Hóa hữu cơ lớp 12 ôn thi THPTQG 2020 - Lý thuyết, bài tập, bài kiểm tra Lipit - Chất béo có lời giải

Page 32

||→ có khả năng phản ứng cộng H2 (Ni, to) gồm: • triolein: (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5. • vinyl axetat: CH3COOCH=CH2. các chất còn lại đều là chất béo no, este no nên không thỏa mãn. Theo đó, đáp án đúng cần chọn là A. Câu 17: Chọn đáp án B Các chất phản ứng được dung dịch NaOH, đun nóng gồm: • axit axetic: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O.

• phenol: • metyl fomat: HCOOCH3 + NaOH → HCOONa + CH3OH. • tristearin: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. ⇒ có 4 chất trong dãy thỏa mãn yêu cầu Câu 18: Chọn đáp án A các đặc điểm, tính chất đúng với tristearin: (C17H35COO)3C3H5 là: (1) thể rắn, (2) nhẹ hơn nước, (3) tan trong hexan, (4) bị thuỷ phân trong môi trường axit. Câu 19: Chọn đáp án D triolein có công thức cấu tạo: (C17H33COO)3H5 → có nối đôi C=C ở gốc hiđrocacbon ⇒ triolein ở thể lỏng ở đk thường, bị ôi thiu khi để ngoài không khí (bị oxi hóa); còn tính chất nhẹ hơn nước và bị thủy phân trong môi trường kiềm là tính chất chung của este ⇒ có 4 trong 5 phát biểu đúng. Câu 20: Chọn đáp án B • các chất glixerol, natri panmitat tan tốt trong nước. • axit panmitic ít tan còn tripanmitin không tan trong nước Câu 21: Chọn đáp án A Các phản ứng thủy phân xảy ra: (1). vinyl axetat: CH3COOCH=CH2 + NaOH → CH3COONa + CH3CHO. (2). triolein: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3. (3). metyl acrylat: CH2=CHCOOCH3 + NaOH → CH2=CHCOONa + CH3OH. (4). phenyl axetat: CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa. ||⇒ Phản ứng (1) và (3) thỏa mãn yêu cầu Câu 22: Chọn đáp án A Câu 23: Chọn đáp án D • Có 2 trường hợp có phản ứng khi cho triolein phản ứng với: H2 (Ni, to) và dung dịch NaOH (to) Ni,t  (C17H35COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5 + 3H2  t  3C17H33COONa + C3H5(OH)3 (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH  Câu 24: Chọn đáp án B • Trong điều kiện thích hợp, triolein phản ứng được với Br2 và NaOH: (C17H33COO)3C3H5 + 3Br2 → (C17H33Br2COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3 Câu 25: Chọn đáp án B Số trieste (chứa đồng thời 3 gốc axit béo khác nhau) tối đa có thể tạo thành là = (4.3.2)/2 = 12 Câu 26: Chọn đáp án B Làm mất màu KMnO4 ở nhiệt độ thường gồm: ancol anlylic; acrilonitrin; stiren → có 3 chất, chọn B.♦♦♦ Câu 27: Chọn đáp án C Có 3 công thức cấu tạo phù hợp:

Trang 5


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.