Мама И чем младше ребенок, тем опаснее для него замена адекватного питания (грудного молока или адаптированной молочной смеси) на цельное молоко любого животного.
Коровье молоко Это наиболее изученный и привычный вид молока, которое люди употребляют в пищу. Уже не является новой информация о том, что в мире широко распространена аллергия на белок коровьего молока. Есть несколько рекомендаций по питанию детей младшего возраста для профилактики аллергии и других нарушений здоровья.
Кобылье молоко Подробнее остановимся на кобыльем молоке, поскольку этот продукт в настоящее время активно рекламируется. Для кого-то это вкус детства, воспоминания о родном ауле. А для других – просто бизнес, и ничего личного. Кобылье молоко пришло в города, его теперь активно продвигают, в том числе как продукт для докорма младенцев от рождения.
По данным исследований HИИ питания РАМH и опыта pаботы кафедpы педиатpии Hовокузнецкого государственного института усовершенствования врачей (зав. кафедpой – пpоф. Манеpов Ф. К.), цельное коровье молоко в чистом виде не рекомендуется использовать раньше полутора лет малыша, а ферментированные молочные продукты на основе коровьего молока следует вводить не раньше года.
Производители не боятся утверждать, что кобыльим молоком можно не просто докармливать, но и полностью заменить грудное молоко или смесь. Такое позиционирование продукта содержит угрозу для жизни и здоровья детей первого года жизни. К сожалению, и некоторые специалисты бесстрашно свидетельствуют о пользе цельного кобыльего молока для докорма младенцев, даже недоношенных. Однако никаких доказательств безопасности такой рискованной практики до сих пор нет. Возникают сомнения, насколько этичны и оправданны эксперименты над здоровьем детей, когда есть более подходящие и менее рискованные продукты для питания младенцев.
Официальные рекомендации ВОЗ звучат так: «Важным алиментарным фактором риска развития железодефицитной анемии является слишком раннее введение немодифицированного коровьего молока и молочных продуктов. Поэтому до 9 месяцев вводить немодифицированное коровье молоко в качестве питья не следует, а затем его количество нужно увеличивать постепенно».
Козье молоко Не имеет доказанных преимуществ перед коровьим молоком. Часто встречается реклама козьего молока и детского питания на основе козьего молока как более безопасной альтернативы смесям на основе коровьего молока. Однако состав козьего и коровьего молока различается незначительно, и есть связь между аллергией на коровье и козье молоко. И коровье, и козье молоко содержит казеин, являющийся причиной аллергической реакции.
Калорийность женского молока – 67 Ккал на 100 мл, кобыльего – 49 Ккал на 100 мл. Малыши могут съесть ограниченный объем молока в сутки. Если для младенца часть питания заменить на кобылье молоко, самый вероятный риск – это элементарная нехватка калорий, и как следствие – низкие прибавки веса, что может стать причиной нарушения физического развития. Хотя состав кобыльего молока ближе к женскому молоку, чем состав молока других сельскохозяйственных животных, он все же не соответствует потребностям организма ребенка по большинству показателей. Кроме того, при употреблении малышом кобыльего молока остается на прежнем уровне риск заболеть вышеперечисленными болезнями.
Современные исследования о молоке животных подтверждают факт, что любое из них одинаково не подходит человеческому малышу и не должно использоваться для вскармливания младенцев как минимум до 9–12 месяцев жизни. Чем позже в рацион ребенка введено молоко животных, тем меньше рисков для его здоровья. 20