กระบวนการผลิตโซเดียมคลอไรด์ 209301
บทที่ 1
กระบวนการผลิตโซเดียมคลอไรด์
Salt | Mystery of the Iniquity [1]
“เรื่องราวของเกลือที่ไมํใชํแคํ เครื่องปรุงธรรมดาบนโต๏ะอาหาร แตํ เป็ น วั ต ถุ ดิ บ ส าคั ญ ที่ เ ปลี่ ย นแปลง ประวั ติ ศ าสตร์ ม นุ ษ ย์ ม าตั้ ง แตํ ยุ ค เริ่มแรกจนถึงปัจจุบัน เกลือเคยมีคํา เทีย บเทําสกุ ลเงินตราในบางยุ คสมั ย ท าให๎ เ กิ ด เส๎ น ทางการค๎ า ส าคั ญ ของ โลก จุ ด ประเด็ น สงคราม กํ อ ให๎ เ กิ ด การลําอาณานิคม และยังสํงผลให๎เกิด การปฏิวัติอกี ด๎วย” Salt: A World History – Mark Kurlansky [2]
โซเดียมคลอไรด์ มีชื่อที่เรียกทั่วไปหลากหลาย เชํน เกลือแกง เกลือโต๏ะ หรือฮาไลต์ เป็นต๎น มีสูตรทางเคมีเป็น NaCl เป็นสารประกอบที่ประกอบด๎วยธาตุ Na และ Cl ลักษณะเป็นผลึกสีขาว รสเค็ม รูปผลึกเป็นแบบทรงลูกบาศก์ จุดหลอมเหลว 801 องศาเซลเซียส และละลายน้าได๎ดี มนุษย์ได๎มีการใช๎ เกลือจากธรรมชาติมาตั้งแตํสมัยดึกดาบรรพ์ โดยมีหลักฐานทางโบราณคดีที่แสดงวํามนุษย์รู๎จักแหลํง เกลือสินเธาว์ โดยการสังเกตจุดดินโปุงที่สัตว์ชอบเลียเอาความเค็ม ตํอมามนุษย์รู๎จักทาเกลือแกงมา ตั้งแตํสมัยนิโอลิทิค (Neolithic) หรือสมัยตั้งถิ่นฐานทาเกษตรกรรมอยูํกับที่เมื่อประมาณ 10,000 ปีกํอน คริสต์ศักราช ในอดีตเกลือเป็นสิ่งที่มีคํามากเพราะเป็นสิ่งหายากในสังคมมนุษย์ เนื่ องจากแหลํงผลิต เกลือมีนอ๎ ยและปริมาณการผลิตไมํมากนัก เกลือจึงกลายเป็นสิ่งที่ผู๎คนนาไปแลกเปลี่ยนเป็นสินค๎าอยําง อื่น จนอาจกลําวได๎วําเกลือเป็นสินค๎า ชนิดแรกที่มนุษย์มีการซื้อขายแลกเปลี่ยนกัน นอกจากนี้ยังมีการ ใช๎เกลือเป็นสื่อกลางการแลกเปลี่ยน เชํน การใช๎ก๎อนเกลื อเป็นเงินตราสื่อกลางแลกเปลี่ยนของชาว ทิเ บตโบราณ หรือการใช๎เ กลื อเป็นคํา ตอบแทนทหารในสมั ย โรมัน ซึ่งตํอมาได๎ก ลายเป็ นรากศัพ ท์ ภาษาอังกฤษ “Salary” ที่แปลวํา เงินเดือน ซึ่งมาจากคาภาษาละตินวํา “Salarium” อันมีความหมายถึง การแลกเปลี่ยนโดยใช๎เกลือเป็นสื่อกลาง
ดรรชนี พัทธวรากร: ภาควิชาเคมีอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
1