Tabla de Contenidos Sección I
Introducción al Turismo Rural ................................................................................................9 1. La Nueva economía rural ......................................................................................................9 1.1. Multifuncionalidad .......................................................................................................10 1.2. Oportunidades que ofrece la moderna agricultura .......................................................12 2. Conceptos sobre Turismo Rural ...........................................................................................13 2.1. Turismo Rural y desarrollo local ....................................................................................14 2.2. Fundamentos de las políticas de apoyo al turismo rural ................................................16 3. El turismo rural en el mundo ...............................................................................................19
Sección II
Modalidades de Turismo Rural ............................................................................................23 1. Diversas modalidades en que se presenta el turismo rural ...................................................23 1.1 Agroturismo .................................................................................................................25 1.2 Ecoturismo....................................................................................................................25 1.3 Turismo Cultural ...........................................................................................................25 1.4 Turismo Aventura..........................................................................................................26 1.5 Turismo Deportivo ........................................................................................................26 1.6 Turismo Técnico Científico ............................................................................................26 1.7 Turismo Educativo.........................................................................................................27 1.8 Turismo y eventos .........................................................................................................27 1.9 Turismo Salud ...............................................................................................................28 1.10 Turismo Gastronómico ................................................................................................28 1.11 Turismo Etnico .............................................................................................................28 1.12 Turismo Religioso.........................................................................................................28 1.13 Turismo Esotérico ........................................................................................................29 1.14 Comunidades de Recreación y Retiro...........................................................................30
Sección III
Recursos y Producto Turístico ..............................................................................................31 1. Los Recursos, los Servicios y el Producto Turístico................................................................31 2. Categorización de los recursos............................................................................................33 3. Los recursos de los municipios. El caso de Brasil ..................................................................35 4. Fases en la identificación de los recursos.............................................................................36 5. Evaluación ..........................................................................................................................39 6. Servicios y equipamientos ...................................................................................................43 7. Producto turístico .............................................................................................................. 44
Sección IV
Mercadotecnia del turismo rural .......................................................................................... 47 1. Importancia del análisis mercadotécnico en el turismo rural................................................. 47 2. Mercadotecnia aplicada al turismo....................................................................................... 49 3. Utilidad del Plan Mercadotécnico ......................................................................................... 51 3.1. Utilidad para el Estado .................................................................................................. 51 3.2. Utilidad para la empresa ............................................................................................... 53 3.3. Utilidad para los turistas................................................................................................ 54 3.4. Utilidad para la comunidad ........................................................................................... 54 4. Algunas características del mercado de turismo ................................................................... 54 5 . Las motivaciones de los turistas ........................................................................................... 56 5.1 El comportamiento y la decisión de compra del turista .................................................. 59 6. Seguimiento del mercado .................................................................................................... 61 6.1. Emprendimiento de segmentación ................................................................................ 61
Sección V
Autoevaluación del emprendedor........................................................................................ 67 1. Diez condiciones para el éxito .............................................................................................. 68 2. La conveniencia de asociarse ............................................................................................... 68 3. La idea y creación del negocio ............................................................................................. 69 4. La planeación estratégica..................................................................................................... 69 5. El plan de negocios.............................................................................................................. 70 6. Medición y control............................................................................................................... 71 7. Las condiciones de la familia ................................................................................................ 71 7.1. La familia....................................................................................................................... 71 7.2. Las metas personales .................................................................................................... 73 8. Estrategias ........................................................................................................................... 73
Sección VI
El Plan de negocios ................................................................................................................ 75 1. La situación actual ............................................................................................................... 76 1.1 Consideraciones legales ................................................................................................. 79 2. Misión y Visión .................................................................................................................... 80 2.1 La misión ....................................................................................................................... 80 2.2 La visión ........................................................................................................................ 81 3. Los objetivos........................................................................................................................ 82 4. Análisis FODA, (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) .................................. 83 5. Estrategias ........................................................................................................................... 85 6. El plan de negocios.............................................................................................................. 86 6.1 El consumidor (turista) ................................................................................................... 87 6.2 El mercado .................................................................................................................... 88 6.3 Producto........................................................................................................................ 89 6.4 Punto de venta (comercialización).................................................................................. 89 6.5 Promoción (comunicación) ............................................................................................ 90
6.6 Precio ............................................................................................................................90 6.7 Posicionamiento del producto o servicio ........................................................................90 7 Plan de acción y control ......................................................................................................91 7.1 Plan de acción o programación......................................................................................91 7.2 Control del plan .............................................................................................................91 8. Análisis económico financiero.............................................................................................92 8.1 Determinación de los costos...........................................................................................92 8.2 Inversión Inicial ..............................................................................................................93 8.3. Capital de trabajo .........................................................................................................93 8.4. Evaluación económica (TIR y VAN) ................................................................................93 8.5. Análisis y Administración del Riesgo ............................................................................94 9.
Conclusiones ......................................................................................................................94