACHA MAMA T. de la Bomba, 22 Tel. 93 583 69 67
REST.CAN MORA
- Gingebre . . . . . . . . . . . . . . . . . .poquet - Herbes (poliol, marialluïsa, tarongina,
MATILDA PA I PA
INGREDIENTS: - Nous verdes . . . . . . . . . . . . . . .3
Obert tots els dies Cm. Can Ametller, s/n Tel. 93 589 22 52 Plana Hospital, 7 Tel. 93 590 05 06
Ratafia casolana
REST. RANCHO EL PASO
Menús casolans i carta diària, vespres i dissabtes tancat Plaça del Pi, 2 (Bellaterra) Tel. 93 692 20 50
MASIA AMETLLER
Entrepans, tapes Santiago Rusiñol, 43 Tel. 93 675 56 77
LA MASIA
Menú i serv. domicili Sant Josep, 2 Tel. 93 589 21 82
de M. Àngels Quadras
Bocates, buffet Plaça Barcelona, 1 Tel. 93 589 38 46
TORRADA GRILL Creps, amanides Plaça Pere San, 6-8 Tel. 93 589 72 74
TOST BOCATA’S Entrepans calents Av. Torre Blanca, 13 Tel. 93 589 88 12
VERSIÓ ORIGINAL Menús per a grups Pla del Vinyet, 10 Tel. 93 675 98 63
L
La base està pensada per a 3 litres d’aiguardent d’entre 25 i 30 °C (s’aconsella l’aiguardent fet a Prat de Compte). De sucre, se’n pot afegir; la quantitat, segons cadascú, pot ser d’1/4 de kg. Un cop els ingredients són dins de la garrafa, ho haurem de tenir quaranta dies tapat amb tap de suro o amb un drap i un got cap per avall. De tant en tant caldrà que xinxollem o remenem la garrafa. En acabat, haurem de colar la ratafia amb un drap fi i ja la tindrem llesta per degustar. Si deixem
FOOD & MUSIC
passar un parell de mesos, arribarà al seu millor punt. Segons M. J. Verdaguer, després de parlar molta estona, tres bisbes es posaren d’acord gràcies a un licor casolà i el batejaren amb el nom de “Rata fiat” que podem traduir per “queda establert” o “tracte fet”. Es pren de maneres diferents, encara que la més corrent és a taula, després dels àpats, sola o per acompanyar grana de capellà (postres de músic), carquinyolis o galetes.••