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Ogni goccia conta
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SENZA GLUTINE
Il produttore di vino della settimana
Concha y Toro
L’aroma dell’America
I vini del prestigioso gruppo cileno sono apprezzati in ben 140 Paesi. Le basi di questo successo internazionale vennero gettate da Melchor Concha y Toro, che nel 1883 riconobbe il potenziale dei terreni di Pirque, vicino a Santiago de Chile. Oggi Concha y Toro riunisce aziende vinicole in Cile, Argentina e California che operano tutte in modo indipendente. La loro filosofia comune è quella di vinificare facendo il minor uso possibile di pesticidi, energia e acqua. È proprio così che lavora la cantina Trivento ai piedi delle Ande in Argentina: il loro Malbec Reserve deciso e aromatico è stato insignito della medaglia «Argento IWSC London». Anche l’azienda vinicola Fetzer di San Francisco grazie al suo impegno è all’avanguardia nella viticoltura sostenibile in California. I suoi vigneti, in parte a conduzione biodinamica, producono l’intenso e fruttato Fetzer Chardonnay e il Fetzer Zinfandel fruttato e speziato. Entrambi i vini di qualità sono equilibrati dal punto di vista aromatico e soddisfano i palati degli intenditori di tutto il mondo.
VEGAN
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SETTIMANA
IL VINO DELLA
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