Γιορτινό Ποτό
Gluhwein
Ορεκτικό
Πατάτες λιονέζ
Τρόπος Εκτέλεσης για τη γαλοπούλα: Για τη γαλοπούλα και τη μαρινάδα: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας και τα βράζουμε. Τα βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια, βουτάμε μέσα τη γαλοπούλα και την βάζουμε για 1 μέρα στο ψυγείο. Τη στραγγίζουμε και την αφήνουμε ξεσκέπαστη στο ψυγείο για ένα ακόμη βράδυ. Βάζουμε στην κοιλιά της το μήλο και το κρεμμύδι κομμένα στα 4, την αλατοπιπερώνουμε, την αλείφουμε με βούτυρο και την τυλίγουμε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Τη βάζουμε πάνω στη σχάρα με ένα ταψί με νερό από κάτω και την ψήνουμε στους 170°C για 3 ώρες. Το τελευταίο μισάωρο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πιάσει καλή κρούστα. Για τη γέμιση: Παράλληλα, σοτάρουμε με το μισό βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο, μαζί με αλατοπίπερο και θυμάρι. Προσθέτουμε το ψωμί και το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρουμε ακόμη καλύτερα για μέχρι και 1 ώρα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα υπόλοιπα υλικά σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε με προσοχή για να μην κολλήσουν, τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Προαιρετικά, προσθέτουμε επιπλέον ξηρούς καρπούς και φέτες πράσινου μήλου, για το σερβίρισμα. Για την κράνμπερι σος: Ζεσταίνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε λίγα καρύδια.
Βρείτε όλες τις συνταγές στο www.ab.gr/recipes
Επιδόρπιο
Τάρτα με σοκολάτα γάλακτος, τζίντζερ και ανανά
13