Entorn Jove
Debat a l’IES Calvià sobre cuina i gastronomia i els hàbits dels joves L’alimentació i els gustos culinaris del jovent són senzills i estan lluny del que podríem considerar una dieta variada i saludable
Olivia Caballero i Sílvia López.
Departament d’Hoteleria i Turisme de l’IES Calvià
L’IES Calvià va acollir la competició Balearskills
seves professores, Olivia Caballero i Silvia López.
en les modalitats de cuina, pastisseria i
L’objectiu del debat era intercanviar impressions
cocteleria i amb participació d’alumnes de vuit
i opinions sobre cuina i gastronomia, però més
centres de formació professional de Mallorca,
concretament sobre com viuen els adolescents i
Menorca i Eivissa. Finalment en el mes de
joves mallorquins aquest món tan apassionant i,
novembre de 2014, el guanyador en la modalitat
de vegades, tan desconegut.
de cuina va ser l’alumne de l’IES Calvià Jaume L’ALIMENTACIÓ DE LA GENT JOVE
Rosselló, però el centre, a més de participar en el concurs, va ser el responsable d’elaborar el catering per als participants i convidats.
El debat es va obrir amb una reflexió sobre
D’aquesta manera, tots els participants varen
l’alimentació de la gent jove. Sobre aquest
poder celebrar i gaudir l’esforç de tot un equip
punt, la coincidència dels participants va ser
de joves alumnes amants de la cuina. Després
absoluta: l’alimentació i els gustos culinaris del
de la bona feina i de tota una jornada de nervis i
jovent són senzills i estan lluny del que podríem
emocions, alguns dels alumnes varen participar
considerar una dieta variada i saludable i de la
en un interessant debat moderat per dues de les
cuina elaborada o tradicional. Com comentava
93