GASTRO FESTIVAL NIŠ

U subotu 27.maja 2023. godine, održan je u Nišu 10. jubilarni Gastro festival sa temom „Nacionalne kuhinje“

Učešće je uzelo 35 škola iz Evrope i Azije, a od toga 14 škola iz Srbije. Najviše škola bilo je iz regiona.

Iz naše škole na festival je pošlo 5 učenika, sa mentorom nastavnikom kuvarstva Dejanom Novakovićem.

Iz trećeg razreda na festival su pošli Ana Stojanović i Srboljub Miletić a iz prvog razreda Kristina Martinović I sestre bliznakinje Milica i Monika Milisavljević. Naši učenici su pripremili ukupno 50 jela na resavsko-vlaški način i to sve serirano u zemljanim i drvenim posudama. Jela su mogla da se pripremaju najdalje 48 sati pre takmičenja.

U okvoru glavne teme Nacionalne kuhinje, tema koju su naši učenici odabrali je „Resavska slava, na resavsko – vlaški način“.

To su recepti stari i do 300 godina kao što su: običan resavski kolač, vlaška pogača, lepinja ispod sača, resavske baklave u obliku cigareta, suve punjene paprike na vlaški način (punjene semenkama duleka i suncokreta), razne pite gužvare, filije i gibanice na resavsko – vlaši način (punjene sirom, zeljem, blivom, koprivom, spanaćem) i mnoga druga jela.

Autetično je servirano na čergama, sa slavskom svećom i kadeonicom, kao i na starim stolnjacima i miljeima.

Svih pet učenika osvojilo je zlatne medalje i diplome a škola je dobila pehar za ukupno drugo mesto na Gastro festivalu. Prvo mesto pripalo je školi iz Rumunije a treće školi iz Niša, i ove tri škole su zvanično i predstavljene i proglašene su nagrade.

Što se suđenja tiče, sudije su bile poznate ličnosti iz sveta gastronomije, i to:

- Gospodin Conić, sa visoke hotelijerske škole iz Leskovca;

- Dr kuvarstva, gospodin Vuksanović sa fakulteta iz Novog Sada;

- Milijan Stojanić, svetski poznati kuvar;

- Jovica Đurđević iz Švajcarske, I mnogi drugi poznati kuvari iz okruženja.

Vrhovni sudija bio je nadaleko čuveni Stevo Karapandža iz Zagreba koji sada živi i radi u Švajcarskoj Po izjavi prisutnih, najviše gostiju na festivalu se okupljalo upravo oko štanda naše škole na šta smo jako ponosni

Direktor i celokupni kolektiv Tehničke škole Despotovac, zajedno sa učenicima, čestita našim đacima i njihovom mentoru na izuzetnom rezultatu i plasmanu na ovako prestižnom festivalu gastronomije To samo pokazuje kvalitet stručnosti i znanja kao i veština koje se usvajaju i prenose u našoj obrazovnoj ustanovi

U susret daljim uspesima i pobedama, Tehnička škola Despotovac.