Marchals vintermenu

FROKOSTMENU

19. november – 26. december 12:00 – 14:30

Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK Marchal ris à l’amande 695 DKK Vinmenu fire glas: 595 DKK

AFTENMENU

19. november – 26. december 18:00–20:00

Udvalg af canapés Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet hummer med gul rødbede, persille, Piment d’Espelette og bisque Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK Marchal ris à l’amande 1.295 DKK Vinmenu fem glas: 895 DKK Premium vinmenu fem glas: 1.295 DKK