DE GROENE VENEN
5 juni 2015
17
HET VERHAAL VAN
Tekst Anja Verbiest
Nanneke Schreurs is blij met boek ‘Gezond aan tafel. Koken, eten en leven met de seizoenen’
“Goede voeding maakt je fitter, energieker en gelukkiger” Interesse voor een natuurlijke manier van eten en leven heeft Nanneke Schreurs uit Mijdrecht al sinds haar studiejaren, toen ze in de avonduren sportlessen gaf en in de weekenden werkte in de horeca. In haar boek ‘Gezond aan tafel. Koken, eten en leven met de seizoenen’ laat ze zien wat goede voeding voor een mens kan betekenen. tekst anja verbiest
Nanneke, die werd geboren in Delft, trouwde in 1998 met Frans Schreurs en opende datzelfde jaar met hem in Mijdrecht restaurant Rendez Vous. “Toen we ruim twee jaar geleden bij Rendez Vous begonnen met de biologische sappenbar Juicy bleek dat een schot in de roos. Dat wakkerde mijn interesse voor goede voeding, en de effecten daarvan op ons leven, nog verder aan. Kort daarvoor was ik al gestart met een opleiding tot voedingsdeskundige, maar ik wilde nog veel meer weten! Zo ben ik me
– foto patrick hesse
door het volgen van diverse opleidingen gaan verdiepen in natuurvoeding, darmtherapie en orthomoleculaire behandelwijzen. Als afgestudeerd orthomoleculair therapeut heb ik vorig jaar mijn natuurgeneeskundige praktijk ‘Optimal Health’ geopend in het Gezondheidscentrum aan de Croonstadtlaan. Daar heb ik al vele mensen, van binnen en buiten De Ronde Venen, mogen begeleiden op weg naar een gezondere leefstijl. Maar wat voor de een gezond is, hoeft dat voor een ander niet te zijn. Geen menselijk lichaam is hetzelfde, iedereen reageert anders. Ik help mijn clienten om uit te zoeken wat voor haar of hem het beste werkt.” Een gezond voedingspatroon staat volgens Nanneke aan de basis van een optimale gezondheid. “De juiste voeding bevat goede bouwstoffen, is lekker en zorgt voor een betere weerstand, minder stress en ‘goed in je vel’ zitten. Goede voeding maakt je fitter, energieker en gelukkiger!”
Nanneke signeert haar boek.
Recepten + mooie foto’s = boek Om haar ideeën en inzichten te delen, bedenkt Nanneke regelmatig gerechten waarvan ze de recepten op de website van Optimal Health zet. Ook op de menukaart van Rendez Vous zijn haar creaties te vinden. “Die vallen prima in de smaak. Het zijn elke dag weer hardlopers, mensen komen er zelfs voor terug!” Mede door de reacties die Nanneke ontving, ontstond het idee van een boek. “Mijn cliënten geef ik altijd een pak aan informatie mee, plus wat recepten. Frans fotografeert graag en maakt prachtige foto’s van alle gerechten, voor mijn website en voor Rendez Vous. De optelsom was snel gemaakt. Ik heb contact opgenomen met Uitgeverij Elmar, we hebben diverse kookboeken van hen in onze kast staan en die bevielen me wel. In eerste instantie belde ik hen om te informeren hoe ik dit het beste kon aanpakken, maar niet veel later zat ik daar voor een gesprek... Daarna is het snel gegaan. In juni zijn Frans en ik aan de slag gegaan met de teksten
Brandweer Vinkeveen wint voorrondewedstrijd Oppervlakteredding De Brandweer van Vinkeveen is zaterdag jl, winnaar geworden van de voorrondewedstrijd in de klasse Oppervlakteredding in Oude Tonge. Het korps heeft zich hiermee direct geplaatst voor de landelijke finale. Het brandweerteam kreeg in deze wedstrijd te maken met een incident op en rond het water. De ploeg werd gealarmeerd voor een dier te water, maar bij aankomst op de locatie bleek dat twee personen die met een vlot een reddingspoging ondernomen hadden, beiden te water waren geraakt. Een van hen was buiten bewustzijn en werd daarom als eerste uit het water gehaald. Op de kant werd direct gereanimeerd in afwachting van de ambulance. Het tweede slachtoffer zat vast in een net. Omdat hij onderkoeld was geraakt werd ook aan dit slachtoffer de nodige zorg besteed. Tenslotte werd het te water geraakte varken naar de kant gebracht en overgedragen aan de eigenaresse. Binnen een half uur had het team het incident tot een goed einde weten te brengen. Tijdens de prijsuitreiking waarin het scenario en de inzet werden toegelicht bleek dat de inzet van de Vinkeveense ploeg die dag niet voor niets was geweest. Het team eindigde op de eerste plaats en werd winnaar van deze voorrondewedstrijd. De landelijke finale vindt plaats op zaterdag 16 september in Vianen. Het team zal in de zomerperiode nog gaan oefenen om die dag een gooi te doen naar het landskampioenschap!
Nanneke en Frans Schreurs: “In juni zijn Frans en ik aan de slag gegaan met de teksten en de foto’s, begin februari was alles klaar. Alle gerechten hebben we thuis of bij Rendez Vous bereid en gefotografeerd. Zonder kunstgrepen. Gewoon zoals het was, om alles daarna lekker op te eten.” en de foto’s, begin februari was alles klaar. Alle gerechten hebben we thuis of bij Rendez Vous bereid en gefotografeerd. Zonder kunstgrepen. Gewoon zoals het was, om alles daarna lekker op te eten. Ik ben een beelddenker, maar met de vormgeving heb ik me niet te veel bemoeid. Wel met de cover, die is nu precies zoals ik het in mijn hoofd had. Ook mijn favoriete gerecht staat erop: de ‘rauwe’ taart met verse vruchten en noten… “ Geen echt kookboek ‘Gezond aan tafel’ bevat weliswaar een honderdtal recepten, maar is géén echt kookboek. Nanneke: “Het is een boek over natuurlijk eten én leven. Een reis langs de seizoenen, met naast de recepten ook veel informatie en tips over voeding en gezondheid. Zo ben ik bijvoorbeeld gaan praten met ‘Iceman’ Wim Hof en heb ik een workshop wildplukken gedaan, waarbij we in het bos paddenstoelen en kruiden hebben geplukt. Ook zijn Frans en ik op bezoek geweest bij zoutwinkel Salsamentum. Enorm leerzaam, er ging een heel nieuwe ‘zout-wereld’ voor me open. De kennis die ik door alle gesprekken en bezoeken verzameld heb, staat ook in ‘Gezond aan tafel’. Ik heb heel wat
extra inzichten gekregen tijdens het maken van dit boek. Het is een heerlijk jaar geweest!” Eerste boek voor Leontien Het eerste exemplaar van ‘Gezond aan tafel’ was afgelopen zondag, tijdens de zeer druk bezochte presentatie bij Rendez Vous, voor Leontien van Moorsel. Nanneke: “Leontien en ik hebben elkaar in Spanje leren kennen en zijn bevriend geraakt. Samen hebben we een recept voor een gezonde sportreep samengesteld, die je niet hoeft te bakken. Bijzonder lekker! Je moet zo’n reep alleen niet los meenemen in je tas, want dan smeltie… ” Wie meer wil weten over Nanneke Schreurs en haar natuurgeneeskundige praktijk vindt alle informatie, inclusief diverse recepten die ook in ‘Gezond aan tafel’ staan, op
www.optimalhealth.nl. ‘Gezond aan tafel‘ van Nanneke Schreurs kost € 24,95 en is te koop bij o.a. Boekhandel Mondria, Rendez Vous en Good for You.
juni Zaterdag 13 uur van 09:00 tot 16:00
ten Enten bij Andy’s dierensuper van Hen SUPER scherpe tarieven voor hond, kat,
en konijn.
je 10% korting Op vertoon van het ingevulde vaccinatieboek Loosdrecht! op al uw aankopen bij Andy’s dierensuper Vergeet niet uw huisdier op te geven via: of www.facebook.com/andys.dierensuper. via verkoop@vanhenten-dierensuper.nl Andy’s dierensuper Oud-Loosdrechtsedijk 34 1231 NA Loosdrecht
Tel.: 035-5823254 info@vanhenten-dierensuper.nl www.andyssupervoordieren.nl
ARBEIDSRECHT & ONDERNEMINGSRECHT
Rendementsweg 12a 3641 SK Mijdrecht
T 020 412 12 71 F 020 412 15 52
info@maet.nl www.maet.nl