6 PLUS Capa
Domingo, 27 de novembro de 2011 Diário do Amazonas | visite D24am.com
Como fazer ADEGA EM CASA Hoje ficou bem mais fácil ter uma adega em casa. Existem unidades climatizadoras para apenas 25 garrafas que cabem em qualquer cantinho. E a fórmula não é mágica, é, na verdade, simples: 60% de tintos, 30% de brancos e 10% de espumantes ou champanhes. Assim, quem quiser guardar deve pensar em um champanhe ou espumante, três brancos e seis tintos. Mesmo em clima quente como o nosso, a base de uma adega deve ser de tintos, mesmo que sejam aqueles feitos com uvas pinot noir e merlot.
1 Porto 10 anos Ramos Pinto, da Quinta da Erva Moura. Uma das vedetes da prateleira. A partir de R$110
2
4 Saca-rolhas do sommelier. O mais tradicional, com design que deixa sair, sem problemas, a rolha. R$20
5
Champanhe Cristal Rosé (R$1.600) produzido por Louis Roederer. Tem, também, o branco brut (R$800)
Vedador para champanhe da mesma grife do Cristal, Louis Roederer. R$40
3
6
Azeite português Esporão, existe desde 1267, de Alentejo. Outros azeites a partir de R$13
1 5
Foie Gras trufado ou o tradicional da grife Castaing, a partir de R$90