SVITГІД • S GV UIITDGEU I D E
Будапешт — город дворцов и марципанов
2
m e r id ian # 9 2 • apr i l • 2012
Budapest – City of Palaces and Marzipans
mer i di an #92 • apr i l • 2012
3
S ГVГ ІIД ІTДГБудапешт ІІталія Д Делі
Природа поражает глубиной и яркостью красок: лазурная гладь океана, пышная растительность, нежные цветы. Nature will impress you with deep bright colors: turquoise ocean surface, magni icent vegetation and tender lowers.
Среди всех городов, которые претендуют на звание самых романтичных в мире, Будапешт по праву занимает одно из первых мест. Вольно раскинувшийся на берегах голубого Дуная, воспетого Штраусом, он во многом превосходит по красоте многие города Европы.
4
mer idian #96 • august • 2012
рискнули отбросить путеводители, чтобы исследовать все самим, и не были разочарованы, ведь самые интересные места обычно можно увидеть только тогда, когда прогуливаешься в стороне от традиционных маршрутов. И не бойтесь заблудиться: добродушные жители вам все покажут и расскажут, к тому же, большинство из них хорошо знает не только английский, но и русский.
Два лика одного города
П
еред теми, кто едет в Будапешт на несколько дней, обычно возникает проблема: как успеть осмотреть все. Как оказалось, самый простой способ увидеть город за один день — прокатиться на туристическом автобусе Budapest Sightseeing Bus с экскурсией. Однако мы
Дунай делит Будапешт на холмистую Буду и равнинный Пешт. Когда-то это были два разных города, а потом их объединили в один и назвали Пешт-Буда. Но название пришлось поменять, чтобы удобнее было произносить. Интересно, что на вывесках некоторых магазинов еще можно встретить старое название. Соединяет эти две части перекинувшиеся через полноводный Дунай восемь мостов. Они являются одной из главных достопримечательностей красивейшей столицы Европы. Знаменитый Цепной Мост, охраняемый величественными скульптурами львов, в каком-то смысле, является одним из символов столицы. Особого внимания заслуживает не менее красивый и изящный белый мост Эржебет, плывущий над Дунаем, словно огромная чайка. В первый день мы исследовали старинную Буду, с ее маленькими живописными цветными домиками, дворцами и купальнями. Венчает город Крепостной Холм с Королевским Дворцом. С него мы и начали свой маршрут. Чтобы туда подняться, мы воспользовались старинным фуникулером, построенным
Доминиканская Республика — райский еще в конце позапрошлого века. Удовольствие стоит того — с высоты птичьего полета Будапешт похож на гигантский амфитеатр с расходящимися от центра кругами: Малого, Большого и Окружного колец (повенгерски — «керутов») — кольцевых улиц. Здесь же расположена большая часть основных достопримечательностей столицы — музеи и галереи, церковь Святого Матяша и Рыбацкий бастион, когда-то охранявший живших на этой стороне холма рыбаков.
Будапешт, как и подобает столице государства, является большим культурным центром. Экспозиции более 80 музеев (не говоря о многочисленных художественных галереях и выставках) расскажут любознательному посетителю много интересного и дополнят
mer idian #96 • august • 2012
5
S ГVІIДT ГБудапешт І Д Делі
Главной достопримечательностью национального парка Los Haitises является экзотическая Exotic lora and rare fauna species are the main objects of interest in Los Haitises National Park.
впечатление от посещения чудесного города созерцанием уникальных сокровищ, созданных человечеством. К примеру, во Дворце Надьтетень, который считается одним из самых красивых барочных зданий в Европе, можно полюбоваться антикварными мебельными гарнитурами, а также уникальной коллекцией бюро и секретеров. Пожалуй, самый примечательный из них был сделан в мастерской Себастьяна Фогеля, известного венгерского мебельного промышленника. По форме секретер напоминает античную лиру, его корпус расписан тушью и украшен фигурками нимф и грифонов. Специально для детей здесь проводятся интерактивные костюмированные
6
экскурсии: об истории замка им расскажет знатная дама, которая будто только что сошла с одной из картин, украшающих его стены. В гостиницу мы возвра-
mer idian #96 • august • 2012
щались по вечерней Алкотмань — настоящей улице дворцов, — где ощущение такое, будто находишься среди театральных декораций: элегантные дворцы,
Самана восхищает красотой природы многоэтажные здания причудливой архитектуры, на которые стоит обратить ваше внимание. Второй день был посвящен более тщательному осмотру Пешта — фешенебельного центра города. Он гордится своими торговыми комплексами и характерны-
ми широкими проспектами. Здесь сосредоточены, наверное, самые узнаваемые достопримечательности: роскошные особняки XIX века, элегантные кафе, а далее — за Оперным театром — великолепные виллы, прячущиеся за кронами деревьев. Каждая эпоха оставила здесь свой след. Сердцем Пешта является проспект Андраши, который иногда именуют Елисейскими Полями Будапешта. Как оказалось, когда Венгрия находилась в составе Австро-Венгерской империи, многие знатные или просто состоятельные граждане строили здесь точные копии своих венских особняков и иногда по утрам не сразу могли сообразить, в каком городе они проснулись! Сюда стремились жажду-
S ГVІIДT ГБудапешт І Д Делі
щие оздоровления и просто романтические натуры, а сливки общества устраивали роскошные балы. Сейчас на этой улице находятся посольства, бутики и театры. Проходя рядом с Оперой, мы заглянули в забавное кафе под названием «Бельканто», где официанты хорошо поставленными голосами оглашают меню и принимают заказы, развлекая тем самым публику. Сидели на маленькой террасе за бокалом вина и наслаждались отточенным исполнением «оперного меню». Говорят, настоящие певцы, посещая заведение, иногда и сами ему подпевают. А десерт решили попробовать в особенном месте — в самом центре города, — куда и направились — мимо здания Парламента, выстроенного в неоготическом стиле, которое на расстоянии очень похоже на такое же в Лондоне, только без БигБена. На улице Терез Керут, в фешенебельном отеле Radisson Blu Béke находится обожаемая местными гурманами аристократическая кондитерская «Жолнаи». Здесь к изысканным пирожным подадут необыкновенно вкусный кофе в крошечных чашечках из традиционного венгерского фарфора. Слух здешних завсегдатаев услаждает старинное белое пианино, на котором музицирует не менее элегантная пианистка, его ровесница. Столько старых коренных будапештцев вместе, пожалуй, вряд ли где еще удастся увидеть. Вечерний променад мы запланировали совершить по излюбленному месту для прогулок местных жителей и гостей столицы — самой красивой пешеходной улице Ваци. Здесь много магазинов,
8
ресторанов и отелей, всевозможных развлечений, лавочек с сувенирами и книгами. В конце ее находится Базилика святого Иштвана, где в специально построенной капелле, на алой бархатной подушечке, хранится главная реликвия церкви — мощи основателя венгерского государства, короля Иштвана. Стемнело, и мы, уставшие, спустились в метро. Замечу: метро в Будапеште — относится к категории must-see. Особенно интересна его желтая линия, которую нельзя назвать метро в нашем современном понимании, — скорее, это подземный трамвайчик. Поезда этой линии состоят из небольших желтых вагонов, стилизованных под ста-
по детской железной дороге, проложенной прямо через лес. Название «детская» оправдывает себя не только потому, что это — уменьшеная копия настоящей. Самое интересное, что в роли и машинистов, и кондуктров, и смотрителей станций выступают тоже дети, очень ответственные и невероятно гордые за доверенное им дело! Выходите на любой станции — и взору представляется парк, интересная выставка или уютное кафе.
Сервиз для королевы
Традиционными сувенирами из Венгрии и Будапешта считаются изделия ручной работы: скатерти, салфетки и вышитые полотенца, кру-
раскрашенные вручную вазы, блюда, сервизы. Здесь с гордостью рассказывают, что как-то сервиз с декором в виде ярких цветов и бабочек даже заказала королева Виктория для Виндзорского замка, что принесло магазину всемирную известность. В Центральном букинистическом магазине на бульваре Музеум можно бродить часами, выискивая новинки или редкие изделия классиков. Прикупив несколько бестселлеров, мы направились бродить многоэтажным West End City Centre, в котором чуть было не заблудились — настолько этот торговый центр огромен. Там есть и кинотеатр, и казино, и рестораны и, конечно же, продуктовый супермаркет.
Альтос-де-Чавон — одна из самых известных туристических достопримечательностей Altos de Chavón is the main attraction of the Dominican Republic.
рину. Глубина линии такова, что проезжая часть проходит прямо по крыше станции. Вход — некое подобие подземного перехода, сами станции — одинаково маленькие и солнечные от попадающих в окна лучей. А о том, что двери закрываются,
жева, национальные костюмы и куклы, расписанные тарелки и даже плетеные украшения. Продаются они
Гастрономический маршрут
Самана восхищает красотой природы пассажиров предупреждает приятный голос под звон старинного колокольчика.
Путешествие в детство
Утро третьего дня выдалось солнечным, и как-то сама по себе родилась замечательная идея прокатиться с ветерком
mer idian #96 • august • 2012
Мы зашли туда на минуточку — купить себе что-нибудь перекусить. Однако взору представилось вереница бесконечных витрин, и для нас, как заядлых любительниц шопинга, вечер пролетел как одно мгновение.
на Центральном рынке Будапешта, на улице Ваци. Обратите внимание на прославленный магазин «Херенди» на площади Йожеф Надор. Здешний фарфор является гордостью отечественной промышленности: не раз выиграли золотые медали прекрасные,
Знакомство с Будапештом просто невозможно представить без посещения знаменитых на всю Европу ресторанов и кафе этого города. Венгерская кухня с ее удивительно вкусными и ароматными блюдами, изысканными винами, нежными десертами по праву считается одной из лучших в мире. Но сразу оговорюсь, вегетарианцам и поклонникам рыбы здесь придется нелегко. Но уж если вы мясоед, то считайте, что попали в рай: венгерские блюда очень сытные, питательные
S ГVІIДT ГБудапешт І Д Делі
Самое захватывающее зрелище — горбатые киты. Этих гигантов привлекают теплые и безопасные Humpback whales are the indelible scene. These gigantic creatures are attracted by warm and safe waters
и острые. Гуляш в разных видах — основа местной кухни. В качестве гарнира к нему обычно подают «чипетке» — отщипанные рукой бесформенные кусочки домашнего теста, похожие на клецки.
В меню практически каждого будапештского ресторана обязательно присутствуют мясные ассорти или мясные тарелки, которые и являются одним из лучших способов познакомиться с разнообразием
Этот райский уголок способен удивить местных сортов мяса и колбас. Альтернативу мясным закускам составляет утиная и гусиная печень, которую подают слегка обжаренной на гриле, в виде паштета или мусса, как закуску и в салатах. Самое лучшее для нее сопровождение — ломтики горячего хрустящего хлеба и бокал вина. К слову, из напитков на первом месте — токайское вино. «Король вин — вино королей!» — такой почтенный титул оно носит на протяжении столетий.
10
mer idian #96 • august • 2012
Кроме того, отдельного внимания заслуживают блюда со знаменитой венгерской паприкой, виноградными листьями, красным луком и каштанами — невероятно вкусно! В наших глазах эти блюда обладали двойной ценностью — ведь попробовать их можно только в Венгрии. Вряд ли можно остаться равнодушным и к национальному «лангошу» — дрожжевым лепешкам, жаренным во фритюре, со сметаной, чесноком или луком и сыром. Сытные, горячие, мягкие, с хрустящий корочкой. Просто пальчики оближешь! Нам также пришлись по вкусу венгерские блинчики «палачинта» с творожной, шоколадной и ягодной начинками. А какие в Будапеште кофейни! Иногда маленькие и уютные, но все чаще — торжественные и даже по-
мпезные. Кофе вам подадут в интерьерах, достойных царственных особ: с позолотой, лепниной и прочими декоративными элементами. Есть в столице и национальные кафе, именуемые «чардами» и стилизованные под сельские корчмы, а также кондитерские — «цукраздамы». Здесь хотелось бы заметить, что самым ярким и «сладким» моим воспоминанием осталось посещение музея марципанов, о котором мы узнали случайно: бродили по Рыбацкому бастиону, восхищаясь его
S ГVІIДT ГБудапешт І Д Делі
Ресторанный гид Одним из самых старых заведений города является ресторан «Карпатия», открытие которого состоялось еще в 1877 году. Список блюд лаконичен и предельно ясен: в меню можно найти самые популярные венгерские блюда в их классическом исполнении. А изысканный интерьер ресторана сделает трапезу еще более приятной. New York Café на первом этаже отеля «Босколо», открытое еще в 1894 году. Это легендарное заведение Будапешта — любимое место встреч богемы XX века и одно из самых красивых кафе мира. Именно здесь, за мраморными столиками кафе, рождались стихи, пьесы, велись оживленные споры или беседы. Ныне его стены украшают карикатуры на деятелей искусств, а книга для гостей, хранящая автографы Шаляпина, Томаса Манна, Отто Клеппера, пополняется новыми записями. На площади Верешмарти, в самом центре Будапешта, недавно открылся Дом Гурме Самош — кондитерская, кофейня и шоколадная мануфактура под одной крышей. Здесь можно не только купить понравившиеся сладости, но и ознакомиться с процессом их производства. Посетителей Дома встречает 70-килограммовая фигура Шоколадницы, целиком созданная из марципана.
Альтос-де-Чавон — одна из самых известных туристических достопримечательностей Altos de Chavón is the main attraction of the Dominican Republic.
башенками и лестницами, немного отошли в сторону и вдруг заметили в витрине огромный торт, способный вызвать возглас удивления даже у самых отъявленных скептиков. Следуя нехитрым указателям, мы выяснили, что прямо здесь, рядом с бастионом, под сенью пафосного отеля Hilton, расположен филиал Музея марципана в Сентендре. Все как полагается: выставка фигурок, а рядом — магазинчик и кафе. Пропустить такое было бы непростительно. Помещение музея — небольшое, но оказалось, что экспозиция все равно впечат-
12
ляющая. Должна вам сказать, что венгры точно знаюттолк в марципанах. Особенно порадовали монументальные сооружения из марципана вроде модели Парламента и фигуры австрийской императрицы Элизабет (она же Сиси — любимая королева всех венгров). Причем, отдельными экспонатами можно не только любоваться, — их можно отведать на вкус за чашкой крепкого кофе или ароматного чая
Прогулка по острову Маргит Остров, расположенный в центре города на Дунае, соединяется с Будой и Пештом
mer idian #96 • august • 2012
мостом Маргариты в южной части и мостом Арпада — в северной. Этот огромный парк — излюбленное место отдыха у местных жителей и туристов. Гуляя по его дорожкам, можно наткнуться на руины монастыря, куда король Бела IV упрятал свою дочь Маргариту (по-венгерски — Маргит), в честь которой и был назван остров. Среди других интересных мест — музыкальный фонтан, водопад, японский сад, руины францисканской церкви — прекрасная локация для романтический фотосессии. Можно покататься на взятых напрокат велосипедах или лошадях, поиграть в теннис на кортах. Помимо этого, на Маргите находится аквапарк
«Палатинус» с самым большим в Будапеште бассейном с искусственными волнами, пляжи и ряд отелей — все самое интересное и нужное для незабываемого отдыха на выходных.
Город-курорт
Как правило, бывалые туристы в Венгрию едут не только что бы посмотреть достопримечательности, но и улуч-
Г І Д Будапешт
Альтос-де-Чавон — одна из самых известных туристических достопримечательностей Альтос-де-Чавон — одна из самых известных Altos de Chavón is the main attraction of the Dominican Republic. Altos de Chavón is the main attraction of the Dominican Republic
шить свое здоровье на целебных источниках, которых в стране большое количество. А чтобы по достоинству оценить Будапешт, лучше всего — попробовать жить по-будапешстки. Для этого нужно начать свой день с сеанса в термальном бассейне, а закончить — в турецкой бане. Для местных жителей такое время провождения является обычным и привычным. На территории венгерской столицы находится более 100 термальных источников, поэтому можно смело говорить о Будапеште как о настоящем городе-курорте. Купальни местным жителям заменяют и пляж, и баню, и бассейн, более того там обычно работают еще и бальнеологические лечебницы: ведь термальные воды содержат большое количество известняка, серы, магния и
14
радия и пригодны для лечения обширного спектра заболеваний. Температура воды в бассейнах, расположенных
сохранилась уникальная обстановка: цветные витражи и мозаика, мраморные колонны и скульптуры.
Этот райский уголок способен удивить и на улице, и в помещениях, круглый год постоянна — около 32 °С! Две самые известные купальни — «Сечени» и «Геллерт» — больше похожие на дворцы, чем просто на место для принятия водных процедур. «Геллерт» — самая красивая купальня Будапешта, она находится в одноименном отеле, непосредственно на берегу Дуная. Здесь
mer idian #96 • august • 2012
Но, пожалуй, самой известной является крупнейшая в Европе купальня «Сечени» с огромным открытым бассейном, наполненным термальной водой. Нам даже поведали трогательную историю: в годы Второй
мировой купальня спасла жизнь бегемоту из зоопарка. Бедному зверю было нечего есть, и сердобольный персонал решил пожертвовать всем запасом одноразовых тапочек, сделанных, к слову, из нильского папируса, — бегемот сжевал их с большим аппетитом. Теперь в будапештском зоопарке каждый год рождается потомок того самого бегемота
Альтос-де-Чавон — одна из самых известных туристических достопримечательностей
статуи великих композиторов: Монтеверди, Моцарта, Бетховена, Россини, Глинки, Вагнера, Верди, Чайковского и других. По обе стороны от главного входа в Оперу размещены скульптуры Ференца Листа и Ференца Эркеля — первого директора Оперного театра и композитора гимна Венгрии. Справа сделан отдельный вход для артистов, а слева — парадный вход на Королевскую лестницу. Главный зал Оперы рассчитан на 1300 человек. Его освещают свисающие с потолка огромные золотые люстры. Каждый из трех этажей имеет различную планировку и оформление, но золото и красный цвет преобладают, создавая ощущение королевской роскоши. В летнее межсезонье можно посетить ежегодный Фестиваль оперы и балета «БудаФест», который в этом году стартовал четвертого августа. Высокий уровень мастерства оперных и балетных исполнителей, незабываемые постановки и концерты из года в год производят на посетителей неизгладимое впечатление. Мы воспользовались случаем и побывали на опере
Джузеппе Верди «Аида», чтобы вновь проникнуться трагической историей любви эфиопской принцессы Аиды и египетского военачальника Радамеса.
Повеселиться в модном клубе
Похоже, столица Венгрии всерьез намерена привлекать молодежь бурной ночной жизнью. По крайней мере, недостатка в клубах с музыкой и программами на любой вкус здесь нет. Главное — попасть на правильную вечеринку. Самый знаменитый клуб города находится прямо на Дунае. Это бывшая украинская баржа «Артемовск 38», которая после ремонта стала клубом и теперь называется «A38». На верхней палубе расположился ресторан с летней террасой, а в трюме — танцпол. В репертуаре: рок, поп-рок, иногда джаз. Одним словом, в Будапешт стоит поехать, если вы, как и я, любите не только традиционные экскурсии по историческим маршрутам с осмотром достопримечательностей, но и просто гулять и смотреть по сторонам.
Altos de Chavón is the main attraction of the Dominican Republic.
Культурная составляющая
Оперный театр Будапешта считается одним из лучших в Европе. Здание, спроек-
тированное архитектором Миклошем Иблем, в конце XIX века, впечатляет своим внешним видом. Главным акцентом фасада являются
Если у здешних горожан спросить о месте проживания, жители Буды гордо ответят: «Мы живем в Буде», в то время как в Пеште скажут: «Мы из Будапешта». mer idian #96 • august • 2012
15