Mejores restaurantes del mundo
Personajes
Le Vendome Conoce a Antonio De Livier Originario de Mexicali, Antonio de Livier es considerado uno de los 20 mejores chefs de nuestro país. De Livier se hizo famoso en La Frida, restaurante de cocina de autor. Hoy día es director ejecutivo del restaurante del Hotel Demetria y participa en proyectos como “Tu vida más fácil” y “Hombres en la cocina”, televisados por Utilísima. El chef es promotor de la cocina de autor, siguiendo las tradiciones de la gastronomía mexicana y renovando las tendencias de ésta. Antonio ha tenido la oportunidad de deleitar personalidades como Kevin Costner, los integrantes de U2 y a los Red Hot Chilli Peppers. Disfruta su receta de birria, preparada durante su presentación en el festival Mesamérica 2013. ¡Dale Play!
Este premiado restaurante abrió sus puertas en 2004, con la filosofía de mantener viva la alta cocina francesa, en un ambiente moderno y a un precio asequible. Hoy día se encuentra entre los primeros diez restaurantes del mundo y ha ampliado sus servicios, ofreciendo 12 habitaciones privadas en un ambiente más relajado y sofisticado. Los fogones son liderados por Joachim Wissler, quien ha mantenido la esencia de la cocina francesa, aunque influenciada por las costumbres alemanas. En el menú podemos encontrar diversos platillos a base de ingredientes marinos, foie gras y el menú de carnes, en el que podemos encontrar una comida de 25 tiempos. :
www.levendomerestaurant.com/about.html
Marcas Top
: www.youtube.com/watch?v=SI1qGF33EVg
Dick
Elegancia y lujo en cada pieza Patchi es una de las casas chocolateras más exclusivas y costosas del planeta. El precio de algunas de sus colecciones de 50 piezas, asciende a los 10,000 dólares. Los chocolates se elaboran con ingredientes rigurosamente seleccionados y cien por ciento naturales. Son chocolates especialmente diseñados para ser obsequiados. Patchi se encuentra en Beirut y tiene varias sucursales, que además de boutiques, son bares de chocolate. Los bombones Patchi son de los más costosos en el mercado, se comercializan en delicadas cajas de madera, cuyo interior se encuentra recubierto de seda; los bombones se envuelven manualmente con terciopelo y son decorados con flores de oro de 24 quilates, cristales de Swarovski o rosas artesanales de seda. Disfruta de las exquisiteces que muestran en su canal de Youtube. ¡Dale Play! 12
: www.youtube.com/user/PatchiWorld
Los utensilios y herramientas para cocineros de la marca Dick, son el complemento perfecto en la cocina, para realizar de manera efectiva, rápida y segura, toda actividad en la cocina. El origen de esta empresa se remonta a 1778, cuando Johann Friedrich Dick, funda un taller de manufactura de limas en Esslingen, Alemania. Con el paso de los años y gracias a los posteriores dueños, el sello Dick se ha convertido en sinónimo de calidad en la fabricación de herramientas y cuchillos de uso cárnico, así como utensilios para el sector gastronómico y hotelero. Actualmente, Dick cuenta con sucursales en Estados Unidos, Francia, Italia y China, así como colaboradores y socios a nivel mundial. : http://www.dick.de/es/
Lomo de cerdo al horno con cebollitas : 120 min
: Básico
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www.destinogourmet.com/foro/lomo-cerdo
Recetario