DE GROENE VENEN
19 december 2014
19
Enjoy2Match!: Drie vrienden delen passie voor whisky en delicatessen Enjoy2MATCH! Dat is matchen, proeven en genieten van whisky in combinatie met delicatessen van de patissier en de poelier-traiteur. Een onderneming van drie vrienden met een eigen passie en met een gezamenlijke passie voor matchen, proeven en genieten. Jon heeft een enorme passie voor Schotland en Single Malt Scotch Whisky. Schotland omvat meer dan 11.000 kilometer kustlijn, honderden eilanden, majestueuze bergen, prachtige rivieren en adem¬benemende meren. In 2009 is Jon voor het eerst op vakantie geweest naar Schotland. De ongerepte natuur, het wild, de gastvrijheid van de Schotten en de passie van de distilleerderij medewerkers hebben ertoe geleid dat hij nu al zeven keer op vakantie is geweest naar Schotland. Hij heeft daarbij meer dan vijfentwintig distilleerderijen bezocht, Jon (links); whisky kenner, Koen; Patissier en Sebastiaan (rechts); poelier-traiteur. waarvan een aantal zelfs meerdere foto peter bakker malen. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat Single Malt Scotch met de verschillende karakters van lekker gecombineerd kunnen worden Whisky als basis wordt gebruikt voor de whisky. Dat is matchen, proeven en met whisky en gerookte producten. de combinaties van Enjoy2MATCH! genieten! Sebastiaan is poe- Enjoy2MATCH! is een onderneming Voor een betere inJon heeft een enorme lier-traiteur met van Sebastiaan, Koen en Jon, waarin druk van Schotland passie voor Schotland en een passie voor zij hun gezamenlijke passie hebben en de distilleerdea m b a c h t e l i j k e vormgegeven: matchen, proeven en rijen kunt u de foto's Single Malt Scotch Whisky. producten. Hij is genieten. Enjoy2MATCH! organivan Jon wellicht Het mag dan ook geen mede eigenaar van seert proeverijen voor deelnemers eens gaan bekijken verrassing zijn dat Single Malt Poelier-Traiteur van 18 jaar of ouder, waarbij geproefd op Scotch Whisky als basis wordt van Egmond en DS- en genoten kan worden van whisky www.intofocus.info. gebruikt voor de combinaties conserven. In april in combinatie met delicatessen van 2014 is Sebastiaan de patissier en de poelier-traiteur. Koen is patissier van Enjoy2MATCH! naar Schotland ge- De eerste proeverij is gepland op zamet een enorme passie voor dat prachtige vak. Hij weest om een vijftal distilleerderijen terdag 24 januari 2015 vanaf 20:00 heeft ruim 14 jaar ervaring in het ma- te bezoeken. Daarna is zijn passie uur in 't Paradijs te Mijdrecht. Deelken van gebak, taarten en bonbons. voor whisky verder toegenomen. Voor nemers worden hartelijk ontvangen Koen is patissier bij patisserie Elzo Enjoy2MATCH! is Sebastiaan gaan met een kop koffie of thee. Daarna begint de proeverij Prenger in Amstelveen. Hij is gespeci- experimenteren Sebastiaan heeft zich met vijf heerlijke aliseerd in het maken van bruidstaar- met diverse producbekwaamd in het roken van combinaties, die ten en dessert taarten. Ook heeft hij ten uit zijn branche. zorgvuldig zijn geheeft een grote passie voor het werken met Inmiddels wild- en gevogelte, zoals selecteerd door chocolade. Koen is via Jon en Sebasti- hij zich bekwaamd kipfilet, eendenborstfilet, Enjoy2MATCH! aan in aanraking gekomen met Single in het roken van wild zwijn en hert. De proeverij duurt Malt Scotch Whisky en dat bevalt hem wild- en gevogelte, Voor het roken maakt hij ongeveer tot 22:30 goed. In zijn vakgebied is proeven en zoals kipfilet, eencombineren erg belangrijk en deze denborstfilet, wild onder andere gebruikt van het uur. Elke deelnemer mag na afloop kennis gebruikt hij dan ook voor de zwijn en hert. Voor hout van oude whiskyvaten. van de proeverij combinaties van Enjoy2MATCH! Hij het roken maakt heeft verschillende chocolade pro- hij onder andere gebruikt van het een GlenCairn Nosing and Tasting glas ducten gemaakt die heerlijk combi- hout van oude whiskyvaten. Daar- meenemen naar huis om later nog naast pekelt hij een eens na te kunnen genieten. U kunt neren met single malt whisky. Voor deze pro- Koen heeft verschillende aantal wild produc- tickets reserveren via de website: chocolade producten ten in combinatie www.enjoy2match.nl. De tickets voor ducten worden kwamet whisky. Tenslotte een proeverij kosten EUR 37,50 per litatief hoogwaardige gemaakt die heerlijk heeft Sebastiaan met stuk. Voor elke proeverij zijn maxichocolades gebruikt. combineren met DSConserven diverse maal 30 tickets beschikbaar, dus reaHet pure van de choSingle Malt whisky. sauzen ontwikkeld, die geer op tijd! cola in combinatie
Boekbespreking: ‘Welkom in het Land van God’ In dit boek vertelt Godaya Komen (38) over een Nieuwe Beweging van God naar de Aarde, die zich middels een proces van Vivicatie in en via mensen verspreidt. Het lijkt wel energetisch te gaan, maar omvat meer. De Energie is nog tamelijk nieuw en de schrijfster is er al 38 jaar mee in contact en onderzoekt het Nieuwe Zijnsniveau, dat beschikbaar is voor mensen ruim 10 jaar. Ze schrijft haar bevindingen op in diverse boeken, waaronder ‘Nieuwe Genezing’ en ‘Welkom in het Land van God’. De laatste is net uit. De benadering van Godaya is deels Oosters, een vleugje Christelijk, Shamanistisch en vooral empirisch, hedendaags en bijna atheistisch te duiden. Haar voor- en medeganger, Rens Hendriks, omschrijft dezelfde Beweging meer vanuit de Christelijke, Joodse en Islamitische Invalshoek in: ‘Bemin God’. Beiden zijn al
tamelijk lang en ver op pad. Dit pad is mystiek te noemen en zal ook niet gelovigen en avonturiers aanspreken. Godaya Komen houdt praktijk (voor Nieuwe Genezing & Godaya Yoga) in Mijdrecht, waarbij zij mensen helpt en inspireert om vanuit zich zelf,
vanuit eenheid en eenvoud te leven. Met het uitdelen van deze energie versnelt en ondersteunt zij het wordingsproces van de Nieuwe Mens. Dit doet zij in de vorm van sessies, boeken, trainingen en zelfgemaakte producten. Het boek is verkrijgbaar via: www.godaya.me
Burgemeester sluit woning Hoofdweg Vanuit een woning aan de Hoofdweg in Mijdrecht blijkt in verdovende middelen gehandeld te zijn en werden verdovende middelen gebruikt. De politie heeft meerdere personen aangehouden, waaronder de hoofdbewoner. Gezien de grote hoeveelheden aangetroffen soft- en harddrugs, de betrokkenheid van minderjarigen hierbij en de structurele overlast voor de omgeving, heeft burgemeester Divendal gebruik gemaakt van zijn bevoegdheid om op grond van de Opiumwet tot directe sluiting van het pand over te gaan, om zo de illegale handel in soft- en harddrugs tegen te gaan. Woensdag jl. is het betreffende pand daarom dichtgetimmerd. Bij het pand is een openbare bekendmaking aangebracht. foto richard van der spoel
Staande: de vertegenwoordigers van Univé Groene Hart en Rabo Rijn en Veenstromen, Robert van Wijk (links) en Ronald Meijer (rechts) met in hun midden Els te Velde en Rob van Dijk, bewoners van De Kom. foto carolien stroër
Ontmoetingsruimte De Kom feestelijk in gebruik genomen Toen het Mijdrechtse verzorgingshuis Nieuw-Avondlicht onlangs werd gesloten en gesloopt, hadden de bewoners van de aanleunwoningen in De Kom plotseling niets meer om tegenaan te leunen. Weg samen eten, weg samen koffiedrinken, weg spelletjesmiddagen – verdwenen onder een berg puin aan de Dorpsstraat. Werden de bewoners van De Kom van de ene op de andere dag verhuisd van hun aanleunwoning-mét-zorg naar een seniorenflat-zonder-zorg, dat betekende niet dat deze Mijdrechtse senioren het er zomaar bij lieten zitten. Op de Beursvloer De Ronde Venen vielen zij zowel bij Univé Groene Hart Steuntje-in-de-rug als bij bij het Dichtbij-fonds van Rabo Rijn en Veenstromen in de prijzen. Met het door de leden van Univé Groene Hart en Rabo Rijn en Veenstromen toegekende geld kon een groep bewoners van de Kom de grote zaal van dit oude gebouw omtoveren tot een ontmoetingscentrum. Tot een ruimte waar de bewoners kunnen ontsnappen aan het dreigende isolement
dat bijverschijnsel is van de participatiemaatschappij. Een centrum waar men gezamenlijk kan eten, samen wat kan drinken; waar een leestafel staat, kunst aan de wanden hangt – en waar men kan beschikken over moderne apparatuur. “Allemaal aangeschaft dankzij Rabo en Univé die hiermee hebben aangetoond te begrijpen waar het woord participatiemaatschappij écht voor staat. Niet voor “zoek het zelf maar uit”, maar voor een wereld waarin mensen voor mensen zorgen” aldus een van de initiatiefnemers. Afgelopen zaterdag werd de ruimte onder grote belangstelling in gebruik genomen tijdens een door Univé Groene Hart feestelijk versierde ochtend.