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SALUD
SÁBADO 10 DE MARZO DE 2018
¡LONCHERAS E
l lunes empiezan las clases y el drama de los padres es cómo llenar la lonchera de los chicos. La lonchera es un ‘snack’ que tiene como objetivo mantener la atención en clase hasta la hora del almuerzo. Debemos aprovecharla para enseñar a los niños a probar alimentos nuevos, a aprender sobre texturas, sabores y olores, a tolerar nuevas opciones y a compartir. La hora de la lonchera es el momento perfecto para fijar a los niños hábitos de alimentación, respetando sus preferencias, pero invitándolos a que disfruten de alimentos que les aporten nutrientes. ATRACTIVA Y VARIADA Según la nutricionista Verena Haro de la clínica Auna Bellavista, la lonchera debe ser equilibrada, variada y atractiva, incluyendo frutas y verduras. Los padres por la falta de tiempo, recaen en enviar a los niños comida chatarra o empaquetada, que
no traen beneficios para la salud de los pequeños. Hay distintas opciones que podemos incluir en la lonchera. Es necesario incluir alimentos constructores, que nos ayuden a formar tejidos, como el huevo. En el caso de los niños, podrían emplearse los huevos de codorniz, unos 4 equivalen a un huevo de gallina, señala. Además, debemos de evitar que los niños consuman dulces en exceso, por ello, las gaseosas, jugos en cajas, golosinas y yogurt frutado envasado deben consumirse muy esporádicamente. Recuerde que el exceso de dulce provoca hiperactividad en los niños. Como señala la especialista, es mejor enviarles yogurt natural de la marca de su elección y agregarle trozos de frutas. También es buena alternativa enviarles queso fresco y choclo que son muy fáciles de consumir para los pequeños. HAY QUE PLANIFICAR La lonchera se debe preparar diariamente, pero pueden planificar las compras e involucrar a los pequeños
LE EXPLICAMOS LO QUE DEBE TENER EN CUENTA PARA QUE LA MERIENDA DE SUS HIJOS SEAN RICAS Y NUTRITIVAS para que ellos también aprendan que pueden o no llevar al colegio. También podemos involucrar a los chicos en la preparación de sus loncheras, por ejemplo, pueden preparar juntos unos panqueques con leche, huevo y avena y añadirle frutas de estación. Otro consejo de la nutricionista es evaluar el tipo de actividad que realiza el menor en el colegio, como el tipo de actividad física; en el caso de los niños que practican deporte podemos incluir alimentos más calóricos como tallarines, avena, quinua, camote y arroz integral, que benefician y potencien su rendimiento.
¿Qué debe contener una lonchera saludable? Para Ana María Bugosen, especialista en alimentación saludable de Cafeladería 4D, el objetivo de una lonchera no es suplir al desayuno o cualquier otra comida, sino brindarle la energía y nutrientes necesarios para que el niño pueda alcanzar un máximo potencial en la etapa escolar y no padecer algunas deficiencias. La especialista indica que una lonchera debe estar conformada por: Alimentos energéticos. Propor-
cionan sustancias nutritivas para realizar adecuadamente todas sus funciones y actividades. Entre ellos: cereales, pan o tubérculos. Alimentos reguladores. Mantienen el buen funcionamiento del cuerpo, mejoran la visión y mantienen saludable la piel, además de prevenir enfermedades. Entre ellos: frutas y verduras. Alimentos constructores. Forman y reparar los músculos, sangre, dientes y huesos de los niños. Entre ellos: carne, pollo, pavita,
atún y proteínas de origen animal. Los líquidos también deben incluirse para evitar la deshidratación. Entre las opciones están: aguas de fruta o de cebada. Asimismo, Ana María Bugosen comenta que la lonchera no se mide por la cantidad de alimentos que la conforman sino por ser nutritiva de acuerdo a la edad del niño. Por ello, insta a los padres a enseñar a sus hijos qué alimentos son sanos y qué otros no lo son y explicarles el por qué.