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DOMINGO 16 DE FEBRERO de 2014
exclusivo: el dr. crescenti
lucha contra el cáncer Págs. 4-5 SEXO
FRITOS
A ellas las pone más bellas Pág. 2
No todo lo que parece es malo Pág. 7
CS Crónica Crónica Salud Salud
Visitanos en
cronica. com.ar
Para vivir la vida, un buen vino degustar con moderación
Un placer que además tiene grandes beneficios para la salud.
Pág.
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DOMINGO 16 de FEBRERO de 2014
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Breves
Estadísticas han demostrado que la previa es uno de los momentos que más satisfacen a las mujeres.
A DISTANCIA Curso de Ayurveda Esta especialidad de medicina alternativa se podrá aprender a distancia. La inscripción ya está abierta. El curso, dictado por la Fundación Ayurveda Prema y el Instituto Universitario del Gran Rosario, es dirigido a profesores de yoga, naturópatas, dietistas ayurvedas, masoterapeutas, terapeutas corporales, cosmiátras, y toda persona que trabaje en el área de la salud o que esté interesada en profundizar sobre los conocimientos milenarios del Ayurveda. Para informarse, llamar al 4824 1574 / 4827 4590 o por email al info@medicinaayurveda.org
Se ponen cada día más lindas SEXO. Cuando tenés una buena relación
Martín Gordo
T
mgordo@cronica.com.ar
odos sabemos que a ellas les preocupa estar lindas. Cada vez que tienen una salida con su pareja o “persona especial”, se pasan horas frente al espejo para poder estar lo mejor posible. Ya sea para ir a comer a un lugar elegante o simplemente para una caminata nocturna. Pero he aquí algo que las hará cambiar los planes y quedarse en casa para disfrutar de algo mucho más placentero: el sexo. Es que, además de ser divertido y muy bueno para la salud, también tiene muchos beneficios para la belleza femenina. Lo que más les alegrará saber es que ayuda a prevenir el envejecimiento. Después de tener relaciones, la piel luce considerablemente más atractiva y joven por más tiempo. Esto se debe a que durante el sexo entran en juego distintas hormonas, como la oxitocina, la dopamina y la prolactina. Lo que estas hacen es pro-
Hormonas
Se liberan ni bien comineza la ronda de besos y arrumacos.
El colágeno
Es estimulado cuando una pareja tiene sexo, y eso favorece la piel en las mujeres. ducir felicidad, placer y relajación, evitando así el estrés. Al mismo tiempo, promueven la regeneración de nuestras células, evitando la formación de arrugas. Aquellas que sufren de piel seca también pueden solucionar sus problemas, como también las que están llegando a la menopausia y empiezan a perder la hidratación natural. En el momento de la excitación y el clímax, sumado a las hormonas que se liberan durante el orgasmo, el flujo sanguíneo mejora considerablemente en todo el cuerpo, transportando más
oxígeno a cada célula, incluyendo las de la piel. Ya la ronda de besos previa ayuda a lucir mejor, porque se liberan una gran cantidad de hormonas que estimula la producción de colágeno, sustancia que se encarga de darle firmeza, brillo, suavidad y frescura a la piel. Además, los movimientos y el contacto de piel con piel elevan la temperatura corporal, lo que produce transpiración, que ayuda a eliminar las toxinas y el exceso de grasa que se acumula en los poros. Para las más jóvenes, esto último también ayuda a prevenir el acné.
El cabello y las uñas también mejoran gracias a la actividad sexual.
Otra preocupación que surge en las mujeres conforme pasan los años es la aparición de ojeras y bolsas en los ojos. El sexo también ayuda en este punto. Esto es por una cuestión bastante lógica, ya que la oxitocina y prolactina que se liberan durante el acto sexual promueven un estado de relajación y somnolencia que ayuda para tener un buen descanso. Esta es precisamente la clave para evitarlas. Por último, pero no por eso menos importante, ayuda a fortalecer el cabello y las uñas. Esto se debe a que la mejor circulación que se tiene después del sexo llena de oxígeno a las células, a la vez que transporta más rápidamente los nutrientes. De esta manera, se equilibran las hormonas, ayudando a un mejor crecimiento. Así las cosas, deje de gastar fortunas en cremas para atrasar el envejecimiento y/o verse más linda. La solución para la belleza es algo tan viejo y natural como la vida misma.
PIEDRA CURATIVA La esmeralda Es una piedra preciosa de color verde, debido al cromo y al hierro que contiene. Algunos pueblos antiguos, como el azteca y el egipcio, atribuían a esta piedra propiedades sagradas. En la actualidad se extrae de minas en Colombia, Zambia, Brasil, Pakistán y Madagascar. Más allá de su valor económico, sirve para activar la parte creativa de las personas y se usa, además, para equilibrar el corazón. Asimismo, posee un efecto tranquilizante para la vista.
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SALUD
la higiene. Un detalle clave en los primeros meses de vida
Consejos útiles para cuidar bien al bebé De la redacción
E
salud@cronica.com.ar
l cuidado del recién nacido siempre es asunto primordial para todos los padres. Uno de los puntos más importantes a tener en cuenta es cómo hay que higienizarlo en sus primeros días de vida. Naturalmente, su cuerpo es demasiado sensible para ser sometido a tratamientos normales, por lo que aquí les explicaremos cómo proceder. Al nacer, el bebé está recubierto de unto sebáceo, que es una película grasa. En el baño que se le hace en la sala de parto, se le retiran todas las secreciones e incluso parte del sangrado del parto. Pero se intenta retirar el unto sebáceo. ¿Por qué? Porque este es absorbido de forma directa por la piel. Pocas horas después de nacer, la criatura realizará su primera deposición, que se llama meconio y está formada por células, secreciones y líquido amniótico que el bebé deglutió durante todo el embarazo. Estas ocurrirán durante las primeras 48 horas y solo deben lavarse con agua, obviando cualquier otro tipo de producto. Ahora sí, resta saber cuándo estará listo el bebé para su primer baño. Hay que saber que desde que llega a este mundo está apto para hacerlo, pero
deber llevarse a cabo con el cuidado necesario. Nuevamente, todos los productos deben ser dejados de lado y el agua debe estar templada, apenas por encima de la temperatura corporal del recién nacido. Llegado el momento del baño, solo debe utilizarse jabón neutro. La cola, en tanto, se higienizará solo con agua durante los dos o tres primeros días. Ya desde el cuarto pueden usarse elementos oleosos, como el óleo calcáreo. Los pliegues de abajo del brazo y la entrepierna deben ser tomados con especial cuidado, ya que son zonas húmedas. Una vez limpios, deben quedar lo más secos posible, para su limpieza no debe usarse nada que no sea
agua o jabón neutro. Las orejas, en tanto, deben estar libres de hisopos y el pabellón externo del oído solo debe ser unta-
do con agua, vigilando que no penetre. Por último, en lo que respecta a la higiene bucal, las encías no deben
limpiarse. La única excepción para este caso es la recomendación médica, pero es muy extraño que esto suceda.
los papis primerizos se deben asesorar SOBRE LOS PASOS A SEGUIR con los pediatras.
LA LIMPIEZA DE LA COLA DEL BEBÉ ES CLAVE PARA SU BIENESTAR.
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breves EN SAN FERNANDO
Instalan desfibriladores Ahora cuatro Polideportivos y dos Centros de Salud de San Fernando cuentan con el desfibrilador externo automatizado (DEA), un novedoso dispositivo utilizado para que el corazón vuelva a latir cuando una persona
sufre un paro cardíaco. El intendente Luis Andreotti supervisó la instalación de los primeros DEA y dijo: “A los polideportivos concurren más de 20 mil chicos y abuelos que realizan actividad física y deportiva”.
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TRANSGÉNICOS
Llegan los tomates de color morado Su pigmento oscuro tiene como objetivo ofrecer beneficios para la salud, similares a los que brindan otras frutas como los arándanos. Tras ser desarrollados en Reino Unido, la producción a gran escala ya está en
marcha en Canadá y los primeros 1.200 litros de jugo de tomate morado están listos para ser enviados a Inglaterra. El pigmento que da la antocianina es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer, revelaron estudios.
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Breves
Cuando la batalla por la vida es constante investigación. El cirujano Ernesto Crescenti cuenta cómo, desde hace 30 años, el Instituto de Inmuno Oncología da una pelea diferente a muchos males
Gabriel Arias
H
garias@cronica.com.ar
ENEBRO
Diurético y antiséptico
El enebro es un gran arbusto de 1 o 2 metros de altura. Posee una espesa ramificación y las flores son de color verde claro, poco llamativo. Del enebro se puede extraer un aceite esencial en cantidades no superiores al 2% que contiene pineno, borneol, canfeno, cadineno, alcanfor y cariofileno. De sus frutos se extraen sustancias que poseen propiedades diuréticas y también se le atribuyen propiedades antisépticas e hipoglucemicas.
DIENTE DE LEÓN
Estimula el apetito El diente de león es una planta con una raíz bastante gruesa, que cuando se corta segrega una leche muy blanca; del extremo superior de la misma brotan las hojas, por lo que parece como si no tuviera tallo, aunque en realidad lo posee muy corto. Es buen estimulante del apetito, debido al principio amargo existente en la raíz y hojas, y actúa como un excelente drenador hepatorrenal. Asimismo, presenta importantes acciones coleréticas y colagogas. Se puede hervir en su totalidad o se puede machacar y sacar su jugo.
ay una vieja y célebre frase que dice: “Dios le da las batallas más difíciles a sus mejores soldados”, estas palabras bien pueden ser aplicadas a aquellos que luchan día a día contra el cáncer y se aferran con esperanza a la vida, demostrando que sí existe la posibilidad de “ganar ese duro combate”. Existe un lugar que no solo mejora la calidad de vida de los pacientes sino que los contiene a nivel psicológico. El médico cirujano e investigador Ernesto Crescenti (M. N. 50.776) es director del Instituto de Inmuno Oncología que lleva su nombre, y se encargó de confiarle a Crónica Salud su eslogan: “Cualquier enfermedad, por grave que sea, puede ser reversible mientras se le dé al organismo el tiempo y los elementos necesarios como para que se recupere”. Esta institución (que tiene 30 años de vida) realiza un efectivo tratamiento inmunomodulador que, según Crescenti, “es totalmente atóxico, preventivo y selectivo con respecto a las células cancerosas. Es decir: inhibe el crecimiento de las mismas, protege y estimula las células normales, actúa como un antioxidante en la célula normal y como un prooxidante en la neoplásica; es un inductor de la apoptosis, que es la muerte celular programada, atenúa los efectos nocivos de la quimioterapia, potencia el efecto de la radioterapia, es antiangiogénico –evita la creación de nuevos vasos–. Esta medicación funciona a través del sistema inmune activando las defensas del organismo, por eso es que es uno de los mecanismos propuestos para el funcionamiento de este complejo en la esclerodermia”. Cabe destacar que, según datos aportados por la fundación, ya han pasado por allí 500.000 personas, no solo de Argentina sino de
diversos países del mundo. Además de la sede de Buenos Aires, cuenta con diez más en todo el país, una en España y otra en Canadá. Hoy se están atendiendo 5.000 personas en todas las filiales. Volviendo al tratamiento en sí, hay que resaltar que el complemento que utiliza el instituto (que también se emplea en patologías autoinmunes y genéticas) cuenta con una base de zinc, manganeso y selenio, que actúa como un poderoso antioxidante y tiene muchas cualidades. Respecto a cómo es el tratamiento, Crescenti argumentó: “Utilizamos algo de administración sublingual, que es similar a la vía intravenosa, y una dosis de ataque que para un paciente que tiene una enfermedad grave es de dos frascos por día. Cuando la enfermedad, el estado del paciente y la gravedad de la patología lo indica, se utiliza un tratamiento intravenoso, en un procedimiento que demora cinco minutos. No tiene ningún efecto colateral o secundario, y lo más importante es que en un corto período de tiempo el paciente y los familiares notan el efecto terapéutico. Nosotros decimos que no hay mejores jueces que los pacientes y los familiares, porque entre los siete y diez días de iniciado el tratamiento se nota el cambio”. Otro punto importante, es que cuando un paciente llega al instituto suele ser derivado (de ser necesario) a un counseller, quien brinda contención psicológica, tanto al enfermo como a sus familiares, para poder enfrentar la situación. Finalmente, el médico dejó un mensaje de esperanza: “Al cáncer se lo puede vencer, pero hay que tener educación y concientización. También creo que hay una cosa importante, el paciente no tiene que ser un número, cuando se pierde la responsabilidad y la relación médico-paciente las cosas cambian”.
“CUALQUIER MAL, POR GRAVE QUE SEA, PUEDE RESULTAR REVERSIBLE”.
EL DOCTOR ERNESTO CRESCENTI ES UN AVANZADO INVESTIGADOR, QUE HA TENIDO EXCELENTES RESULTADOS CON SUS DIFERENTES TRATAMIENTOS INMUNOLÓGICOS Y ONCOLÓGICOS.
Esclerodermia, otra enfermedad que preocupa
Único en su tipo a nivel nacional Uno de los grandes orgullos del Instituto de Inmuno Oncología es que “es un lugar único a nivel nacional, porque en él conviven la parte experimental básica con la parte clínica, lo cual nos enriquece enormemente como grupo humano y en lo que se refiere al conocimiento”, le comentó a Crónica Salud la doctora Rosa María Bergoc (bioquímica del organismo). La facultativa nos contó: “Tenemos más de 7.000 animales de experimentación biopsados, o sea que tenemos muestras de órganos con diferentes métodos de distinta naturaleza de detección. Contamos con encimas, genes, caminos bioquímicos moleculares y –sin contar, porque sería un número imposible de determinar– cultivos celulares, tanto en células normales, tejido mamario normal hasta diferentes líneas tumorales: pancreáticas, mamarias, melanomas, cinco o seis de colon, distintas líneas con distinto grado de agresividad. Desde el punto de vista experimental, es grande la cantidad de datos registrados que tenemos”. La doctora Bergoc agregó entusiasmada: “Se trabaja con animales de laboratorio como ratas o ratones, pero tenemos todos los estudios de toxicidad que son requeridos en las distintas especies; no son solamente rata y ratón, también perro, cobayo y conejo. Estas etapas están completamente cumplidas y en ellas han quedado demostrada la atoxicidad que tiene este complejo”.
EL TRABAJO DE LABORATORIO EN LA SEDE CENTRAL DEL INSTITUTO ES PRIMORDIAL PARA OBTENER AVANCES.
No solo el cáncer aparece como una amenaza en la vida de los seres humanos, existe otra enfermedad que hasta hoy carece de cura pero que con este tratamiento puede mejorar la calidad de vida del paciente: esclerodermia. Respecto a la enfermedad, Crescenti explica: “Hasta ahora se la llamaba idiopática, porque no se sabe qué la produce, pero hay un componente inmunológico de autoagresión del organismo y un depósito de células de fibrolapto que hace que la enfermedad se caracterice por el apergaminamiento de la piel, afinamiento de la punta de los dedos y fenómenos reumáticos como el síndrome de Raynaud. En las mujeres, cuando hay frío, se produce una vasoconstricción severa, las manos se ponen blancas y después azules, también ataca órganos internos como esófago, pulmones y riñones. Tenemos pacientes con esta enfermedad y de acuerdo al momento en que se comience el tratamiento, se pueden lograr remisiones completas o sea, mejora la calidad de vida”. El cirujano agregó: “Dentro de lo que abarca la terapéutica de nuestro complejo antioxidante, no solo funciona bien para el cáncer sino también en enfermedades autoinmunes y genéticas, porque modifica la expresión génica, es decir, no va a modificar el genoma humano pero si modifica esa expresión anómala que se transmite a la célula como para que no le produzca la enfermedad”.
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Cuando la batalla por la vida es constante investigación. El cirujano Ernesto Crescenti cuenta cómo, desde hace 30 años, el Instituto de Inmuno Oncología da una pelea diferente a muchos males
Gabriel Arias
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ENEBRO
Diurético y antiséptico
El enebro es un gran arbusto de 1 o 2 metros de altura. Posee una espesa ramificación y las flores son de color verde claro, poco llamativo. Del enebro se puede extraer un aceite esencial en cantidades no superiores al 2% que contiene pineno, borneol, canfeno, cadineno, alcanfor y cariofileno. De sus frutos se extraen sustancias que poseen propiedades diuréticas y también se le atribuyen propiedades antisépticas e hipoglucemicas.
DIENTE DE LEÓN
Estimula el apetito El diente de león es una planta con una raíz bastante gruesa, que cuando se corta segrega una leche muy blanca; del extremo superior de la misma brotan las hojas, por lo que parece como si no tuviera tallo, aunque en realidad lo posee muy corto. Es buen estimulante del apetito, debido al principio amargo existente en la raíz y hojas, y actúa como un excelente drenador hepatorrenal. Asimismo, presenta importantes acciones coleréticas y colagogas. Se puede hervir en su totalidad o se puede machacar y sacar su jugo.
ay una vieja y célebre frase que dice: “Dios le da las batallas más difíciles a sus mejores soldados”, estas palabras bien pueden ser aplicadas a aquellos que luchan día a día contra el cáncer y se aferran con esperanza a la vida, demostrando que sí existe la posibilidad de “ganar ese duro combate”. Existe un lugar que no solo mejora la calidad de vida de los pacientes sino que los contiene a nivel psicológico. El médico cirujano e investigador Ernesto Crescenti (M. N. 50.776) es director del Instituto de Inmuno Oncología que lleva su nombre, y se encargó de confiarle a Crónica Salud su eslogan: “Cualquier enfermedad, por grave que sea, puede ser reversible mientras se le dé al organismo el tiempo y los elementos necesarios como para que se recupere”. Esta institución (que tiene 30 años de vida) realiza un efectivo tratamiento inmunomodulador que, según Crescenti, “es totalmente atóxico, preventivo y selectivo con respecto a las células cancerosas. Es decir: inhibe el crecimiento de las mismas, protege y estimula las células normales, actúa como un antioxidante en la célula normal y como un prooxidante en la neoplásica; es un inductor de la apoptosis, que es la muerte celular programada, atenúa los efectos nocivos de la quimioterapia, potencia el efecto de la radioterapia, es antiangiogénico –evita la creación de nuevos vasos–. Esta medicación funciona a través del sistema inmune activando las defensas del organismo, por eso es que es uno de los mecanismos propuestos para el funcionamiento de este complejo en la esclerodermia”. Cabe destacar que, según datos aportados por la fundación, ya han pasado por allí 500.000 personas, no solo de Argentina sino de
diversos países del mundo. Además de la sede de Buenos Aires, cuenta con diez más en todo el país, una en España y otra en Canadá. Hoy se están atendiendo 5.000 personas en todas las filiales. Volviendo al tratamiento en sí, hay que resaltar que el complemento que utiliza el instituto (que también se emplea en patologías autoinmunes y genéticas) cuenta con una base de zinc, manganeso y selenio, que actúa como un poderoso antioxidante y tiene muchas cualidades. Respecto a cómo es el tratamiento, Crescenti argumentó: “Utilizamos algo de administración sublingual, que es similar a la vía intravenosa, y una dosis de ataque que para un paciente que tiene una enfermedad grave es de dos frascos por día. Cuando la enfermedad, el estado del paciente y la gravedad de la patología lo indica, se utiliza un tratamiento intravenoso, en un procedimiento que demora cinco minutos. No tiene ningún efecto colateral o secundario, y lo más importante es que en un corto período de tiempo el paciente y los familiares notan el efecto terapéutico. Nosotros decimos que no hay mejores jueces que los pacientes y los familiares, porque entre los siete y diez días de iniciado el tratamiento se nota el cambio”. Otro punto importante, es que cuando un paciente llega al instituto suele ser derivado (de ser necesario) a un counseller, quien brinda contención psicológica, tanto al enfermo como a sus familiares, para poder enfrentar la situación. Finalmente, el médico dejó un mensaje de esperanza: “Al cáncer se lo puede vencer, pero hay que tener educación y concientización. También creo que hay una cosa importante, el paciente no tiene que ser un número, cuando se pierde la responsabilidad y la relación médico-paciente las cosas cambian”.
“CUALQUIER MAL, POR GRAVE QUE SEA, PUEDE RESULTAR REVERSIBLE”.
EL DOCTOR ERNESTO CRESCENTI ES UN AVANZADO INVESTIGADOR, QUE HA TENIDO EXCELENTES RESULTADOS CON SUS DIFERENTES TRATAMIENTOS INMUNOLÓGICOS Y ONCOLÓGICOS.
Esclerodermia, otra enfermedad que preocupa
Único en su tipo a nivel nacional Uno de los grandes orgullos del Instituto de Inmuno Oncología es que “es un lugar único a nivel nacional, porque en él conviven la parte experimental básica con la parte clínica, lo cual nos enriquece enormemente como grupo humano y en lo que se refiere al conocimiento”, le comentó a Crónica Salud la doctora Rosa María Bergoc (bioquímica del organismo). La facultativa nos contó: “Tenemos más de 7.000 animales de experimentación biopsados, o sea que tenemos muestras de órganos con diferentes métodos de distinta naturaleza de detección. Contamos con encimas, genes, caminos bioquímicos moleculares y –sin contar, porque sería un número imposible de determinar– cultivos celulares, tanto en células normales, tejido mamario normal hasta diferentes líneas tumorales: pancreáticas, mamarias, melanomas, cinco o seis de colon, distintas líneas con distinto grado de agresividad. Desde el punto de vista experimental, es grande la cantidad de datos registrados que tenemos”. La doctora Bergoc agregó entusiasmada: “Se trabaja con animales de laboratorio como ratas o ratones, pero tenemos todos los estudios de toxicidad que son requeridos en las distintas especies; no son solamente rata y ratón, también perro, cobayo y conejo. Estas etapas están completamente cumplidas y en ellas han quedado demostrada la atoxicidad que tiene este complejo”.
EL TRABAJO DE LABORATORIO EN LA SEDE CENTRAL DEL INSTITUTO ES PRIMORDIAL PARA OBTENER AVANCES.
No solo el cáncer aparece como una amenaza en la vida de los seres humanos, existe otra enfermedad que hasta hoy carece de cura pero que con este tratamiento puede mejorar la calidad de vida del paciente: esclerodermia. Respecto a la enfermedad, Crescenti explica: “Hasta ahora se la llamaba idiopática, porque no se sabe qué la produce, pero hay un componente inmunológico de autoagresión del organismo y un depósito de células de fibrolapto que hace que la enfermedad se caracterice por el apergaminamiento de la piel, afinamiento de la punta de los dedos y fenómenos reumáticos como el síndrome de Raynaud. En las mujeres, cuando hay frío, se produce una vasoconstricción severa, las manos se ponen blancas y después azules, también ataca órganos internos como esófago, pulmones y riñones. Tenemos pacientes con esta enfermedad y de acuerdo al momento en que se comience el tratamiento, se pueden lograr remisiones completas o sea, mejora la calidad de vida”. El cirujano agregó: “Dentro de lo que abarca la terapéutica de nuestro complejo antioxidante, no solo funciona bien para el cáncer sino también en enfermedades autoinmunes y genéticas, porque modifica la expresión génica, es decir, no va a modificar el genoma humano pero si modifica esa expresión anómala que se transmite a la célula como para que no le produzca la enfermedad”.
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curativo. Además de rico, posee propiedades que mejoran la calidad de vida
Cuando el vino es un canto a la salud De la redacción
P
salud@cronica.com.ar
rácticamente todo el mundo sabe que consumir vino de manera moderada es muy beneficioso para la salud. Por ejemplo, ayuda contra las enfermedades cardiovasculares, reduce la posibilidad de sufrir cáncer, protege la médula ósea y el corazón. Pero distintos estudios realizados en el último tiempo descubrieron algunas ventajas inesperadas, como un mejor rendimiento laboral o mayor optimismo. En la oficina, se puede contar con los bebedores moderados. Un estudio realizado en Finlandia demostró que quienes no beben, dejaron de hacerlo o lo hacen en exceso tienden a faltar 1,2 veces más que aquellos que toman de manera moderada. A su vez, estos últimos suelen hacer su trabajo de forma más eficiente. Uno de los investigadores explicó que esto puede deberse a los efectos protectores de la ingesta de alcohol. Muchos piensan que un par de copas hace que el hombre pierda control de sus acciones. Sin embargo, la revista Science News probó que es al revés, ya que aviva los sentidos. Un grupo de investigadores sometió a veinte personas a una sesión de dibujos animados bajo la premisa de que el vino fomenta la creatividad. Algunas de
ellas habían bebido y otras no; y a todas se les señaló que debían responder a una serie de tres términos con una palabra clave. Quienes tomaron lo hicieron casi cuatro segundos más rápido que los otros. Quienes toman en grandes cantidades suelen levantarse sin acordarse qué les pasó la noche anterior, pero aquellos que lo hacen controladamente recuerdan más. Así lo probó un estudio del New England Journal of Medicine, que señaló que los bebedores moderados tienen un mejor funcionamiento cognitivo a largo plazo, incluso en la vejez. Como si esto fuera poco, revelaron también que no hay un aumento significativo de los riesgos cerebrales asociados a mayores consumos de alcohol. Otros científicos llevaron a cabo un estudio de cuyos resultados dudaron y hasta llegaron a pensar que era defectuoso. A través del mismo llegaron a la conclusión de que aquellas personas que beben un par de copas al día sufren menos depresión y ansiedad que los abstemios. Sorprendidos, lo hicieron nuevamente y obtuvieron los mismos resultados. El corazón es uno de los órganos más beneficiados por el consumo moderado de vino. Los expertos coinciden en que es bueno para el sistema circulatorio, no solo porque reduce las tasas de muerte por ataque cardíaco o derrame
Según estudios recientes, aporta grandes ventajas.
el dato Moderación
Beber lo justo y necesario no es perjudicial.
cerebral, sino porque también disminuye significativamente la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. Esto estaría relacionado con los efectos del alcohol sobre el HDL o colesterol bueno, cuyos índices aumentan quizás en mayor medida que cualquier otro factor ambiental. A su vez, actuaría
como anticoagulante para prevenir las muertes por accidente cerebrovascular o ataque al corazón. Hay otros casos en los que el alcohol ayuda al organismo, aunque los médicos todavía no han podido encontrar una explicación. Por ejemplo, el hecho de que los bebedores tienen menos cálculos biliares
que los no bebedores, algo que se sospecha tiene que ver con que el etanol disuelve los desechos producidos por este órgano. A su vez, un estudio realizado por la Universidad Católica de Campobasso, Italia, demostró que consumir un máximo de cuatro bebidas alcohólicas diarias reduce la posibilidad de morir por
cualquier causa en un 18 por ciento. Desde siempre, el vino ha sido un placer para las personas. En cualquier tipo de celebración, es un elemento que no puede faltar, más ahora que se conocen estos beneficios adicionales a los que siempre tuvieron. Así que lo único que resta es decir ¡salud!
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curativas VITAMINA C
BENEFICIOS
STEVIA
Científicos en Estados Unidos comprobaron que altas dosis de vitamina C pueden potenciar los efectos de la quimioterapia. Las pruebas realizadas en laboratorio y en ratones con cáncer de ovario demostraron que si se la inyecta podría ser un tratamiento seguro.
Es posible que los mayores beneficios de esta planta estén relacionados a sus propiedades diuréticas. Por sus altos contenidos de sales de potasio y derivados flavónicos es recomendada en tratamientos contra los cálculos renales, la oliguria y la retención de líquidos.
La stevia es una planta saludable. De todas las propiedades medicinales que pueden enumerarse, destacan los efectos que tiene para la calidad de vida de los diabéticos. Los afectados por esta enfermedad podrían beneficiarse de las propiedades reguladoras de los niveles de azúcar en sangre que aporta la ingesta de las hojas tiernas de stevia.
Contra el cáncer
La cola de caballo
La planta que combate la diabetes
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DOMINGo 16 de febrero de 2014
Manjares fritos y sin culpa
SALUD
CONSEJO. A no enloquecer con la figura
Todos aquellos que cuidan su figura al máximo ven comida frita y se les hace agua la boca. Sin embargo, se niegan completamente a probarla. Esto se debe a la creencia de que no existe ningún beneficio para la salud cuando se consumen este tipo de alimentos. Pero resulta que esto no es verdad. He aquí algunos puntos a favor para no sentir tanta culpa a la hora de comer lo que ha pasado por la sartén.
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Reduce el colesterol
El aceite vegetal contiene fitoresteroles, que son sustancias antioxidantes. Por eso, cada vez que un alimento se fríe en esta sustancia, se reduce el nivel de absorción de colesterol por parte de los intestinos. Los productos de origen animal son los que mayor colesterol tienen, pero al cocinarlos con sustancia vegetal los niveles disminuyen. En estos casos, se advierte no freír otros alimentos en el mismo aceite, ya que estos podrían absorber el colesterol disuelto.
El calor disuelve las grasas
Muchos piensan que los alimentos fritos contienen más grasas que los demás. Pero el aceite caliente la disuelve y lo reemplaza por la suya. De esta manera, cualquier alimento que tenga más de diez por ciento de materia grasa dejará más en el aceite que la que tomará de él. Un caso muy claro es el pescado azul: contiene 14 por ciento y se reduce a un 10, incluso menos que cuando se cocina al horno. Otro dato importante es que las grasas saturadas, que suelen estar concentradas en el tejido animal, quedan sustituidas, en parte, por las insaturadas o poliinsaturadas del aceite vegetal.
A temperatura correcta
Otra creencia popular es que los aceites refritos contienen un alto número de toxinas. Estas son proteínas dañinas, pero es mentira que la comida frita tenga demasiadas. Cada vez que se cocina a la temperatura correcta –es decir, por debajo de los 200 grados centígrados–, la toxicidad en los alimentos es casi nula.
Muchas vitaminas sobreviven
Es cierto que existen algunas vitaminas que se destruyen al freír un alimento. El caso más claro es el de la vitamina C, que es termosensible. Pero, en términos generales, el contenido vitamínico de un alimento frito es el mismo que el de uno que fue cocinado al horno o hervido. Además, hay que tener en cuenta que los aceites en los que se fríen los alimentos son en sí mismos fuentes de vitaminas.
Aumento de los valores nutritivos
También hay que decir que ciertos productos, cuando se los fríe, aumentan muchos de sus valores. Tal es el caso de un muslo de pollo, el cual aumenta sus calorías en un cuatro por ciento; o una milanesa de pescado, cuyo aporte energético incrementa considerablemente.
Riesgo calculado
Suele decirse que aquellos que comen comida frita regularmente tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, un estudio elaborado por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demostró que esto no es más que una falacia. Tras entrevistar a 40.757 adultos de distintas edades, llegaron a la conclusión de que el riesgo de padecer dichos males es el mismo para aquellos que comen frito seguido como para los que no lo hacen.
La digestión no es problema
Es cierto que el exceso de grasa dificulta la digestión, pero esto no quiere decir que lo frito indigesto. Los alimentos fritos tienen una mayor desnaturalización de las proteínas y una menor cantidad de agua. Estos dos factores ayudan a disminuir el gasto digestivo del estómago.
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Ilda Álvarez abogada
¿Cómo te trata la ansiedad?
test.
Cuando tu paciencia parece tener límites
El Trastorno de Ansiedad Social (TAS) es un mal cada vez más común, que puede provocar los siguientes síntomas: ansiedad, timidez, inseguridad, baja autoestima, tristeza, soledad, miedo, estrés, transpiración, manos hiperhidrosis, miedo a hablar en público, eritrosis o enrojecimiento. Si notaste que frente a ciertas situaciones reaccionás presentando algunos de los síntomas descriptos anteriormente, no te preocupes; llamá a un especialista y resolvé tus miedos.
1 ¿Evitás actividades
en las que puedas ser el centro de atención?
Sí
No
2 ¿Eludís tener que hablar en público o en grupos? Sí
No
3
¿Uno de tus mayores miedos es hacer el ridículo frente a otros? Sí No
4 ¿Te atemoriza o inquieta hablar con personas desconocidas? Sí No
5 ¿Directamente evitás hablar con gente desconocida? Sí No
6 ¿Te molesta ruborizarte delante de otros? Sí No
7 ¿Harías cualquier cosa para evitar ser criticado? Sí No
8 ¿Temés sonrojarte
RESULTADOS Sumá los puntos que obtuviste en las 17 preguntas, teniendo en cuenta que un SÍ es 1 (uno) y un NO es 0 (cero). Si la suma supera más de 15 puntos, te sugerimos consultar con tu médico de cabecera la forma de conseguir ayuda.
o titubear ante los demás y angustiarte? Sí No
9 ¿Te da vergüenza saludar a las personas? Sí No
10 Por miedo al ridículo, ¿evitás hacer cosas o preguntas? Sí No
11 ¿Evitás ir a fiestas, reuniones o encuentros? Sí No
12 ¿Sentís mucho
temor a ser criticado? Sí No
13 ¿Te preocupa sentir palpitaciones cuando estás con desconocidos? Sí No
14 ¿Temés hacer cosas cuando la gente te pueda estar mirando? Sí No
15 ¿Eludís hablar con cualquiera que tenga autoridad? Sí No
16 ¿Te da temor ir a fiestas o acontecimientos sociales? Sí No
17 ¿Sentís miedo de las personas con poder? Sí No
CURATELA, ¿SÍ O NO? (II) La Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad y su Protocolo –ONU, 2006–, incorporada a nuestra legislación por la ley 26.378/08, establece el modelo social y reafirma legalmente la capacidad jurídica plena y universal de las personas con discapacidad ante toda la comunidad internacional. Existe una enorme brecha entre nuestro actual sistema jurídico, aún no reformado en el Código Civil y del que hablamos la semana anterior, y el cambio de paradigma plasmado en el artículo 12 de la convención, que establece: “Las personas con discapacidad tienen capacidad jurídica en igualdad de condiciones con las demás en todos los aspectos de la vida”. Es decir, son ellas las que deben decidir sobre todos sus asuntos, tanto económicos como personales, en igualdad de condiciones que las demás. A diferencia del sistema de protección, donde la figura del curador viene a reemplazar la voluntad de la persona con discapacidad con una mirada tutelar, paternalista y proteccionista, negándole el ejercicio de sus derechos por sí misma e impidiéndole tomar decisiones sobre su propia vida, la convención, en su artículo 12, nos habla de “apoyos” y “salvaguardas”. Las personas con discapacidad intelectual necesitan apoyo, pero no sustitución en la toma de sus decisiones y en el ejercicio de su capacidad jurídica. Hay que centrarse en las capacidades, no en las deficiencias, y en la eliminación de todo tipo de barreras sociales. Los estados deben proporcionar salvaguardas adecuadas y efectivas para impedir abusos y asegurar que se respeten los derechos, la voluntad y las preferencias de la persona, entre otras cosas. Apoyos y salvaguardas, dos nuevos conceptos hacia la autonomía en la órbita de los Derechos Humanos.