buffet
Estos son nuestros menús para la temporada de bodas y eventos de pie del año 2013. Aun así, le proponemos la elaboración del menú a su gusto, nos adaptanos a sus necesidades y le facilitamos nuestro asesoramiento para tomar la decisión más acertada. Dada la peculiaridad de este tipo de actos, nos gusta aconsejar a nuestros clientes para que todo salga lo mejor posible, ya que su éxito es el nuestro. Éste es un tipo de evento importante en cuanto al enfoque, Dalua monta islas para servir los diferentes productos, perfectamente decoradas según la temática del evento, creando un ambiente bonito y organizado para llegar y agradar a todos los invitados. La bebida la servimos en una gran barra con grifo de cerveza para mantener siempre la temperatura adecuada, también montamos otra isla con bebida en cubos de latón, nunca sin perder la estética y el detalle que tanto nos caracteriza. El show cooking es servido por nuestros cheffs, dando así la imagen de profesionalidad que queremos transmitir, y quedando el cliente sorprendido. Aconsejamos llevar sillas y montarlas en diferentes espacios para dar opción a sentarse. Pongase en contacto con nosotros y le informaremos sin compromiso.
catering@a-dalua.com Luisa María 677 464 774
cocktails menu
buffet
1
COMIDA Canap茅s selectos Quesos surtidos Virutas de jam贸n Tostas de aceite de arbequina Tortilla de patatas con pimiento Brocheta de queso fresco y cherry Voul-au-vent relleno de ensaladilla Croissant variados Sandwiches variados Mini pancitos Mini briox Ensalada de mango y foie Chupa chups de tres quesos con pistacho Mini pastel surtidos
espacios buffet
menu
2
COMIDA Canap茅s selectos Quesos variados Virutas de jam贸n Tostas de aceite de arbequina Mini canel贸n relleno de queso Tortilla de patatas con pimiento Brocheta de queso fresco y cherry Croissant variados Sandwiches variados Cacerola de bonito encebollado Cucharita de calabaza con caviar Cucharita de pulpo Ensalada individual de mango y foie Patatas con chorizo Tejas crujientes Brocheta de frutas variadas Mini chocolatina Mini pastel variado
cocktails buffet
menu
3
APERITIVOS FRIOS Ravioli relleno de queso y chispas saladas de miel Brocheta de langostino con salsa romesco Cacerola de bonito encebollado APERITIVOS CALIENTES Piruleta de langostino marinado Montadito de chistorra Cacerola de patatas a lo pobre con chorizo Palito de sĂŠsamo relleno de marisco Mero al hojaldre SHOW COOKING Huevecito de codorniz con tosta y sobrasada Secreto ibĂŠrico
espacios buffet
menu
4
APERITIVOS FRIOS Ravioli relleno de queso y chispas saladas de miel Brocheta de langostino con salsa romesco Cacerola de bonito encebollado APERITIVOS CALIENTES Piruleta de langostino marinado Montadito de chistorra Cacerola de patatas a lo pobre con chorizo Palito de sĂŠsamo relleno de marisco Mero al hojaldre SHOW COOKING Huevecito de codorniz con tosta y sobrasada Secreto ibĂŠrico Solomillo de ternera con foie
cocktails buffet
menu
5
APERITIVOS FRIOS Ravioli relleno de queso y chispas saladas de miel Brocheta de langostino con salsa romesco Cacerola de bonito encebollado Canapés de salmón y tomate Surtido de quesos servido con tostas y aceite APERITIVOS CALIENTES Piruleta de langostino marinado Montadito de chistorra Cacerola de patatas a lo pobre con chorizo Palito de sésamo relleno de marisco Mero al hojaldre Croquetas de jamón Croquetas de pollo SHOW COOKING Huevecito de codorniz con tosta y sobrasada Secreto ibérico Solomillo de ternera con foie
espacios buffet
menu
6
APERITIVOS FRIOS Ravioli relleno de queso y chispas saladas de miel Brocheta de langostino con salsa romesco Cacerola de bonito encebollado Canapés de salmón y tomate Surtido de quesos servido con tostas y aceite Surtido de ibéricos con picos de jerez APERITIVOS CALIENTES Piruleta de langostino marinado Montadito de chistorra Cacerola de patatas a lo pobre con chorizo Palito de sésamo relleno de marisco Mero al hojaldre Croquetas de jamón Croquetas de pollo Brocheta de secreto ibérico SHOW COOKING Huevecito de codorniz con tosta y sobrasada Secreto ibérico Solomillo de ternera con foie
cocktails buffet
VARIEDAD PLATOS Bacalao gratinado con ali-oli Jam贸n al corte Surtido de quesos Ensalada de hoja de roble, frutos secos,etc Mini hamburguesa Arroz ( a elegir ) Brocheta de pollo Yakitori VARIEDAD POSTRES Milhoja de crema vainilla * Pasteles (Chocolate, vainilla, fruta pasi贸n, lim贸n, frambuesa,san marcos, chocolate y nata,etc)
Macarons Tejas de almendra Pastas de t茅 Tartas para buffet
* Nuestro postre estrella es la milhoja de crema, va preparado en directo por nuestros pasteleros
espacios buffet
NUESTROS PRECIOS INCLUYEN: CAFÉ Y SIDRA EL GAITERO BODEGA Vino tinto Otoñal y vino blanco Solar de la Vega BEBIDA Cerveza, cerveza sin, refrescos y agua mineral Transporte, montaje y desmontaje del evento Mobiliario y mantelería Arreglos florales y velones Cocinas y hornos móviles Prueba de menú ( cuando se superan los 100 comensales) Todo nuestro equipo humano: cocineros, camareros, maytre, logístico,... OPCIONAL: BARRA LIBRE Servicio,Bebida,Hielo,Vasos,Limón y naranja cortados, Cubiteras, Pinzas, Servilletas, Cardhú,Ballantines,Absolut,Beefeater,Smirnof, ,,, MÚSICA Disc-jockey y equipo