5 FEBRUARI 2015 | DE KOGGE | PAGINA 4
ONDERNEMEND OBDAM
Chinees dineren bij Ah Tim Obdam - Veel klanten is het al opgevallen,
verbonden zijn. Hierna krijgt u een proeverijtje
Ah Tim heeft een nieuwe eigenaar. Dit merk je
van smaken en geuren waar u uit mag kiezen
door het feit dat de maaltijden minstens zo
en eventueel wordt dit nog iets verfijnd.
goed, en vaak beter, zijn dan toen het befaamde restaurant op zijn hoogtijdagen was. Je ga bij
Het aardige is ook dat je aan tafel een uitleg
Ah Tim niet Chinees eten, nee je gaat er Chinees
krijgt over de kruiden die dan gebruikt worden.
dineren en dat maakt het verschil.
Niet zo gek dat Qiu en Yang beide met passie over hun gerechten praten. Zij weten dan ook
Uniek, keuze naar eigen smaak
door hun lange ervaring de meest verfijnde
De nieuwe eigenaren, het echtpaar Qiu en Yang
gerechten voor te schotelen. Komt bij dat het
hebben hun sporen in de culinaire Chinese
echtpaar zelf de inkoop doet en zodoende
wereld dik verdiend. Qiu heeft als chef-kok bij
wordt er alleen met eersteklas producten
diverse hoog aangeschreven Chinese en Japanse
gewerkt. Deze aanpak staat er dan ook voor
restaurants gewerkt. Dit zowel nationaal als
garant dat Ah Tim op dit moment weer tot één
internationaal, niet zo gek dat Qiu een tovenaar
van de beste Chinese restaurants binnen onze
is qua smaak in zijn keuken. De klant kan daar
regio en wellicht het land behoort. Ah Tim heeft
dan ook zijn of haar voordeel mee doen. Yang
naast zijn uitgebreide kaart elke maand een
geeft aan dat je bij Ah Tim eigenlijk alles kan
ander specialistisch maandmenu. Waarbij de
bereiden wat de klant wil. Dit qua aangepaste
klant een grote keus heeft uit verschillende
verfijnde smaak aan de gerechten. Stel dat u
producten. En vergeet ook de wijnkaart niet,
ooit een gerecht heeft geproefd waarvan u dacht,
grote witte en rode wijnen kom je hier op tegen.
dat zou ik nog wel eens willen beleven. Dan geeft
Al met al tijd om weer eens heerlijk Chinees te
u bij aankomst aan dat u een speciale smaak-
gaan dineren.
wens heeft. Chef Qiu hoort aan wat u denkt te bedoelen en gaat aan de gang met zijn ‘palet’ van smaken en ook geuren. Dit daar in deze keuken smaak en geur onlosmakend aan elkaar
MAANDMENU FEBRUARI 2015 Chinese Hors-d’oeuvre Babi Pangang Suàn Róng Ji Dò Shi Niu Foe Yong Hai met kip
Beeld en tekst Cor Koomen.
HET IS BIJNA 14 FEBRUARI Op Valentijnsdag, tijd om je grote liefde op een heerlijk gerecht te trakteren. LIEFDES VOORGERECHT
Afhaalprijs
€ 23,00
(Garnalen toast. Loempia’s en kalikok)
TUSSENGERECHT Chuen Sieuw
HOOFDGERECHT Xian Jian Zhui Ji
CHINEES SPECIALITEITEN RESTAURANT
Shang Hai Yuu Dou Shi Rou
Dorpsstraat 187, 1713 HG Obdam Tel: 0226-452250 Openingstijden: dagelijks van 14.00 – 21.30 uur (ook op zon- en feestdagen) Dinsdags gesloten. Bestellingen of reserveringen vanaf 12.00 uur Gastvrouw: X. Yang
www.ahtim.nl
Niu Rou Juan Fong Mhee Ha
NAGERECHT
€ 28,50 p.p.