LIFE STYLE / TrendSetter
Д
# 97
Ника Белоцерковская
омашняя готовка – новый тренд. Любой дешевый придорожный ресторан в европейской провинции предлагает более интересные блюда (из удивительно свежих продуктов), чем средний ресторан в Москве, где везде только салат «Цезарь». Я обычно готовлю сама, потому что очень серьезно отношусь к деталям. Но если надо потереть морковь (ненавижу!), я обязательно попрошу кого-нибудь, кто зайдет. Для полноценного ужина идеальное число гостей – до восьми человек. Если народу больше – лучше делать фуршет.
Малосольные огурцы в Сан-Пеллегрино
1 килограмм огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головка чеснока, 2-4 столовых ложки соли, 1 литр «Сан-Пелегрино» (естественно, газированной). Хорошо моем огурцы, выкладываем в емкость на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики, посыпаем огурцы. Переливаем «Пелегрино» в емкость, растворяем в ней соль. Заливаем огурцы. Кладем вторую часть укропа. Закрываем крышкой – и в холодильник, на сутки. Всё!