Solig sommar gynnade Salty Dog Med två containrar och fyra ton sand har kocken Kristofer Svensson och ägaren till Garage Bar, Mats Hernström, skapat en västindien inspirerad bar i hamnen – Salty Dog Bar. – Det har varit en prövosommar som har slagit väldigt väl ut, säger Kristofer.
TEXT & FOTO: Johan Swahn
och Christin Lindholm DET VAR I vintras som idén kläcktes.
Blickarna vändes mot Mölle hamn. Här arrenderar de en bit mark av Special sport school. – Vi var ute här i våras och pratade om hur vi skulle ställa våra containrar. Skulle vi prioritera solnedgång eller skydd mot vinden. Med en kompromiss har de nu både sol och vindskydd. Baren är beroende av fint sommarväder. Antalet sittplatser under tak är begränsat. Sommaren har varit mycket gynnsam i det avseendet. Miljön är inspirerad av Västindien. Sanden ska bidra till den känslan. – Vi har satsat på skön musik och härlig stämning och det känns som vi
Kristofer Svensson driver den nya baren Salty Dog.
har lyckats. – Det har varit väldigt uppskattat av FÖRUTOM MAT OCH dryck har de haft
karaoke under tre tillfällen under sommaren.
de som varit här.
varit ostronkvällar och barbecue med Ignacio. Menyn är en crossover
Några söndagar har Salty Dog haft dj, Sun-Day-Party. Andra inslag har
mellan USA, latino och medelhavet. Namnet Salty Dog refererar till en sjöman som tillbringat hela livet på det sju haven.
”Vi var ute här i våras och pratade om hur vi skulle ställa våra containrar. Skulle vi prioritera sol nedgång eller skydd mot vinden.” Cocktail i påse är ett nytt inslag i hamnen. 12 | MÖLLEKURIREN NUMMER 3 2021
Kristofer Svensson
DET ÄR OKLART vad som händer
framöver. Kristofer hoppas att de kan öppna igen nästa sommar. Och att containrarna kan stå kvar över vintern. Tankar som finns inför nästa säsong är att ha fler grillkvällar. Karaoken kommer tillbaka och andra event planeras, till exempel livemusik. Förhoppningen är att kunna öppna tidigare på säsongen. I år öppnade Salty Dog veckan efter midsommar, först då var allt klart. g
