Wine Guide 2024/2025 Wine Guide
Éditorial
Chère amatrice de vin, cher amateur de vin
De superbes découvertes à savourer vous attendent!
Dans les pages qui suivent, nous vous présentons avec fierté les vins que les spécialistes du vin Denner ont sélectionné pour vous dans les principales grandes foires internationales sous la direction de l’œnologue diplômé David Jean.
Parcourez également notre «cave à vin en ligne»: sur denner.ch/shopvin, vous découvrirez l’ensemble de notre assortiment de vins, dont quelques grands crus de Bordeaux en édition limitée et des vins rares exceptionnels, disponibles en ligne pour une durée limitée et en exclusivité.
À la vôtre,
L’équipe des vins Denner
9.95
Vache d’Automne
Viognier
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez intense d’abricots mûrs et de pêches blanches, avec des notes de miel et de pommes juteuses. Bouche pleine à l’acidité séveuse et équilibrée. Finale persistante.
Bouchées apéritives, volaille, fruits de mer, tofu, antipasti
8–10 °C 1–3 ans Viognier
Marta Madeira, Christoph Gerber, Sandra Ulrich, Vesna Ostojic, Monica Scarico, Roland Stadler, Isadora Wittwer et David Jean
Nouveautés de notre assortiment
Les experts en vins Denner rendent auprès des principaux producteurs et dans les salons spécialisés, et découvrent sans cesse de nouveaux vins passionnants. Nous vous en présentons ici une sélection.
31.95
France, Champagne, 75 cl (p. 6)
9.45
France, Bordeaux, 2023, 75 cl (p. 22)
9.80
Chili, Rapel Valley, 2024, 75 cl (p. 25)
4.95
Italie, Piémont, 2022, 75 cl (p. 53)
9.95
Italie, les Abruzzes, 2022, 75 cl (p. 58)
17.50
France, Vallée du Rhône, 2022, 75 cl (p. 68)
24.45
Italie, Sicile, 2021, 75 cl (p. 60)
17.50
États-Unis, Washington State, 2020, 75 cl (p. 62)
Le monde numérique du vin
Commander en ligne et se faire livrer confortablement à domicile
Dans notre shop des vins, vous trouverez plus de 300 vins, vins mousseux et vins rares exclusifs, disponibles uniquement en ligne et en quantités très limitées. N’hésitez pas à consulter denner.ch/shopvin pour profiter de nos actions hebdomadaires.
Vous y trouverez également de précieuses informations sur le vin et les dates de nos foires aux vins.
L’embarras du choix?
Déterminez votre profil de goût!
Nous vous facilitons la tâche pour trouver le bon vin. Créez votre profil personnel et découvrez directement les vins qui correspondent à vos goûts. À 15 questions de type «soit/soit», vous répondez, par exemple, si vous préférez boire un expresso ou un cappuccino et si vous préférez les pommes vertes ou rouges. Lorsque vous enregistrez votre profil de goût, les vins appropriés de l’assortiment varié de Denner vous seront toujours indiqués en fonction de vos préférences.
Évaluer le vin
CRITÈRES DU PROFIL DE GOÛT
Acidité: Le vin vous fait-t-il penser davantage à une eau citronnée acidulée ou à une boisson non sucrée?
Sucrosité: Le vin est-il plutôt sucré et sirupeux ou a-t-il une finale acide et fruitée?
Intensité: Le vin a-t-il un bouquet intense ou faut-il faire tourner le vin dans le verre plusieurs fois pour que le bouquet apparaisse?
Vieillissement: Le vin diffuse-t-il un parfum intense de vanille douce et est-il rond en bouche? Cela indique qu’il a été élevé en fût de bois. Ou est-ce que ce sont plutôt les arômes fruités qui prédominent et que le vin se déguste facilement?
Tanins: Le vin est-il agréablement harmonieux ou son goût rappelle-t-il plutôt celui d’un morceau de bois dans lequel on croquerait à cause des substances amères naturelles?
Les clientes et clients des vins Denner sont de véritables experts en matière de vin: ils ont déjà évalué nos vins plus de 50 000 fois. L’échelle va d’une étoile (ne vaut pas la peine d’être bu) à cinq étoiles (excellent vin). Nous sommes fiers qu’aucun vin de notre assortiment n’ait obtenu moins de trois étoiles (bon vin).
Commander maintenant et évaluer des vins en ligne: denner.ch/shopvin
Champagnes & vins mousseux
Évaluez en ligne!
Colligny Ice Demi-sec Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe or brillant. Arômes intenses de baies rouges, d’ananas et de pain frais. Bouche pleine aux bulles fines, avec une finale fruitée et sucrée. À savourer de préférence dans un grand verre avec deux glaçons et une baie.
Colligny Rosé Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe saumon claire. Nez de baies rouges, d’abricot et de brioche. Bouche fruitée et séveuse, aux bulles bien intégrées et avec une finale fruitée.
Colligny Demi-sec Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Bouchées apéritives, antipasti, fromage bleu, dessert
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Bouchées apéritives, viande rouge, poisson de mer, antipasti, grillades
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
Colligny Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Nez de viennoiserie fraîche, d’abricots et de miel de fleurs. Bouche pleine, soutenue par une légère douceur. Les bulles sont fines et l’arôme est persistant.
Robe dorée brillante. Nez de viennoiserie fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines.
Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais 87 points Falstaff
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti 89 points James Suckling, 87 points Falstaff
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Températures de service idéales pour les vins mousseux
Toujours consommer les vins mousseux bien frais, c’estàdire entre 6 °C et 10 °C. Il est préférable de refroidir le champagne et les autres vins mousseux fermentés en bouteille comme le Cava, le Crémant ou le Franciacorta à la limite inférieure. Tous les autres vins mousseux, comme le Prosecco ou le Pétillant, sont bien mis en valeur par une température de 10 °C. S’ils sont dégustés trop froids, ils perdent en effet leur arôme. Servis trop «chauds», les vins mousseux fruités paraissent souvent trop sucrés.
36.95
Tsarine Cuvée
Premium Brut
Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez délicat de fleurs de citronnier, de citronnelle, de coing et de pêche blanche, avec des notes d’orange amère. Bouche aux bulles fines et à l’acidité équilibrée. Finale agréablement rafraîchissante.
Or Sakura Japan
Women’s Wine Awards, Or Mundus Vini, Or Berliner Wein Trophy
Terrine, fruits de mer, antipasti, fromage à pâte molle, sushi
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (12)
6–8 °C
1–3 ans après l’achat
DIPLÔME
D’ARGENT EXPOVINA
46.95
43.95
31.95
Moët & Chandon Impérial Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Nez complexe évoquant les fleurs, la brioche, les pêches blanches et les fruits exotiques. Bouche pleine avec une mousse délicate.
Pommery
Brut Royal Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques bien mûrs. Bouche corsée. Bulles vives, dégageant un léger arôme toasté.
Argent Drinks Business, 90 points James Suckling
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, fruits de mer, tapas, moules et frites, sushi
6–8 °C
1 an après l’achat
19.90
87 points Falstaff (290)
Or Drinks Business, Or Mundus Vini
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée. Nez aux arômes de viennoiserie et de fruits exotiques mûrs. Le corps est puissant, la mousse fine, avec un arôme discret de torréfaction et une longue finale pétillante.
Pol Caston Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée brillante. Nez de levure fraîche avec des notes exotiques. Bouche aux bulles fines, bien intégrées et persistantes.
Bronze Drinks Business
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, volaille, tofu, légumes, mets orientaux
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, raclette, sushi
6–8 °C
1 an après l’achat
29.95
Évaluez en ligne!
Albert Lebrun Grand Cru Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
29.95
Évaluez en ligne!
Colligny Brut Vintage Champagne AOC
France, Champagne, 2018, 75 cl
10.95
(70)
Crémant d’Alsace AOC Brut France, Alsace, 75 cl
Robe jaune pâle. Nez élégant et délicat de fruits blancs comme la pêche, d’ananas et d’agrumes, avec des notes de brioche. Bouche vive et fraîche, avec une combinaison d’acidité et de minéralité. Finale persistante.
91 points Decanter, Or Vinalies Internationales, Or Drinks Business
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer
Chardonnay
8–12 °C
1–2 ans après l’achat
Robe jaune doré pâle. Nez complexe de fruits charnus, abricots mûrs et fruits à coque, avec des notes de miel de châtaignier. Bouche ample aux bulles fines. Finale complexe et fruitée.
Bouchées apéritives, viande blanche, fruits de mer, légumes, sushi
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
8–10 °C
4–8 ans
5.95
Évaluez en ligne!
Palais de Versailles
Blanc de Blancs Brut France, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez frais et fruité de poire et de pomme. Bouche aux bulles fines, à l’acidité pétillante. Finale élégante et persistante.
Robe dorée vive. Nez de fruits mûrs avec des notes florales fraîches. Bouche pleine aux bulles fines. Agréable douceur fruitée en finale.
Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, antipasti, tapas
Pinot Blanc
6–8 °C
1 an après l’achat
Bouchées apéritives, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes
Divers cépages
6–8 °C
1 an après l’achat
9.95
9.75
Marcel Martin Brut Crémant de Loire AOP
France, Loire, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez délicat de framboises et de mûres, avec des notes florales. Bouche aux bulles fines. Belle finale sèche.
Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
6.95 37,5 cl
11.95
Aymard Duperrier Tradition Clairette de Die AOC
France, Côtes du Rhône, 75 cl
Robe jaune clair. Nez aux notes de fleurs et de citron vert. Bouche fruitée avec une acidité séveuse, soutenue par une mousse délicate.
Clairette, Muscat Bouchées apéritives, salades, tofu, mets orientaux, mets thaïlandais
5–7 °C
1 an après l’achat
8.30
Bio Monge Granon Tradition Clairette de Die AOC
France, Côtes du Rhône, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets couleur paille.
Nez aux arômes de fruits blancs, pomme, poire et sureau, avec des notes florales. Bouche fraîche et fruitée avec une mousse délicate et une finale persistante et juteuse.
Or Concours Général Agricole Paris, Coup de coeur 2 étoiles Guide Hachette
Clairette, Muscat Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert
6–8 °C
1 an après l’achat
Porta Leone Extra Dry Prosecco DOC
Italie, Vénétie, 75 cl
Robe jaune paille vif. Nez de pommes et de poires Williams, avec des notes de pêche et de fleurs blanches. Bouche aux bulles fines, avec une finale persistante.
Glera Bouchées apéritives, poisson de mer, antipasti, tapas, dessert
6–8 °C
1 an après l’achat
Évaluez en ligne!
9.95
Col del Sol
Extra Dry Prosecco Superiore
Valdobbiadene DOCG
Italie, Vénétie, 75 cl
Robe jaune citron clair. Nez séduisant de pomme verte et d’agrumes. En bouche, les bulles sont fines. Vin incroyablement frais et fruité, à la finale persistante.
Mionetto Rosé
Extra Dry Prosecco DOC
Italie, Vénétie, 2023, 75 cl
Robe saumon pâle. Nez délicat de fleurs de pêcher, de fruits rouges et de pamplemousse, avec des notes de pain et de miel. Bouche aux bulles fines et à l’acidité séveuse. Finale avec une agréable douceur fruitée.
Bio Porta Leone
Brut Prosecco DOC
Italie, Vénétie, 75 cl
Glera Poisson de mer, fruits de mer, antipasti, moules et frites, mets thaïlandais
6–8 °C
1 an après l’achat
Bouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, risotto, sushi
Glera, Pinot Noir
ans 6–8 °C
9.95
Leopardo Rosato Vino Spumante
Extra Dry Italie, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez tendre de pomme golden delicious et de poire, avec des notes de fleurs blanches. Bouche moyennement corsée aux bulles fines. Finale à l’acidité séveuse.
Robe rose tendre. Nez délicat de baies et de fruits tropicaux, avec des notes de rose et de violette. Bouche moyennement corsée, aux bulles fines. Finale pétillante, douce et fruitée.
Bouchées apéritives, charcuterie, fruits de mer, antipasti, sushi
Glera
8–10 °C
1 an après l’achat
Bouchées apéritives, poisson de mer, légumes, antipasti, fromage à pâte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio
6–8 °C
1 an après l’achat
9.75
Évaluez en ligne!
Freixenet
Carta Medium Dry Espagne, 75 cl
Robe jaune pâle. Nez aux arômes délicats de pêche, de pomme et de miel avec d’élégantes notes d’agrumes. Bouche bien pleine au bulles fines et une finale très persistante.
Mauler Cordon Rosé Demi-sec Suisse, 75 cl
Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies, d’agrumes et de sous-bois. Bouche avec une mousse fine, une acidité pétillante et une finale persistante.
Mauler Cordon Or Extra Dry Suisse, 75 cl
Bouchées apéritives, fruits de mer, tapas, paella, tortilla
Macabeo, Parellada, Xarel-lo, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
Bouchées apéritives, salades, poisson d’eau douce, antipasti, tapas
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
7.95
Rimuss Rosato Sparkling Dry Europe, sans alcool, 75 cl
Robe jaune pâle. Nez intense de poires mûres, de coings et de fruits candis, avec des notes de sureau. Bouche moyennement pleine, avec une finale agréablement fruitée et sucrée.
Robe saumonée. Nez intense de baies mûres, de raisins secs et d’abricots secs. Bouche agréablement pétillante, à l’acidité équilibrée. Finale persistante avec une douceur fruitée. Une véritable alternative sans alcool!
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure, dessert
Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Bouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, dessert, mets thaïlandais
Divers cépages
6–8 °C
1 an après l’achat
Vins blancs
15.95
11.95
Jean-René Germanier Johannisberg Chamoson
AOC Valais
Carmelin Malvoisie du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
11.95
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
9.60
Suisse, Valais, 2023, 75 cl (99)
Robe dorée pâle. Nez élégant de coings, d’abricots et de pierres humides. Bouche pleine, à l’acidité équilibrée. Finale très persistante.
91 points James Suckling, Diplôme d’argent Expovina 92
Poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, fromage à pâte molle, gratin
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
1–4 ans
Robe jaune paille. Bouquet floral et vigoureux, évoquant les abricots et la cire d’abeilles. Moelleux et rond en bouche. Finale harmonieuse et équilibrée.
Robe jaune citron clair. Nez de pamplemousse rose, d’agrumes et de fruit de la passion. Équilibré en bouche, avec une agréable douceur fruitée. Finale minérale.
Treize Étoiles Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe dorée brillante. Nez opulent d’ananas et de fruits exotiques. Bouche à la fois corsée et juteuse. Finale persistante.
Malvoisie (Pinot Gris) Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, antipasti, raclette
10–12 °C
1–3 ans
Poisson d’eau douce, tofu, raclette, fondue au fromage, rösti
Petite Arvine
10–12 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
8.95
8.75
Heldengold Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Bouquet d’agrumes avec une note d’ananas. Corps bien plein, fine acidité et finale moyenne.
Domherrenwein
Fendant AOC Valais
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe jaune brillant. Nez d’ananas accompagné de notes florales. Bouche moyennement corsée, à la fois fraîche et aromatique, relevée par une note d’acide carbonique.
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
Chasselas
Bouchées apéritives, antipasti, fondue au fromage, raclette, fromage à pâte dure
Chasselas
6.95 10.50
Plein
Soleil Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe dorée. Nez de coing et d’ananas. Bouche pleine et aromatique, avec une finale légèrement minérale.
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue, avec une acidité présente et fraîche. Finale persistante.
Bouchées apéritives, charcuterie, viande blanche, volaille, tofu
Soupe, viande blanche, légumes, fromage à pâte molle, ratatouille
Chasselas Silvaner (Johannisberg)
(176)
Comment est produit le vin blanc?
Le saviez-vous? Le vin blanc n’est pas toujours obtenu à partir de raisins blancs. Comme il est vinifié à partir de raisins pressés directement après la récolte, des vins «blancs» peuvent également être produits à partir de cépages rouges, comme le Merlot Bianco ou la plupart des champagnes. Pour les vins mousseux, les appellations Blanc de Blancs (issu de raisins blancs) et Blanc de Noirs (issu de raisins rouges) indiquent la couleur du raisin.
L’abeille Aigle
AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2022, 70 cl
Belle robe jaune clair. Nez floral et fruité. Bouche fraîche et pétillante, très aromatique.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti
Chasselas (22) 12.45
8–12 °C
1–3 ans
22.40
13.95
Badoux
Aigle les Murailles
Blanc
AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune citron pâle. Nez séduisant de tilleul, de mangue et d’ananas. Compact en bouche, texture soyeuse et structure équilibrée. Harmonieux et intense, avec une finale très persistante.
La Sélection des Vigneronnes
Yvorne
AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
11.95
Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe dorée pâle. Nez évoquant le silex et l’ananas, accompagné d’une légère note de levure. Bouche complexe, avec une acidité juteuse.
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, rösti
8–12 °C
1–4 ans
Chasselas Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette, fondue au fromage
Chasselas Bouchées apéritives, soupe, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce
10–12 °C
10.95
Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe dorée claire. Parfum intense d’ananas, avec une fine note d’agrumes. Corps structuré et minéral, à l’acidité séveuse et avec une finale persistante. 1–3 ans
Robe dorée claire. Nez d’agrumes, d’ananas et de silex. Bouche ample et fine, avec une acidité juteuse.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti
Chasselas
10–12 °C
1–3 ans
9.95
Dent de Lion
Lavaux AOC
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
12.95
La Tour de Châta
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Robe jaune clair. Nez discret de silex et d’ananas. Généreux et équilibré en bouche.
Chasselas Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
9.95
Château de Luins
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune clair aux reflets dorés. Nez aux arômes délicats de fruits avec une note de tilleul. Bouche minérale avec une acidité harmonieuse. Séveux et ample en bouche, belle finale.
Chasselas Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette
1–3 ans 10–12 °C
Suisse, Vaud, 2023, 75 cl (218) 9.95
Robe dorée claire. Nez fruité évoquant l’ananas, avec des notes florales. Bouche élégante et racée, à l’acidité juteuse.
Chasselas Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes
Domaine de Valmont
Blanc Grand Cru Morges
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune pâle. Nez fruité avec des notes typiques de Chasselas et de fines notes élégantes de pamplemousse rose, silex et bonbons au citron. Bouche racée, avec une tendre finale fruitée. 1–3 ans 10–12 °C
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, fromage à pâte dure
Chasselas, Gamay
8.95
Le Pied de Vigne Féchy
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse, avec une finale minérale. 1–3 ans 8–10
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, raclette, fromage à pâte dure
Domaine de la Maison Blanche Morges
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 75 cl
Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche. Élégant, avec une acidité pétillante.
Les Cruzailles Vinzel
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Bouchées apéritives, antipasti, raclette, fondue au fromage, tapas
Chasselas, Pinot Noir, Gamay
8–10 °C
1–3 ans
Le Voilier Morges
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez discret de pomme verte et d’ananas. Bouche à la fois minérale et séveuse. Finale persistante.
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant l’ananas mûr et les fruits exotiques. Bouche séveuse, avec une finale légèrement minérale.
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
Chasselas
8–10 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
8–10 °C
1–3 ans
7.50
6.95
La Truite Luins
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse.
Les Cygnes
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
6.35
Vallonnette AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’ananas accompagné d’une note florale. Moyennement corsé. Finale fraîche, fruitée et minérale.
Chasselas Bouchées apéritives, terrine, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce
8–10 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
4.45
Robe dorée claire. Nez d’ananas et de litchi. Bouche moyennement corsée, pétillante et légèrement minérale.
La Bergerade Chasselas Romand Vin de Pays
Suisse, Romandie, 2023, 70 cl
Robe jaune clair. Nez d’ananas mûr et de levure fraîche. Bouche généreuse et harmonieuse, avec une légère note toastée en finale.
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, rösti
8–10 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, tofu, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 ans
Températures de service idéales pour les vins blancs
Selon le cépage et le style de vinification, différentes températures de service sont recommandées: 8 °C à 10 °C pour les vins blancs légers et fruités, comme le Chasselas ou le Sauvignon Blanc, 10 °C à 12 °C pour les cépages plus corsés et plus complexes, comme le Chardonnay ou le Viognier. Il s’agit toutefois de valeurs indicatives flexibles: si vous préférez boire un vin particulier un peu plus frais ou un peu plus chaud, servez-le de la manière qui vous convient le mieux.
12.95
Évaluez en ligne!
Blason de Bourgogne
Chardonnay
Bourgogne AOC
France, Bourgogne, 2022, 75 cl
Robe jaune doré aux reflets légèrement verdâtres. Nez de fruits exotiques comme l’ananas et le litchi. Corps moyen, belle acidité et finale persistante.
Terrine, viande blanche, volaille, poisson de mer, grillades
Chardonnay
11–13 °C
1–4 ans
DIPLÔME D’ARGENT
15.50
9.45
Évaluez en ligne!
Raimbault-Pineau
Cuvée Prestige
Sancerre AOC
France, Loire, 2023, 75 cl
Robe jaune pâle. Nez d’asperge, de groseilles à maquereau et de basilic. Bouche pleine, à la fois minérale et séveuse.
Château Haut-Rian
Entre-deux-Mers AOC
France, Bordeaux, 2023, 75 cl
Robe jaune clair aux reflets verdâtres. Nez intense et fruité de pomme verte, de fenouil, d’abricot et de citron. Bouche moyennement corsée à l’acidité pétillante et séveuse. Finale persistante.
9.20
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC
France, Alsace, 2023, 75 cl
Poisson de mer, légumes, fromage à pâte molle
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–4 ans
Bouchées apéritives, salades, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer
Sémillon, Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–4 ans
9.95
Robe dorée brillante. Nez intense de roses, de fruits exotiques et d’agrumes. Prélude intense, suivi par une bouche pleine et une finale persistante.
(19)
Vache d’Automne Viognier
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez intense d’abricots mûrs et de pêches blanches, avec des notes de miel et de pommes juteuses. Bouche pleine à l’acidité séveuse et équilibrée. Finale persistante.
Soupe, viande blanche, volaille, fromage épicé, dessert
Gewürztraminer
10–12 °C
1–4 ans
Bouchées apéritives, volaille, fruits de mer, tofu, antipasti
Viognier
8–10 °C
1–3 ans
9.50
3.50
La Grande Olivette La Baume
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez intense d’agrumes, de fleurs blanches et de sureau. Bouche moyennement corsée à l’acidité très séveuse. Agréable finale ronde.
Verger du Soleil
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
8.95
7.95
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl (12)
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Arômes évoquant les fleurs de sureau et les agrumes. Corps moyen, frais et fruité, à l’arôme persistant.
Fleur d’Or
Monbazillac AOC
France,
France du Sud-Ouest, 2021, 37,5 cl
Robe jaune doré aux reflets verts. Nez aux arômes fins de miel et de confiture avec une note de pêche. Bouche ronde et finale agréablement fruitée.
Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP
France, Languedoc-Roussillon, 37,5 cl
Robe dorée aux reflets verts. Nez délicat de fruits mûrs, de figue, d’abricot et de pêche. Bouche pleine à l’acidité équilibrée. Finale fruitée, douce et persistante.
Viande blanche, volaille, fruits de mer, légumes, fromage à pâte molle
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, fruits de mer, fromage à pâte molle, mets chinois, mets thaïlandais
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, antipasti, tapas, fromage épicé, fromage bleu
Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc
5–7 °C
1–2 ans
Bouchées apéritives, fromage à pâte molle, fromage bleu, dessert
5–7 °C Muscadelle
1–2 ans après l’achat
9.50
3.95
Cascina Riveri
Roero Arneis DOCG
Italie, Piémont, 2023, 75 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral aux délicats arômes fruités. Bouche moyennement corsée, avec une acidité juteuse et une finale minérale.
Giulia Pinot Grigio delle Venezie DOC
Italie, Vénétie, 2023, 75 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant les pommes vertes. Bouche fraîche et fruitée avec une acidité tonifiante.
9.95
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP
Italie, les Pouilles, 2023, 75 cl
Bouchées apéritives, viande blanche, poisson d’eau douce, antipasti, fromage à pâte molle
Arneis
10–12 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas
Pinot Grigio
8–10 °C
1–3 ans
2.95
Fontalta Bianco
Terre Siciliane IGT
Italie, Sicile, 2023, 75 cl
Robe jaune citron pâle. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine, avec une finale persistante.
Robe jaune clair. Nez d’ananas. Bouche ronde, moyennement corsée, agréablement acidulée.
Chardonnay, Fiano Viande blanche, poisson de mer, coq au vin, grillades
8–10 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti
Trebbiano, Catarratto
8–10 °C
1–3 ans
14.95
9.80
5.25
(17)
Fetzer Chardonnay
Évaluez en ligne!
Luis Felipe Edwards
Terraced
États Unis, Californie, 2022, 75 cl (76)
Los Pasos
Robe dorée pâle. Nez fruité intense de pomme, de poire, d’agrumes et de fruits exotiques, avec des notes toastées. Bouche pleine à l’acidité séveuse. Finale élégante.
Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, grillades, mets mexicains
Chardonnay
10–12 °C
1–5 ans
9.50
Viognier Reserva (19)
Chili, Rapel Valley, 2024, 75 cl
Robe jaune paille vif. Arômes intenses d’abricot, de pêche et de coing avec un soupçon de fruits exotiques. Bouche pleine à l’acidité séveuse. Finale légèrement fruitée et persistante.
Sauvignon Blanc Chili, Central Valley, 2023, 75 cl
Robe dorée claire avec des reflets verts. Nez évoquant les agrumes mûrs et les groseilles à maquereau. Corps moyen, frais et fruité, avec une acidité juteuse.
Michel Torino Colección Torrontés Argentine, Calchaquí Valley, 2023, 75 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Parfum intense de sureau, de jasmin et de rose. Corps moyen en bouche avec une belle acidité juteuse et rafraîchissante. Finale persistante et fruitée.
Bouchées apéritives, viande blanche, fruits de mer, tofu, mets orientaux
Viognier, Gewürztraminer
10–12 °C
1–4 ans
Bouchées apéritives, poisson de mer, tapas, fromage à pâte molle, mets orientaux
Sauvignon Blanc
10–12 °C
1–3 ans
Torrontés Bouchées apéritives, fruits de mer, tofu, mets thaïlandais, sushi
8–12 °C
1–3 ans
9.95
5.95
3.95
9.50
Boschendal Chardonnay Sommelier Selection
Afrique du Sud, Coastal Region, 2023, 75 cl
Robe dorée aux reflets verts. Nez frais et fruité de citron vert, pêche, ananas et zeste d’orange, avec des notes de cannelle. Bouche pleine, pauvre en tanins. Finale persistante avec une acidité équilibrée.
Bellmount Semillon/Chardonnay Australie,
South Eastern Australia, 2023, 75 cl
Robe dorée claire aux reflets verdâtres. Nez de pêche, de citron et de fruits exotiques. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle finale persistante.
Sovereign Creek Chardonnay Australie,
South Eastern Australia, 2023, 75 cl
Robe jaune doré. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine avec une acidité douce. Finale harmonieuse.
Tahuna Sauvignon Blanc
Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2023, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez très fruité aux arômes de cassis, de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau. Bouche pleine à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante.
Viande blanche, fruits de mer, tofu, fromage épicé, mets indiens
Chardonnay
10–12 °C
1–4 ans
Sémillon, Chardonnay
8–10 °C
Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, antipasti, grillades 1–3 ans
Salades, saucisse, mets orientaux, gratin
Chardonnay
10–12 °C
1–3 ans
Argent Mundus Vini
Bouchées apéritives, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer, légumes
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 ans
DIPLÔME D’OR EXPOVINA
Vins rosés
Œil-de-Perdrix: un authentique Suisse
Le rosé Œil-de-Perdrix est produit en Suisse exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir. Ce vin existe au moins depuis l’an 1861 et provient de la région de Neuchâtel. Il doit son nom à la couleur particulière de sa robe qui rappelle les yeux rose pâle de la perdrix. De manière générale, le rosé est de plus en plus populaire et désormais bien plus qu’un simple «vin d’été». Aujourd’hui, on le savoure volontiers toute l’année, quelle que soit la saison.
Œil-de-Perdrix du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, pâtes, tapas
Pinot Noir (143) 8.95
10–12 °C
Robe rose pâle. Nez fin et frais aux notes florales. Bouche moyennement corsée, avec une touche d’acidité juteuse. Finale équilibrée et persistante. 1–3 ans
7.45
Le Moineau
Dôle Blanche du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
6.95
14.95
Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC
Suisse, Genève, 2023, 70 cl
Robe orange pâle. Nez de fruits rouges. Bouche moyennement corsée, fruitée, avec une acidité juteuse. Finale persistante.
Robe rose clair. Nez évoquant les baies rouges, accompagné d’une légère note poivrée. En bouche, il est moyennement corsé. Le fruité est soutenu par une acidité juteuse.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, légumes, raclette
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
1–3 ans
Soupe, charcuterie, poisson d’eau douce, légumes, antipasti
ans
7.95
Gérard Bertrand Perles de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies des bois et de baies rouges, avec des notes florales. Bouche moyennement corsée à l’acidité séveuse et fruitée. Agréable finale rafraîchissante.
(12)
Billette Rosé Côtes de Provence AOC France, Côtes de Provence, 75 cl
Robe rose saumon délicat. Nez aux arômes de fraise et de framboise, avec une note florale. Bouche fruitée à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante.
Fruits de mer, mets indiens, grillades, mets thaïlandais, sushi
Bouchées apéritives, salades, poisson de mer, coq au vin, moules et frites
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
8–12 °C
1–2 ans après l’achat
5.95
Céline Rosé Côtes de Provence AOC
Robe rose saumon tendre. Nez élégant d’agrumes, de pamplemousse rose et de baies rouges. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse et rafraîchissante. Finale élégante et persistante.
JP. Chenet
Grenache/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rose clair. Nez de petits fruits rouges et de fraises, accompagné d’une note épicée. Bouche fraîche avec une acidité séveuse.
La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC
France, Côtes de Provence, 2023, 75 cl 1–3 ans
Bouchées apéritives, volaille, fruits de mer, légumes, moules et frites
Grenache, Cinsault, Vermentino
8–10 °C
1–3 ans
Tofu, légumes, antipasti, tapas, ratatouille
Grenache, Cinsault
France, Bordeaux, 2023, 75 cl
Robe framboise clair. Nez de cassis et de petits fruits rouges. Bouche merveilleusement fruitée et rafraîchissante, avec une acidité juteuse. Finale raffinée.
Bouchées apéritives, saucisse, fruits de mer, antipasti, tapas
Merlot, Cabernet Sauvignon
10–12 °C
4.55
Séduction
Syrah/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Framboise tendre. Délicieux arômes fruités de framboises et de cerises. Bouche à l’acidité croquante et finale au fruité agréable.
Bouchées apéritives, salades, viande blanche, légumes, antipasti
Syrah, Cinsault
10–12 °C
1–3 ans
Comment est produit le vin rosé?
Presque toujours issu de raisins rouges, le rosé obtient sa robe rouge pâle lorsque les raisins rouges ne restent que brièvement en contact avec leurs peaux avant que leur jus ne soit pressé. De ce fait, ils n’absorbent que peu de colorant de leur peau. Cela confère simplement une teinte rose pâle au vin. Selon le cépage et la durée du contact avec la peau, le rosé a une teinte plus claire ou plus prononcée.
VEGAN
Évaluez en ligne! 7.95
Vache d’Été
Rosé Cinsault
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rose pâle. Nez élégant de baies rouges mûres et de pêche, avec des notes de pastèque. Bouche ronde, pétillante et harmonieuse. Finale fruitée et sucrée.
Bouchées apéritives, salades, fruits de mer, tofu, moules et frites
Cinsault
10–12 °C
1–3 ans
7.95
3.95
(229)
Epicuro Rosato
Puglia IGP
6.15
Fontalta Rosato
Terre Siciliane IGT
Italie, Sicile, 2023, 75 cl
Mateus Rosé Portugal, 75 cl (79)
6.80
Italie, les Pouilles, 2023, 75 cl (127)
Robe rose vif. Nez intense de fraises, de mûres et de baies des bois. Bouche fraîche avec une acidité juteuse. Finale persistante.
Stone Barn White Zinfandel Rosé
Robe framboise. Arômes évoquant les framboises et les fraises mûres, accompa gnés de notes florales. Corps moyen, frais et fruitée, avec une saveur persistante.
Robe framboise claire. Nez de baies rouges. Léger, frais et fruité en bouche.
États-Unis, Californie, 2023, 75 cl (188)
Robe framboise clair. Bouquet fruité évoquant les groseilles rouges et les pêches. Frais et équilibré en bouche.
Charcuterie, poisson de mer, légumes, antipasti, grillades
Negroamaro, Primitivo
1–3 ans 11–13 °C
Charcuterie, légumes, antipasti, mets indiens, mets thaïlandais
Nero d’Avola
1–3 ans 10–12 °C
Tinta Barroca, Touriga Franca Bouchées apéritives, poisson de mer, tapas, moules et frites, mets orientaux
Zinfandel (Primitivo), Moscato Bouchées apéritives, salades, tofu, hamburger, mets mexicains 1 an après l’achat 8–10 °C
10–12 °C
1–3 ans
Vins rouges
14.95
12.95
12.95
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC
Suisse, Valais, 2022, 75 cl
Robe rouge vigoureux aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits mûrs, avec de délicates notes d’épices. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale merveilleusement persistante.
Jean-René
Germanier Côto Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2022, 75 cl
Robe rubis aux reflets violacés. Nez élégant de cerises mûres, de fraises et de baies des bois. Bouche pleine, aux tanins moelleux et soyeux. Finale persistante.
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC
Suisse, Valais, 2022, 75 cl
Viande rouge, charcuterie, viande blanche, volaille, fromage à pâte dure
Pinot Noir, Syrah, Merlot
Viande séchée, tofu, fondue au fromage, fondue de viande, rösti
Pinot Noir, Gamay
11.95
Carmelin Cornalin du Valais AOC
Suisse, Valais, 2022, 75 cl
Robe rubis. Bouquet fruité évoquant les baies des bois. Corps intense, avec des tanins moelleux.
Robe rubis foncé aux reflets noirs. Bouquet vigoureux, avec des notes de compote. Bouche intense et élégante aux tanins présents. Finale persistante.
Saucisse, gibier, raclette, fondue de viande, fromage épicé
Humagne Rouge
Soupe, gibier, tofu, fondue de viande, fromage épicé
Cornalin
Les principaux cépages de Suisse
Lesquels sont les plus cultivés: les cépages rouges ou les cépages blancs? 56% du vignoble suisse est planté de cépages rouges. Le cépage le plus répandu est le Pinot Noir (3702 ha), originaire de Bourgogne, suivi du Merlot (1220 ha) et du Gamay (1051 ha). Le principal cépage blanc est le Chasselas (3502 ha), suivi du Riesling Silvaner (425 ha) et du Chardonnay (410 ha).
16.95
Jean-René
Germanier Gally
Assemblage Rouge
AOC Valais
Suisse, Valais, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez très élégant de cerises noires et de prune, avec de subtiles notes florales. Bouche pleine et élégante aux tanins fins. Finale complexe.
Diplôme d’argent Expovina, 90 points Robert Parker
Gamay, Diolinoir, Gamaret (28)
16–18 °C Viande blanche, saucisse, légumes, rösti, grillades
1–4 ans
10.95
9.95
9.95
Heldenblut Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe pourpre clair. Nez de baies noires et de poivre. Bouche vigoureuse et pleine. Vin idéal pour accompagner un repas.
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Suisse, Valais, 2022, 70 cl
Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante.
Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe pourpre avec des reflets tuilés. Nez de baies noires et de poivre. Bouche pleine et corsée, avec une finale persistante.
Pinot Noir, Gamay Viande blanche, charcuterie, viande séchée, fromage à pâte dure, coq au vin
Pinot Noir Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fondue au fromage
Pinot Noir Viande rouge, légumes, fromage à pâte dure, potée
9.95
Romane Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe pourpre clair. Nez alléchant et intense de compote de baies. En bouche, ce Valaisan racé est généreux, plein et aromatique.
Pinot Noir, Gamay Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fromage épicé
16–18
9.75
7.95
DIPLÔME D’OR EXPOVINA
9.95
Gloire du Rhône
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe rubis brillant. Nez de petits fruits rouges mûrs. Bouche très souple, avec des tanins ronds et au fruité persistant.
Val Souche
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2022, 70 cl
Robe pourpre clair. Nez évoquant les baies rouges et les herbes aromatiques. Bouche veloutée et onctueuse. Corps fruité et bien structuré.
Gamaret/Garanoir Assemblage AOC Vaud
Suisse, Vaud, 2023, 75 cl
Pinot Noir, Gamay Viande blanche, volaille, fondue de viande, fromage à pâte dure, potée
Pinot Noir, Gamay Viande séchée, poisson d’eau douce, rösti, fromage épicé
Robe grenat intense. Nez de baies rouges et de réglisse. Bouche pleine et moelleuse, aux tanins soyeux. Finale persistante.
9.95
Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe rubis intense. Bouquet complexe, racé et fruité. Bouche équilibrée avec de légères notes de cassis et de réglisse.
Gamaret, Garanoir Viande rouge, viande blanche, volaille, raclette, fondue au fromage Or Grand Prix de Vin Suisse
Gamay, Garanoir Viande blanche, volaille, fondue au fromage, rösti, ratatouille
22.40
7.95
Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe rubis. Nez aux tendres arômes de cerise mûre et de chocolat noir. Bouche pleine, aux tanins moelleux et finale persistante.
Le Bailliage
Pinot Noir AOC Vaud
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
6.50
Suisse, Vaud, 2022, 70 cl (7)
Robe rouge intense, bouquet fruité à l’arôme de baies rouges. Bouche moyennement pleine à pleine, avec une belle finale ronde.
Pinot Noir, Diolinoir, Gamay Viande rouge, viande blanche, volaille, viande séchée, tofu
1–3 ans 16–18 °C
Pinot Noir Viande blanche, volaille, charcuterie, légumes, pâtes
9.85
Noirillon Assemblage de cépages rouges AOC Vaud
Robe grenat brillant. Nez de cerises noires et de fines herbes. Prélude plein, bouche bien structurée, avec une finale persistante.
Gamay, Pinot Noir Viande blanche, volaille, fondue au fromage, fromage épicé, gratin
ans 14–16 °C
Sole Merlot del Ticino DOC
Suisse, Tessin, 2022, 75 cl (129)
Robe rubis. Nez aux arômes de baies des bois. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
Merlot Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure
1–4 ans 16–18 °C
Comment est produit le vin rouge?
Pour le vin rouge, les raisins rouges mûrs sont fermentés avec leur peau. La quasi-totalité de la couleur y est contenue. Le colorant rouge et les tanins sont libérés par l’alcool qui se forme. Les tanins sont des substances amères naturelles qui rendent le vin plus âpre et plus facile à conserver. Une fois la fermentation achevée, les raisins sont pressés et le vin dit «jeune» est élevé jusqu’à sa mise en bouteille.
11.95
Vache d’Automne Cabernet/Syrah
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violets. Nez complexe de cerises noires mûres, de prunes et de tabac, avec des notes de bois de cèdre. Bouche pleine aux tanins mûres. Finale complexe et persis tante.
Légumes, lasagne, ratatouille, mets aux champignons, hamburger
Cabernet Sauvignon, Syrah (34)
14–16 °C
1–5 ans
Élevage en grand fût de bois ou en cuve
Les grands fûts en bois sont encore souvent utilisés aujourd’hui pour faire vieillir le vin différemment. Contrairement aux cuves en acier ou en béton, le bois permet à de petites quantités d’oxygène de pénétrer dans le vin, ce qui a un effet sur les arômes. Le choix du contenant dépend du type de vin et de la région de production. Ainsi, les viticulteurs suisses utilisent souvent la cuve en acier. Les viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape font majoritairement vieillir leurs vins dans de grands fûts en bois.
L’Oratoire des Papes
Châteauneuf-du-Pape
France, Côtes du Rhône, 2021, 75 cl
Robe rubis foncé. Nez complexe au parfum intense de baies, soutenu par des notes épicées. Ample et structuré en bouche, avec des tanins ronds.
90 points Antonio Galloni
Viande rouge, pâtes, fromage épicé, grillades
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
2–7 ans 16–18 °C
16.50
14.95
Évaluez en ligne!
Château Vernous Médoc AOC
Cru Bourgeois
France, Bordeaux, 2021, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez au parfum agréable de prunes, de liqueur de cassis, de mûres et de myrtilles. Bouche pleine aux tanins moelleux et présents. Finale longue et intense.
Château Lestruelle
Médoc AOC
Cru Bourgeois
France, Bordeaux, 2019, 75 cl
12.50
Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC
France, Bordeaux, 2019, 75 cl
Robe grenat foncé et dense. Nez séduisant de mûres et de cerises noires, avec des notes d’épices douces. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
16–18 °C
Mondial de Bruxelles
Merlot, Cabernet Sauvignon Viande rouge, viande blanche, tofu, fromage épicé, grillades Or Concours
12.45
Évaluez en ligne!
Château Morillon Saint-Emilion
Grand Cru AOP
France, Bordeaux, 2022, 75 cl
Robe pourpre intense. Nez de cuir, d’épices, de cassis et de foin frais. Bouche à la fois pleine et séveuse, magnifiquement structurée. Finale fruitée et persistante.
Diplôme d’or Expovina
Robe violet foncé. Nez très aromatique de cassis, mûre et prune, avec une note de vanille et de bois grillé. Bouche pleine et concentrée avec des tanins mûrs. Finale persistante.
Cabernet Sauvignon, Merlot Viande rouge, légumes, fromage à pâte dure, grillades, mets aux champignons 2–7 ans 16–18 °C
Terrine, viande rouge, tofu, ratatouille, grillades
Merlot, Cabernet Sauvignon
2–10 ans
Merlot, Cabernet Franc Viande rouge, viande blanche, légumes, pizza, fromage épicé
16–18 °C
2–8 ans
15.25
14.95
Terroir La Baume
Saint-Paul Fitou AOP
France, Languedoc-Roussillon, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé. Fin nez de fruits rouges mûrs, avec un soupçon de notes balsamiques. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, gibier, légumes, grillades, gratin
Carignan, Grenache, Syrah
12.95
Big Red Beast Côtes Catalanes IGP
Gérard Bertrand Cap Insula Languedoc AOP
9.95
France, Languedoc-Roussillon, 2021, 75 cl (7)
Robe rubis brillant, aux arômes de fruits confis, étoffé, corsé. Arômes de cerise, de poivre, de fruits rouges mûrs, de chocolat et de café. Tanins soyeux et persistants.
France, Languedoc-Roussillon, 2020, 75 cl
Robe pourpre foncé dense. Nez séduisant de fruits et de baies mûries au soleil, avec des notes épicées et sucrées. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale harmonieuse et persistante.
Gérard Bertrand Narbo Martius Réserve Coteaux de Narbonne IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2021, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez de confiture de baies mûres et de cerises noires, avec des notes de réglisse. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale fruitée et persistante.
Viande rouge, légumes, fromage épicé, ratatouille, coq au vin
Syrah, Grenache
Viande rouge, viande blanche, légumes, fromage épicé, grillades 1–5 ans
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Viande rouge, saucisse, tofu, fromage épicé, ratatouille
Syrah, Grenache, Marselan
Quel vin correspond à vos goûts?
Si vous aimez le chocolat noir, les plats asiatiques et le thé ou le café sans sucre, il y a de fortes chances que vous aimiez aussi l’Humagne Rouge, un vin valaisan corsé avec une acidité et des tanins bien présents. Vous préférez le thé sucré ou le cappuccino? Dans ce cas, votre profil de goût correspond probablement à la Cuvée Dissenay.
Cuvée Dissenay
Pinot Noir
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Ce vin a toutes les qualités recherchées par les fans de Pinot Noir: nez séduisant de cerises mûres et de délicieuses framboises, avec des notes fumées et de poivre blanc. Bouche pleine et fruitée, moyennement corsée, avec des tanins soyeux. Finale persistante et raffinée.
Pinot Noir (7) 8.95
Bouchées apéritives, viande blanche, tofu, fromage épicé, grillades
1–4 ans 14–16 °C
8.95
6.95
Bio JP. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2022, 75 cl
Robe rubis vif. Nez complexe de cerises et de cassis, avec des notes de paprika vert et de réglisse, d’épices douces et de poivre.
JP. Chenet
Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
4.55
Séduction Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rubis intense.
Nez de cerises, de cassis, de poivre vert et de réglisse. Bouche pleine et ronde.
Tofu, pizza, fromage épicé, grillades, gratin
Cabernet Sauvignon, Syrah
8.95
France, Languedoc-Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rubis brillant. Bouquet évoquant les baies rouges. Prélude séveux. Finale fruitée persistante.
La Châsse Réserve Côtes du Rhône AOP
France, Côtes du Rhône, 2021, 75 cl
Robe grenat foncé. Nez complexe de cerises noires, avec des notes de mûres et de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.
Sauvignon, Syrah Salades, viande rouge, viande blanche, volaille, légumes
Terrine, gibier, fromage à pâte molle, ratatouille, grillades
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Températures de service idéales pour les vins rouges
Un vin rouge doit être versé dans les verres à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. N’hésitez pas à servir les vins rouges légers un peu plus frais, une température plus basse faisant mieux ressortir les substances amères naturelles. Servis à plus de 20 °C, les vins rouges peuvent rapidement sembler plus alcoolisés. De manière générale, il est aussi recommandé de les servir un peu plus frais en été qu’en hiver, car ils se réchauffent alors plus rapidement dans le verre.
11.85
Bio Château
La Boutignane Rouge
Corbières AOP
France, Languedoc-Roussillon, 2022, 75 cl
Robe rouge-violet foncé. Nez corsé de mûres et de cassis, avec des notes de poivre noir. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Terrine, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure
Syrah, Grenache, Carignan (9)
13–15 °C
2–5 ans
12.80
9.95
12.55
Los Condes
Gran Reserva Catalunya DO
Espagne, Catalogne, 2018, 75 cl
Robe pourpre foncé. Parfum évoquant les petits fruits noirs, la compote et le chocolat noir. Vigoureux en bouche avec des tanins ronds. Finale persistante.
Ramón Roqueta
Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva Catalunya DO Espagne, Catalogne, 2019, 75 cl
Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez de cerises, de mûres, de vanille et d’épices. Bouche harmonieuse aux tanins mûrs. Finale persistante.
El Perdiguero
Légumes, paella, tortilla, coq au vin, grillades
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Viande rouge, pizza, paella, fromage épicé, potée
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Crianza Cigales DO Espagne, Castilla y León, 2019, 75 cl
Robe pourpre intense. Nez corsé de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale persistante et harmonieuse.
Viande rouge, pâtes, paella, fromage épicé, grillades
6.95
Bio Toros
Tinto Tempranillo Espagne, Castille-La Manche, 2021, 75 cl
Robe rubis vif. Nez intense de baies rouges, de prunes et d’herbes méditerranéennes. En bouche moelleux, rond et moyennement corsé. Finale persistante.
Tofu, pâtes, ratatouille, grillades
Tempranillo
22.95
17.50
15.80
Faustino I
Gran Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2014, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir, avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche, avec une finale persistante.
Bodegas Laturce Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Robe rouge cerise foncé. Nez aux notes vigoureuses de fruits mûrs et secs comme les cerises et les prunes, discrètes notes toastées et de vanille. Bouche pleine et équilibrée aux tanins ronds. Finale très persistante.
Faustino V Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2018, 75 cl
Viande rouge, charcuterie, gibier, coq au vin, potée
Tempranillo, Graciano
Viande rouge, risotto, paella, fromage épicé, potée
Robe grenat foncé. Nez intense de prunes mûres et de cerises, avec des notes de vanille et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Diplôme d’argent Expovina
Viande rouge, légumes, paella, ratatouille, mets aux champignons
Graciano
14.95
Glorioso Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2019, 75 cl
Robe rubis profond. Nez de fruits foncés et d’épices, avec une note de vanille.
Viande rouge, légumes, tortilla, fromage épicé, ratatouille
13.95
9.95
7.95
Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets tuilés. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de vanille et toastées provenant de l’élevage en barrique. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux, finale persistante.
Glorioso Crianza Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2019, 75 cl
Robe rouge cerise profond. Nez évoquant les baies rouges, avec une légère note poivrée. Bouche moyennement corsée, séveuse et fruitée.
Era Costana Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2019, 75 cl
Viande rouge, fromage à pâte dure, coq au vin, grillades
Viande rouge, pâtes, paella, tortilla, potée
Robe cerise foncé. Nez de baies rouges, avec des notes de cerises et de réglisse. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale persistante.
Or Mundus Vini
Charcuterie, poisson de mer, tofu, paella, potée
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena
4.95
Era Costana Tempranillo Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2023, 75 cl
Robe cerise foncé. Nez aux arômes intenses de baies rouges et de griottes. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins ronds. Finale persistante.
Soupe, charcuterie, tapas, tortilla, fromage à pâte dure
Tempranillo, Garnacha, Cariñena
Barrique: élevage en fûts de chêne
Une barrique est un petit tonneau en bois d’une capacité de 220 à 228 litres seulement. On y élève presque exclusivement des vins puissants dont l’arôme et la structure doivent être affinés. Grâce au bois de chêne de la bar rique, le vin obtient de légères notes de vanille, toastées et d’épices. Lors de la maturation en fûts de bois, un peu d’oxygène pénètre toujours dans le vin, ce qui le rend plus souple et plus harmonieux.
10.95
Marqués de Cáceres
Crianza
Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Robe rouge rubis. Nez intense de prune, avec des notes balsamiques, de cuir et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, tofu, pâtes, pizza
Tempranillo, Garnacha, Graciano (6)
16–18 °C
3–7 ans
19.95
18.50
12.50
Espagne, Alicante, 2021, 75 cl
Solnia Old Vine Monastrell Alicante DO Robe rouge rubis foncé. Nez aux arômes intenses de cerise noire mûre, de pruneau séché, de tabac et de vanille. Bouche pleine, aux tanins soyeux et finale persistante.
Viña Mayor Reserva Ribera del Duero DO Espagne, Ribera del Duero, 2019, 75 cl
Robe rouge vif intense. Nez corsé de fruits noirs mûrs, avec de délicates notes boisées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, gibier, tofu, tortilla, paella
Viande rouge, viande blanche, volaille, tofu, tortilla
Legón Crianza Ribera del Duero DO Espagne, Ribera del Duero, 2020, 75 cl
Robe grenat brillant. Nez intense de fruits rouges mûrs et de vanille provenant du stockage en fût. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Or Mundus Vini, Argent International Wine Challenge London
Terrine, viande rouge, légumes, risotto, pâtes
7.95
Viña Mayor Tempranillo Barrel Aged Ribera del Duero DO Espagne, Ribera del Duero, 2022, 75 cl
Robe rouge intense et brillant. Nez corsé de baies rouges, accompagné d’une note de vanille. Bouche pleine et bien structurée, avec une finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, volaille, mets orientaux, potée
9.90
5.95
6.95
Finca Los Altos
Gran Reserva Valdepeñas DO
Espagne, Valdepeñas, 2018, 75 cl
Robe pourpre vif aux reflets tuilés. Nez de prune et de compote, accompagné de notes de vanille et toastées. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.
Freaky Wines Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla
Espagne, Castille-La Manche, 2023, 75 cl
Robe rouge cerise dense. Nez de baies mûres et de cerises, avec des notes de réglisse. Bouche fraîche aux tanins moelleux. Finale assez persistante.
JP Azeitão Tinto Vinho Regional Península de Setúbal
Viande rouge, volaille, risotto, fromage épicé, grillades
Tempranillo
Viande rouge, tofu, tapas, paella, tortilla
Robe rouge vif. Nez aux élégants arômes fruités de baies des bois, fraises et griottes. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Portugal, Setúbal, 2023, 75 cl (17) 5.95
Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano
Portugal, Alentejo, 2023, 75 cl
Robe grenat dense aux reflets violacés. Nez intense de mûres, fraises et pruneaux. Bouche pleine aux tanins bien structurés. Finale persistante.
Viande blanche, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes
Syrah, Castelão, Aragonês (Tempranillo)
Aragonês (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet Terrine, viande blanche, volaille, charcuterie, poisson de mer
Amarone et Ripasso:
les frères du lac de Garde
Les vins rouges italiens Amarone et Ripasso proviennent de la région du lac de Garde. Pour l’Amarone, les raisins sont légèrement asséchés après la récolte avant d’être pressés. Cela confère au vin une belle concen tration et une grande complexité. Le Ripasso est fermenté une seconde fois avec le marc de l’Amarone. C’est pourquoi il est parfois surnommé le «petit frère de l’Amarone».
25.85
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG
Italie, Vénétie, 2021, 75 cl
Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, risotto
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara (711)
16–18 °C
Robe pourpre. Nez évoquant les griottes et la compote de prunes. Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante. 2–10 ans
6.95
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella
DOC Superiore
Italie, Vénétie, 2019, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets grenat. Nez corsé de baies des bois, de raisins secs et de figues séchées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG
Italie, Vénétie, 2019, 75 cl
Robe grenat soutenu. Nez intense de cerises et d’amandes amères. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale intense et persistante.
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore
Italie, Vénétie, 2022, 75 cl
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Viande blanche, volaille, tofu, pizza, risotto
2–6 ans 17–19 °C
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Viande rouge, légumes, lasagne, pâtes, mets aux champignons Or Mundus Vini
Robe pourpre intense. Bouquet évoquant les griottes et les fruits secs. Bouche corsée avec d’agréables tanins moelleux. Finale persistante.
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Viande rouge, tofu, lasagne, risotto, fromage épicé
ans
4.95
Évaluez en ligne!
Barbera d’Asti Superiore DOCG
Italie, Piémont, 2022, 75 cl
Robe grenat brillant. Nez intense avec des notes épicées et des nuances de fruits mûrs, de vanille et d’amandes amères. Bouche moyennement pleine à pleine avec des tanins moelleux. Finale persistante.
Terrine, viande rouge, gibier, légumes, pâtes
Barbera
13.95
7.50
Le Terre
Barolo DOCG
Italie, Piémont, 2019, 75 cl
Robe rubis aux reflets orangés. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Terre del Barolo
19.95
Viande rouge, viande blanche, volaille, risotto, polenta
Barbera d’Alba DOC
Italie, Piémont, 2020, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets pourpre. Nez aux élégants arômes de mûre et de cerise noire. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins moelleux et une acidité équilibrée. Finale persistante.
Brunello di Montalcino DOCG
Italie, Toscane, 2018, 75 cl
Robe rubis vif aux reflets grenat. Nez complexe aux arômes prononcés de baies mûres avec un soupçon d’épices douces. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale très persistante.
Viande blanche, gibier, risotto, grillades, mets aux champignons
17.95
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Italie, Toscane, 2019, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez intense de baies rouges, de vanille et de poivre noir. Bouche pleine aux tanins ronds. Un noble Toscan à la finale persistante.
90 points Wine Enthusiast
Viande rouge, pâtes, fromage épicé, potée
Sangiovese, Canaiolo
16.95 Robe grenat foncé. Nez corsé de myrtilles, mûres et cassis, avec des notes toastées et de vanille. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
13.95
Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC Italie, Toscane, 2022, 75 cl
Italie, Toscane, 2019, 75 cl (37)
Carpineto
Chianti Classico DOCG Riserva
Robe pourpre. Nez intense de baies rouges. Bouche bien structurée avec une acidité présente et des tanins moelleux.
12.95
Bio Casadei Armonia Rosso Toscana IGT
Italie, Toscane, 2022, 75 cl
Viande rouge, poisson de mer, légumes, pizza, grillades DIPLÔME
Viande blanche, volaille, lasagne, pâtes, fromage à pâte dure
Sangiovese, Canaiolo
Robe rubis vif. Nez alléchant de baies rouges et de cerise noire. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
ans
6.95
Cecchi Governo all’uso toscano Chianti DOCG
Italie, Toscane, 2022, 75 cl
Robe rubis vif aux reflets tuilés. Nez corsé de fruits rouges et de cerises noires. Bouche moyennement pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Légumes, lasagne, pâtes, fromage épicé, grillades 1–4 ans
Terrine, légumes, antipasti, pâtes, fromage épicé
Sangiovese
7.75
27.95
5.25
Vinum Vitae Est Cannonau di Sardegna DOC
Italie, Sardaigne, 2022, 75 cl
Robe rubis. Nez intense de baies, de violettes et de pruneaux mûrs, avec une note d’épices douces. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante.
Edizione
Cinque Autoctoni Vino da Tavola
Italie, 75 cl
Robe pourpre foncé intense. Nez corsé aux arômes complexes de cerises noires, de pruneaux et de cassis, avec des notes d’épices et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et ronds. Finale très persistante.
Volaille, tofu, pâtes, fromage épicé, ratatouille
Cannonau (Grenache)
ans 16–18 °C
90 points James Suckling
Viande rouge, poisson de mer, légumes, pâtes, grillades
Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia Nera
Cantine Due Palme Sedotto Salice Salentino DOP
Italie, les Pouilles, 2021, 75 cl
Robe rubis foncée. Nez de mûres et de fraises, avec d’élégantes notes torréfiées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, volaille, pâtes, pizza
°C Negroamaro
3.95
Bio Coccinella Sangiovese/Merlot Marche IGP
Italie, les Marches, 2022, 75 cl
Robe grenat intense aux reflets violacés. Parfum fin de fruits rouges mûrs et un soupçon de brise marine. Corps moyen et finale assez persistante.
Viande blanche, tofu, fromage à pâte dure
Sangiovese, Merlot
19.95
Epicuro Primitivo di Manduria DOP Riserva
Italie, les Pouilles, 2021, 75 cl
11.95
10.50
Bio Cantonovo
Primitivo Puglia IGP
Italie, les Pouilles, 2020, 75 cl
Arômes intenses de pruneaux et de compote, avec de légères notes épicées. Bouche pleine à la finale persistante.
Robe pourpre. Nez intense de cerises rouges, de pruneaux, de mûres et de myrtilles. Bouche assez pleine et moelleuse. Finale très persistante.
9.95
Mandorla Negroamaro/Primitivo di Puglia IGT
Italie, les Pouilles, 2023, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez aux arômes fruités de baies avec de délicates notes épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante et ronde, accompagnée d’une délicieuse douceur fruitée.
Epicuro Primitivo di Manduria DOP
Italie, les Pouilles, 2022, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux et de cerises, accompagné d’une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégrés.
Quel vin correspond à vos goûts?
Vous aimez manger des fruits secs et du pain blanc et boire votre thé avec du sucre? Dans ce cas, vous apprécierez certainement davantage le Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC ou l’Epicuro Primitivo di Manduria qu’un Cannonau de Sardaigne ou un Barolo du Piémont. Ceux-ci ont en effet des tanins plus présents et sont un peu moins gorgés de soleil.
Évaluez en ligne!
Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC
Italie, les Abruzzes, 2022, 75 cl
Robe rubis aux reflets grenat. Nez intense, persistant et fruité, avec un fort arôme de baies des bois. Bouche pleine, bien équilibrée, aux tanins moelleux. Finale persistante avec une douceur fruitée.
Viande blanche, pâtes, pizza, risotto, potée
Montepulciano 9.95
2–6 ans 16–18 °C
18.60
11.95
9.95
Selvarossa
Salice Salentino DOP Riserva
Italie, les Pouilles, 2020, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez de cassis et de vanille. Bouche pleine aux arômes complexes et intenses de prunes séchées, de tabac et de chocolat. Finale persistante et équilibrée.
Epicuro
Salice Salentino DOP
Aged in Oak
Italie, les Pouilles, 2022, 75 cl
Robe rubis aux reflets tuilés. Nez de fruits secs et de compote. Bouche pleine et harmonieuse, aux tanins ronds. Finale persistante.
Tre Bicchieri
Gambero Rosso
Légumes, pâtes, fromage épicé, ratatouille, potée
Negroamaro, Malvasia
16–18 °C
Viande rouge, pâtes, grillades
Negroamaro, Malvasia Nera
Évaluez en ligne! 4–8 ans
Settesoli Collezione
Nero d’Avola Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2022, 75 cl
Robe rubis aux reflets pourpre. Nez aux notes élégantes de griottes et de fraises, avec une touche de réglisse. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale complexe et persistante.
Viande blanche, tofu, lasagne, fromage épicé, ratatouille
Nero d’Avola
6.95
Bio Oynos
Nero d’Avola/Merlot Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2023, 75 cl
Robe pourpre. Nez intense de mûres et de framboises. Tanins souples et moelleux. Ample et long en bouche.
Nero d’Avola, Merlot
Tofu, pâtes, pizza, fromage épicé, mets aux champignons 1–4 ans 16–18 °C
Stop-gouttes
Cela vous est-il déjà arrivé de vous énerver en versant du vin rouge, lorsque quelques gouttes tombent sur la nappe, les vêtements ou même le tapis? Il vous suffit de rouler ce film flexible et de l’insérer dans le goulot de la bouteille pour verser sans faire de taches.
Due Lune Nero d’Avola/ Nerello Mascalese
Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2021, 75 cl
Robe rubis foncé et intense. Nez explosif de fruits rouges, de mûres matures et d’épices orien tales, avec des notes de poivre et de cuir. Bouche pleine et corsée, aux tanins moelleux. Douceur fruitée élégante en finale.
Viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille, grillades
Nero d’Avola, Nerello Mascalese
16–18 °C
2–10 ans
(47)
14.95
14.95
9.75
Fetzer Zinfandel États-Unis, Californie, 2020, 75 cl
Robe rubis foncé et dense. Nez intense de baies mûres, de cerises et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
Fetzer Cabernet Sauvignon États-Unis, Californie, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé et dense. Nez intense de cassis et de mûres, avec des notes de moka et de caramel. Bouche pleine aux tanins ronds et mûrs. Finale persistante.
Légumes, grillades, mets aux champignons, hamburger, mets mexicains
Zinfandel (Primitivo)
Viande rouge, légumes, pizza, tortilla, hamburger
Cabernet Sauvignon
Buffalo Cabernet Sauvignon États-Unis, Californie, 2022, 75 cl
Robe rouge et violet intense. Nez de cassis et de poivre noir, avec des notes toastées et de vanille provenant de l’élevage sous bois. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, tofu, grillades, hamburger, mets mexicains
Cabernet Sauvignon
3.95
Sunbeam Cabernet Sauvignon États-Unis, Californie, 2022, 75 cl
Robe pourpre. Nez séduisant de cerises noires et de vanille. Corps vigoureux avec des tanins ronds. Arôme persistant.
Viande rouge, viande blanche, volaille, fromage épicé, hamburger
Cabernet Sauvignon
Bien conserver les bouteilles de vin ouvertes
La durée de conservation du vin en bouteille ouverte dépend de son type et de son stockage. Il faut toujours déguster rapidement les vins légers. Les vins rouges corsés se conservent bien ouverts pendant quelques jours, mais veillez à les placer au réfrigérateur et à les sortir une à deux heures avant de les déguster. Par ailleurs, le bouchon de vin pratique en silicone AntiOx permet de conserver le vin ouvert jusqu’à une semaine. Disponible dans la plupart des succursales Denner.
12.95
17.50
Évaluez en ligne!
Château Ste Michelle Merlot Columbia Valley
États Unis, Washington State, 2020, 75 cl
Robe rubis foncé et intense. Nez élégant de cerises noires mûres, avec des notes de poivre et de cuir. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale très persistante.
Tofu, pâtes, risotto, grillades, hamburger
Merlot, Syrah, Malbec
16–18 °C
3–8 ans
14.95
12.55
12.55
Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red
Chili, Maule Valley, 2022, 75 cl
Robe grenat foncé. Nez corsé de cassis, avec des notes de moka et de vanille. Bouche moyennement pleine à pleine aux tanins moelleux. Finale harmonieuse.
Luis Felipe Edwards Terraced Cabernet Sauvignon
Gran Reserva
Chili, Colchagua Valley, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé. Bouquet épicé, évoquant le cassis. Bouche alléchante et intense, à la finale extrêmement persistante.
Luis Felipe Edwards Terraced Carmenère
Gran Reserva
Chili, Colchagua Valley, 2022, 75 cl
Robe pourpre profond. Nez puissant aux notes de baies rouges, de vanille et de poivre. Bouche dense et pleine, avec des tanins moelleux. Fruité persistant.
Viande rouge, mets orientaux, grillades, potée
Shiraz, Malbec
15–17 °C
Viande rouge, gibier, tofu, fromage épicé, grillades
Cabernet Sauvignon
9.80
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva
Chili, Central Valley, 2022, 75 cl
Robe pourpre dense. Au nez parfum de Crème de cassis, densément tassée avec des arômes de cerise rouge et de bois de cèdre. Bouche puissante et ronde, riche en tanins moelleux et finale très persistante.
Viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille, grillades
90 points James Suckling
Viande blanche, volaille, tofu, ratatouille, grillades
Cabernet Sauvignon 1–4 ans
14.95
11.55
9.95
Trivento Malbec Reserve
Argentine, Mendoza, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez corsé de cerises noires mûres et de framboises, avec des notes de vanille et de noix de coco provenant de l’élevage. Bouche pleine aux tanins ronds et mûrs. Finale persistante.
Argento Estate Bottled Malbec
Argentine, Mendoza, 2023, 75 cl
Robe couleur d’encre. Nez d’herbes, de cerises noires et de vanille. Prélude opulent. Bouche à la fois dense et charnelle.
Argento Estate Bottled Cabernet Sauvignon
Saucisse, légumes, lasagne, grillades, potée
9.90
Argentine, Mendoza, 2023, 75 cl (233)
Robe pourpre profond. Nez évoquant la gelée de cassis, l’eucalyptus, la vanille et le tabac. Prélude plein et dense aux tanins bien intégrés. Finale persistante.
Michel Torino Colección Malbec
Argentine, Calchaquí Valley, 2023, 75 cl
Robe pourpre foncé aux reflets violacés. Nez séduisant de prunes, de cerises noires et de cassis. Moelleux et ample en bouche, avec des tanins ronds.
Viande rouge, pâtes, fromage à pâte dure, ratatouille, grillades
Malbec Viande rouge, légumes, potée, mets aux champignons, mets mexicains
13.95
9.95
Barossa Ink Shiraz Australie, Barossa Valley, 2022, 75 cl
Robe pourpre foncé et dense. Nez intense de cerises noires, de kirsch, de baies noires et de chocolat noir, avec des notes de gâteau Forêt-Noire. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.
Viande rouge, gibier, légumes, mets indiens, grillades
Shiraz, Petit Verdot
6.95
Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/ Cabernet Sauvignon
Australie, South Australia, 2023, 75 cl 2–6 ans 16–18 °C
Robe pourpre dense aux reflets violacés. Arôme intense de cerise, de mûre et de cassis, avec une note poivrée soutenue. Bouche intense aux arômes de torréfaction, tanins souples et finale persistante.
Viande rouge, tofu, ratatouille, grillades, mets thaïlandais
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Hardys Stamp Cabernet/Shiraz Australie, South Eastern Australia, 75 cl
Robe pourpre. Nez de baies noires, accompagné de notes épicées. Corps plein, à la fois vigoureux et fruité.
Viande rouge, pizza, fromage à pâte dure, ratatouille, potée
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Évaluez en ligne! 9.95
Boschendal Pinotage Sommelier Selection
Afrique du Sud, Coastal Region, 2020, 75 cl
Robe pourpre. Nez de cerises mûres, raisinets, cassis et prunes, avec des notes de chocolat noir, de fumée et de cuir. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale très persistante.
Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure
Pinotage
16–18 °C
1–7 ans
Digestifs
Montecristo No. 4
Cigares de Cuba, roulés à la main, 25 pièces
295.–
Format: Petit Corona
Longueur: 12,9 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: poivré, terreux, tanné
Intensité: moyennement corsée à forte
Comparaison concurrentielle 387.50
Griffin’s No. 500 Petit Corona
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 25 pièces
255.–
Format: Petit Corona
Longueur: 13 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: crémeux et finement aromatique; doux aux arômes d’herbes équilibrés
Intensité: douce
Comparaison concurrentielle 310.–
Bundle Selection by Cusano
Robusto
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 16 pièces
Cigares
Zino Platinum Z-Class Series
550 Robusto
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 20 pièces
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
221.–
Arôme: poivre, épices et cacao
Intensité: douce à moyennement aromatique
Comparaison concurrentielle 270.–
Griffin’s Robusto
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 25 pièces
56.80
Format: Robusto
Longueur: 12,4 cm
Diamètre: 20 mm
Arôme: sucré équilibré, crémeux, noisette
Intensité: légère
Comparaison concurrentielle 67.20
Joya de Nicaragua
Clásico No. 6
Cigares du Nicaragua, roulés à la main, 25 pièces
131.–
Format: Corona
Longueur: 15,2 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: crémeux, fines notes de cèdre et de terre
Intensité: légère à moyennement corsée
Comparaison concurrentielle 157.50
312.–
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
Arôme: subtilement floral, noisette
Intensité: légère à moyennement corsée
Comparaison concurrentielle 375.–
Bundle Selection by Cusano Churchill Cello
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 16 pièces
Format: Churchill
Longueur: 17,1 cm
Diamètre: 19 mm
67.40
Arôme: douceur équilibrée, arômes crémeux et de noisette
Intensité: légère
Comparaison concurrentielle 80.–
Principes Long Filler
Robusto Claro
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 25 pièces
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
82.–
Arôme: délicates notes de cèdre et de torréfaction, légèrement sucré, fleuri
Intensité: légère
Comparaison concurrentielle 97.50
Évaluez
Comte de Terrefont Gigondas AOC 17.50
France, Vallée du Rhône, 2022, 75 cl
Robe grenat intense. Nez complexe de fruits rouges, avec de fines notes épicées. Bouche corsée et équilibrée. Finale intense et persistante.
Viande rouge, gibier, tofu, fromage épicé, mets aux champignons
Grenache, Syrah
16–18 °C
1–8 ans
en ligne!
DIPLÔME D’OR EXPOVINA