Page 1

Magazin X. évfolyam, 10 szám 2011. október

Sokrétű őszi gyümölcsök sztárinterjú

Rékasi

KÁROLY Karácsony szeptemberben

CBA Gazdavonal Megnyílt a CBA Príma Aranyherceg

Könnyek a makói hagymáért CBA a magyar üzletlánc


Pyroflam is a trademark of Arc International Cookware SAS

PONTGYÛJTÉS: 2011. szeptember 5-tôl 2012. január 8-ig

PONTBEVÁLTÁS: fôzés

sütés

tálalás

hûtés

melegítés

2011. szeptember 5-tôl 2012. január 22-ig

Egy edény több helyett – A Pyroflam® mindent tud!

Akciónk a 255.000 darabos készlet erejéig érvényes, a részletes szabályokat keresse a pontgyűjtő füzetekben vagy a www.cba.hu honlapon.

Könnyítse meg életét és gyorsítsa meg a munkát, használjon Pyroflam® multifunkcionális kerámia edényeket! Vásároljon nálunk, gyűjtse a pontokat és süssön, főzzön, terítsen, tároljon egyszerűbben és olcsóbban! Minden 1000 Ft vásárlás után egy hűségpontot adunk! Elég 20 pont és már indulhat is, hogy jelentős kedvezménnyel jusson hozzá a kiváló edénykészlet bármely darabjához! Sőt, bizonyos termékek vásárlása esetén, további ajándékpontokkal jutalmazzuk! Keresse havonta változó ajánlatainkat – melyekért extra pontokat kap – a CBA akciós újságjaiban és a CBA Magazinban!

A CBA Kereskedelmi Kft. több szervezettel ös�szefogva létrehozta a „Minden gyerek lakjon jól!” elnevezésű alapítványt. A kezdeményezés célja társadalmi összefogással biztosítani, hogy az éhes, de legalábbis alultáplált gyerekek – akiknek száma már 2008-ban közel félmillió volt – legalább az iskolai étkeztetés keretében megfelelő táplálékhoz jussanak. Az alapítványhoz beérkező élelmiszer-, illetve pénzadomá­nyok kizárólag a gyerekek megfelelő élelmiszerrel való ellátására fordítódnak. A nemes küldetés folytatódik, segítő támogatásukra a jövőben is számítunk! Alapítvány neve: „Minden gyerek lakjon jól!” Alapítvány számlaszáma: OTP 11794008-20534156 weboldal: www.mindengyereklakjonjol.hu e-mail cím: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.hu telefonszám: 06-40/200-767

Minden gyerek lakjon jól!


Kedves Olvasó!

Szőlő, szüret, rétes A második őszi hónap neve a latin october, „nyolcadik” névből ered, mivel a régi római naptárban az évkezdő márciustól számítva ez volt a nyolcadik hónap. A XX. századi magyar történelem egyik legmeghatározóbb eseménye is ebben a hónapban zajlott, mégpedig az 1956-os forradalom. Az akkor történtekről sokáig nem lehetett nyíltan beszélni, ám 1989. október 23-a óta ez a nap kettős nemzeti ünnep hazánkban: az 1956-os forradalom kitörésének és az 1989es Magyar Köztársaság kikiáltásának napja. A meteorológusok által „őszhónak” nevezett 31 napos időszak bővelkedik népi megfigyelésekben: ha októberben a hónap elején sok csillag esik, szép idő lesz. Az októberi zivatar szeszélyes telet jelent. Sok októberi eső – sok decemberi szél. Ha meleg az október, hideg lesz a február, ha októberben fagy és szél van, enyhe lesz a január. Bár több közkedvelt névnapot is megünnepelhetünk októberben, nekem kisgyerekkorom óta a Teréz a meghatározó. Egykor a legtöbb borvidékünkön és a mi falunkban is ekkor kez-

dődött a szüret. Terka barátnőm szülei kora reggel fölpakolták a traktorra a puttonyokat, kádakat és minket, gyerekeket – emlékszem, ekkor nem kellett engem ébresztgetni, már jóval a hajnali rajt előtt fönn voltam –, és indultunk szüretelni. Persze, a szüret nekünk, gyerekeknek nem fárasztó munka, hanem móka volt: fogócskáztunk a tőkék között, ha megéheztünk, szőlőt ettünk. A nap végén, a szüret megkoronázásaként, barátnőm anyukája, Teri néni rétesét élvezhettük. Máig nem felejtem azoknak a túrós és mákos (ezek voltak a kedvenceim) réteseknek az ízét! Azóta tudtam meg, hogy a gazdag spanyol család gyermekeként született Avilai Szent Teréz – a katolikus egyház egyik legnagyobb női szentje – tiszteletére, főként a délvidéki magyarság körében a Teréz-nap hajdanán asszonyi dologtiltó nap volt. Ilyenkor a nőknek tilos volt mosni, kenyeret sütni, mert a néphit szerint ez nagy bajt hozhat a házra és a lakóira. Sajnos, már nem lehet visszahozni a gyerekkori szüreteket és a rétes ízét – pedig a rétessütés tilalmáról sehol sem olvastam… Füredi Marianne

MAGAZIN

3


24 8

12 MAGAZIN 2011. OKTÓBER 2 Minden gyerek lakjon jól! (felhívás)

12 Könnyek a makói hagymáért

3 Kedves Olvasó!

14 A szatmári szilva

6 CBA az ETO Parkban

16 Sokrétű őszi gyümölcsök

7 CBA Príma Aranyherceg

19 Induljon lendületesen a nap!

8 Látogatás a Szepsy birtokon

21 Utazó játszóház

10 CBA Gazdavonal

23 Egy gyümölcsöző kapcsolat

11 Az erdélyi Szentegyházi

24 Sztárinterjú. Rékasi Károly

Gyermekfilharmónia támogatása

4

MAGAZIN

27 Kovács Lázár receptjei


19

44

46

21 31 Szedjünk gombát, de okosan!

46 Őszi kerti kisokos

32 Célkeresztben a (szarvas)gomba

48 Horoszkóp

34 Minden gyerek lakjon jól!

51 Keresztrejtvény

36 Fontos, hogy kéznél legyen... 39 Közelednek a hideg napok! 41 Sztárkörkérdés 42 Programajánló 44 Nemzeti Vágta

MAGAZIN

5


Házunk tája

a győri

ETO Parkban A CBA már 12 Cent-üzletet működtet országosan, a legújabb a Győrben található ETO Park élményközpontban nyílt meg szeptember 22-én. Az új komplexum létesítését megelőzően a beruházók alaposan felmérték, hogy milyen szolgáltatásokra van igazán szüksége a győrieknek és a vonzáskörzetben élőknek. A végeredmény pedig egy rendkívül jó elhelyezkedésű, szerethető élményközpont lett, amely egy olyan családközpontú komplexum, ahol a hagyományos bevásárlóközpontoknál megszokott funkciókon túl a család minden tagja, kicsik és nagyok, együtt és külön-külön is megtalálják a nekik szóló elfoglaltságot, mindezt magas színvonalú szolgáltatásokkal kiegészítve. Az élményközpont a napi munka, az egészségmegőrzés, a bevásárlás és a szabadidő eltöltésének helye, ide nem csak „plázázni” járhat a család. Ezen érvek miatt döntött úgy a magyar üzletlánc, hogy az ETO Parkban van a helye a modern, nagy választékú CBA Centnek. A diszkontüzlet 1100 m²-es eladóterületen kínálja a magas minőségű árukat, rendkívül kedvező árakon.

6

MAGAZIN

Fontos megemlíteni, hogy az üzlet bejárata mellett grillbár is működik, ahol nemcsak elvitelre kérhetjük a finomságokat, hanem kulturált helyben fogyasztásra is lehetőségünk van. A folyamatosan változó ételválaszték meghatározásakor nagy figyelmet fordítanak arra, hogy a reformtáplálkozás iránt elkötelezettek is megtalálhassák számításukat. Ebben az egységben a tőkehúst helyben darabolják és csomagolják, a frissesség garantálása érdekében. Napról napra egyre több vásárló jön a győri ETO Parkban található Centbe, jöjjön el Ön is! Üzlet címe: Győr, Nagysándor József utca 31. Nyitva tartás: H-Szo: 7-20, V: 7-19.


Házunk tája

Minőség és exkluzivitás megnyílt a CBA Príma Aranyherceg

A főváros V. kerületében, a Szent István-bazilikától mintegy 50 méterre, az Arany János utca 27-29. alatt megnyitott a magyar üzletlánc legújabb CBA Príma élelmiszerüzlete és ételbárja. A sorban a 89. Príma egy igazi kényelmi üzlet, amely minden termékkörre kiterjedő áruválasztékával, valamint igazán exkluzív kialakításával a vásárlók minden igényét kielégíti. Az 500 m² eladóterülettel rendelkező élelmiszerüzletet a Hercegprímás utca felől ajánlott megközelíteni, bár erre az ételbáron keresztül is (Arany János utca felől) van lehetőség. Az áruválaszték kialakításánál figyelembe vették, hogy az üzlet a környék lakosságán túl az irodai dolgozók és az idegenforgalom számára is vonzó legyen. Ennélfogva a napi árucikkeken túlmenően reform- és bioélelmiszerek, valamint hungarikum termékek is széles választékban megvásárolhatók. A maximális higiénia és sokrétű termékválaszték felvonultatása érdekében a sajtokat, felvágottakat, hús- és hentesárut előrecsomagolt kiszerelésben árusítják. Ámulatba ejtő a 800-900 féle kiváló magyar bort felsorakoztató CBA Vinotéka szortiment is, amelyek között az eligazodást az érintőképernyős borkioszk szolgálja.

Az élelmiszerrészlegen túlmenően a CBA Príma Aranyherceg másik komoly vonzerejét az ételbár hivatott megteremteni. A 150 m²es területen hosszú önkiszolgáló pultrészben sorakoznak a finom falatok, amelyek közül mindenki megtalálhatja a számára leginkább megfelelő ételt. A kínálatban zöldségek, levesek, főzelékek, frissensültek folyamatosan megújuló választékban szerepelnek. A reformtáplálkozás iránt elkötelezettek is megtalálhatják itt számításukat. Nemcsak elvitelre, hanem tágas térben, kényelmes körülmények között helyben fogyasztásra is lehetőség kínálkozik a borospince-hangulatot árasztó éttermi részben. Az ételbár nyitva tartása megegyezik az élelmiszerüzletével, így már reggeli étkezésre is lehetőség nyílik. Ha a belvárosban, exkluzív környezetben, nagy termékválasztékból, előnyös árakon szeretne vásárolni, akkor egyértelműen a CBA Príma Aranyherceget érdemes választania. Az üzlet nyitva tartása: H-P: 7-20, Szo: 7-17, V: 8-14. Sok szeretettel várjuk Önt is! Fodor MAGAZIN

7


Látogatás a Szepsy Birtokon Már javában tart a szüret, ilyenkor jelentősen megszaporodik a borászok feladata, Szepsy István a családi pincészetükben mégis biztosított a számomra egy nyugodt órát, hogy megismerhessem borászatukat és egy kellemeset beszélgethessünk a család nagy szerelméről, a borról. - A borvidéken engedélyezett szőlőfajták közül a Furmint a kedvencünk, ami nem hivalkodó és nem hízeleg, viszont megfelelő terméskorlátozás mellett elegáns, sokszínű bort tud adni. Számunkra talán a legszerethetőbb tulajdonsága az, hogy megőrizve saját karakterét, képes közvetíteni a dűlők egyedi ízvilágát, ami az ásványi összetétel sokszínűségéből, a fekvésből, mikroklímából adódik. A Furmint ősi fajta, amelynek genetikáját próbálták megváltoztatni a tömegtermelés érdekében, azonban az 50 évnél idősebb tőkék még azokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, ami számunkra legelőnyösebb, azaz kis, laza fürtszerkezetűek, kevés fürtöt hoznak. Igyekszünk ezekkel dolgozni, kivágás helyett felújítani, így egyre több ilyen területtel rendelkezünk. Az öreg tőkék akár 10 méter mélyre is ereszthetik gyökereiket az ásványokban gazdag, néhol sziklás, máshol tufás talajban, onnan nyerve nedvességet és minden a növekedéshez szükséges tápanyagot. 70 hektáron gazdálkodunk, ebből 50 a megművelt szőlőterület, amely öt községben, 15 dűlőben található. Legkiemelkedőbbnek a mádi dűlőket tartjuk, mert itt található a legtöbb

ásványi anyag, például a zeolit, amely itt fordul elő a legmagasabb koncentrációban. Az itteni területek, mint az Úrágya, Urbán, Szent Tamás, Király, Nyúlászó, Betsek azonban más miatt is különlegesek. Nagyon jó ott lenni. Ahol pedig jó lenni, onnan kis odafigyeléssel, természet közeli szemlélettel könnyű jót készíteni. A borok minősége a szőlőben dől el: a területeken, a szigorú terméskorlátozáson, odafigyelésen múlik. A pincetechnika nálunk annyit tesz, engedjük a borokat kibontakozni. Minden borunk hordóban erjed és érlelődik. Ezek közepes méretű, enyhe égetésű, zempléni tölgyfahordók. A száraz borok 10 hónapot, az aszúk négy évet, a frissebb szamorodnik pedig másfél évet töltenek a hordóban. Nagy vágyunk lenne, hogy palackban a mostaninál is több időt érlelődhessenek a borok.


Tokaji Cuvée 2007 Ez a borunk szamorodni eljárással készült annak érdekében, hogy aszú mellett egy gyümölcsösebb, frissebb bort is kínálhassunk a közönségnek. Jól kombinálható könnyű, gyümölcsös desszertekkel, sajtokkal, barackkal, mangóval, de akár – bár meglepő – piros gyümölcsös fogásokkal is.

Tokaji Furmint 2008 Mi egymás között Birtok Furmintnak hívjuk ezt a bort, ugyanis több dűlő önállóan szüretelt és erjedt boraiból állítjuk össze. A dűlőszelektált tételeknél a Furmint fajta szolgál a dűlők arcainak bemutatására, ez a bor azonban a dűlők összefogása, hogy megmutathassuk a Furmint általunk elképzelt legszebb arcát.

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút u. 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Miklós u.8. - III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Óceánárok u. 1. - V., József Attila u. 16. - V., Sas u. 17. - V., Városház utca 14. - V., Veres Pálné u. 12. - VI., Bajcsy zs. út. 31. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly út 24. - VII., Erzsébet krt. 58. - VIII., Szentkirályi u. 17. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői út 128. - XI., Lágymányosi út 17/b. - XI., Kondorosi út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A. - XI., Sasadi út 83. - XI., Allende park 20. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B. - XII., Nógrádi u.39. - XII., Márvány u. 33. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi út 25. - XIV., Egressy u. 135. - XIV., Nagy Lajos király útja 212-214. - XIV., Hungária krt. 140-146. - XIV., Szabó József u.6. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás utca 45. - XVI., Imre utca 2. - XVII., Szabad Május tér 1. - XVIII., Duna u.8. - XVIII., Nemes utca 105-107. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Kossuth L. u. 33. - XX., Mártírok útja 33. - XXII., Árpád u. 54. Abda, Hunyadi u. 47. - Ács, Zichy park 4. - Alsógöd, Pesti út 51. - Balassagyarmat, Móricz Zs u. 1. - Balatonmáriafürdő, Keszeg u. 12. - Biatorbágy, Mészöly László u. 2. - Bicske, Bocskai köz 3-5. - Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A. - Budakeszi, Fő út 36. - Budaörs, Szabadság út 52-54. - Bük, Kossuth Lajos 127. - Cegléd, Mozdony u. 2. - Dunaharaszti, Némedi út 67. - Dunavarsány, 071/33 hrsz. - Eger, Deák Ferenc út 14. - Előszállás, Balatoni út 5. - Enying, Váci Mihály u. - Érd, Bajcsy Zsilinszky út 125-127. - Érd, Budai út 28. - Esztergom, Bánomi út - Esztergom, Irinyi út 11. - Etyek, Körpince utca 4. - Fertőd, Gábor Áron u. 11. - Göd, Pesti út 72. - Gyermely, Petőfi tér 3. - Gyömrő, Táncsics M. u. 75. - Gyöngyös, Koháry út 3. - Győr, Mohi út 11. - Győr, Mónus Illés utca 24/b. - Győr, Nagysándor J. utca 31. - Győr-Ménfőcsanak, Új Élet utca 26. - Győrújbarát, Széchenyi krt. 18. - Harta, Kékesi út 86. - Jánossomorja, Rákóczi út 25. - Kecskemét, Korona u. 2. - Kiskunlacháza, Rákóczi u. 1 - 3. - Kismaros, Szokolyai u. 3. - Kisoroszi, Széchenyi út 104. - Lábatlan, Rákóczi F. u. 154-156. - Lébény, Dózsa u. 2. - Marcali, Petőfi Sándor u. 1. - Miskolc, Andrássy Gyula út 49. - Mosonmagyaróvár, Szent István király u. 26. - Nagyatád, Kossuth utca 14. - Nagykanizsa, Európa Tanács u. 2. - Nagykáta, Tüzelő u. 14. - Nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros, Magyar u. 21. - Nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - Nyíregyháza, Szegfű u. 75. - Páty, Somogyi B. u. 3. - Pécs, Sztárai Mihály u.1. - Piliscsaba, Fő u. 131. - Piliscsaba, Fő u. 49. - Pomáz, Árpád fejedelem útja 2732/8 - Salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - Salgótarján, Pécskő út 3. - Siófok, Ady E. u. 131. - Sopron, Lackner Kristóf u. 35 - Szada, Dózsa György út - Szécsény, Rákóczi út 118-120 - Szeged, Kossuth Lajos sugárút 119. - Szentendre, Dunakanyar krt. 46. - Szentgotthárd, Hunyadi u. 5. - Szigetszentmiklós, Szentmiklósi út.1. - Szolnok, Ady E. út 3. - Szombathely, Körmendi utca 52-54. - Taksony, Széchenyi út 93. - Tát, Bécsi út 3536. - Tét, Debrecen út - Tököl, Fő út 88. - Törökbálint, Baross u. 29. - Vecsés, Széchenyi u.2. - Veresegyház, Budapesti út 1. - Verőce, Rákóczi út 33. - Veszprém, Budapesti út 20-28. - Veszprém, Haszkovó u.14. - Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 25/A - Zalaegerszeg, Stadion utca 5. - Zsámbék, Magyar u. 75.


CBA Gazdavonal – a magyar termékekért

A CBA országos hálózata eddig is lehetőséget biztosított a helyi termelőknek arra, hogy árucikkeiket értékesíthessék a magyar üzletláncon keresztül. Ezzel a lehetőséggel már eddig is nagyon sok őstermelő és kistermelő élt. Szeretnénk azonban ezt a programot az eddigiekhez képest még tovább fejleszteni. Ennek a célnak az eléréséért létrehoztuk az úgynevezett CBA Gazdavonalat, amely lehetőséget biztosít arra, hogy a termelők könnyen és a lehető leggyorsabban eljuttathassák zöldséggyümölcs termékeiket a CBA hálózatába. A termelők segítésén túlmenően célunk, hogy a CBA Gazdavonalnak köszönhetően vásárlóink mindenkor a legszebb, legfrissebb, legzamatosabb magyar termékekhez juthassanak hozzá üzletláncunk egységeiben.

CBA Gazdavonal működése Létrehoztunk egy olyan szállítói adatlapot, amely internetes felületen (www.cba.hu) el-

10

MAGAZIN

érhető, ennek kitöltésével és e-mailen vagy faxon történő elküldésével lehet bejelenteni a beszállításra szánt termékeket. Az interneteléréssel nem rendelkezők számára egy ingyenesen hívható zöld számon keresztül (06-80/205-245) van lehetőség a kapcsolatfelvételre és a szállításhoz szükséges adatok megadására. A bejelentést követően pár órán belül illetékes kollégánk visszatelefonál és megadja a szállítás pontos időpontját, valamint az igényelt mennyiséget is, hogy akár már másnap reggel megtörténhessen a termékek beszállítása. Ezt a lehetőséget az Alsónémediben található CBA Logisztikai Központunkban teremtjük meg (amely egyébként a budapesti nagybani piactól csupán pár kilométerre található). Célunk tehát az, hogy a gazdák számára egy olyan új lehetőséget teremtsünk, amellyel a lehető leggyorsabban és legegyszerűbben valósulhat meg a zöldség-gyümölcs termékek beérkeztetése és továbbértékesítése. Fodor Attila


Az erdélyi Szentegyházi Gyermekfilharmónia támogatása Útra kelt a Szentegyházi Gyermek-filharmónia. Korondtól Brüsszelig, az egész Kárpát-medencét átszelő utazás következik számukra, amely során az énekkar felvidéki, délvidéki, kárpátaljai és magyarországi fellépőkkel is kiegészül. A Szentegyházi Gyermekfilharmónia tavaly a magyar országházban lépett fel akkor, amikor Magyarország átvette az uniós elnökséget. Az előadás után a belga házelnök meghívta a 140 tagú gyermekfilharmóniát a brüsszeli parlamentbe. Így indult útjára a Gyermekhangok Európáért című nemzetközi koncertkörút. A gyerekek Budapest után Győrben, Münchenben és Brüsszelben adnak fél órás hangversenyt. A Szentegyházi Gyermekfilharmóniát 1982-ben alapította Haáz Sándor zenetanár. Azóta a 140 gyerek alkotta zene- és énekkar mind látványában, mind pedig hangzásában

egyedülálló. Az elmúlt közel három évtized alatt több ezer környékbeli iskolás tanulta és művelte a zenét az együttesben, amelynek elsődleges célja a hagyományápolás, a magyar népi kultúra megóvása. A CBA kiemelten fontosnak tartja a nemzeti hagyományok tiszteletét és ápolását, így Baldauf László, a magyar üzletlánc elnöke támogatásáról biztosította a fiatal művészeket. Ennek keretében, csütörtökön a parlament előtt kerültek átadásra a CBA által tartós élelmiszerekből összeállított élelmiszercsomagok, amelyek nagyban hozzájárulnak a 170 fős csoport ellátásához a tíznapos turné alatt.

Megtaláltuk az ország legkedveltebb

borvidéki települését!

Az ország legkedveltebb borvidéki településévé az a település válhatott, ahol abszolút értékben és arányaiban a legtöbb borász és borkedvelő koccintott 2011. szeptember 4-én 16 órakor. 2011-ben Magyarország legkedveltebb borvidéki települése Kiskőrös lett. A verseny szervezőiként a célunk az volt, hogy ráirányítsuk a figyelmet a Magyar Borra, a borvidéki településekre, borászemberekre, akiknek az életét, megélhetését jelenti a bor. Kezdeményezésünkre országszerte tíz borvidék te-

lepülései mozdultak meg és egy időben több mint 7000 ember emelte poharát koccintásra. A borvidéki településeken az egyes koccintásokat szervezők mindenhol vidám hangulatról számoltak be. Ahogy azt a verseny elindításakor is jeleztük, egy hagyományteremtő kezdeményezésről van szó, így a Koccintás versenyt 2012-ben is megrendezzük, ahol számítunk minden borvidéki település, borkedvelő ember és borász részvételére! F.A. MAGAZIN

11


Könnyek

a makói hagymáért

Szeptember második hétvégéjén rendezték meg a XXI. Makói Nemzetközi Hagymafesztivált, ahol – természetesen – minden a hagymáról szólt. A tréfás programok között szerepelt például hagymavadászat és hagymapucolás sírás nélkül – ám a sírást jelen esetben komolyan is lehet venni, ugyanis a makói hagyma veszélyben van. A fesztivál és a makói hagyma múltjáról, jelenéről és jövőjéről is beszélgettünk Mágori Józsefné országgyűlési képviselővel, az esemény főszervezőjével. - Miben volt más az idei hagymafesztivál, mint a megelőző húsz? - Új helyszínen, a Makói Oktatási Központ (MOK) épületeiben rendeztük meg az eseményt, és a legnagyobb hangsúlyt a gazdafórumra helyeztük. A főelőadó dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, az esemény fővédnöke volt, aki a kormány agrárpolitikájáról beszélt. Az érdeklődők meghallgathatták Lázár Vilmos elnökhelyettest a CBA üzletlánc stratégiájáról, és szó esett a helyi kertészeti termékekről, a vörös- és fokhagymáról, valamint a petrezselyemről is – felelte Mágori Józsefné. - Mostanában gyakran hallani, hogy veszélyben vannak a magyar termékek, köztük a hagyma is. Igaz ez? - Valóban igaz, hogy a makói hagymának csodálatos a múltja, de siralmas a jelene: míg 1990-ben 20 ezer tonna fokhagyma termett Makón és környékén, és ebből 12 ezer tonnát exportáltunk, addig ma csupán 4 ezer (!) tonna terem, az export pedig szinte a nullával egyenlő. Vöröshagymából az egykori 60-70 ezer tonna helyett csupán 3 ezer tonna terem, exportról itt sem nagyon beszélhetünk. - Hogyan alakult ki ez a helyzet? - A fokhagymát az első csapás 1996-ban érte, amikor megjelent a kínai hagyma a piacon. Akkor azonban a keleteurópai piacaink még megvoltak. Amikor 2004-ben beléptünk az Európai Unióba, ezeket a piacokat is elveszítettük,


mert a kínai fokhagyma ott is „tarolt”. A vöröshagymával más a helyzet: azt főként német exportra termeltük, ám 1997-re átalakították a német gazdaságot, önellátásra rendezkedtek be. Mi, hagymások még emlékszünk arra, hogy 2004-ben a multiknál 10 Forint volt a hagyma kilója, holott az önköltség 35 Forint volt! Nem volt kitörési pont, nem csoda, hogy tönkrementek a gazdák, és innen kellett talpra állni. - Hogyan? Lehetséges egyáltalán? - A családunk példája igazolja, hogy lehetséges. Életem legnagyobb tettének tartom, hogy megmentettem a makói fokhagymát… Különböző módon 1985 óta foglalkozom hagymával, 1990 óta pedig a férjemmel és a három fiunkkal családi vállalkozásban termelünk, csomagolunk, kereskedünk. A kínai fokhagyma megjelenése után világossá vált, hogy csakis versenyképes fajtákkal maradhatunk talpon, mert a kicsi magyar fajtákra nincs igény. A férjemmel Amerikából, Spanyolországból és Franciaországból rengeteg fajtát hoztunk haza, és ezek közül választottuk ki azokat, amelyek bírják az itteni időjárási és talajviszonyokat, jó a hozamuk és az ízük is kellemes. Szerencsére néhány fajtát sikerült honosítanunk, amelyek megszokták a körülményeket. - Ezek szerint hagymafronton legyőzzük Kínát?

- Mára igen kedveltté váltak az 50-60-70 milliméteres hagymáink, amelyek hozama is nagy, ráadásul nem olyanok, mint a kínai hagyma, hogy „se íze, se bűze”, hanem a Maros hordalékán csípőssé váltak. Igazi unikum lett az így „létrehozott” fokhagyma. Örömmel mondhatom, hogy újra a magyar fokhagymát keresik az emberek, és a CBA partner abban, hogy az üzletekben magyar termék legyen. Az is előrelépés, hogy más boltokban a külföldi mellé már odateszik a magyar árut is, vagyis a fogyasztási szokástól függően lehet választani. A termelők mindenhol lecserélték a kicsi magyar fajtát, és már érzik a változást, elfogadható áron tudják értékesíteni terményeiket. Szerencsére túl vagyunk a mélyponton! A vöröshagymáról azonban még nem mondható el ez, itt kormányzati segítségre, egyetemi kutatásokra van szükségünk, hogy versenyképes fajtákat tudjunk termeszteni. A mi hagymánk áprilistól négy hónapon át van a piacon, aztán amikor beérik a külföldi hagyma, letöri az árakat, és máris veszteséget termel a gazda. A miniszter úr a fórumon a tárca szakmai segítségét ígérte a nemesítéshez és a megfelelő fajták kiválasztásához is, és bízunk benne, hogy az új agrárpolitikától lendületet kap a makói kertészeti kultúra, és ezzel együtt munkahelyek is létrejönnek, ugyanis a makói térségben tízezer munkanélküli él. Füredi


Házunk tája

A szatmári szilva –

avagy a mágnesként működő gyümölcs

A magyar ételeket, italokat és különböző jellegzetességeket bemutató sorozatunk októberi állomásán búcsúzunk a jó időtől, a nagy melegtől, amiből igencsak kijutott a nyáron. Borbás Marcsival, a CBA háziasszonyával kihasználjuk, hogy ősszel még feltölthetjük szervezetünket a gyümölcsök természetes vitaminjaival, és lassan készülhetünk a télre… Hungarikumtúránkon ezúttal a szilvával foglalkozunk.

14

MAGAZIN

Az írófejedelem és a szilvafa

A szabolcsi térség nagy szülötte, Móricz Zsigmond így emlékezik meg a szilvafáról: „Mikor kisgyerek voltam, egy kis nyírségi faluban laktam, ahol szörnyű gyümölcsínség volt. Egyetlenegy szilvafánk volt a pince mellett, s mi gyerekek egész éven át úgy szerettük azt a fát, mint valami áldásadó lényt. Még most is érzem a hálát, amit a régi, mohos fa iránt éreztem, akitől érés idején nagy piros szilvákat kaptunk”. (Móricz Zsigmond: A magyar gyümölcs nemzeti kincs, 1926.)


Házunk tája

- Bevallom, a szilvával kapcsolatban mindig eszembe jut egy aranyos vicc, amelyben a falusi kisfiú a határt járva megkérdezi édesapját: – Mi ez a gyümölcs, édesapám? - Kék szilva – feleli az apa. - Akkor miért vörös? – faggatja a gyermek. - Mert még zöld – hangzik a tömör válasz. Azon túl, hogy nagyon szellemesnek tartom a viccet, számomra azt is jelzi, hogy a szilva régen igen népszerű lehetett, hiszen az ember csak azt örökíti meg versben, prózában vagy tréfás formában, amit szeret, amit arra érdemesnek tart. - Valóban így van, a szilva egykor nagyon közkedvelt volt. A szegények eledelének is nevezték, mégpedig azért, mert a legigénytelenebb gyümölcseink egyike. Szinte mindenütt megél, bár a legjobban az enyhén nedves, kötött talajokon terem. A hazai szilvák érési ideje, a sok fajtának köszönhetően, júliustól októberig tart, vagyis hosszú ideig élvezhetjük a gyógyszernek is beillő gyümölcsöt. A szakirodalom szerint a szilvafa átlagos élettartama 30 év, és egy fán 40-50 kilónyi is megterem. A szilva sok mindenre használható, készülhet belőle lekvár, befőtt, pálinka, emellett frissen szedve és aszalva is nagyon finom! Gyógyszernek azért neveztem, mert gyomor- és emésztési bántalmak ellen kiváló, vastartalma magas, javítja az immunrendszert, védelmet nyújt a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben – erősíti meg feltételezésemet Borbás Marcsi. - Sokan esküsznek rá, hogy az igazi szilva, gyümölcsként és „kerítésszaggató ital” formájában is, a szatmári szilva. Hogy alakulhatott ki ez a vélemény?

- Arrafelé honos a penyigei, más néven nemtudom szilva, amelyről az ott élők mesélték, hogy máshol nem terem meg, idegen helyen hiába próbálkoztak a facsemete ültetésével, nem eredt meg, mert a kötött, fekete talajt szereti. Egy legenda szerint a különös neve onnan származik, hogy több mint száz éve egy vándornak nagyon ízlett az illatos, zamatos, kis gömbölyded gyümölcs, és megkérdezte a fajtáját. A megszólított azt felelte, hogy „nem tudom”. A vándor erre a válaszra alapozva a következő évben már a „nemtudom” szilvát kereste, amelyen rajta is maradt a név. Szóval, ez a félvad, régen az ártereken honos szilva lekvárnak és pálinkának is kitűnő, mert a legmagasabb a cukorfoka, a telepített szilváké kisebb. Márpedig az igazi pálinka 50-51 fokos! Persze, keveset kell inni belőle, de az legyen „ütős”! - Említetted, hogy régen a szegények eledele volt a szilva. Ki tudja, miért, talán a „nem előkelő” volta miatt, a rendszerváltozáskor nemigen becsülték ezt a fajta gyümölcsöt. - Szerencsére a 90-es évek végétől rádöbbentek arra, hogy mégis meg kell menteni ezt az igénytelen, apró szemű finomságot. Ma újra értéke van a szatmári szilvának, hát még a pálinkának! Az ottani emberek tréfásan mágnesnek nevezik a pálinkát, mert csak úgy vonzza a turistákat. Azt hiszem, maga a szilva is nyugodtan nevezhető mágnesnek, mert a lekvár, amit 26-28 (!) órán át főznek, vagy a különböző szilvás ételek – ki hinné, hogy ötvenféle ételhez használnak szilvát -, a levestől a derelyén át a szilvalekvárral töltött fánkig, ugyanúgy vonzzák a gasztronómiai élvezetekre vágyó vendégeket. Füredi Marianne

MAGAZIN

15


Egészségünk

ű t é r Sok Ősszel sem kell nélkülöznünk a hazai kertekben megtermő zamatos gyümölcsöket, amelyeknek egészségvédő és szépítő hatásuk is van. Lapunk dietetikus szakértője, Mészáros Ildikó a négy legnépszerűbbet elemezte ki. Alma Nagyobb mennyiségben tartalmaz fruktózt, magnéziumot, káliumot, C-vitamint, valamint almasavat. Ezenkívül fontos a pektintartalma. Utóbbi egy élelmirost-fajta, ami vízzel érintkezve zselészerűen megdagad, és megköti a káros – pl. rákkeltő – anyagokat a bélrendszerben,

16

MAGAZIN

őszi

gyümölcsök

emellett lazítja a székletet, megkönnyítve annak ürülését. Ám nemcsak székrekedés, hanem hasmenés esetén is kiváló, mert a bélbaktériumok az almában lévő pektint a bélnyálkahártyát védő réteggé alakítják. Fontos megjegyezni, hogy hasmenésnél a gyümölcsöt inkább főzve vagy párolva, székrekedésnél viszont nyersen ajánlott fogyasztani. Magas káliumtartalmánál fogva hatásos magas vérnyomás esetén is, illetve képes csökkenteni a vesekő- és a húgysavképződést, utóbbi felelős a köszvényért. Fogyasztható: nyersen, párolva, sütve, főzve, aszalva, levesnek, mártásnak, almachipsként és sütemények töltelékeként. Szépítő hatása: az almaecet mosás után fényesíti a hajat, míg az almamagot a különböző kozmetikumokban ránccsökkentő hatása miatt alkalmazzák. Lereszelve arcpakolásként pedig frissít, feszesít, táplál és hidratál.


Egészségünk

Szilva Az ásványi anyagok közül káliumban és magnéziumban gazdag, s ugyancsak magas az élelmirosttartalma. Az aszalt szilvában jelentős mennyiségű inulin van, ami prebiotikumként táplálja a hasznos bélbaktériumokat. A reggel éhgyomorra elfogyasztott friss szilva, vagy a vízben áztatott aszalt változat élelmirost- és szorbittartalmánál fogva kiváló ellenszere a székrekedésnek.Emellett az aszalt szilva fontos szerepet tölt be a csontrendszer védelmében, mivel a benne fellelhető jelentősebb réz és bór segít a csontritkulás megelőzésében. Fogyasztható: nyersen, lekvárnak, szörpként, aszalva, sütemények töltelékeként. Szépítő hatása: ránctalanít, ezért elsősorban arckrémek alkotóeleme.

Szőlő Kálium, magnézium, cink, C- és B-vitamin, folsav és biotin található meg benne nagyobb mennyiségben. Emellett a gyümölcscukron kívül szőlőcukor, amit átalakítás nélkül, közvetlenül is fel tud használni a szervezet. Jelentős mennyiség van benne szerves savakból és élelmi rostokból is. A gyümölcsben többfajta polifenol található, ami nagyon erős antioxidáns hatással rendelkezik, ráadásként gyulladásgátló is. A szőlő magjából sajtolt olaj többszörösen telítetlen omega-6 zsírsavat tartalmaz. A héjában pedig szaponin van, ami képes megkötni a koleszterint, és a gyulladásos folyamatokat is csökkenti. A mediterrán étrend elmaradhatatlan „kelléke” a vörösbor, amely mértékkel fogyasztva szív- és érrendszert védő hatással bír. Fogyasztható: nyersen, mazsolaként, szőlőléként, levesként, süteményben, müzlik és saláták alapanyagaként, na és természetesen bor formájában.

Szépítő hatása: főleg ránctalanító krémekben alkalmazza a szépségipar, a szőlőben található gyümölcssav gyorsan eltávolítja az elhalt hámsejteket. A szőlőmagolajat az aromaterápia használja, illetve különböző fürdő-, szauna- és masszázsolajok öregedés és narancsbőr elleni adaléka.Sok wellness-szalon kínál vinoterápiás kezelést, ahol mindent szőlővel vagy azokból készült termékekkel végeznek, ennek hatására fokozódik a bőr rugalmassága, bársonyosabb és hidratáltabb lesz.

Körte Magnéziumban, káliumban, kalciumban és jódban gazdag, a benne lévő pektin pedig segíti az emésztést. Ám mivel a körte héja nehezebben emészthető, egyéni toleranciától függ a fogyasztása. Bélrendszeri betegségben szenvedők jobb, ha óvatosan bánnak vele. A körte jelentős bórtartalmának köszönhetően kiváló ellenszere az őszi fáradékonyságnak, levertségnek. Fogyasztható: nyersen, salátának, léformában, kompótként, lekvárként, köretként, valamint sütemények töltelékeként. cs

Szakértőnk:

Mészáros Ildikó, dietetikus (DietetikaÉletmód Bt.)

MAGAZIN

17


t e t e l ü d n le j r e Ny -tel! a

Az itt látható képek illusztrációk

Napi nyeremény 1 db iPhone 4

Heti nyeremény 1 db Vespa robogó

Hozd magad lendületbe a JóReggelt!-tel és nyerj! Akár már egy JóReggelt!-tel megnyerheted a 63 db iPhone 4 vagy a 9 db Vespa robogó egyikét! Ha bármelyik JóReggelt! termék vásárlását igazoló blokk 9 jegyű AP kódját, valamint a vásárlás időpontját beküldöd a  www.joreggelt.hu oldalon, akár te is nyerhetsz naponta egy iPhone 4-et vagy hetente egy Vespa robogót! A játék időtartama: 2011. szeptember 12. – 2011. november 13.

További információ a

www.joreggelt.hu oldalon.

A promócióban a Kraft Foods Hungária Kft. (1117 Bp., Neumann János utca 1. E./IV.), a Győri Keksz Kft., valamint a HPS Kft. (1054 Bp., Hold u. 27.) alkalmazottai és ezen személyek Ptk. 685.§.b. pontjában meghatározott közeli hozzátartozói nem vehetnek részt. A promóció 2011. szeptember 12. 00:00 órától 2011. november 13. 23:59-ig tart. A nyerteseket e-mailben értesítjük, a nyeremények készpénzre nem válthatók. A játékban résztvevők a részvétellel a játékszabályzat valamenynyi rendelkezését elfogadják és magukra nézve kötelezőnek tekintik. A játékban történő részvétellel a játékosok kifejezetten hozzájárulnak ahhoz, hogy a Kraft Foods Hungária Kft az általuk megadott személyes adataikat a Játék lebonyolításához szükséges mértékben, valamint közvetlen üzletszerzés céljából kezelje, illetve a HPS Kft., mint adatfeldolgozó részére továbbítsa. A promócióval kapcsolatos további információ és a részletes játékszabályzat megtalálható 2011. szeptember 12-től a www.joreggelt.hu weboldalon. Infovonal: 06-40-200-576; Kraft Foods Hungária Kft. (1117 Budapest, Neumann János u. 1/E)


Induljon lendületesen

a

nap!

Még hajnal van, legalábbis ezt érezzük, amikor jelez az ébresztő. Ilyenkor hajlamosak vagyunk még egy kicsit visszaaludni, pedig ez jelentősen megnehezíti a felkelést. A reggeli mozgással azonban hozzájárulhatunk, hogy lendületesen induljon a napunk. Így felfrissülve vár minket a reggeli, amely az egyik legfontosabb étkezés, és elengedhetetlen ahhoz, hogy jól induljon a nap. Táplálkozás-szakértők javaslata alapján a kiegyensúlyozott reggeli biztosítja a napi energiabevitel 20%-át (egy főként ülőmunkát végző, felnőtt nő napi energiaszükséglete 2000 kcal) és tartalmaz a napi kalciumbevitelhez szükséges tejet, értékes vitaminokat biztosító gyümölcsöt, folyadékot a szervezet vízháztartásának egyensúlyáért és gabonaalapú terméket, amely biztosítja a szükséges szénhidrátokat. Amiből az energiát nyerjük – a lassú és a gyors felszívódású szénhidrátok Minden embernek szüksége van a szénhidrátokra, hiszen energiaszükségletünk kb. felét ezek fedezik, illetve nélkülözhetetlen létfunkcióink megalapozói is. Fontos azonban

tisztában lennünk azzal, hogy felszívódásuk szerint többféle szénhidrátot különböztetünk meg. A gyors felszívódású szénhidrátok nagy segítséget nyújtanak fizikai és szellemi fáradtság esetén, nagy mennyiségben azonban hirtelen emelik meg a vércukorszintet. Gyors felszívódású szénhidrátot tartalmaznak a gyümölcsök, az édességek, a fehér cukor, a fehér lisztből készült péksütemények és tészták. A lassú felszívódású szénhidrátok ezzel ellentétben folyamatosan, akár több órán át egyenletes szinten tartják a vércukrunkat, ezért az éhségérzettel is később kell számolnunk. A teljes kiőrlésű gabonákból készült ételekben lassabb felszívódású szénhidrátok vannak. Ezek segítenek a vércukorszint helyén tartásában. A JóReggelt! válogatott gabonákból készült ropogós és finom keksz, mely – egy kiegyensúlyozott reggeli részeként – 4 órán át folyamatosan és fokozatosan felszabaduló és felszívódó szénhidrátokkal látja el szervezeted. A finom, változatos ízekben kapható JóReggelt! (50g) – egy kiegyensúlyozott reggeli részeként - délig tartó lendületet ad!


Megszokott minÙség, megújult ízekben Hamisítaetlka. n hazai íz

ÚJ

TERMÉK

ÚJ

TERMÉK

ÚJ

TERMÉK


Egészségünk

Utazó játszóház Idén tavasszal indult útjára a piros angol emeletes busz, ami átalakítás után játszóházként szállítja az utasait. A tulajdonosok sok éves szakmai tapasztalatukat, energiájukat és lelkesedésüket tették bele, hogy most már céges rendezvények, családi napok, esküvők is helyet kapjanak az autóbuszban. A nyár legsikeresebb megállói a CBA Áruházlánc üzleteinél szervezett napok voltak. A CBA színvonalas és igényes boltjai mellett, a parkolóban a busz részese volt egy Road Show-nak, ahol minden gyermek izgalommal vette birtokba az Utazó játszóházat. Az egyébként is forgalmas üzletek ezeken a napokon még több családot vonzottak, hiszen nemcsak a szülők vásárlását tették egyszerűbbé azáltal, hogy lekötötték a gyerekeket, de a családok közösen is részt vehettek a programokon. Az emeletes busz mellett felállított ugrálóvárban a nyári kánikula ellenére is nagyszámú gyereksereg tombolt. A busz alsó szintjén a legkisebbek játszóterét alakították ki, ahol korosztályuknak megfelelő készségfejlesztő játékokkal foglalhatták le magukat a gyerkőcök. Az emeleten a na-

gyobbak, de akár a felnőttek is rajzolhattak, festhettek, kézműveskedhettek. Legnagyobb sikere a gipszképfestésnek volt, hiszen voltak családok, akik 4 órát is eltöltöttek a buszon, miközben barátságok is szövődtek. Hab a tortán, hogy a gyerekek legnagyobb örömére egy arcfestő és egy lufihajtogató bohóc is teljesítette minden kívánságukat. Nagyon jó volt látni a sok cica, lepke, robot vagy más bőrébe bújt gyerekeket egy-egy lufiállatkával a kezükben, ahogy boldogan mosolyogva és persze kicsit fáradtan indultak haza szüleikkel a rendezvényről. A résztvevő családok örömmel vették igénybe az ingyenes lehetőséget, sokan érdeklődtek a lehetséges következő alkalmakról. A CBA tulajdonosainak és a rendezvény szervezőinek hozzáállása megmutatta a vásárlóknak, hogy egy családi bevásárlás mindenki számára lehet örömteli. E-mail cím: szitakototeam@gmail.com Web: www.utazojatszohaz.com Kapcsolattartó: Soványné Hornyák Enikő Telefonszám: 06-70-3785115 Facebook: Szitakötő Gyerekmegőrző – nyereményjátékkal! Főnyeremény egy napra az Utazó játszóház!


Meghitt pillanatok a gyĂźmĂślcsteĂĄkkal


MILFORD - Del Pierre Central Europe Kft. – egy gyümölcsözô kapcsolat A Del Pierre CE Kft. örömmel mutatja be a Milford új teaválasztékát a tea szezonra. Frissítô citrus íz, trópusi hangulat, vidám és érzéki gyümölcsízek jellemzik a legújabb Milford teaalkotásokat. Az új termékek kifejlesztésével a gyártó újra bizonyítékát adja innovációs készségének és az egyedülálló gyümölcsteák készítéséhez elengedhetetlen hozzáértésének. Az új gyümölcsteák megjelentetésével kedveskedni szeretnénk a fiatalabb korosztálynak. Külön a gyerekek ízvilágának készült a vidám Funny Berry teakülönlegesség, mely a bogyós gyümölcsök fiatalos, izgalmas kombinációja.

Új

Új

A gránátalma - a szerelem és érzékiség szimbóluma, az élet fája a paradicsomban - az emberiség történetének egyik legrégebben fogyasztott gyümölcse, melynek különleges íze és szenvedélyessége köszön vissza a MILFORD gránátalmás termékében.

Az új Tropic Delight-al – mely ízletes ananász, maracuja és lime keveréke – azoknak a teáknak a sorát bôvítjük, melyek lehûtve jeges teaként fogyasztva kiváló szomjoltóak a nyári forróságban, télen pedig különleges ízvilága segit a felmelegedésben!

Új

A szeder-málna – gyümölcsös álom- a legkedveltebb tradicionális íz hazánkban. Nagyon jó antioxidáns forrás. Egy pillanat alatt kizökkent bennünket a mindennapi rutinból.

Októberben keresse 2+1 akciónkat a Milford gyümölcsteákra a CBA Príma üzletekben. Del Pierre CE Kft. Ügyfélszolgálat: 06-1-301-0560 Fax: 06-1-301-0561 Email: delpierre@delpierre.hu Web: www.delpierre.hu


- Szeptember 18-án, egy nyárias vasárnapon, a Nemzeti Vágta fogathajtásának jótékonysági sztárfutama után beszélgetünk, és szinte felesleges is megkérdeznem, hogyan érezte magát, mert mosolyog, csillog a szeme. - A délelőtti próbakör után, amikor Enci (a feleség, Détár Enikő színművész – a szerző) megérkezett a gyerekekkel és megkérdezte, hogy milyen érzés volt, azt feleltem, nekem most van karácsony! Mert hiába írunk még csak szeptembert, valóban így is érzem, mivel nekem ez a Vágta a nagy ajándék. Tavaly a kocsitoló versenyben vettem részt, és idén is arra kértek föl, ám nem vállaltam, mert az dög nehéz! Viszont egyből mondtam, hogy ha megvalósul a fogathajtás, azt örömmel vállalom. Megvalósult és én teljesítettem! - Nem volt veszélyes? Kívülről kissé félelmetesnek tűnt a száguldás, még akkor is, ha az ötletgazda, Lázár Zoltán hatszoros világbajnok fogathajtó többször említette, hogy a biztonságra törekszik a kocsik megtervezésekor.

Karácsony szeptemberben

Rékasi Károly 24

MAGAZIN


- A domonyvölgyi edzésen Zoli segítségével felkészültünk arra is, ha a vágtasebességgel haladó kocsikat csupán pár centi választja el egymástól. Jó, hogy kipróbáltuk, mert itt egy pillanatig sem volt bennem félelemérzet, de nem is lehetett, hiszen a világ legjobbjai készítettek föl minket. Ez volt az újabb ajándék, hogy ilyen remek emberekkel dolgozhattam. Mielőtt kocsira szálltam, félrevonultam és a startra koncentráltam, mert annak nagy jelentősége van. Jól is sikerült a rajtom a próbán és a versenyen is. - Vezetett is egy darabig, aztán Keresztes Ildikó megelőzte önt. - Egy fogat valóban előttem haladt át a célvonalon… Nagyon szeretek győzni, úgy is mondhatom, hogy nem szeretek veszíteni, most mégis határtalanul boldog vagyok! Ez az első verseny az életemben, amikor nincs bennem rossz érzés, nem vagyok zaklatott, noha nem nyertem. Kiadtam magamból, megvalósítottam mindent, amit tudok. Érdekes, a színházban sosem a premier a legjobb előadás, ám ez a premier parádésan sikerült! - Ezek szerint már van egy biztos indulója a jövő évi fogathajtásnak… -… már most várom a felkérést. Nemcsak a versenyt élveztem, hanem a felkészülést is. Fiamat, Zsebit is elvittem Domonyvölgybe, és látni kellett volna, milyen csillogó szemmel mesélt a mamájának az élményekről, a vágtakörről, amit ő is megtehetett. - Sokan tudják önről, mennyire szereti az állatokat. - Jászberényben úgy nőttünk föl a húgommal, aki egyébként itt drukkolt

nekem, hogy természetes volt az állatok közelsége. Szüleink állatokat tartottak, fuvaroztak, és nálunk mindig volt tyúk, hogy legyen tojás, no és disznó is, amit télen levágtunk. A gyerekeink is úgy nőttek föl, hogy a nagyszülőknél mindig volt kutya, macska, ló, kecske… vagyis az ő életük része is lett az állat. - Egy meredek váltással kérdezem: Bartha Zsolt élete mennyire az ön élete? - Egy olyan dologban vehetek részt, aminek a létezéséről 1986-ban, amikor Szinetár Miklós tanár úrtól megkaptam a diplomámat, nem is tudtam. Nem tudtam, mi az a napi sorozat, azt meg különösen nem, hogy valaha egy ilyenben fogok szerepelni. Aztán egyszer kinyílt egy ajtó, és adódott a kérdés: be akarok-e lépni rajta? Nos, 13 éve beléptem az ajtón, ami abszolút az én döntésem volt, és azóta éljük együtt Bartha Zsolttal az életünket. Tudja, sokan vágynak a szabadságra, de nem merik vállalni a következményeit. Én vállaltam a szabadon úszást, pontosabban a szabadon fuldoklást, mert az úszáshoz sok víz kell… Hoztam egy döntést, amellyel fölvállaltam, hogy innen kezdve senki másra nem mutogathatok, hogy ez miatta történt, miatta alakult így. - Sosem bánta meg az akkori döntést? - Most kavarognak bennem a gondolatok, mert nem lehet az adott pillanattal mérni, az egészet kell nézni, még akkor is, ha egy-egy szakaszt külön meg kell vizsgálni. Encivel nemrégiben épp arról beszélgettünk, hogy az eddigi döntéseink pozitív, előre vivő döntések voltak, és úgy ítélem meg, hogy vállalható röppályán vagyunk. Egyébként sem vis�szafelé nézek, hanem előre. Ha problémák adódnak az életben, a megoldásra kell koncentrálni, és nem leblokkolni – ezt próbálom

MAGAZIN

25


átadni a fiamnak is. Előre kell nézni, tervezni kell, mert csak az visz előre. - Akkor nézzünk előre mi is. Elkezdődött az új színházi idény, milyen feladatok várnak önre? - Közel másfél hónap szünet után, nyár végétől újra forgatjuk a Barátok közt epizódjait. Az elmúlt év decembere óta látható a Thália Színházban az önálló estem Szerelmem, Erdély címmel, amelyet Koltay Gábor rendezett Wass Albert verseiből, leveleiből, írásaiból. Ezzel járom az országot is, ahogy igény van rá, és szerencsére van igény, közel járunk a 70. előadáshoz. A Madách Színházban 2007 óta játsszuk Enikővel Bergman: Jelenetek egy házasságból című darabját, amely igazán ránk jellemző, és a nézők rólunk mint civil párról is képet kaphatnak. Emellett a címszerepet játszom a Figaro házasságában - ám ha az érdeklődők a hivatalos honlapunkra kattintanak, minden friss hírt megtudhatnak rólunk, hol és mikor láthatnak minket. És van valami, amiről egyelőre csak annyit árulhatok el, hogy a jövő nyár elejére készülünk egy darabbal, amit Magyarországon még nem játszottak. Bízom benne, összejön. - Észrevettem, hogy lekopogta az asztalon. Babonás? - Egy egészséges határig az vagyok. Például sosem kelek föl bal lábbal, pedig úgy fekszem az ágyban, hogy az lenne a logikus. És ha fekete macska szalad át előttem az úton, a vállam fölött visszanézek, hogy elűzzem a rontást. Egyébként hiszek abban, hogy az ember sorsa meg van írva, de adódik egy mozgástér, amit saját energiáival, odaadással tud módosítani. Vagyis hiszek az eleve elrendelésben, de az egyén erejében is. Füredi Marianne

rtlklub.sajtoklub.tv/Bársony Bence

Sztárinterjú

Rékasi Károly Született: 1962. szeptember 25., Jászberény Foglalkozása: színművész 1986-87: Madách Színház, 1987-90: Móricz Zsigmond Színház, Nyíregyháza, 1990-92: József Attila Színház, 19922000: Nemzeti Színház, 2000-től szabadfoglalkozású színművész Kedvencek: „Nincs kedvencem, sem étel, sem ital, sem időtöltés. Imádom, ahogy élek. Minden lehetőségnek örülök, amit a sors vagy a Jóisten ad. Például annak, hogy ma itt ülhetünk a Nemzeti Vágta után. Mivel alkalmassá tettem magam arra, hogy képes legyek felismerni és befogadni a jó dolgokat, élvezem az életet. Értelemszerűen hobbim sincs, mert azt akkor választ az ember, ha hiányzik valami az életéből. Nekem viszont így kerek a világ, az élet!”


Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

KOLBÁSZHÚSSAL TÖLTÖTT KÁPOSZTA TEJFÖLLEL

Elkészítés: A sütni való kolbászt bőréből kinyomkodjuk, ezután megtöltjük vele a káposztaleveleket. A káposztalevelek két végét felhajtjuk, majd a levelet feltekerjük. Az apró káposztát, ha túl sós vagy savanyú, kiöblítjük. Nagyobb méretű lábasban a császárszalonnát kipirítjuk, majd hozzáadjuk a félbevágott, majd hosszában felszeletelt vöröshagymát, és rövid pirítás után hozzáadjuk az apró káposztát is. Megszórjuk fűszerpaprikával és a betöltött káposztákat szorosan egymás mellé helyezzük az apró káposzta tetején. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a borsot, a zúzott fokhagymát és fedő alatt 30 percig pároljuk. A 30 perc elteltével a töltelékeket kivesszük és tejföllel elkevert liszttel behabarjuk. Kiforraljuk, majd kipirított füstölt kolbászkarikákkal és tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Hozzávalók 4-6 személy részére: 40 dkg sütni való kolbász 10 dkg császárszalonna 10 dkg füstölt kolbász 8 db savanyú káposztalevél 40 dkg apró káposzta 1 evőkanál liszt 1,5 dl tejföl 3 dl víz 1 fej vöröshagyma 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 4 szem egész bors

Tipp: A savanyú káposztát helyettesíthetjük édes káposztával. 60

perc

Nehézségi fok:

MAGAZIN

27


Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

MANGALICA SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ROPOGÓS HAGYMAKARIKÁKKAL

Elkészítés: A burgonyákat megmossuk és héjában enyhén sós vízben puhára főzzük, ezután meghámozzuk és kihűtjük. A karajszeleteket bedörzsöljük 1 teáskanál sóval, 1 teáskanál borssal, mustárral, majd felhevített serpenyőben, kevés olajon, mindkét oldaláról pirosra sütjük. Lecsepegtetjük és tálalásig melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban szép ropogósra sütjük a karikákra vágott főtt burgonyát. Sütés közben sóval, borssal fűszerezzük. Mélyebb edényben 0,5 dl olajat felforrósítunk, majd a karikákra vágott és lisztben megforgatott hagymaszeleteket szép pirosra sütjük benne. Lecsepegtetjük a hagymakarikákat és a pirított krumplival tálalt sült sertéskaraj tetejére halmozzuk. Sóval és apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

28

MAGAZIN

Hozzávalók 4 személy részére: 8 szelet mangalicakaraj 4 db nagyobb burgonya 2 evőkanál mustár 5 evőkanál liszt 0,5 dl olaj olaj a karaj sütéséhez 2-3 nagyobb fej vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld só, bors

Tipp: Mangalicakaraj helyett használhatunk sertéskarajt is. Nehézségi fok:

50

perc


Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

SZÜRKEMARHARAGU HÁZI TARHONYÁVAL

Elkészítés: Nagyobb lábasban az apróra vágott füstölt szalonnát kipirítjuk, majd megfuttatjuk rajta a vékony cikkekre vágott vöröshagymát, és kevés vízzel felöntve, rövid ideig fedő alatt pároljuk. A szürkemarha húsát nagyobb kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Miután a hagyma ismét a zsírjára pirult, hozzáadjuk a húst, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, és rövid pirítás után felöntjük száraz fehérborral. Megszórjuk fűszerpaprikával, és fedő alatt, kis lángon, 50 percig pároljuk. Közben a tarhonyát egy forró serpenyőben szárazon picit megpirítjuk, majd ha letelt az 50 perc, a megpárolt húshoz adjuk. Alaposan átkeverjük és felöntjük vízzel. Fedő alatt, kis lángon még 15 percig főzzük. Ezután alaposan átkeverjük, megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és majoránnával.

Hozzávalók 4 személyre részére: 80 dkg szürkemarhanyak vagy -comb 10 dkg füstölt szalonna 2 dl száraz fehérbor 10 dkg tarhonya 2,5 dl víz a tarhonyának 2 nagy fej vöröshagyma 4 fej zúzott fokhagyma 1 db babérlevél 1 teáskanál fűszerpaprika 1 teáskanál majoránna 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 2 teáskanál só

Tipp: Azok, akik nem szeretik a marhahúst, ezt a fogást elkészíthetik pulykafelsőcombból is.

80 Nehézségi fok: perc

MAGAZIN

29


Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

SZALONNÁS KENYÉRLÁNGOS 40 dkg búzaliszt 1 dl langyos tej 1,5 dl langyos víz 2 evőkanál étolaj 3-4 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só 3 evőkanál libazsír a sütőforma kikenéséhez Feltéthez: 10 dkg kolbász 10 dkg szalonna 10 dkg csirkemell 1 db (piros) kaliforniai paprika

Nehézségi fok: 100 perc

Tipp:

A lángos tetejét füstölt sajttal is megszórhatjuk.

Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztet egy tálba szitáljuk és alaposan elkeverjük a sóval. Miután az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez a langyos vízzel és az étolajjal együtt. A tésztát alaposan eldolgozzuk, amely megkönnyítéséhez, ha tehetjük, használjunk dagasztógépet. A tésztát kelesszük cca. 1 órán át, konyharuhával letakarva, langyos helyen. Miután szépen megkelt átgyúrjuk a tésztát, s libazsírral megkent sütőformába igazítjuk. Megszórjuk karikákra vágott kolbásszal, csíkokra vágott szalonnával, csirkemellel és kaliforniai paprikával. Előmelegített sütőben, hőlégkeveréses funkción kb. 20 perc alatt 180 °C fokon készre sütjük, melegen kínáljuk.

30

MAGAZIN


Gasztronómia

Szedjünk gombát, de okosan! A csapadékos idő különösen kedvez a gombák növekedésének, így a nedves őszi napokon érdemes elmenni gombát szedni a közeli erdőkbe. A gyakorlott gombászók is óvatosan nyúlnak egy-egy növényhez, így érdemes alaposan megismerni a gombafajtákat mielőtt mérgező növénnyel rakjuk tele a kosarunkat. A gombagyűjtés legfontosabb szabálya, hogy tálalás előtt gombaszakértő ellenőrizze a leszedett növényeket, hiszen még a gyakorlott gombászóknak is elkerülheti a figyelmét egy mérgező példány. Budapesten minden vásárcsarnokban van ingyenes gombavizsgálat, vidéken pedig nagyobb városokban.

Mikor? A legjobb időpont eső után 1-2 nappal elindulni, és végigjárni az erdőt, hiszen ennyi idő elegendő a gombáknak a megfelelő méret eléréséhez. Mivel gyorsan meg is romlanak, így nem érdemes heteket várni, hiszen a frissességüket gyorsan elveszítik.

Milyet? Csak egészséges, teljes példányokat tegyük a kosarunkba, ami nem kukacos, nem rothad, és nem rágta meg a csiga. Fontos figyelni a bujkáló kukacokra is, hiszen ha csak egy példányon is megbújik, estére az egész gyűjteményt összerághatja.

Mibe? A hátizsák, szatyor ilyenkor hanyagolható, hiszen könnyen törő, puha növény a gomba. A legalkalmasabb a kosár, ahová óvatosan helyezzük egymás felé őket és figyeljünk rá, hogy séta közben se rázkódjanak.

Hogyan? Szedés közben helyszínenként egy gombaszárat is tegyünk a kosarunkba, így a gombaszakértő munkáját is megkönnyítjük, hiszen némely mérgező növények csak szárukban különböznek egymástól. Semmiképpen ne szedjük le ész nélkül a gombákat, hiszen elég egy mérgező a kosárba, és máris a kukában landol a vacsoránk, ugyanis a méreganyag könnyedén átkerülhet az ehető, finom példányokra is.

Hol? Magyarországon szinten mindenhol nőnek a finomabbnál finomabb növények, így senkinek nem kell messzire menni, ha szeretné a családot gombászni vinni. Több kiváló hely található a Mátrában, Bükkben, de a dunántúliak is szép számmal találnak gombászóhelyeket. Tipp: A gombák pozitív élettani hatásuk mellett nehezen emészthető ételnek számítanak, ezért mindig vágjuk őket kis darabokra, és úgy készítsük el belőle az ételt. Zsivicza Diána MAGAZIN

31


Gasztronómia

CÉLKERESZTBEN

A (SZARVAS)GOMBA A gombák magas fehérjetartalmuk miatt húspótló alapanyagnak számítanak, felhasználásuk igen széles körű, hiszen levesnek, natúr sütve, kirántva, töltve, pörköltként egyaránt ízletesek. Ugyanakkor a gombák magas fehérje- és víztartalmuk miatt gyorsan romlanak, emiatt a gombák hozzáadásával készült ételeket azonnal fogyasszuk el, a maradékot legfeljebb 1-2 napig tároljuk hűtőszekrényben.

A legismertebb termesztett gomba a csiperke vagy sampinyongomba, a háztartásokban ez a „standard” és leginkább felhasznált gombafajta, a bakonyi módon készített húsok mártásának gyakorlatilag kötelező hozzávalója. A vadon

32

MAGAZIN

termő erdei gombák, például a rókagomba és a vargányagomba igazi csemegének számítanak – a rókagombát előszeretettel használom fel libamájpástétomhoz, míg a vargányát a tejszínes rizottó készítéséhez, hiszen ennél az


Gasztronómia

ételnél remekül érvényesül a gomba aromája. Az erdei gombáknak több 100 fajuk ismeretes, viszont egy részük mérgező, emiatt a kirándulásokon szedett gombáinkat szakértővel mindig vizsgáltassuk meg. Sajnos a gyakori figyelmeztetések ellenére, időről időre még mindig hallani súlyos, vadon szedett gombák okozta mérgezésekről. Panaszt nemcsak a mérgezés okozhat, hanem a nagyobb mennyiségű gombafogyasztás is. A gombák sejtanyaga, a kitin nem emészthető, így például néhány ehető gombánál előírás, hogy csak tönk nélkül árusíthatóak.

A gombák koronázatlan királya a szarvasgomba, amely a vacsoraestjeim egyik legkiemelkedőbb alapanyaga, igazi ritkaság, amely a belőle készített ételt garantáltan különlegessé teszi. A szarvasgomba lecitintartalma igen jelentős, ami a koncentrációs képességet is erősíti. A gomba a föld mélyén, 10-30 cm mélyen nő, jellemzően tölgyfák közelében – így fedezték fel a disznók, amelyek makkot kutattak a fák alatt, s feltúrták a gombákat is (ebben segítségükre van egyébként még a szarvasgombák jellegzetes illata is), így tulajdonképpen a disznópásztorok voltak azok, akik először fogyasztottak szarvasgombát, már ha elég gyorsak voltak és el tudták venni a disznók elől a kitúrt csemegét. A szarvasgomba szezonja július elejétől február végéig tart, több fajtája is ismeretes, a leghíresebb a francia, périgordi, fekete szarvasomba, az egyik legdrágább pedig a piemonti, olasz pirosas fehér szarvasgomba. A történelem során hol megbecsült és nagyra értékelt alapanyag volt – az ókori rómaiak és görögök nagy

becsben tartották, hiszen élvezeti értéke mellett vágyfokozó hatásáról is elhíresült –, hol a bűn megtestesítőjét látták benne, hiszen a föld alatt terem, ráadásul még fekete is. A szarvasgomba látványa nem túl étvágygerjesztő, ezen érdemes gyorsan túllendülni, s nem a látványa, hanem az íze alapján megítélni. A szarvasgomba-vadászat is legalább akkora élmény, mint a belőle készült étel fogyasztása. Több vidéki étterem programjában szerepel kifejezetten családi programként, amely lényegében a kincskereséshez hasonlít, bár, ha jobban belegondolunk, tulajdonképpen az is, hiszen a szarvasgomba kilónkénti ára több ezer euró is lehet. A program lényege, hogy szarvasgomba-szakértővel és szarvasgomba-keresésre idomított kutyákkal kb. 2-3 órás erdei túrán vehetünk részt az étterem környékén található erdős területen, amely alatt részesei lehetünk a keresgélés izgalmának. A túráról visszatérve az esti vacsora alapanyagaiból természetesen nem hiányozhat a szarvasgomba. Segítség nélkül csak akkor vágjunk neki mi magunk a szarvasgomba-vadászatnak, ha nagyon kitartóak és időmilliomosok vagyunk, hiszen mivel a föld felszíne alatt terem, vaktában megtalálni szinte lehetetlen, így ha tehetjük, inkább szervezett keresésen vegyünk részt. Találékony világunkban természetesen már folynak a kutatások olyan készülék előállítására, amely a szarvasgomba jellegzetes szagának felismerésével jelzi annak pontos „lelőhelyét”. Lázár Chef

MAGAZIN

33


Minden gyerek

lakjon jól!

Sikeres volt az idei akció is 2010. január 21-én kezdte meg tevékenységét a „Minden gyermek lakjon jól!” Alapítvány, amikor a Kisterenyei Általános Iskolában Hegedűs Zsuzsa szociológus professzor asszony, a kuratórium elnöke vezetésével 160 alsó tagozatos diáknak sajtot, tonhalat, gyümölcsöket, valamint szaloncukrot tartalmazó csomagokat osztottak. Magazinunkban rendszeresen beszámoltunk az Alapítvány – amelyet a szociológus asszony több szervezettel, köztük a CBA Kereskedelmi Kft.-vel és a Commitment Zrt.-vel hozott létre – munkájáról, akcióiról. Arról is értesülhettek Olvasóink, hogy alkalmanként neves művészek és sportolók – Fábry Sándor, Erdei Zsolt profi világbajnok ökölvívó, Szécsi Zoltán és Biros Péter olimpiai bajnok vízilabdázók – csatlakoztak az Alapítványhoz, amelynek képviselői

34

MAGAZIN

hétről hétre járták az elmaradott, leszakadt településeket, hogy a gyengén vagy alultáplált gyerekeket élelmiszerhez juttassák. 2010. január és július között 5000 gyereknek osztottak heti rendszerességgel vitamin- és fehérjedús élelmiszercsomagot. Az Alapítvány 2011-es célja az volt, hogy az első év „tűzoltó” akcióját fenntartható segítséggé alakítsa át – azaz a 100%-os étkezési támogatásra jogosult gyerekek családjai közül


minél több család számára biztosítsa azt a lehetőséget, hogy az egész éves zöldség- és fehérjeszükségletüket ők maguk meg tudják termelni. Ezért az Alapítvány – amint az a kiírásban szerepelt – „csomagok helyett mindannyiuk számára biztosítja az éves zöldségszükséglet előállításához a kellő vetőmagmennyiséget, illetve a fehérje-előállítást biztosító kisállatokat (választható: naposcsirke, naposkacsa, nyúl, kecske, malac. A tejelő kecskét elsőként a települések óvodái számára ajánljuk fel. Ahol készség mutatkozik, az Alapítvány az iskolai kertek számára is biztosítja a vetőmagot). 2011. március 22-án Nagyszokolyban indult el és július végéig tartott az idei program, amelynek keretében vetőmagot és kisállatokat osztottak szét a rászoruló családoknak. „Az idei akcióban 140 önkéntes vett részt, akik segítségével az Alapítvány 15 147 hátrányos helyzetű, egynél több gyermeket nevelő családnak juttatott vetőmagot és kisállatokat a leghátrányosabb helyzetű kistérségek 300

kistelepülésén április óta” – mondta Hegedűs Zsuzsa. Az akcióban a kistelepüléseken élők több mint egyharmadát megfelelő táplálékhoz, a szülőket munkából származó jövedelemhez juttatták. Egy-egy család 40 naposcsibét és 15 naposkacsát vagy 10 tojótyúkot kapott, mások vemhes kecskét, malacot vagy nyulat kértek. Összesen több mint 550 ezer naposcsibe talált gazdára. A családokat sikerült olyan helyzetbe juttatni, hogy bőven tudnak majd értékesíteni is a termesztett zöldségekből. Az önkéntesek – akik között szociálismunkáshallgatók, egyetemisták, vállalatok munkatársai és a Hit Gyülekezetének tagjai is ott voltak – átlagban ötször mentek ki a családokhoz a teljes évi zöldségszükségletet biztosító vetőmaggal és a kisállatokkal. A kezdeményezés megvalósítására összesen 187 millió forint gyűlt ös�sze, ebből 177 millió a ValóVilág4 jótékonysági akcióban. fm

MAGAZIN

35


Fontos, hogy kéznél legyen… - és még utazást is nyerhet Itt az ősz, a nyálkás, hűvös idő, a megfázások ideje. Utána pedig – ha akarjuk, ha nem – menetrendszerűen megérkezik az influenzaszezon. Amikor tüsszög az egész ország. Ja, hogy el ne felejtsem: az augusztus-szeptemberi időszakra is a tüsszögés és könnyezés volt a jellemző, de akkor elsősorban a parlagfű támadt és keserítette meg sokak életét – köztük az enyémet is. Hogy mi a legfontosabb a felsorolt három helyzetben? Hogy kéznél legyen a papír zsebkendő, ami szerencsére ma már nem is luxuscikk vagy hiánycikk. Pedig ilyen időket is megéltünk – még ha a fiatalok el sem tudják ezt képzelni, az idősebbek viszont tapasztalatból tudják. Szerencsére a Paloma törődik az egészségünkkel! A több mint 135 éves gyártási és kereskedelmi tapasztalattal rendelkező részvénytársaság egész Európában forgalmazza egészségügyi papíráruit, és piacvezető szerepe van DélkeletEurópában. Termékeiket jól felismerhető márkanév alatt forgalmazzák. A legismertebb almárkák a Paloma soft touch, a Paloma exclusive és a Paloma Basic. A termékek magyarországi és szlovákiai forgalmazását a Peltex-ker Kft. végzi: országos hálózatának, valamint a két raktárból történő kiszolgálásnak köszönhetően évről évre emelkednek eladásaik. Persze, vevő nélkül a legjobb termék sem érne egy fabatkát sem! A cég tudja ezt, és hálás is azoknak, akik értékelik a kiváló ár-érték arányt, és ezért választják a 10+2 csomagolású papír zsebkendőket, a 3 rétegű, 150 lapos 8+2 csomagolású toalettpapírt, és a prémium kategóriát képviselő soft touch papírcsaládot, no meg a nemzetközi piacon vezető szerepet betöltő szalvétákat. A Paloma a további népszerűsítés céljából vásárlói számára 2011. október 15-től 2012. január 30-ig tartó játékot indít, ezzel is meghálálva bizalmukat, hűségüket. A cég célja, hogy a folyamatosan változó világban a vásárlói igényeknek megfelelően, szakmai tapasztalatukkal, minőségi termékekkel és lelkes kereskedelmi csapattal kivívja az önök elégedettségét. Nincs szükség tájolóra, GPS-re, mert a Paloma termékeket megtalálja bármelyik CBA-üzletben. Keresse, használja – és nyerjen most utazást! fm


A képek illusztrációk!

Nem kell mást tennie, csak a termékek csomagolásáról 5 kupont összegyűjtenie, elpostáznia, így részt vesz nyereményjátékunkban.

12x

3 DB 10 NAPOS EGZOTIKUS UTAZÁS MIAMIBA, 2 FŐ RÉSZÉRE

3x

FŐDÍJ

ÉS 12 DB 4 NAPOS WELLNESS ÜDÜLÉS HÉVÍZEN A DANUBIUS HEALTH SPA RESORT AQUA**** ALL INCLUSIVE, 2 FŐ RÉSZÉRE

DÍJ

„PALOMA ELREPÍTI MIAMIBA” A nyereményjáték időtartama: 2011. október 15 – 2012. január 30.

Részletes nyereményjáték tájékoztató megtekinthető a www.peltexker.hu, www.paloma.si weboldalán.


Főzzön ki Ön is valami jót vásárlásaival! A Procter&Gamble és a CBA az elmúlt évekhez hasonlóan ismét kifőzött valamit vásárlóinak. A szeptember elején újra induló MiTöbb programban, ha a Procter&Gamble termékeit választják, jelentős kedvezménnyel juthatnak a magas minőségű, többfunkciós Pyroflam kerámia edénykészlethez, illetve a két cég a gyermekotthonok lakóit is segíti az akció keretein belül. A Procter&Gamble és a CBA 2006 óta támogat helyi közösségeket. A két vállalat segítségével az elmúlt években számos település gyermekei jutottak új játszótérhez, iskolai felszerelésekhez, valamint gyermekkórházak a számukra szükséges műszerekhez. A program tavaly őszi hullámában pedig tíz gyermekotthon lakóit örvendeztették meg 1-1 millió forint értékű adománnyal – mindezt a vásárlóknak köszönhetően. A mostani akcióban ismét a szülők nélkül nevelkedő gyermekek, fiatalok támogatását tűzte ki célul a két vállalat, hiszen bőven van még hol segíteni. Jelenleg Magyarországon a gyermekotthonokban, lakásotthonokban, gyermekvédelmi gondoskodásban élők száma meghaladja a 20 000-et. A legtöbb intézmény komoly anyagi gondokkal küzd, így az étkeztetésen felül sokszor más kiadásokra már alig jut a költségvetésből. A nevelőotthonban élő gyermekeknek és gondozóiknak a legkisebb ajándékkal is óriási mosolyt lehet csalni az arcukra. Most a CBA vásárlók ismét tehetnek egy jó célért, hiszen nemcsak a saját háztartásukba szerezhetnek be egy magas minőségű, többfunkciós Pyroflam kerámia edénykészletet, hanem vásárlásukkal egyúttal a nevelő-, illetve lakásotthonokat is támogathatják. A szeptember 5-től január 8-ig tartó időszakban, aki legalább 1.000 Ft értékben vásárol Procter&Gamble terméket a programban résztvevő CBA üzletek egyikében, 1 pontot kap, melyet a kasszánál válthat matricára. Érdemes mindig figyelni az akciókat is, mert hétről hétre bizonyos termékek, például a Lenor, az Ariel, a Jar után extra pontok járnak, így gyorsabban telik be a gyűjtőfüzet és juthat hozzá az edényekhez. Miért ne főzne ki Ön is valami jót, mikor ilyen egyszerű? A Minőség most is Többet ér! További információ az üzletekben, a CBA akciós újságában és a www.cba.hu oldalon található.

Pyroflam is a trademark of Arc International Cookware SAS


Otthonunk

Közelednek a hideg napok! Gondoljunk lakásunk, házunk megfelelő szigetelésére! Nemcsak a pénztárcánk, hanem a környezetünk is megérzi, ha nem megfelelően szigeteljük a lakóházunkat. Magyarországon sajnos az épületek nagy része ilyen, aminek legfőbb oka a nem megfelelő építési anyagok használata. Az építkezés előtt állóknak még sokkal kön�nyebb a dolguk, hiszen megfontoltabban tudnak alapanyagokat választani, figyelni a későbbi igényekre. A már kész házaknál sokkal nehezebb a dolgunk, hiszen adott feltételek mellett kell a hőszigetelést megoldanunk. Ha utólagos hőszigetelést választunk, figyeljünk rá, hogy az épület és a falak tulajdonságaihoz igazodva használjunk minőségi anyagokat, a választásnál ne a méret legyen a lényeg. Mielőtt nekilátunk a nagy munkának, fontos, hogy vegyük sorba a későbbi teendőket. Mérjük fel, hogy mely felületeket kell majd szigetelni, szükségesek-e a nyílászárócserék? Lehet, hogy elég „csak” az ablakokat lecserélni, és máris több ezer forint spórolható meg a téli gázszámlán. Azoknál a házaknál, ahol sok nagy ablak van, elkerülhetetlen ezeknek a korszerűsítése, hiszen a ház ezen részén szökik ki a leggyorsabban a meleg.

Kívül vagy belül? A szigetelést elvégezhetjük kívül és belül is egyaránt, de mindkét módszer esetében számos tényezőt kell megvizsgálni. Ha belülről szeretnénk szigetelni, akkor számolni kell azzal, hogy

a falak eredeti állapota megváltozik, így például a páravezetés vagy -fékezés csökken. Ilyenkor mindenképpen figyeljünk arra, hogy a lakás belső tere csökken, sőt egyes esetekben a beépítés miatt a padlóburkolatot is meg kell bontani. A külső szigetelés viszonylag drágább, ám a szakemberek ezt a megoldást javasolják inkább. Az utólagos hőszigetelés nagy hátránya, hogy az alkalmazott módszerektől függetlenül nem tudják megakadályozni a különböző anyagok között előforduló hőhidakat. Ideiglenes, olcsóbb megoldások 1. A meleg levegő távozásáért legtöbb esetben az ablak melletti apró repedések a felelősek. Ha nem szeretnénk az utcát fűteni, érdemes lecserélni a régi ablakokat korszerű nyílászárókra. 2. Amennyiben dupla ablakok vannak a lakásban, érdemes legalább a külső szárnyakon termoüvegre cserélni a régit, hiszen a hőszigetelést ebben az esetben a két, egyenként 4 mm vastagságú üveg és a köztük lévő argongáz biztosítja. 3. Ha még az üvegcsere sem fér be az idei költségvetésbe, akkor se adjuk fel. Szivacsból vagy gumiból ragasszunk szigetelőcsíkot az ablakok szárnyaira, így legalább egy szezonra tettünk azért, hogy ne az utcát fűtsük.

Zsivicza Diána

MAGAZIN

39


Többet hozunk a konyhára! T BE

M

T

SÉGÉRT ÖB INė

MITÖBB

Vásároljon a CBA üzletekben, és gyűjtse a pontokat, hogy jelentős kedvezménnyel legyen Öné a Pyroflam multifunkcionális kerámia edények bármelyike!

Hogyan juthat még gyorsabban ajándékához? Válasszon az alábbi minőségi akciós termékekből, melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!

Pontgyűjtés: 2011. szeptember 5-től 2012. január 8-ig Pontbeváltás: 2011. szeptember 5-től 2012. január 22-ig A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft. A további részleteket és a részletes játékszabályt keresse az üzletekben!

Az akció időtartama: október 131. Ariel C&S 16 db Liquidtab

Tide Absolute Alpine Fresh 2 kg

Blend-a-med TP Complete Fresh Mint 100 ml

Lenor Summer 2l

Oral-B Natural 2x40 Med

Always Ultra Night 7

Pyroflam is a trademark of Arc International Cookware SAS


Milyen könyveket olvas? Ki a kedvenc szerzője? Árpa Attila - színész, rendező, műsorvezető: – A legtöbbet a készülő saját könyvemmel, a Holtomiglan című krimibe oltott szerelmi történettel foglalkozom, ami a karácsonyi piacra jelenik meg. A történet a kilencvenes években, az olajszőkítés idején Budapesten játszódik. Igaz, már alig várom, hogy befejezzem, mert a következő három könyv története is a fejemben motoszkál. Egyébként nagyon szeretek olvasni, egyik nagy kedvencem például Bulgakovtól A Mester és Margarita. De aktuális sztorikat is forgatok, például a WikiLeaks történetét. A filmkészítésről, filmes legendákról is gyűjtöm a könyveket. Néha azért egy-egy ponyva is becsúszik, mint például John Grisham regényei, míg ahhoz, hogy fejlődjön a párbeszédírásom, színdarabokat olvasok. Magyar szerzők közül senkit sem emelnék ki, talán Fonyódi Tibor: Isten ostorai című könyvét említeném meg, mivel a hunokról szól, s ebben a témában is készülök valamire...

Turán Frigyes - raliversenyző: – Főleg krimiket, történelmi regényeket olvasok, mert szeretem az izgalmas, akciódús történeteket. Be kell vallanom, hogy idén nem sok időm volt olvasni, a rali-világbajnoksággal együtt járó sok utazás, a felkészülés és maga a versenyzés rengeteg energiámat leköti. Hiányzik is, hogy két-három órára nyugodtan beletemetkezhessek egy jó kis könyvbe, mondjuk Ken Follett valamelyik regényébe, vagy ha magyar szerzőt kell említenem, akkor egy Lőrincz L. László-kötetbe. Egyébként nyáron inkább mesekönyvek kerültek a kezembe, mert a gyerekeknek olvastam. Mivel már elmúltak ötévesek, most kezdenek érdeklődni az összetettebb történetek iránt.

Fazekas Nándor - válogatott kézilabdakapus: – Újabban inkább újságolvasó lettem, könyv ritkábban kerül a kezembe. Ha mégis meg kell neveznem egy kedvencet, az legyen Gárdonyi Gézától az Egri csillagok, amit háromszor is elolvastam. A napilapok közül a Nemzeti Sportot böngészem át, a világ híreiről azonban már inkább a netről értesülök. Szívesen vásárolok autós magazinokat, na és házépítéssel és -szépítéssel kapcsolatos újságokat, hogy ötleteket merítsek.


Programajánló Múzeumok Őszi Fesztiválja Időpont: október 1.-november 15. Helyszín: több helyszín Bővebb információ: http://www.muzeumokmindenkinek.hu/ A Nemzeti Kulturális Alap támogatásával létrejövő Múzeumok Mindenkinek Program országos rendezvénysorozata a Múzeumok Őszi Fesztiválja. A programsorozat már 2009-ben is bizonyított, a fennálló hat hét leforgása alatt több mint 160 múzeum szórakoztatta érdekes, változatos programokkal a nagyérdemű közönséget.

BrandFestival Időpont: október 20-21. Helyszín: Budapest Bővebb információ: http://www.branfestival.hu Közép-Európa egyik legjelentősebb stratégiai konferenciája, egyben szakmai csúcstalálkozója idén egy kétnapos esemény keretében, 2011. október 20-21-én, Budapesten várja mindazokat, akiknek fontos, hogy innovatív ötletekkel tartsák magukat az élmezőnyben. A BrandFestival idei tematikájának középpontjában az „Engagement” (elköteleződés) témája és trendjei állnak. Ezek aktualitását az adja, hogy a gazdasági válság utáni kiélezett versenyhelyzetben stratégiai jelentőségű lett a fogyasztók bevonása és integrálása a kommunikációs és üzleti értékteremtésbe. A kétnapos rendezvény célja a szakma véleményvezéreinek bevonásával bemutatni az engagement irányait és márkastratégiai potenciálját.

Bernáth( y) Sá ndor Waszlavik Ga zember Lászl Doroz smai Bé ó Gáli Ádám la Kreutz László Bán Mária Szulovszky Ist Kecskés Krisz ván Kukta Erz sébe ta Wahorn Andrá t Victor Máté s ef Zámbó Ist vá n fe Lugossy Lás zló

2011. szeptember 3.– november 13. on-line jegyvásárlás:

www.bizottsagkiallitas.hu

A a Műcsarnokba megy


Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál Időpont: október 6-9. Helyszín: Budapest, budai Várnegyed Bővebb információ: http://www.palinkaeskolbasz.hu A legnemesebb pálinkák, ételkülönlegességek, pazar kolbászkínálat, valamint vérpezsdítő zene várja a látogatókat a budai Várban október 6-9. között, ahová idén Oroszországot és nemzeti italát, a vodkát hívták vendégül a Pálinka- és Kolbászfesztivál szervezői. Az idei év újdonsága, hogy a látogatók asztalt is foglalhatnak az Oroszlános Udvarban, ahol a pálinkakülönlegességeket és az ételremekeket nyugodt környezetben élvezhetik.

Budapesti Nemzetközi Vásár

Időpont: október 19-23. Helyszín: HUNGEXPO Bővebb információ: http://www.bnv.hu Október közepén világok találkozója lesz az új időpontban és részben új tartalommal jelentkező Budapesti Nemzetközi Vásár standjain. A tematika szerint az otthonunk, a nők, a férfiak és az ízek világában tehet sétát a 5mm.hirdetes 11/25/10 9:34 AM Page 3 nagyközönség. A nagyvilágot távol-keleti és közép-európai cégek képviseC M Y CM MY CY CMY K lik majd a HUNGEXPO-n. A BNV egyik sikertémája az Otthon Világa. Idén a számtalan berendezési tárgy mellett, az otthonteremtésben segítséget nyújtó szakemberek is várják a látogatókat.

MAGAZIN

43


Nézőcsúcs Sport

a Nemzeti Vágtán

Szeptember 18-án vasárnap este ért véget a magyar városok és falvak ünnepe, a negyedik alkalommal megrendezett Nemzeti Vágta. A budapesti Hősök terén a Bajai Kistérség versenyzője, Molnár Gyöngyi vehette át a győzelemért járó vándordíjat, a Nemzeti Vágta ’48-as huszárszablyát. A bajnoki cím mellett ő vihette haza nevezőjének a 10 millió forintos fődíjat. Az ötnapos országimázs-fesztivál programjait rekordszámú, több mint 150 000 látogató tekintette meg.

A 2011-es Nemzeti Vágta számokban Magyarország legnagyobb lovasversenyének munkálatain több mint 500-an dolgoztak. A Nemzeti Vágta területén 170 sátrat állítottak fel, több tízezer adag ételt adtak ki. Az eseményre érkező 380 lovat 3 kamionnyi faforgács és 240 istálló fogadta. A pályához 62 kamionnyi speciális, lóbarát homokot szállítottak, a rendezvény végére a munkások közel 20 tonnányi szemetet takarítottak el. A versenyre 72 település nevezett, köztük 7 határon túli. A Hősök terén megrendezett műsoroknak több mint 300 fellépője volt.

44

MAGAZIN


Sport

Talán közhely, de igaz: ez az, amit nem lehet elmesélni, hanem látni kell! Mármint a Nemzeti Vágta programjait... Hiszen hogyan lehet életszerűen leírni azt, hogy a Hősök terén és környékén, amerre nézett az ember, mindenütt lovat látott. Vagy „személyesen” a négylábú állatot figyelhette, amint az a pályán versenyzett, vagy az Andrássy úti Vágta Korzó – ahol az induló települések mindegyike megmutatta ínycsiklandó ízeit, kézműves portékáit – egyik standján lófejet formázó ételekben és gyümölcsökben gyönyörködhetett, vagy pedig gólyalábon jött szembe egy ló! Igen, nem képzavar: gólyalábon jött – igaz, nem valódi ló, csak egy tréfás ember „lóruhába“ bújva. Az 56-osok terén felállított Országkonyhában, no meg a Bor- és Pálinkafaluban száj és torok nem maradt üresen és szárazon... A szemek is „jóllakhattak”, hiszen látványos bemutatókon elevenedtek meg a magyar hadtörténelem pillanatai. A szervezők minden évben felajánlják a Vágtát egy, a magyarság történelmében kiemelkedő családnak, személynek, az idén Bercsényi Miklós és fia, László emléke előtt tisztelegtek, akik világszerte ismertté tették a magyar huszárt. A Nemzeti Vágta döntőjébe négy női és egy férfi versenyző jutott, közülük izgalmas küzdelemben a tavalyi ezüstérmes, kétgyermekes Molnár Gyöngyi vágtatott át elsőként a célvonalon. A gyermekek részére rendezett Kishuszár Vágtán Vízi Péter győzött. Másodszor elevenedett meg a Kocs községben nagy múltra visszatekintő érdekes viadal, a kocsitolás. A község legjobbjai a sportolók és művészek csapatával mérték össze erejüket. A kocsitolásban a sportolók csapata megvédte tavalyi „aranyérmét”, igaz, a háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó, Kiss Gergely nem titkolta: a győzelem ellenére ő marad továbbra is a vízben... A hagyományos programok mellett új sportág is bemutatkozott a Hősök terén: Lázár Zoltán hatszoros világbajnok fogathajtó ötleteként fogatok, vagyis bigák, a szkíta és római harckocsik ötvözeteként megalkotott speciális járművek száguldottak a terepen. A fogathajtás sztárfutamában Keresztes Ildikó, Rékasi Károly, Pataky Attila és Piroch Gábor állt kocsiba. A győzelmet Keresztes Ildikó szerezte meg Lázár Zoltán „segédhajtásával”. Aki azt hinné, hogy Lázár Zoltán lázálmában képzelte a Hősök terére az első hallásra-látásra oda nem illő „járműveket”, az nézzen fel a téren látható emlékmű tetejére: ott a kocsi! A kifejezetten a Vágtára kifejlesztett biga gyors, de egyben biztonságos, ugyanis felboríthatalan. Persze, leesni, lemaradni azért lehet róla, mint ahogy az meg is történt, és az egyik kocsi segédhajtó nélkül ért célba. Ezen a lovasfesztiválon az sem volt baj, ha valaki fordítva ült a lovon: a kozákok lovasbemutatóján ilyet és egyéb, lélegzetelállító mutatványokat is láthattunk. A kedvenc művészek és hírességek nemcsak kocsitolásban és fogathajtásban, hanem lóháton is bemutatták tudásukat. A Jótékonysági Sztárfutamon Trokán Nóra, Szöllősi Györgyi, Hajas László, Kaszás Géza és Kunkli Tivadar szállt nyeregbe. Az immár negyedik alkalommal benevező mesterfodrász, Hajas László álma ezúttal teljesült, a győzelemért járó 100 000 forintos nyereményét pedig a Tűzoltó utcai Gyermekklinikának ajánlotta fel. FM


Kertápolás

Őszi kerti kisokos „Itt van az ősz, itt van újra…”, és mi csokorba szedtük a tennivalókat a ház körül. Minden évszaknak megvannak a maga szépségei, a maga színkavalkádja és bizony a maga feladatai is, ha rendezett kertet szeretnénk, és odafigyelünk növényeinkre, madarainkra! Lássunk is neki…

A

gyepet legkésőbb október végig nyírhatjuk, máskülönben megsínyli a telet! A gyomlálásról és a levágott fű összegereblyézéséről se feledkezzünk meg, ha télen is mutatós gyepfelületet szeretnénk!

Amikor a lombkorona hullani kezd, ne hagyjuk a gyepen, mert az kipusztulhat, 3-4 naponta ragadjunk gereblyét és húzzuk össze a leveleket!

B

átran ültessünk rózsákat még októberben is, amíg a talaj nem fagy át, hogy új gyökereket tudjanak fejleszteni, és tavasszal erősebben hajtsanak később elültetett társaiknál. Figyelem! Az októberben elültetett rózsa hajtásait csak tavasszal metsszük vissza, ha már most mindenképpen szükséges, vágjuk vissza a földig, nehogy elfagyjanak!

H

a még van hely a kertünkben, bátran ültessük el a retket, a metélőhagymát és ha az időjárás engedi, a spenótot és a madársalátát is!

Egy-két kivétellel a lombhullató cserjék ültetésének is októberben van itt az ideje. Ha még a hónap elején nekilátunk az ültetésnek, akkor elegendő idő áll rendelkezésükre, hogy a fagy beköszönte előtt megfelelő hajszálgyökereket növesszenek ahhoz, hogy tavasszal növekedésnek indulhassanak!

D

íszcserjéinknek akkora területet biztosítsunk, hogy növekedési formájuknak

46

MAGAZIN


Kertápolás

megfelelően tudjanak fejlődni! Ne felejtsünk el a magasságukkal is számolni! Kertépítésnél alapvető szempont, hogy a magasabb delikvensek alkossák a hátteret és az alacsonyabbak sorakozzanak fel előre. Pontosan úgy, mint régen az osztályképeknél.

Díszcserjék telepítésénél a megfelelő talajösszetétel nagyon fontos szempont. Friss ültetésnél kerüljük el az istállótrágyát, azt inkább csak takarásra használjuk, így megvédi növényeinket a fagytól, ugyanakkor a csapadékkal a megfelelő tápanyag is bejut a gyökerekhez.

H

a kertünk nagyon széles területen fekszik, jó ötlet szélvédő sövényt telepíteni! A sövény célja, hogy csökkentse a szélnyomást, nem pedig az, hogy teljesen felfogja. Éppen ezért ne legyen túl sűrű, hogy a szél ne tudjon átbukni rajta és végigsöpörni a kerten. Szabály: a szélvédő sövényeket mindig a fő széliránnyal merőlegesen ültessük! Szélvédő cserjének csak a felfelé növekedő fajták alkalmasak.

O

któber vége felé már számíthatunk erősebb fagyra, kezdjük el kiszedni a későn virágzó kardvirágfajtákat is a földből!

T

együnk védőhálót a kerti tóra, és azokat a növényeket, amelyek teleltetéséhez nem elég mély a tó vize, vegyük ki és teleltessük fagymentes helyen!

A hónap végén a tömlőket is vegyük le, tegyük azokat is fagymentes helyre, nehogy szétfagyjanak!

V

íztelenítsük automata öntözőrendszereinket, és szereljük le a csapokat, nehogy szétfagyjanak!

K

erti bútorainkat is óvjuk a hidegtől, a nedves őszi időjárás nem tesz jót nekik. Takarítsuk le, és egymásra pakolás előtt tegyünk közéjük textil- vagy kartonlapokat, hogy a mázolt részek ne sérüljenek, a festék ne pattogjon le.

Akasszuk ki a madáretetőket, és szoktassuk a cinkéket már a hópelyhek előtt az etetőedényhez! Ne feledjük, most nekünk kell róluk gondoskodnunk! Az etetőt egész télen töltsük, nem szép dolog odaszoktatni a madarakat, majd megfeledkezni róluk!

A krizantém tőosztását ősszel kerüljük el, Bármiben elakadunk vagy elég fagyérzékeny növény, és az októberben osztott tövek még inkább azok! Tavas�szal térjünk vissza rá!

Amint a dália lombja elhervad – az első fa-

kérdésünk van, ismét segítenek a Kert Barátok! Nézzenek körül a www.kert-baratok.hu weboldalon még több jó tanácsért! zsocccka

gyok érkezésével –, szedjük ki gumóit a földből! Csak nagyon óvatosan ténykedjünk, ugyanis az ásás közben megsérült gumókat nem szabad eltenni télire! Az ásóvilla ebben segítségünkre lehet. A föld feletti részeket kb. 10 cm-nél vágjuk le, majd a gumókat száraz, szellős, ugyanakkor fagymentes helyre tegyük!

MAGAZIN

47


Kos

március 21–április 20. Nagy pénzmozgást ígér e hónap, itt a júliusi nagyságrendű jövedelemhez mérhető összeg érkezhet a szerencséknek. A hitel- és a megtakarítási ügyek is szerencsés irányt vehetnek, ám a kiadások is számottevőnek tűnnek. Lesz, aki egy állásváltoztatásra adja fejét. A versenyszféra ráfizetéses lehet, és egy szerződését is felmondhatja partnere.

Bika április 21–május 20.

E hónap sorsdöntő lehet néhányak számára, mivel néhány munkaadó leépítésre készül. Ám a szerencséseknek azonnal új lehetőség adódhat, és az sem kizárt, hogy önként néz új munkahely után. A vállalkozók kintlévőségeik beérkezésére számíthatnak. A pénzügyeket vizsgálva: egy nagyobb kiadás lehetséges, ám bevételekből sem szenved majd hiányt.

Ikrek május 21–június 21.

A pénzügyeket górcső alá véve: egy igen számottevő pluszbevétel gyarapíthatja vagyonát. A privát szektor érintettjei egy vállalkozásfejlesztésben gondolkodhatnak, az is elképzelhető, hogy új alkalmazottal. A munkavállalókra nagy teher nehezedhet, igaz, létjogosultsága lehet egy kinevezésnek vagy egy új állásajánlatnak is.

Rák június 22–július 22.

A vállalkozók cégük felfutásában reménykedhetnek, sőt lesz, aki alkalmazottal növeli hatékonyságát. Ám itt kiadásai is számottevőek, lehet, hogy egy vállalkozásfejlesztés okán. Az állásváltoztatók köre is növekedhet, ám néhány vezető beosztást betöltő státusza bizonytalanná válhat. E hónap átmeneti pénzügyi szűkölködést jelez.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

Az elmúlt időszak költségeit némileg kompenzálni hivatott az október. A bankbetétekkel rendelkezők hozama kiemelkedő lehet. Az álláskeresők esélyesek, hogy munkahelyet találjanak, és a feljebbjutásnak is kedveznek a fényszögek. A versenyszféra érintettjei új megrendeléseket remélhetnek, és egy vállalkozásbővítés is lehetséges.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

Ingatlanügyekben pozitív fejlemény várható. Ha egy kinevezés várományosa, betöltheti új pozícióját. Kiadásai jelentősek, és a hiteleseknek is nehéz lesz a kiegyenlítés. A privát szektorban kedvezőek kilátásai egy gyümölcsöző megállapodásra, és egy régi megrendelője ismét bizalmat szavazhat, ám kiadásai jelentősen megnövekedhetnek.

48


Október havi horoszkóp Mérleg

szeptember 24–október 23. A megtakarítást birtoklóknak duzzadhat a bankszámlájuk. Ám halmozott kiadásokra lehet számítani, de a nyár közepihez hasonlatos nagyságú összeg érkezése mindezt pótolhatja. Ez származhat egy ingatlanértékesítésből vagy egy új munkahely nyújtotta, kedvezőbb javadalmazásból. Sajnos néhány munkaadó bezárni készül kapuit.

Skorpió

október 24–november 22. Amelyik munkaadónál egy átszervezést foganatosítottak, az most újabb állomásához érkezhet, és sajnos néhányak pályafutása finisébe érkezhet. Lesznek, akik úgy döntenek, hogy egy vállalkozást alapítanak, lesz, aki önként, és lesz, aki kényszer hatására. Jelentős pénzmozgást jeleznek a fényszögek, és egy nagyobb adásvétel lehetőségét.

Nyilas

november 23 – december 21. Anyagi élete előnyös irányt vehet, egy jelentős bevétellel kecsegtetvén. A versenyszférában tevékenykedők megterhelésre számíthatnak, és egyik szerződésüket felmondhatja üzletfele. Alkalmazottai köreiben is változás lehetséges. A munkaadók némelyike egy elbocsátási hullámra készül, ám szerencsés esetben új munkalehetőség adódhat.

Bak

december 22–január 20. Karriere felfutásában reménykedhet, és teljesítményét is elismerhetik. Pénzügyei kedvezően alakulhatnak, és elsősorban hivatásából remélhet pluszjuttatást, ám a kölcsöntörlesztőkre nagy teher hárul. A vállalkozásukat üzemeltetőkre is kedvező időszak köszönthet, amellett, hogy egy kifizetés késedelmes lehet, vagy el is maradhat.

Vízöntő

január 21–február 20. A szerencsések egy nagyobb jövedelem érkezésében reménykedhetnek, amely lehet egy ingatlanértékesítés, vagy annak birtokbavétele. A cégüket üzemeltetők nyereségesek lehetnek. Karrierjére nézvést is kedvezőek az égi jelek, így egy új állás vagy egy kinevezés is napirendi pontot képviselhet, amellett, hogy néhány vezetőt leminősíthetnek.

Halak

február 21–március 20. Többen jutnak arra az elhatározásra, hogy új pályaorientációként egy céget alapítanak. Aki pedig már üzemelteti, gyümölcsöző megbízást remélhet. A munkavállalók számára is reményteli ez az időszak, egy új hivatás lehetőségeként. Ám néhol leépíthetnek. Nagyobb kiadások is elképzelhetők, esetleg valamilyen eddigi juttatása szűnik meg. Demeter Mónika okleveles asztrológus asztrokreativ@gmail.com

49


Nyertesek, előzetes

Múlt havi nyerteseink Keresztrejtvény nyertesei: Bráz János - Veszprém Csiszár Ida – Tatabánya Dr. Ördög Istvánné – Gyöngyös Herczeg Krisztina – Sárvár Jandácsik Nikoletta – Abony

Keresztes Aranka – Budapest Mészáros Mária – Szeged Szádeczki Szabina – Pásztó Török Ilona – Dunakeszi Varga Jánosné – Baja

A Thermal Hotel Harkány utalványt nyerte: Gajdos József - Érd

Inglis Éva - Mende

Előzetes:

Márton-napi hagyományok és az újbor ünnepe

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa. Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt. Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft. címlap fotó: rtlklub.sajtoklub.tv/Bársony Bence Lapzárta: 2011. szeptember 30. CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu


Keresztrejtvény

A rejtvény megfejtését postai úton 2011. október 28-ig várjuk. A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.


Töltse meg a kosarát az új hazai utalvánnyal a CBA-ban is!

Igényelje munkáltatójánál az új hazai kedvezményes utalványt, és élvezze egy magyar nagyvállalat hálózatának és tapasztalatának elônyeit! Gyors, dinamikus, rugalmas társ a vásárlásban! Kezdje a beváltást a CBA-ban! www.postapaletta.hu

CBA 2011 10  

A CBA havonta megjelenő magazinjának aktuális zsáma

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you