Explicó que a través de las grasas también obtenemos la energía necesaria para sobrevivir, por lo que se recomienda ingerir grasas insaturadas como las provenientes de los aceites de origen vegetal o de pescados, como el salmón o el atún. Por lo tanto, con el fin de obtener la energía necesaria, recomendó comer preferentemente alimentos frescos, no industrializados, que pueden contener mucha sal y conservadores; consumir más frutas y verduras. Las personas adultas no deben comer mucha carne; necesitan ingerir hidratos de carbono completos, así como reducir la ingesta de grasas animales, el exceso de proteínas y los azúcares. Apuntó que consumir estos alimentos nos permitirá mantener vivas y saludables nuestras células.
¿De dónde obtiene la energía el cuerpo humano? Cuando caminamos, cuando nos movemos, cuando realizamos un esfuerzo físico, consumimos energía. Pero los seres humanos, del mismo modo que todos los animales, no creamos esa energía, ya que esta forma parte de la materia y no puede crearse de la nada. ¿De dónde proviene, entonces, la energía que utilizamos? Delos alimentos que consumimos. La materia orgánica que asimilamos cuando nos alimentamos posee una energía química capaz de transformarse, por medio de distintas reacciones que se producen en nuestro organismo, en energía mecánica (que gastamos cuando realizamos un esfuerzo), calor y todas las formas de energía necesarias para mantenernos vivos. Al alimentarnos, reponemos la energía que gastamos. La energía química contenida en los alimentos se transforma gracias a la combustión que tiene lugar cuando se combina el oxígeno que respiramos con la materia orgánica que consumimos. Lo que se produce entonces es una oxidación. Los seres vivos producen casi toda la energía que necesitan oxidando las proteínas, las grasas y los azucares contenidos en los alimentos. Todos los seres vivos necesitan alimentarse para obtener la materia y la energía que emplean para vivir. Por medio de la nutrición, obtienen materia y la integran a las células con el fin de reponer las partes que se van perdiendo y